масло печени трески для чего

Масло печени трески

Масло печени трески (англ. Cod liver oil) – жировое вещество животного происхождения, получаемое из печени атлантической трески. Считается одним из самых полезных видов рыбьего жира. В его состав входят десятки химических элементов, витаминов и различных органических соединений. Благодаря этому масло оказывает антиоксидантный и противовоспалительный эффект, улучшает работу мозга, предупреждает развитие болезней сердца и многое другое. Подробную информацию узнаете в материале ниже.

Масло печени трески: производство

Производство масла печени трески может осуществляться двумя способами. Первый из них состоит из нескольких этапов:

Стоит отметить, что масло, полученное таким способом, называется белым рыбьим жиром. Только этот сорт используется в медицине и разрешен для перорального применения. Печень, которая осталась в емкости, используется для изготовления другого сорта масла, красного или желтого. Для этого треску нагревают еще сильнее. Такое масло требует дополнительного очищения перед употреблением. Третий этап нагревания – бурые сорта, использующиеся только в технических целях (смазочные материалы, обработка выделанной кожи).

Существует и второй способ производства, но такая технология недопустима в медицине. Рыбу вылавливают, складывают в бочки и спустя 1 месяц вскрывают. Масло, которое само вытекло за это время, имеет непрозрачный оранжевый оттенок и неприятный рыбный запах, т.е. представляет красный сорт. Обычно такой способ используют рыбаки для собственных целей.

Кроме того, медицинское масло дополнительно очищается путем молекулярной дистилляции. Технологию применяют для очистки, концентрирования и улучшения цветовых характеристик продукта. Благодаря этому в масле полностью отсутствуют тяжелые металлы, ртуть и токсические вещества.

Важно! Данный продукт извлекается только из атлантической трески, в то время как другие виды рыбьего жира могут получать из разных сортов маслянистой рыбы (скумбрия, тунец, сельдь). Центром производства качественного масла является Норвегия и США (штат Род-Айленд на берегу Атлантического океана).

Масло печени трески: состав

Состав масла печени трески самый богатый среди других масел животного происхождения. Самый главный компонент – Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты. Одной из Омега-3 кислот является клупанодоновая кислота. Именно это вещество придает продукту специфический рыбный запах.

Основной состав представлен следующими компонентами:

Присутствуют и другие кислоты, но в значительно меньших количествах: уксусная, масляная, валериановая, каприновая.

Наличие витаминов в рыбьем жире велико:

Содержание макро- и микроэлементов в масле печени трески следующее:

Также в незначительных количествах содержится кобальт, молибден и никель.

Из-за большого количества жирных кислот масло печени трески имеет достаточно высокую калорийность – 613 ккал, а содержание жиров около 66 г. Правильное использование вещества не только никак не отразится на весе, но и поможет справиться с волнующими проблемами.

Масло печени трески: свойства, польза

Свойства масла печени трески полностью зависят от ее состава. Благодаря главному компоненту, Омега-3, рыбий жир оказывает сильное противовоспалительное действие, а воспаление – основная причина многих болезней. Данные процессы подавляются за счет угнетения синтеза простагландинов и благодаря подавлению протеинов, способствующих патологическому процессу. Кроме того, нехватка витаминов A и D также повышает риск развития воспаления, а в масле количество этих веществ максимальное.

К другим важным свойствам для человеческого организма можно отнести:

Важно! Благодаря нейтрализации свободных радикалов, в организме замедляются процессы старения. Это означает, что масло помогает сохранить молодость кожи, здоровые и густые волосы, а также крепкий иммунитет.

Масло печени трески: применение

Спектр применения масла печени трески очень широк. Его используют и наружно, и внутренне. Список главных проблем, от которых тресковый жир поможет избавиться или значительно улучшит состояние больного:

Стоит отметить, что масло печени трески особенно полезно для беременных женщин. Если будущий ребенок будет предрасположен к диабету (т.е. есть родственники-диабетики или другие факторы), женщина должна принимать это вещество. С его помощью значительно уменьшается риск развития эндокринного заболевания у новорожденного.

