Как узнать, что продукт содержит заменитель молочного жира
С 2018 года производители молочной продукции, содержащей растительные жиры, обязаны указывать эту информацию на упаковке крупным, четким шрифтом, чтобы потребители могли сделать правильный выбор.
Как должны называться молочные продукты?
Из названий молокосодержащих продуктов должно быть понятно, что они содержат заменители молочного жира.
В обновленном техрегламенте четко написано: «В наименование должны быть включены слова «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, а также информация о технологии их производства». Например, на том, что раньше можно было называть «сыр», теперь должно быть написано «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра».
В ноябре 2017 года Евразийской экономической комиссией, в которую входят эксперты России, Беларуси, Казахстана, Армении и Киргизии, был принят закон, согласно которому производители, использующие растительные жиры, стабилизаторы и консерванты, обязаны прекратить использовать такие названия, как «сметанный продукт», «творожный продукт» и прочие.
Изменения были инициированы, разработаны и приняты для того, чтобы более полно реализовать право покупателя на достоверную информацию о продукте. Потребители должны без проблем определять, что перед ними – традиционный молочный товар или похожий на него продукт с растительными жирами, и осознанно принимать решение о покупке.
Закон вступил в силу 15 июля 2018 года, однако в Евразийской комиссии был утвержден переходный период для производителей, чья продукция содержит в составе растительные жиры. У всех предприятий было 180 дней на то, чтобы изменить упаковку и оформить новые декларации на продукцию с измененными названиями и маркировкой. Таким образом, производители и торговые операторы за этот срок должны были определиться:
– выпускать свои торговые марки только из молока и сохранить прежние, «молочные» названия
– продолжить изготавливать продукцию с добавлением растительных жиров и поменять наименования продукции и этикетки, избавившись от молочных ассоциаций и связанных с ними терминов.
Какой должна быть упаковка?
Наименование молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира должно начинаться со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира» (за исключением сливочно-растительного спреда, сливочно-растительной топленой смеси, мороженого с заменителем молочного жира).
Информация о технологии производства молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира указывается в виде слов «произведенный (изготовленный) по технологии» с указанием понятия, установленного для соответствующего молочного продукта.
Размер шрифта наименования молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира должен составлять не менее 2,5 мм.
В наименовании молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира слово «продукт» может быть заменено общетехническим термином, характеризующим консистенцию или структуру продукта (крем, паста, соус и т. д.).
– «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны»;
– «молокосодержащий крем с заменителем молочного жира, произведенный по технологии творога».
На потребительской упаковке указывается информация о наличии в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира растительных масел.
Указанная информация наносится на информационное поле, специально выделенное на упаковке или этикетке шрифтом, контрастным цвету этого информационного поля.
Информационное поле заполняется следующей информацией: «Содержит растительные масла». Информационное поле должно быть контрастным по цвету с этикеткой или упаковкой, на которую наносится маркировка продукта, в том числе его наименование.
Размер шрифта информационного поля на потребительской упаковке молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира должен составлять не менее 3 мм, в случае если размер упаковки позволяет заполнить поле информацией указанных размеров шрифта.
В случае если размер упаковки не позволяет заполнить поле информацией указанных размеров шрифта, указанная информация наносится шрифтом максимально крупного размера.
В наименованиях молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира по усмотрению производителя могут использоваться понятия, характеризующие особенности сырьевого состава продукта, способ его термической и специальной обработки (в случае если такая обработка проводилась).
В чем разница между оригинальной молочной продукцией и той, которая содержит заменитель молочного жира?
Замена молочных жиров растительными – это удешевление продукции. Заменяя один ингредиент другим, производитель экономит на сырье и таким образом зарабатывает больше.
Что еще нужно знать?
Вопреки устойчивым стереотипам, наличие растительных масел в качестве заменителей молочного жира не всегда опасно. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отмечает, что продукты с заменителем молочного жира безопасны, в случае если это не частично гидрогенизированные масла.
Частично гидрогенизированные масла содержат большое количество трансжиров, чрезмерное потребление которых ВОЗ считает одним из рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.
Однако стоит отметить, что гидрогенизированные масла прежде всего используют при производстве маргарина для промышленности, выпечки на его основе, изделий во фритюре и других продуктов с большим сроком годности.
