Музей пивоварения
Аудио гид по музею
Летопись Музея истории пивоварения Компании HEINEKEN в России началась в 1995 году, в дни празднования 200-летия старейшего в России пивоваренного завода «Калинкин» (в советские годы «Комбинат имени Степана Разина»).
В ноябре 2020 года, в свой 25 летний юбилей, первый МУЗЕЙ ИСТОРИИ ПИВОВАРЕНИЯ Компании HEINEKEN в России, вновь открыл свои двери для посетителей в чешском ресторане-пивоварне СТАРГОРОД в Санкт-Петербурге, по улице Казанской 7.
Количество экспонатов в музее больше тысячи единиц, работа по пополнению экспозиции не останавливается ни на один день.
Современный музей это, большая интерактивная площадка, а в нашем случае, это единственный музей с ДЕЙСТВУЮЩЕЙ ПИВОВАРНЕЙ непосредственно за большой стеклянной витриной основного зала.
Об истории Калинкинского Пиво-Медоваренного товарищества созданного на базе фирмы «Казалет, Крон и К*» рассказывает следующая часть экспозиции.
Фрагменты отделки цехов великолепного здания Калинкинского товарищества, настоящие предметы оборудования цехов завода, предметы интерьера заводской конторы, великолепная коллекция фирменных бутылей пивоваренных фирм российской Империи – все это собрано в одном единственном месте – зале нашего Музея.
Традиции чешского пивоварения на Калинкинском пивзаводе заложены ещё в XIX веке – главными пивоварами были преимущественно чешские пивовары: Э.К.Звигур, Ю.М.Дакс, Н.И.Гржиб, П.Э.Иешке и другие. Поэтому и появились эти чешские сорта: «Пильзенское», «Богемское» с дрожжами низового брожения (лагеры). В городе Пльзене эти дрожжи применялись с 1842 года.
Это плотное, янтарно-красного оттенка с лёгкой мутностью и высокой пенностью крафтовое пиво – пиво, сваренное здесь и сейчас, только из натуральных ингредиентов, с вековыми традициями российского и чешского пивоварения. Этот восстановленный дореволюционный сорт пива Российской Империи (в мировой линейке «Red»), который варили в здесь, в городе Санкт-Петербург, верхового брожения, 14% плотности и 5% алкоголя ещё раз, в действии, подтверждает слоган Российского пивоваренного сообщества «Мы сохранили для Вас вкус пива», и полностью соответствует основному принципу чешской пивоварни СТАРОГОД «Мы приемники вековых традиций пивоварения».
Чешская пивоварня СТАРГОРОД, единственное место где можно попробовать уникальный сорт пива «КалинкинЪ Кабинетное», такого сорта больше нет НИГДЕ В МИРЕ!
Неподдельный интерес посетителей музея вызывает уникальная инсталляция – «Пивной Ресторан в Санкт-Петербурге».
Убедятся лично, что традиционно, и правильно употреблять пиво именно в специальных пивных ресторанах и пабах.
Экскурсии в действующую пивоварню Старгород, логически завершает посещение основного зала экспозиции.
Посещение и экскурсии бесплатно, информацию можно получить по телефону (812) 319 – 0030, а лучше приходите по уже хорошо знакомому адресу – улица Казанская 7, чешская пивоварня СТАРГОРОД
Пивной ресторан Старгород бывш.Тинькофф
| пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
| 00:00 | 00:00 | 00:00 | 00:00 | 00:00 | 00:00 | 00:00 |
| — | — | — | — | — | — | — |
| 24:00 | 24:00 | 24:00 | 24:00 | 24:00 | 24:00 | 24:00 |
Похожие места которые могут вам понравиться
О заведении
Фотографии пивного ресторана Старгород (бывш.Тинькофф) на Казанской улице
Описание
«Старгород» – чешкий уголок в самом сердце города, где вас ждёт комфортное общение за кружкой отменного пива и знаметая национальная кухня.