Масло печени трески: для детей

Масло печени трески не менее эффективно в борьбе с проблемами детского организма. Во-первых, из-за высокого содержания витамина D продукт предотвращает появление рахита или позволяет справиться с ним еще в раннем возрасте. При этой патологии кости не минерализуются, из-за чего становятся мягкими и хрупкими. Тресковое масло, как раз, укрепляет костную систему и помогает опорно-двигательному аппарату нормально развиваться.

Еще одно опасное аутоиммунное заболевание – диабет I типа. В группе риска находятся именно дети, и врачи до сих пор не могут определить точную причину возникновения патологии. Исследование показало, что дети, которые принимали добавки с витамином D в течение первого года жизни, включая масло печени трески, имели значительно более низкий процент развития диабета.

Также мамам нужно обратить внимание на масло печени трески из-за его способности повышать иммунитет (нередкая проблема в раннем возрасте), укреплять зрительную функцию и уменьшать депрессивные симптомы. Многие дети склонны к задумчивости и постоянному нервному напряжению.

Для детского здоровья также будут полезны такие добавки, как куркумин, инозитол и бетаин.

Масло печени трески: для кожи

Полезно ли масло печени трески для кожи? Несомненно, да. Как же оно действует на кожные покровы:

Также заметим, что масло действует эффективно, но достаточно медленно. Видимое уменьшение высыпаний можно заметить только через месяц.

Очень часто дерматологические проблемы возникают у взрослых женщин в климактерический период. На этом этапе кожа теряет естественный цвет, появляется ощущение стянутости и дискомфорт. Тресковый жир отлично питает кожу, проникая в глубокие слои дермы, и придает лицу и телу здоровый вид.

Масло печени трески: для волос

Как и для кожи, масло печени трески можно использовать для улучшения состояния волос. Содержащиеся в продукте Омега-3 кислоты проникают глубоко под кожу и питают волосяные луковицы. Благодаря этому волосы становятся увлажненными, а со временем возвращается их гладкость. Тресковое масло можно использовать не только тем девушкам, которые только недавно столкнулись с этой проблемой (чрезмерное пользование феном и т.д.), но и тем, у кого структура волос повреждена с рождения. Ломкие и истонченные локоны укрепляются, из-за чего количество выпавших фолликулов сокращается.

Кроме того, масло положительно действует на кожу головы. Проблема перхоти, чрезмерного шелушения или сухости полностью перестает беспокоить уже через 2-3 месяца регулярного применения. Подобными свойствами обладает метионин и ягоды Асаи.

Масло печени трески: для иммунитета

Если иммунитет человека ослаблен, то он перестает нормально противостоять вирусным инфекциям. Действие масла печени трески как раз направлено на то, чтобы помочь ослабленному организму лучше справляться с болезнями и укрепить защитные функции. Как и зверобой или корень солодки, тресковый продукт обладает не просто иммуностимулирующим действием, а благоприятно влияет практически на все системы органов.

Стоит отметить, что жировое вещество желательно употреблять в холодное время года, когда организм сталкивается с нехваткой витаминов. Способность защитить организм от возможных инфекций помогают содержащиеся в масле витамины (преимущественно A и D).

Масло печени трески: при простуде

Еще средневековый персидский ученый Авиценна доказал, что рыбий жир, в частности масло печени трески, укрепляет организм. Связано это с огромным количеством полезных веществ в его составе. Именно поэтому тресковое масло считается иммуномодулятором и помогает при простуде. Особое значение играют витамины A, C и D, которые защищают организм от инфекционных заболеваний. Это данные были опубликованы в журнале Американского колледжа питания.

Масло печени трески: для сердца

Особое значение масло печени трески имеет для здоровья сердечно-сосудистой системы и преимущественно ее главного органа – сердца. Важное свойство – уменьшение концентрации триглицеридов. Также прием масла предупреждает отложение холестерина в сосудах, из-за чего они уплотняются (атеросклероз) и хорошо сочетается с другими препаратами, например, статинами.

Почему употребление масла будет полезным:

Если существует непроходимость сосудов, требуется воспользоваться сосудорасширяющими добавками. К ним относят валериану, рутин и кайенский перец. Они расширяют коронарные сосуды, тем самым облегчая кровоток.