Между настоящим молоком и продуктом, который похож на него и произведен с добавлением растительных масел, обычно нет разницы с точки зрения безопасности, если продукт приготовлен добросовестно.
Но следует еще раз подчеркнуть – промышленное производство молочной продукции с заменителями молочного жира обходится дешевле. А значит, и цена на нее должна быть ниже. И главное – потребитель должен знать об этом, чтобы сделать правильный выбор.
Всегда обращайте внимание на маркировку молочной продукции и проверяйте ее соответствие требованиям.
Если вы обнаружили на полках магазинов товары, которые фальсифицированы растительными жирами, но называются при этом молочными, следует обратиться в Роспотребнадзор.
Также на страницах Государственного информационного ресурса в сфере защиты прав потребителей (http://zpp.rospotrebnadzor.ru) каждый потребитель может ознакомиться с информацией о выявленных специалистами Роспотребнадзора фальсифицированных продуктах, а также с рекомендациями по здоровому питанию.
Если Вы не нашли необходимую информацию, попробуйте
зайти на наш старый сайт
Разработка и продвижение сайта – FMF
Почтовый адрес:
Адрес: 350000, г. Краснодар, ул. Рашпилевская, д. 100
Канцелярия +7 (861) 255-11-54
прием посетителей пн., вт., ср., чт. с 10.00 до 16.00
ПТ. и предпраздничные дни с 10.00 до 13.00
перерыв с 13.00 до 13.48
Почему не стоит бояться продуктов с заменителями молочного жира
С 1 июля 2019 года в силу вступило требование, согласно которому продукты, содержащие заменители молочного жира, должны располагаться отдельно от молочных и сопровождаться соответствующей информационной надписью. Но так ли они ужасны и действительно ли их следует исключить из рациона? Мы во всем разобрались и готовы ответить на эти и другие вопросы.
Неверное толкование нововведения
В России принято в любой непонятной ситуации начинать охоту на ведьм — так вышло и с этими маркировками. БЗМЖ (без заменителя молочного жира) и СЗМЖ (содержит заменитель молочного жира) разделили полки молочных отделов на два противоборствующих лагеря. Это еще больше усугубило и без того предвзятое отношение к СЗМЖ-продукции. Люди считают, что чисто молочные продукты намного лучше и качественнее, но это не совсем так.
Причиной этого разделения послужила деятельность недобросовестных производителей: они использовали более доступные ингредиенты, чтобы сократить производственные расходы и под видом одних продуктов продавать совсем другие. Чтобы исключить вероятность фальсификации и обмана покупателей и была реализована система маркировок. Она позволит человеку быстро и безошибочно определять нужный ему продукт.
Каких продуктов это касается
Появление новых маркировок СЗМЖ и БЗМЖ распространяется на кисломолочные продукты: молоко, сыры, творог, йогурты и так далее. Заменителем молочных жиров в них служат растительные жиры, добытые из плодов пальмы, сои, горчицы, кукурузы, кокоса, рапса или рыжика. Конечно, безоговорочным чемпионом по частоте использования является пальмовое масло, ненависть к которому обрела общенациональный характер. Для многих людей оно стало своего рода стоп-словом, имеющим только негативные ассоциации, но есть и другая сторона, о которой многие специально умалчивают. Так, например, пальмовое масло отличается следующими характеристиками:
— высокое содержание витамина А, замедляющего старение и регенерирующего кожу;
— полное отсутствие холестерина;
— содержание витамина E, нормализующего количество гемоглобина в крови и укрепляющего стенки сосудов;
— отсутствие трансжиров, так как это масло изначально имеет твердую форму и не требует гидрогенизации;
— высокое содержание коэнзима Q10, снижающего риск возникновения лёгочных заболеваний и улучшающего репродуктивные функции;
— идеально подходит для изготовления детских смесей, так как по составу на 25 % сходен с материнским молоком;
— содержание витамина D, способствующего сохранению здоровья зубов и функционированию мышечной системы.
Более того пальмовое масло, лежащее в основе большинства СЗМЖ, позволяет людям с непереносимостью лактозы употреблять мороженое, молоко, творожные изделия и сыры.
Дешевое не значит некачественное
Многие полагают, что цена всегда прямо пропорциональна качеству. Но это не так. Любая продукция имеет минимальный порог стоимости, в который закладываются сырье, производство, транспортные услуги. Делать дешевле этого показателя просто невозможно, а вот высокая цена может ограничиваться лишь спросом и финансовыми возможностями целевой аудитории.