Заведение расположено в старинном здании исторической части города. Войдя с узкой улицы знакомого города, вы окунётесь в совершенно новый мир. Интерьер ресторана выполнен в средневековом стиле. Атмосферу давних времен создают каменные вставки, кованый декор и впеатляющая массивная деревянная мебель.
Меню в заведении так же неповторимо, как и интерьер. Чешский ресторан-пивоварня «Старгород» в любой день порадует вас гастрономическими изысками, неповторимыми пенными напитками и блюдами, приготовленными по старинным рецептам чешских поваров. Здесь вы сможете попробовать запеченное, жареное, пареное, копчёное и тушеное мясо, рыбу, эксклюзивные салатики и вкусную выпечку. Хотите получить зажаренного поросёнка на вертеле? Здесь есть и такое! Также обязательно попробуйте домашние колбаски и копчёности к пиву.
Пиво здесь варят отменные повара из разных уголков мира. Ради пива, сваренного по особым чешским традиционным рецептам, стоит прийти в «Старгород», ведь кроме как здесь, вы нигде больше не сможете попробовать такого напитка. Разве что в Чехии, найдёте знакомый аромат и вкус.
Двери «Старгорода» открыты для любителей вкусно и сытно покушать и выпить по любому поводу и без него. Заведение одинаково подойдёт для дружеских бесед, шальных праздников, встреч шумных компаний.
5 вкусных и интересных ресторанов рядом с Казанским собором
Панорамный ресторан «Терраса» позволяет продолжить осмотр Казанского собора, но уже с другого ракурса. С большой летней веранды этого расположенного на крыше заведения открывается прекрасный обзор на достопримечательность. Незабываемый вид городской панорамы создает особое настроение у гостей «Террасы».
Что касается интерьера внутренних помещений ресторана, то он выполнен в современном, легком и демократичном стиле: много дерева и стекла, чистые и пастельные тона. Здесь работает фреш-бар, а кухня полностью открыта. За стеклом кондитерской витрины теснятся разнообразные пирожные и десерты. В смешанном меню уживаются блюда итальянской, русской, тайской и японской кухонь – собраны все наиболее востребованные хиты.
«Арка» отлично подойдет для тех, кто гуляет допоздна и любит задерживаться в центре до утра. Формат заведения совмещает в себе ресторан и бар с большим выбором вин. Облик этого рестобара, обставленного основательной мебелью, прост и лаконичен, но не без интересных деталей: отделанный кирпичом бар с мягкой подсветкой и контактной стойкой, стена, декорированная выстроенными в пирамидку винными бутылками, яркие светильники-колокольчики. У входа в заведение обосновалась велопарковка.
Из особенностей меню – можно угоститься мини-шашлычками, как вегетарианскими, так и сытными: тофу или тунец, креветки или куриные сердечки. К лету в меню ввели тематические сеты – «Спортивный», «Рыбный», ориентированный на туристов «Русский» и другие. Днем сюда чаще заглядывают пообедать, вечером – на коктейль в приятной обстановке: бармены готовят оригинальные авторские коктейли, предлагают наборы шотов с необычными сочетаниями ингредиентов. По субботам и воскресеньям в «Арке» проходят концерты зарубежных исполнителей, звучат сеты диджеев.
Ресторан Market Place
Market Place на Невском проспекте популярен как среди петербуржцев, так и у многочисленных туристов. Рестораны этой сети сочетают в себе демократичный уровень цен, космополитичное меню и ответственный подход к качеству еды. При желании здесь можно купить навынос как блюда и десерты, так и напитки.
Интерьер ресторана отличается изобилием светлых тонов и натуральных материалов в отделке: лаконичные деревянные столы уживаются с мягкими диванами и полосатыми подушками, обстановку оживляют большие плетеные абажуры и живые растения.