Масло печени трески: для мозга

Благодаря различным научным экспериментам было выявлено, что масло печени трески полезно для нормальной деятельности мозга. Все это связано, в первую очередь, с высоким содержанием витамина A. В 2007 году в научном журнале Journal of Affective Disorders были опубликованы результаты исследования. Ученые доказали, что прием масла печени трески предупреждает развитие депрессии и борется с тревожностью. Также из-за высокого содержания Омега-3 риск появления болезней нервной системы, в том числе болезнь Альцгеймера, значительно снижается.

Масло печени трески: от холестерина

Защита организма от холестерина связана с наличием в масле печени трески Омега-3 кислот. Они способны не только укреплять стенки кровеносных сосудов, но и разрушающе действуют на ЛПНП – липопротеины низкой плотности, которые являются одним из основных переносчиков холестерина в крови. Именно такой холестерин считается «плохим» и может привести к атеросклерозу.

Нормальный уровень холестерина можно поддерживать с помощью масла криля, имеющего похожий состав. Кроме того, оно укрепляет сердечную мышцу и препятствует развитию ишемической болезни.

Масло печени трески: от артрита

При артрите и других воспалительных болезнях суставов лучше всего использовать масло печени трески. Основной компонент, так благотворно влияющий на суставы, – Омега-3 жирные кислоты. Как было отмечено, они снимают воспаление и благодаря этому возвращают местам соединения костей подвижность.

Важно! Перед приемом трескового масла нужно проконсультироваться с врачом, чтобы не возникло обратной реакции при взаимодействии вещества с противовоспалительными препаратами, выписываемыми при артрите.

Масло печени трески: от онкологии

Считается, что масло печени трески может помочь при онкологии. С одной стороны, рыбий жир защищает организм от действия свободных радикалов, которые считаются одной из частых причин развития раковых патологий. Так что с помощью трескового масла можно уберечь себя от смертельно опасного заболевания. С другой стороны, уже заболевшим людям также нужно принимать этот продукт. В его состав входят многие полезные вещества, а, главное, ненасыщенные жиры. Их поддержание на нормальном уровне – одна из главных задач диет при онкологии. Конечно, при при возникновении онколологического заболевания масло печени трески не вылечит. Нужно обращаться к врачу.

Масло печени трески: грибок ногтей

Полностью излечить грибок ногтей масло печени трески неспособно. Оно может только улучшить иммунитет, чтобы предупредить попадание вируса в организм, но уже появившееся заболевание нужно лечить другим способом. Тресковый жир часто включают в комплексное лечение для внутреннего приема, чтобы дать заразившемуся организму сил для выведения инфекции.

При грибковых инфекциях поможет салициловая кислота. Ею обрабатывают пораженные участки, нанося при помощи тампона или ватной палочки.

Масло печени трески: жидкое Carlson Labs

Данная добавка содержит высококачественный жир норвежской трески и не имеет в своем составе консерванты или глютен. Она полезна для здоровья сердца, мозга, суставов и зрения, что оценили не только покупатели, но и ученые: в 2015 году Carlson Labs получила награду iTQi «Superior Taste Award».

Рекомендации по применению: пить по 1 ч.л. в сутки во время приема пищи. После вскрытия флакона хранить в холодильнике и употребить в течение 100 дней.

Масло печени трески: капсулы Nordic Naturals

Рекомендации по применению: употреблять по 3 капсулы каждый день во время приема пищи. Другую дозировку или способ приема может назначить лечащий врач.

Масло печени трески: в аптеке

Масло печени трески – ценный продукт, который не всегда продается в аптеке. Нередко встречаются подделки американской продукции, которую продают за неоправданно большие деньги. Такие добавки никак не вредят организму, но и не дадут желаемого результата. Также в аптечных витринах можно найти товары отечественного производства. С ними может произойти аналогичная ситуации: слишком низкая концентрация основного вещества и наличие дополнительных компонентов оказывают слишком слабый эффект.

Тем более жителям больших городов, таких как Москва, Минск и Санкт-Петербург, неудобно искать тресковое масло по огромному количеству аптек. Самый удобный способ – воспользоваться услугами интернет-магазина. Ссылка на проверенный из них предоставлена ниже.

Масло печени трески: внутрь инструкция

Принимать внутрь масло печени трески нужно только в соответствии с инструкцией, где указана дозировка и рекомендации к применению. Принимать следует курсами от 1 до 3-х месяцев. Детям лучше давать тресковый жир в жидкой форме, а не в капсулах. Во время приема нужно отказаться от комплексных поливитаминов, чтобы не спровоцировать гипервитаминоз.

