пословицы про яблочный спас

В праздник, по обычаю, запрещаются любые работы по дому: ремонт, шитье, стирка и строительные работы. На Яблочный Спас можно только готовить пищу и собирать урожай.

На Второй Спас, по традиции, пекут яблочные пироги с добавлением мёда. На праздничный стол также подают блинчики с различными начинками, сладкие каши, печёные яблоки, компот из свежих фруктов.

На Яблочный Спас угощали всех соседей и друзей, а вечером все вместе шли в поле и с песнями и плясками провожали лето.

Народные приметы праздника

До наших дней сохранилось очень много примет, связанных с Яблочным Спасом.

В народе верили, что первое съеденное яблоко расскажет о будущем.

Кислое яблоко указывало на неприятности, сладкое – на радость и счастье, кисло-сладкое предсказывало крепкую семью, покой и уют в доме.

Когда ешь первое яблочко, «что надумано — сбудется, что сбудется — не минуется»

Пословицы и поговорки о празднике Яблочный Спас

Пришёл второй Спас, бери рукавицы про запас.

На второй Спас и нищий яблочко съест.

Со второго Спаса засевай озими.

Много примет связано с погодой в этот день.

Дождь на Яблочный Спас сулил мокрую и холодную зиму.

Солнце и тепло в праздник – явная примета, что зима будет снежной, но без сильных морозов.

Северный ветер во время посева – хороша примета, указывающая, что колосья пшеницы уродятся крупные.

Если пчелы слетаются на мёд – это явная примета, что в доме будет достаток.

Пожелтевшие листья на деревьях на Яблочный Спас – это значит, что скоро сильно похолодает.

Заниматься шитьём на праздник – плохая примета.

Много скворцов на деревьях – к суровому январю.

Каков день на Второй Спас, таков и Покров.

Яблочный Спас, по народным приметам, означает наступление осени и преображение природы — ночи после 19 августа становятся намного холоднее.

Яблочный Спас празднуют до сих пор, а традиции этого радостного дня учат нас доверять народной мудрости.

Масленица — история праздника, традиции и обычаи «Масленица: история праздника, традиции и обычаи». Масленица — этот праздник считается отголоском дохристианских времен, когда славяне еще.

Яблочный Спас яблочко припас! Традиции празднования и опыт проведения с детьми 19 августа Русская православная церковь отмечает праздник Преображения Господня, в народе его называют «Яблочный Спас». Это издревле большой.

Материал для бесед с детьми «Праздник «Сретение»: обычаи, традиции, народные приметы» Актуальность Одна из проблем современного образования состоит в том, что в процессе воспитания зачастую утрачивается историческая преемственность.

Пословицы, поговорки и приметы про деревья Пословицы, поговорки и приметы про деревья. Пословицы, поговорки, приметы о деревьях предназначены для детей дошкольного и младшего школьного.

Пословицы. Приметы. Загадки о весне Пословицы о весне. Почему так говорят? Весенний день год кормит. (Весной люди делают посадки зерновых, овощей, чтобы они успели взойти и.

Развлечение «Яблочный спас» Развлечение «Яблочный спас» Цели: Формировать чувство причастности к истории Родины через знакомство с народными праздниками и традициями.

Рождество. История и традиции праздника Один из самых великих праздников христианского мира – день появления на свет Сына Божьего, младенца Иисуса. В чём отличие православной традиции.

Сценарий праздника «Яблочный спас» для всех групп СЦЕНАРИЙ ПРАЗДНИКА «ЯЛОЧНЫЙ СПАС» Цели: Знакомить детей с народными праздниками и традициями Действующие лица: Хозяйка Яблоня Дети: Мишка,.

Источник

Яблочный Спас яблочко припас…

Белгородским малышам рассказывают о народных праздниках и традициях

Медовый Спас

Наши предки считали, что после этого дня пчёлы начинают приносить «неправильный» мёд, а потому спешили собрать последние подарки маленьких тружениц. Этот мёд считался особенно целебным, а употребляли его в пищу исключительно после освящения в церкви. В день первого Спаса принято дарить друг другу баночки с мёдом, печь медовые коржики и пряники, варить медовуху.

Пословицы, поговорки и приметы о медовом Спасе

На первый Спас святи колодцы, купай в реке лошадей, защипывай горох, готовь гумна, паши под озимь.

Отцветают розы, падают хорошие росы.

С первого спаса и роса хороша.

