Описание
Их также используют для производства сметаны и сливочного масла. В пищевой промышленности производят сливки разной жирности, в основном 10% и 20% жирности. Иногда изготавливаются и сливки с содержанием жира до 35%. Из таких сливок делают сметану.
Блюда из сливок обладают очень высокой пищевой ценностью. Рецепты со сливками широко применяют в кулинарии для производства кондитерских изделий. С этим молочным продуктом получаются вкусные торты, пирожные, крема, рулеты и кексы. Сливки добавляют также и во фруктовые салаты. Этот продукт также популярен в производстве ликеров и молочных напитков.
Всем знаком такой вкусный продукт, как взбитые сливки. Если мы готовим дома, то можно съесть большое количество этого продукта. Хотя он очень полезный, но излишнее потребление животных жиров очень опасно и может привести к нарушению обмена веществ. Взбитые сливки употребляют чаще всего с сахаром или с вареньем. Таким образом, в организм попадает излишнее количество килокалорий, которые полностью усваиваются организмом.
В составе сливок кроме жира есть и другие вещества. В этом продукте содержится лецитин, который является биологически активными веществом и в организме человека нормализует обмен веществ. Сливки считаются антисклеротическим продуктом, их рекомендуют употреблять пожилым людям. Однако, пить их следует не более 100 мл в день.
Чтобы продлить срок хранения сливок, их иногда пастеризуют. Однако, срок реализации пастеризованных сливок равен 12 часам. Не следует употреблять этот молочный продукт после этого срока.
Если вас интересует ворос, как приготовить сливки, то без хорошего, жирного молока сделать это не получится.
Сливки для взбивания
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сливки для взбивания: 185
11 октября 2007, 18:34
12170 60 мин. 10 1 1
15 февраля 2008, 14:33
14720 30 мин. 31 60
29 октября 2007, 14:28
17 ноября 2009, 03:21
22 марта 2009, 03:03
24 апреля 2014, 00:15
11643 20 мин. 1 19 28
28 октября 2013, 22:36
26 ноября 2007, 17:42
5392 10 мин. 2 37 53
07 декабря 2011, 15:34
03 августа 2009, 16:42
21 октября 2015, 01:51
04 августа 2010, 15:30
14 марта 2014, 10:42
19 февраля 2019, 17:54
03 декабря 2016, 05:09
12 февраля 2020, 19:09
02 марта 2009, 06:47
9436 40 мин. 6 11 24
28 августа 2017, 12:53
04 августа 2014, 18:03
9615 40 мин. 6 12 21
08 сентября 2012, 22:47
11 декабря 2007, 21:02
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Сливки домашние
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сливки домашние: 134
22628 60 мин. 4 43 73
20 января 2012, 00:20
85702 600 мин. 69 110
24 ноября 2008, 19:08
21 января 2010, 03:51
14 ноября 2008, 21:53
12 ноября 2008, 19:12
04 января 2012, 20:53
25 декабря 2011, 17:08
22 ноября 2008, 00:43
13 октября 2010, 02:23
14 августа 2009, 19:07
02 марта 2012, 21:13
09 апреля 2008, 00:03
28 ноября 2021, 13:16
16 марта 2019, 12:55
06 февраля 2009, 02:56
6741 80 мин. 14 12 13
09 ноября 2015, 23:10
16 апреля 2012, 17:01
28208 60 мин. 45 58
06 февраля 2012, 22:29
25 января 2012, 16:22
28 апреля 2016, 09:59
13 февраля 2009, 02:56
337650 10 мин. 5 1 7
23 марта 2018, 19:15
09 августа 2008, 07:06
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Сливки сухие
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сливки сухие: 677
8793 25 мин. 17 18 38
14 февраля 2008, 17:37
25 февраля 2010, 12:31
15 декабря 2016, 00:46
15 января 2012, 23:19
15 ноября 2009, 04:03
25 ноября 2015, 12:05
17529 60 мин. 10 13 8
25 декабря 2016, 01:11
31658 350 мин. 14 34 67
03 января 2009, 05:00
11633 2 мин. 16 53 95
06 января 2009, 02:22
02 августа 2015, 09:54
19 ноября 2014, 16:05
13 сентября 2009, 19:16
07 ноября 2011, 19:53
4919 30 мин. 6 16 30
27 января 2009, 15:43
09 февраля 2011, 18:17
12697 120 мин. 2 18 15
30 декабря 2013, 00:04
4617 25 мин. 5 11 29
25 ноября 2008, 13:11
19 февраля 2021, 20:18
28 апреля 2008, 05:19
33193 60 мин. 20 22
09 ноября 2013, 12:01
11051 30 мин. 2 9 20
27 ноября 2010, 15:32
30 марта 2009, 16:01
21 октября 2009, 16:59
25 августа 2020, 13:45
11301 40 мин. 1 17 33
22 августа 2009, 16:20
26 декабря 2015, 09:59
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Сливки густые
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сливки густые: 126
12241 20 мин. 21 39
13 декабря 2008, 03:04
29 сентября 2009, 03:29
05 сентября 2017, 19:14
24 января 2010, 00:51
13976 10 мин. 39 90
02 ноября 2007, 14:32
8704 30 мин. 2 16 13
19 января 2015, 15:59
21 декабря 2012, 19:29
5742 50 мин. 8 23 58
24 апреля 2009, 02:14
16 февраля 2008, 04:51
14 февраля 2009, 20:15
18 февраля 2012, 21:31
14 сентября 2010, 18:24
13067 45 мин. 2 16 10
13 марта 2019, 13:41
20 апреля 2012, 14:13
19 января 2009, 04:11
01 марта 2015, 16:57
14 января 2020, 19:27
30 марта 2009, 10:16
15970 30 мин. 29 65
31 августа 2008, 04:09
12 ноября 2007, 01:52
5966 30 мин. 4 39 22
17 октября 2015, 10:52
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021