Масло печени трески: как принимать

Обычно производители пишут в инструкции к добавкам, как принимать масло печени трески. Многие БАДы выпускаются с дозировкой по 1000 мг в 1 капсуле, поэтому в сутки разрешено принимать до 3-х шт. Прием проводят во время еды.

Масло печени трески: как пить

Если масло печени трески продается в жидкой форме, то фирма производитель обязательно указывает, как его пить. Обычно назначают по 1 ч.л. в день, но лечащий врач может изменить дозировку приема. В этом случае также нужно принимать во время еды.

Масло печени трески: противопоказания

Масло печени трески противопоказано при:

Стоит отметить, что тресковое масло имеет высокую калорийность, но в виду потребления небольшого количества добавки людям с лишним весом опасаться нечего.

Масло печени трески: отзывы

В сети Интернет можно найти массу положительных отзывов о масле печени трески. С его помощью не только укрепляют иммунитет, но и поддерживают здоровье сердца, сосудов и головного мозга. Мамы часто пишут, что их дети реже стали болеть простудой после регулярного приема масла. Пожилые люди, которые чаще всего сталкиваются с болезнями суставов, также хорошо отзываются о БАДах с этим веществом и советуют его принимать.

Масло печени трески: цена

Как было сказано, найти масло печени трески в обычных аптеках – большая трудность, поэтому удобней воспользоваться проверенным интернет-магазином. iHerb – магазин биологически активных добавок с безупречной репутацией. Он напрямую сотрудничает с известными американскими компаниями и поставляет их продукцию практически по всему миру. Главное, набраться терпения и подождать заказанный товар, ведь его везут из другого континента. Зато цены здесь меньше в 2-5 раз, чем у других интернет-поставщиков. На официальном сайте можно найти различные БАДы, в том числе шлемник, панкреатин, подавители аппетита и многое другое.

Масло печени трески: купить

Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей масла печени трески:

Источник фото: iHerb.com

Как вам помогает масло печени трески? Ваш отзыв или совет очень важен новичкам и людям, страдающим аналогичными недугами!

Источник

Рыбий жир или рыбный?

Знакомая с детства пищевая добавка и сегодня не теряет своей популярности, ведь причин для ее применения множество: от профилактики некоторых заболеваний до укрепления иммунитета и заботы о красоте.

На витринах в аптеке можно встретить два препарата: рыбий жир и рыбный жир. Это одно и то же? Давайте разбираться!

Рыбий жир – источник витаминов

Рыбий жир представляет собой вытяжку из печени рыб жирных пород, преимущественно: трески, скумбрии, сельди, норвежского лосося. Применение этой добавки очень популярно благодаря значительному содержанию в ней жирорастворимых витаминов A, D, и E. Именно в таком составе витамины прекрасно усваиваются организмом, поэтому рыбий жир часто рекомендуют принимать детям.

При несомненных плюсах рыбий жир имеет существенный недостаток. Печень является природным фильтром и накапливает соли тяжелых металлов и токсины. Однако эта проблема решается на производстве – все сырье в обязательном порядке проходит тщательную очистку.

Кроме того, из-за высокого содержания витаминов А и D, добавку следует принимать с осторожностью. Перенасыщение организма витаминами так же опасно, как их дефицит, и может вызвать гипервитаминоз. Рыбий жир не подходит для длительного применения, и его не следует сочетать с приемом других витаминных комплексов.

Рыбный жир – источник Омега-3

Рыбный жир получают из самой тушки рыбы – используют мышечное мясо, а также прилегающий к нему подкожный жир. Эти ткани богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые не синтезируются в организме человека, но требуются для поддержания работоспособности внутренних органов и систем.

Полиненасыщенные жирные кислоты отвечают за выведение из клеток организма свободных радикалов, они участвуют в противовоспалительных процессах, повышают иммунитет, укрепляют сосуды, снижают содержание холестерина.

Качественный рыбный жир получают из тканей рыб семейства лососевых. В этом продукте содержание витаминов A, D совсем незначительно, зато концентрация кислот Омега-3 может достигать 30%. Такую добавку можно совместить с приемом других витаминных комплексов, а также применять длительное время.