В ресторане «Мамалыга», в двух шагах от Казанского собора и Невского проспекта, гостей кормят блюдами домашней кавказской кухни и встречают с гостеприимством и радушием. В колоритном облике ресторана сочетаются пестрые детали, а обстановка дарит ощущение уюта и комфорта. Мебель ручной работы дополнена цветастыми коврами, интерьер украшен старинными керамическими сосудами, самобытные светильники добавляют домашних ноток.
На кухне трудятся повара с Кавказа, и благодаря этому блюда сохраняют свои традиционные вкусы. Можно попробовать блюда, приготовленные по грузинским, аджарским, мегрельским и имеретинским рецептам. Представлены лобио и сациви, пхали и чанахи. Можно отведать чкмерули, куч-мачи, ароматные шашлыки, свежевыпеченные кутабы и хачапури. Изюминкой заведения являются блюда, приготовленные из кукурузной муки – мчади и мамалыга.
Ресторан Prana Bar
Вегетарианцы, насытившись пищей духовной на экскурсии, могут отправиться за более осязаемой пищей в ресторан здорового питания под названием Prana Bar. Здесь представлены блюда вегетарианской и сыроедческой кухни.
Интерьер Prana Bar, эклектичный и изысканный одновременно, радует красивыми панно на стенах и другими изящными деталями – мозаикой барной стойки, затейливыми чехлами подушек и диванов, торжественной люстрой под потолком. В меню представлен большой выбор блюд, разработанных специально для вегетарианцев. Здесь есть разнообразные крем-супы, индийский суп «дал», роллы с брокколи и с морковью в затейливой подаче, манты с тыквой, вегетарианская лазанья и даже «Гринбургер». Можно попробовать нутовые котлеты с картофелем стоун и винно-сливочным соусом. Жажду предлагается утолять смузи и коктейлями из трав, фруктов и ягод. Что касается десертов, представлен шоколад ручной работы, чизкейк с семенами чиа, шоколадное суфле. А еще здесь готовят торты для сыроедов.
Где пить настойки и чачу: 9 проверенных рюмочных Санкт-Петербурга
Я живу в Петербурге и люблю местную культуру питейных заведений. Рюмочные — ее особенная часть.
Это не дешевые забегаловки, куда идут опохмелиться с трясущимися руками. Рюмочные — места, куда отправляются интеллигентно выпить или просто пообщаться преподаватели университетов и их студенты, богема и бизнесмены, туристы и коренные петербуржцы.
В Петербурге сохранились рюмочные 1990-х годов с ретроинтерьерами и блюдами советской кухни. Открываются и новые места с современным подходом. Их называют неорюмочными. В этой статье я расскажу и о тех и о других. Из-за коронавирусных ограничений все заведения Петербурга открыты только до 23:00. Запрет на работу ночью действует до 26 ноября 2020 года. Возможно, потом его продлят или отменят.
Все заведения в моей подборке находятся в самом центре Петербурга. При желании их можно обойти за вечер. Но для этого надо либо нигде не пить, либо иметь крепкую печень. Собрала все заведения на одной карте — сохраняйте ее или статью себе:
Рюмочная в «Бутылке»
Формат: шумная неорюмочная на самом красивом острове Петербурга
За чем идти: за настойками на свекле и малине и за пельменями с тыквой
Адрес: остров Новая Голландия
Ближайшая станция метро: «Адмиралтейская»
Рюмочная находится на острове Новая Голландия — одном из самых популярных креативных пространств Петербурга. «Бутылка» — это бывшая тюрьма 19 века. Здание так называется, потому что построено в форме круга. Весь первый этаж «Бутылки» занимают фуд-корты. Я каждый раз хочу зайти куда-то еще, но все равно отправляюсь в рюмочную.
Здесь шумно и довольно тесно: есть несколько высоких столов, за которыми стоят, и несколько сидячих мест со столиками. Мы с мужем обычно размещаемся у деревянной стойки, расположенной вдоль кирпичной стены между окнами. Лучше не сидеть в конце барной стойки: там посетители забирают заказанную еду, и вы будете мешать друг другу.
