Обучение повар кондитер в краснодарском крае
Квалификация выпускника – специалист по поварскому и кондитерскому делу
Постоянная востребованность на рынке труда, относительно высокий уровень зарплаты, авторитетная должность в общепите, реализация творческого потенциала, продолжение образования по специальности в институте.
Студенты занимаются в современно оборудованных аудиториях, которые полностью позволяют осваивать учебную программу. Обучение происходит с применением актуальных программно-автоматизированных рабочих мест. В учебном корпусе находится современная лаборатория, оснащенная профессиональным оборудованием компании RATIONAL, в которой студенты осваивают профессиональные компетенции по приготовлению блюд различной степени сложности.
ОБЛАСТЬЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ ЯВЛЯЮТСЯ:
приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд и основных хлебобулочных и кондитерских мучных изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей. Область применения специальности «Поварское и кондитерское дело»: профессиональная деятельность специалиста осуществляется на предприятиях общественного питания различных типов и форм собственности.
ОБЪЕКТАМИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ ЯВЛЯЮТСЯ:
основное и дополнительное сырье для приготовления кулинарных блюд, хлебобулочных и кондитерских мучных изделий; технологическое оборудование для предприятий общественного питания и кондитерского производства; посуда и инвентарь; процессы и операции приготовления продукции питания.
ВЫПУСКНИК ДОЛЖЕН УМЕТЬ: выполнять основные виды деятельности: организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации: полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента; горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента; холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента; холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента; хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; организация и контроль текущей, деятельности подчиненного персонала.
ВЫПУСКНИК СМОЖЕТ РАБОТАТЬ: поваром, официантом, барменом, кондитером, заведующий производством в ресторане, столовой, на предприятиях общественного питания.
Возможен карьерный рост до руководителя любого объекта общественного питания. Для получения должности заведующего производством или управляющего пунктом общественного питания необходимо профильное высшее образование.
Обучение повар кондитер в краснодарском крае
Школа Поваров – совместный образовательный проект сети ресторанов Madyar Collection и Краснодарского торгово-экономического колледжа.
У каждого из вас есть шанс стать частью огромной семьи Madyar!
Стоимость обучения в Школе поваров Madyar Collection (300 часов)
«В 16 лет я учился на повара и подрабатывал официантом в ст. Павловской. В 2008 году я пришел в сеть Мадьяр на должность официанта. Хоть я и работал сотрудником зала, я всегда интересовался блюдами ресторанов глубже, чем положено знать официантам. А дома я повторял те или иные блюда, готовя для своих друзей, но чаще придумывал свои рецепты.
В 2015 году начал работать поваром раздачи, у Ариши в ресторанах Коралловые бусы и Gray Goose
У Ариши я научился отношению к работе – гореть каждый день, страстно любить то, что ты делаешь, управлению людьми и вкусу.
В 2017 году произошел рывок в моей карьере. В феврале я стал су-шефом ресторана Gray Goose, а уже в сентябре – Шеф-поваром ресторана Wok café на Красной». Сейчас я веду 2 ресторана и у меня есть команда из 52 поваров.
«Я с 16 лет подрабатывала в Анапе, в семейном кафе. Работала и в зале и на кухне, помощником повара. Переехав в Краснодар, я нашла курсы в КТЭК. На практику меня направили в Коралловые бусы 4 ноября 2018 г. За время практики я освоила все блюда холодного цеха и после 2 месяца отработала в Коралловых Бусах.
Сейчас меня перевели в Мадьяр Гриль бар.
Что мне нравится здесь?
Тарас, Шеф-повар, говорит, что я могу задавать абсолютно любые вопросы, что нет глупых вопросов пока ты учишься. Глупо – их не задавать и не развиваться»
Курсы для поваров в Краснодаре
Повар — это древнейшая профессия. В обязанности повара входить не только готовка пищи, но и подготовка продуктов к дальнейшему использованию. Повар любого уровня и квалификации нужен везде. Он может работать в общепите, кафе, ресторане.
Повар должен составлять меня, делать заготовки, знать сроки хранения овощей. Выполнять так же вспомогательную работу, очистка картофеля, лука, моркови, помыв фруктов, овощей и другое
Многие думают, что повар – это легкая работа и просто зачастую покапаю удостоверения и начинают свою работу. Но это считается очень большой ошибкой. Ведь в ходе изучения вы получаете все необходимые навыки и умения, которые потом без всяких сомнений сможете использовать в своей работе. Получить необходимые знания, навыки и умения вы можете у нас в центре пройдя обучения у высококвалифицированных преподавателей.
Для кого предназначено:
Программа обучения:
Учебный Центр проводит подготовку для поваров, данная программа обучения разработана в соответствии с требованиями законодательства к программам профессионального обучения.
Повар:
Форма обучения:
ПЕРИОДИЧНОСТЬ ОБУЧЕНИЯ:
Приглашаем пройти профессиональное обучение по профессии Оператор котельной в наш Учебный центр по адресу г. Краснодар, ул. Старокубанская, д. 92, каб. 212