Таким образом, выбирая между рыбьим и рыбным жиром, нужно учитывать ожидаемый эффект, а также проконсультироваться с врачом. Обязательно обращайте внимание на содержание полезных веществ в препарате и будьте здоровы!

В аптеках «Столички» вы можете приобрести Рыбный жир Импловит, а также Рыбный жир с маслом облепихи Импловит – масло богато витаминами и минералами, обладает общеукрепляющим, антиоксидантным и цитопротекторным действием. БАД. Не является лекарством.

Источник

4 полезных завтрака от гастроэнтерологов центра «Эксперт»

Если вы не позавтракали, то в желудочно-кишечном тракте могут возникнуть:

И это только то, что касается пищеварительной системы. Кроме того постоянный пропуск завтрака может привести к набору лишнего веса, ожирению, сахарному диабету и другим неприятным последствиям.

Предлагаем вашему вниманию советы наших гастроэнтерологов по подбору правильного питания на завтрак и 4 варианта полезных завтраков.

Завтрак от гастроэнтеролога Зейнаб Магомедовны Ибрагимовой

Начинает тему завтраков гастроэнтеролог, врач УЗД Зейнаб Магомедовна Ибрагимова. Она расскажет о полезном завтраке и поделится своим рецептом завтрака выходного дня.

Самый полезный завтрак – овсянка на воде

Возможно, вы уже читали о том, как полезно есть на завтрак овсяную кашу на воде, потому что овес, содержащий фитиновую кислоту, «взаимодействуя» с молоком существенно снижает доступность из него кальция. А еще желательно бы такую кашу готовить из цельных зернышек овса, богатых микроэлементами и витаминами группы В. На приготовление каши по этому рецепту понадобится значительно больше 5 минут.

Конечно же, для ускорения и простоты мы можем цельные зернышки овса заменить на цельнозерновые овсяные хлопья, которые варятся 15-20 минут, но это уже совсем другая история.

Проблемы пациентов, которые пропускают завтрак

Примерно четвертая часть моих первичных пациентов пьют утром только кофе, отказываясь от завтрака, хотя и знают, что, кофе в качестве первой жидкости, попадающей утром в желудок, только вредит здоровью.

Чаще всего люди, живущие в таком режиме, не чувствуют себя здоровыми, их беспокоят:

Отсутствие завтрака и повторяющиеся мысли об обеденном перерыве на работе, а еще хуже дома приводят к тому, что человек готов съесть объемную первую порцию еды к 13.00-14.00. Привычка к подобному режиму питания и приводит к регулярным обращениям к гастроэнтерологам и эндокринологам.

Во избежание проблем с ЖКТ, рекомендую завтракать ежедневно, так как прием пищи в одно и то же время – это точка отсчета для биологических часов, которая обеспечит физическое и душевное равновесие в течение дня.

А для того, чтобы каша на воде вас не утомляла, предлагаю завтрак выходного дня, который мне и моей семье поднимает настроение –правильно приготовленные панкейки!

Рецепт панкейков

Для приготовления панкейков вам понадобится:

P.S. Будьте сдержаны в своих украшениях

Этот рецепт подойдет людям, имеющим глютеновую или лактазную недостаточность.

Что делает рецепт более здоровым?

Рисовое молоко менее жирное и не содержит лактозы. Помимо этого, оно имеет в своем составе витамины группы В (В1,В2, В6, В12, Д и В3), а также минеральные вещества: кальций, магний, медь и железо, в количестве, приближающемся к составу коровьего.

Рисовая мука также содержит витамины В1,В2, В3, В7 и минеральные вещества – калий, магний, цинк, фосфор, натрий, растительный белок, клетчатку.

Витамины группы В и минералы:

Поэтому такой завтрак обеспечит вас хорошим настроением и бодростью в течение дня.

Желаю всем приятного аппетита!

Завтрак от гастроэнтеролога Марии Владимировны Уховой

Продолжает тему завтраков гастроэнтеролог, эндоскопист гастроэнтерологического центра «Эксперт» Мария Владимировна Ухова.

Вы уже знаете, что постоянный пропуск завтрака неизбежно приведет к проблемам с пищеварением, общей подавленности и раздражительности в течение дня.