Рассмотрим это на примере СЗМЖ и того же пальмового масла. Его цена обусловлена не отрицательными качествами, как ты мог убедиться выше, а себестоимостью сырья. Пальмы являются одним из самых плодовитых растений: для получения 30 миллионов тонн пальмового масла достаточно 76 тысяч км². Для сравнения: чтобы получить столько же сои, понадобится 750 тысяч км², что почти в 10 раз больше. Сравнивая с производством того же сливочного масла, мы получим еще большую разницу: для получения 30 тонн масла потребуется 510 тысяч литров 5% молока. При этом одна корова в среднем дает около 5–6 тысяч литров в год. Отсюда и колоссальная разница в цене, никак не связанная с качеством самой продукции.
Растительные жиры и пищеварение
Химическое строение растительных жиров отличается от молочных, что придает им особые характеристики. Так, например, пальмовое масло от природы твердое, благодаря чему не нужно проводить процедуру гидрогенизации. Температура его плавления намного выше, что помогает продлить срок годности продукта, но порождает различные мифы и небылицы. Одна из таких гласит, что из-за высокой температуры плавления желудок неспособен переварить пальмовое масло, и оно навсегда оседает мертвым грузом в теле человека.
Да, температура его плавления составляет 40 градусов, в то время как средняя температура тела человека — всего 36,6. Здесь важно понимать, что процесс расщепления и плавления — разные вещи. Пищеварение — это сложный биологический процесс, в ходе которого происходит ферментация. Желудочный сок помогает извлечь необходимые организму элементы, после чего происходит распад оставшихся органических веществ. Так что температура здесь не играет такую важную роль, как многим кажется.
Преодоление навязанных историей стереотипов
Вскоре люди стали замечать, что их масло не замерзает, а молоко подолгу не портится. Хоть ничего плохого в этом и нет, агрессия, вызванная переплатой и надувательством, осела не на производителях, а на самой продукции.
Даже спустя 20 лет, за которые индустрия усовершенствовала биотехнологические подходы к извлечению и модификации растительных масел, репутация никак не может восстановиться. Мы надеемся, что ты смог сделать для себя выводы, которые помогут трезво оценивать преимущества обоих видов продукции. В любом случае решение всегда остается за тобой.
Что купить, чтобы попробовать HEK 293
Теперь мы переходим к той части статьи, информацию из которой мы можем применить в нашей реальной жизни. Компания «Senomyx», используя информацию генома человека, идентифицировала сотни видов вкусовых рецепторов и в настоящее время получила 113 патентов. В сети также пишут, что она сотрудничает с 7 крупными мировыми пищевыми компаниями и совместно развивает технологии.
Не знаю как на счёт 7 крупных пищевых мировых компаний, но знаю наверняка, что эта компания сотрудничает с «Pepsico», «Firmenich», «Ajinomoto, Co., Inc» о чём открыто заявляет на своём официальном сайте. 
Также при подготовке своего материала я ознакомилась со статьями на эту тему, где пишут, что компания «Senomyx» работает с «Nestle», но в подтверждение этому нашла лишь это:
Думаю, что скорее всего и компания «Nestle» была указана на официальном сайте «Senomyx» и сорудничает с ней до сих пор, но по каким-то причинам была удалена. Возможно, «Nestle» таким образом решила уберечь себя от скандалов и тем самым сохранила свою прибыль. Ведь кто ж захочет покупать, например, детское питание, в основе которого использованы клетки абортированых эмбрионов.
Напомню, что продукты «Senomyx» усиливают интенсивность вкуса и запаха. Так как используется очень малое количество вещества производимого компанией в производстве еды и косметики, то его !необязательно отмечать на лейбле!, а по классификационным параметрам добавки подпадают в широкую категорию «нетипичные вкусы». По этой причине, компоненты не контролируются агентством FDA (Food and Drug Administration управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов).
Итак, мы выяснили, что компания «Senomyx» использует в своём производстве клеточную линию выработанную из почек человеческого эмбриона. Теперь перейдём к тому ктоосновные «игроки», сотрудничество которых с «Senomyx», можно подтвердить информацией из официальных источников.