В рюмочной очень приятная и дружелюбная атмосфера, веселые люди за стойкой и в зале, отличные настойки и закуски.
Еще один плюс рюмочной на Некрасова — рядом есть много других интересных заведений. Например, бар «Хроники» в соседнем доме с отличным выбором крепкого алкоголя и сморребродами — датскими бутербродами на ржаном хлебе.
Ресторан «Русская рюмочная № 1»
Формат: ресторан в стиле дорогой дореволюционной рюмочной
За чем идти: за атмосферой фильма «Жестокий романс» и 100 сортами водки
Адрес: Конногвардейский бульвар, 4
Ближайшая станция метро: «Адмиралтейская»
В «Русскую рюмочную № 1» интересно прийти ради атмосферы. Ты словно оказываешься на съемках фильма «Жестокий романс». Кажется, сейчас в дверь войдет Никита Михалков в белом костюме. Однажды мы видели цыганский ансамбль, который поздравлял гостью ресторана с днем рождения. Это еще больше усилило ощущение: они пели ту же песню, что цыгане в кино.
В этой рюмочной мне больше всего нравится музей русской водки. Вход в него свободный. Там собраны водочные бутылки, этикетки, рекламы, самогонные аппараты и другие артефакты. Интересно их рассматривать и отмечать, как менялся дизайн.
Рюмочная «У Ларисы»
Формат: чебуреки, водка, роскошь
За чем идти: за чебуреками мечты и «Слезой комсомолки»
Адрес: ул. Рубинштейна, 29
Ближайшие станции метро: «Владимирская», «Достоевская»
Это заведение ласково называют «Ларисочная». В Петербурге их два — на Рубинштейна и на Литейном. Мы с мужем всегда ходим на Рубинштейна.
«Ларисочная» днем и вечером — это совершенно разные места. Днем здесь тихо и по-домашнему уютно, на стене висят ковры, на столе стоит по-восточному яркая посуда. Вечером в «Ларисочной» движ, угар, шум и гам. Мне больше нравится бывать там днем.
Wine Gogh: двухэтажный винный бар у Казанского собора
На Малой Конюшенной улице появилось место с вином и тапасами.
Владельцы сети кафе «Чайный дом» запустили одновременно сразу два новых проекта: кальянную и гриль-бар Smoke on the water и винный бар Wine Gogh. Последний проект расположился на пешеходной Малой Конюшенной улице, напротив Казанского собора.
За винную карту в «Вайн Гоге» отвечает шеф-сомелье и совладелица заведения Мария Вершинская («Чайный дом»), ставшая в 2018 году лучшим сомелье Петербурга по версии конкурса Horeca UP. Она включила в список около 50 этикеток, более 20 из них разливают по бокалам. Цена за порцию в 125 мл. стартует от 200 рублей, бутылки — от 1200 рублей. В списке в основном представлены классические наименования: немецкий рислинг, австрийский грюнер вельтлинер, новозеландский совиньон, аргентинский мальбек и грузинское кахури. В отдельный блок вынесены биодинамические и натуральные вина.
В меню упор делают небольшие закуски, подаваемые к вину. Среди них — сыры, хамон, салями, хумус, паштет, брускетты, небольшие бутерброды пинчосы, вяленые томаты и артишоки. Каждую позицию можно заказать отдельно или выбрать большой сет на компанию за 2700 рублей. В основном меню собрали простые блюда в авторской интерпретации начинающего шеф-повара Кирилла Зотова. Из интересного можно выделить кукурузный крем-суп с попкорном из рубинового риса и хамоном (390 руб.), говядину с капустой кимчи и арахисом (510 руб.) и лингвини с утиным риетом, джином и муссом из сулугуни (450 руб.).
В интерьере ресторана сделали отсылки к творчеству Ван Гога и украсили стены масштабными копиями его автопортрета и картины «Ночное кафе в Арле». Летом владельцы планируют открыть просторную террасу с видом на Казанский собор.