Залогом хорошего утреннего аппетита и возможности съесть полноценный завтрак является легкий ужин за пару часов до сна накануне вечером. Если же в начале дня у вас совсем нет желания есть, возможно, вы съели вчера лишнего и пища просто не успела перевариться.

Простой рецепт творожно-йогуртного завтрака

Для приготовления завтрака творог смешать с греческим йогуртом, посыпать гранолой и орешками или семечками. Такой завтрак представляет собой идеальный баланс белков, углеводов, жиров и клетчатки.

А пребиотики, содержащиеся в натуральных кисломолочных продуктах обеспечивают комфортное кишечное пищеварение, длительное чувство сытости, даря заряд энергии на весь день.

Продукты, полезные для здоровья кишечника

В заключение давайте остановимся на полезных для здоровья кишечника продуктах, которые тоже могут быть использованы на завтрак.

Пальму первенства мы отдаём кисломолочным продуктам без добавленного сахара и продуктам растительного происхождения. Комбинируя эти две группы продуктов легко готовить вкусные и несложные блюда, что идеально для первого приёма пищи, когда каждая минута на счету. Кроме творога, йогурта, гранолы, орешков и семечек, о которых я упоминала ранее, это могут быть:

Эти полезные для кишечника продукты укрепляют, витаминизируют организм, заряжая его энергией без чувства тяжести.

Завтракайте в удовольствие!

Завтрак от гастроэнтеролога Ковалевой Светланы Игоревны

Гастроэнтеролог-диетолог нашего центра Светлана Игоревна Ковалева поделилась рецептом своего сытного и вкусного завтрака.

Я считаю, что завтрак – это обязательный приём пищи и спокойно отношусь ко второму блюду в утренние часы.

Сегодня на завтрак я приготовила нелюбимую многими пшенную кашу с тыквенными семечками и семенами подсолнечника, кунжутом и льном.

Чтобы удалить горьковатый привкус пшена рекомендую перед варкой тщательно промыть его водой, затем залить холодной водой, довести до кипения и слить воду. Добавить воды в отношении 1:2 и варить до готовности. Для сладости я добавила в кашу чернослив и курагу, а также немного яблока.

А к чаю предлагаю сделать бутерброд из кукурузного хлебца со сливочным маслом и сёмгой слабой соли. Очень сытно и вкусно!

Раньше я могла бы добавить чайную ложку сахара в кашу и чай, но теперь не стала, потому что я стараюсь уменьшить количество простых сахаров в рационе.

P.S. Желаю вам отличного самочувствия и вкусных завтраков!

Завтрак от гастроэнтеролога Черкасовой Лилии Григорьевны

Гастроэнтеролог нашего центра Черкасова Лилия Григорьевна рассказала о значении завтрака для регулярной работы кишечника и поделилась рецептом сырников.

Добрый день, уважаемые читатели! В продолжение темы о вкусных и полезных завтраках хочется еще раз подчеркнуть важность данного приема пищи, особенно, для людей склонных к нерегулярному стулу и запорам. Завтрак – это начало дня, он дает заряд бодрости и энергии для всего желудочно-кишечного тракта, а прежде всего – кишечника. После приема пищи происходит выделение ферментов и веществ, необходимых для процесса пищеварения, в том числе желчи – продукта деятельности клеток печени, которая является естественным стимулятором кишечной перистальтики. Отсюда завтрак – залог ежедневного стула.

Как правило, культура и режим питания формируется еще в детстве, в семье, на личном примере наших родителей.

Лично для меня завтрак был и остается обязательным приемом пищи, особенно в выходной день, когда можно не спеша выпить чашечку кофе и побаловать себя чем-то вкусненьким, например, сырниками с клубникой и сметаной!

Рецепт сырников

Чтобы сырники не растеклись на сковороде, тесто для них начинаю готовить с вечера.

Для теста необходимо взять

Перемешать все ингредиенты и оставить хорошо перемешанное тесто в холодильнике на ночь.

Утром сформировать сырники, немного подержать на сковороде и отправить в духовку на 10-15 минут до полной готовности. Подавать с клубникой и сметаной.

Завтрак готов, приятного аппетита!

Надеемся, что советы наших гастроэнтерологов и полезные рецепты завтраков, помогут вам начать правильно и вкусно питаться. Получить больше советов по питанию и полезных рецептов можно в нашем блоге.

Источник