Рис.:С кем точно работает «Senomyx»
Далее я наглядно покажу Вам, в каких продуктах вышеуказанных корпораций и компаний, присутствующих в России, есть HEK 293. Не расчитывайте на то, что о его наличии в продукте Вам напишут на этикетке. Обычно это обозначают как «натуральный ароматизатор», ведь именно это работа компании «Senomyx» — создавать усилители и ароматизаторы. А не напишут по удобной причине, о которой я писала выше: «Так как используется очень малое количество вещества производимого компанией в производстве еды и косметики, то его необязательно отмечать на лейбле, а по классификационным параметрам добавки подпадают в широкую категорию «нетипичные вкусы»».
Начнём по порядку.
Хочу обратить Ваше внимание на продукты для детей от этой компании:
В косметичке каждой второй девушки есть тональный «Maybelline», очищающая вода «Garnier». Многие мужчины любят парфюм от модного дома «Giorgio Armani», «Diesel» и др. Каждая вторая мама покупает своему малышу в период прикорма пюрешки «Gerber». Список продуктов этой компании, что окружают нас каждый день можно продолжать очень долго. Мы окружены продукцией с HEK 293.
2. Компания «Firmenich».Является мировым лидером в области разработки и производства ароматических веществ для парфюмерной и пищевой промышленности и занимает около 14% мирового рынка ароматики. Компания контролирует весь процесс — от выращивания, сбора и обработки сырья, до научных исследований и промышленного производства натуральных и пищевых ароматизаторов (в коллекции – более 1000 ароматов). Ежегодно компания инвестирует миллионы долларов в новые разработки (имеет более 1800 патентов) и исследования потребительских предпочтений, что позволяет ей разрабатывать ароматические решения, отвечающие изменчивым вкусам потребителей разных стран.
На сегодняшний день компания является признанным №1 в области разработки и производства парфюмерных композиций и входит в тройку крупнейших производителей пищевых ароматизаторов. В России компания представлена с 1996г. Эксклюзивный дистрибьютор в России:«Файн Ингредиентс».
Что касаемо парфюмерной промышленности «Firmenich», то она работает с такими брендами как:
Клиенты Firmenich: Yves Saint Laurent, Christian Dior, Си Эль парфюм (CIEL parfum – лидер российского рынка парфюмерии), Georgio Armani – Attitude, 2007; Disel – Finally Legalised, 2008; Dior – Midnight poison, 2007; Marc Jacobs – Daisy, 2008; Dolce & Gabbana – Light blue, 2008; Gucci – By Gucci, 2008; Giorgio Armani – Emporio Armani Diamonds, 2008; Estee Lauder – Sensuous, 2008.
Хочу отметить, что «Си Эль парфюм» — единственная российская компания, для которой «Firmenich» изготавливает парфюмерные композиции, о чём они открыто заявляют на своём сайте. Данная компания также занимается средствами по уходом за лицом, телом, декоративной косметикой. То есть, если видите, на этикетке в производителе название «Ciel parfum» знайте, что велика вероятность, что спонсируете использование материала абортированных эмбрионов.
3. Компания «Ajinomoto Co., Inc».Японская компания, производящая вкусовые добавки, приправы, разогреваемые обеды, подсластители, аминокислоты и фармпрепараты. Наиболее известным продуктом является глутамат натрия под маркой «Ajinomoto». Также компания «Ajinomoto Co., Inc.» специализируется на профессиональном спортивном питании и оздоровительном питании и фитнес-компонентах. Продукция представленная на Российском рынке указана на картинке ниже.
4. Корпорация «PepsiCo».Ей, как Вы понимаете, я уделила особое внимание ввиду вышеизложенной информации о резолюции-протесте внутри корпорации. Итак, корпорация «PepsiCo, Inc» — крупнейший в России производитель продуктов питания и напитков. В центральном и региональных офисах компании и на ее многочисленных производственных предприятиях работает около 19 000 сотрудников. Сегодня «PepsiCo, Inc» занимает ведущие позиции в сегментах газированных, негазированных и энергетических напитков. Также «PepsiCo, Inc» является крупнейшим в России промышленным переработчиком картофеля и одним из крупнейших переработчиков сырого молока. Компания инвестирует значительные средства в реализацию программ, направленных на повышение эффективности деятельности поставщиков картофеля и молока, улучшение качества и обеспечение роста поставок сырья.
В интеренте по данной корпорации и её компаниях есть уже готовые визуальные материалы, но я решила сравнить списки из них с официальной информацией с сайта «PepsiCo, Inc» — не сошлось. Поэтому визуальный материал, для понимания что производит «PepsiCo, Inc», составила для Вас сама. Это актуальный список компаний этой корпорации на сегодняшний день.
Обратите внимание на бренды Российского рынка. Если Вы не веган или сыроед, то скорее всего потребляете продукты компании, что использует HEK 293 в своём производстве, каждый день. Многие из Вас (но не все), думают, что газировка и снеки — вот её продукция. Но нет. Также она занимается производством молока, творожков, детского питания «Агуша» и т.д. То есть в принципе производством того, что для среднестатистического человека в его понимании не является продуктом из серии «иногда можно», а является вполне полезным для здоровья.
А как много чипсов «Lays», «Cheetos» было съедено и запито «Pepsi» хотя бы во время проведения ЧМ по футболу 2018? Как много людей проспонсировало использование HEK 293 в пищевой промышленности по не знанию? Даже, покупая, такой безобидный продукт как сыр «Ламбер» Вы можете невзначай связать себя с финансированием процесса использования HEK 293 и взять на себя ответственность за такое спонсирование.
А Вы заметили как активно нам навязывают все эти продукты в рекламе по телевизору, на улице, в магазинах? Например, совсем недавно, весь инстаграмм был полон знаменитостей с новой упаковкой чипсов «Lays».
Друзья, а как часто Вы покупаете домой продукцию компании «Домик в деревне» принадлежащей «PepsiCo, Inc»? Например молоко, масло, кефир или ряженку? Наверняка Вы даже и не подозревали, какой компонент может быть использован в производстве, чтобы Вам хотелось покупать её продукцию снова и снова. Плюс наложение на Вас ответственности за спонсирование использования всё того же HEK 293. То, что Вы не знали этого — не избавляет Вас от отвественности последствия которой сказываются потом на Вашей жизни. Но это уже другая и не менее обширная тема.
В общем, ознакомьтесь хорошо с картинкой и логотипами. Уверена, что Вы найдёте своего любимого производителя среди них.
Заключение
Пришло время когда, каждый из нас должен более внимательно следить за происходящем вокруг него. Почему сейчас? Да потому, что у нас есть все возможности искать и находить нужную и верную информацию и оправдания нашему невежеству более нет.
Нужно ответственнее относиться к тому, чему или кому мы доверяем при том или ином нашем выборе.
Я уже не в первый раз пишу Вам об ответственности. А пишу потому, что уверена на 99% о её прямом влиянии на нашу жизнь и то какой она будет. Через наше невежество на нас кладут колоссальный груз ответственности, который тянет по жизни вниз.
К примеру, Вы, покупая мясные продукты, обесцениваете свою жизнь. Спонсируете забор жизни у другого существа, а значит цена вашей жизни тоже не велика. Это моё мнение и привожу Вам его в качестве примера.
Покупая продукцию корпораций сотрудничающих с компанией, которая использует HEK 293 — Вы спонсируете рынок сбыта абортированных младенцев. Не знали о таком? Думаю — нет. Ведь в новостях по телевизору такого точно не скажут и в газете не напишут.
И так во всём. Есть Ваш выбор и решение в той или иной ситуации и Вы несёте ответственность за него. Это касается ответственности за такие простые решения как «выбор того или иного продукта в магазине», так и «выбора и принятия решения главой государства».
Помните, что не знание законов не освобождает от ответственности. И так во всём. Проверяйте информацию из вне. Самостоятельно изучайте, что кладёте в свой организм. Читайте о тех, кто производит еду для Вас. В здоровом теле здоровый дух. И это касается не только уровня Вашей атлетичности.
Всех благ Вам, друзья.
А вот что пишет о «Senomyx» русскоязычная википедия.
Я думала мне показалось когда увидела, но нет. Это видимо шутка или кто-то что-то знает)
Pussy homeless — перевод можете найти самостоятельно в сети. 
Автор: Алёна Намлиева
Эти новости стоит хотя бы просмотреть.
В статьях далее я убрал пару моментов «праведного гнева», чтобы подать информацию без лишних эмоций и непроверенных предубеждений.
Кофе из не родившихся детей!
Воскресенье, 28 апреля 2019 г. / Просмотров: 62804
Метки: HEK293, Nestle, Senomyx, американская компания, биотехнологическая компания, еда, запах пищи, здоровье, Компания, пищевые добавки, развитие пищевых добавок, Сеномикс, усиление вкуса, эмбрион