На первый спас олень копыто обмочил (вода холодна).

Пчела перестаёт носить медовую взятку.

Заламывай (подрезывай) соты.

Первый Спас — на воде стоять, второй Спас — яблоки едят, третий Спас — на зелёных горах холсты продавать.

Яблочный Спас

Пословицы, приметы и поговорки о яблочном Спасе

Какой второй Спас, такой и январь.

Каков день на Второго Спаса, таков и Покров.

Сухой день предвещает сухую осень, мокрый — мокрую, а ясный — суровую зиму.

В этот день провожают закат солнца в поле с песнями.

Встреча осени — Осенины.

На второй Спас освящают яблоки и мёд.

На второй Спас и нищий яблочко съест.

До второго спаса не едят никаких плодов, кроме огурцов.

Кто когда хочет (улететь), а журавль к Спасу.

Когда ешь первое яблочко, «что надумано — сбудется, что сбудется — не минуется».

Пришёл Спас — всему час.

Пришёл второй Спас, бери рукавицы про запас.

Со второго Спаса засевай озими.

Если сев ржи придётся во время полуночного (северного) ветра, то — по примете — рожь выйдет крепче и крупнее зерном.

Если при посеве ржи пойдёт дождик мелкий, как бисер, то это Бог об урожае весть подаёт; а если пойдёт ливень, то лучше и не продолжать сева, а скорее поворачивать оглобли домой.

Ореховый Спас

В некоторых регионах нашей страны до сих пор существует обряд – остатки первой ковриги заворачивают в холщёвую тряпочку и кладут за икону. Таким образом «приманивают» в дом благополучие, оберегают семейство от голода.

Пословицы, приметы и поговорки об ореховом Спасе

На благовещенье гроза – к тёплому лету; к урожаю орехов.

На третий Спас примечают отлёт птиц, особенно ласточек и журавлей. Считают, что ласточки отлетают в три Спаса.

Если журавль отлетит к третьему Спасу, то на Покров будет морозно.

Хорошо, если Спас – на полотне, а хлебушко в гумне!.

Третий Спас хлеба припас.

Хорош Третий Спас – зимой будет квас.

Урожай на орехи – урожай хлеба на будущий год.

Урожая на орехи двух лет сряду не бывает.

Праздник для малышей

Обо всех этих традициях русского народа юные белгородцы узнали в детской библиотеке А.А. Лиханова на празднике, посвящённом недавно прошедшему Яблочному Спасу. Библиотекари познакомили ребят со старинными летними праздниками, рассказали об особенностях каждого Спаса, но основное внимание сосредоточили на Яблочном. Малыши отгадывали яблочные загадки, слушали стихи и участвовали в весёлых конкурсах. Ребята, разделившись на две команды, ловко закидывали маленькие яблочки в корзинки, а затем, встав в большой круг, передавали друг другу наливное яблочко под весёлую музыку.

Источник

Пословицы про яблочный спас

А август вступает в права,
С грустинкой тепла уходящего,
Сплетается жизни канва
Из будущего и настоящего,

Медовый и Яблочный Спас,
И чай на веранде… Чтоб с мятою…
Так лето уходит от нас:
Травой, на покосе примятою.

Раскат колокольный вдали,
А в сердце — покой и романтика,
Заката багряный разлив
Пурпуром монаршией мантии.
… показать весь текст …

С яблоневым Спасом поздравляю.

Мой август — яблоневый сад.
Деревья ломятся от яблок.
Да кто сказал, что лета скат.
Всего-то лишь жара ослабла.

Нить серебра плетёт вуаль.
Наряд берёзам в заготовке.
Но, это ж сентября хрусталь.
А август — тут свои обновки.

Ночному куполу тепло:
Шатер из звезд в круговороте
Лошадок облаков ландо
И роз букет на небосводе.
… показать весь текст …

Медовый Спас! Яблочный Спас! Ореховый спас!

Спас… От яблок ветви клонятся к земле…
Пироги и мёд сегодня на столе!
Август нам три праздника припас:
Первым в дом пришёл Медовый Спас:
Мёд и соты на весь год он нам припас!

А за ним идёт румяный чередой
Яблок Спас — с бородкой золотой,
Красных, жёлтых он, зелёных — наливных
Яблок дарит всем — берите щедро их!

Спас Ореховый — он старшим младший брат,
Запасает он орешки для ребят!
Будет очень веселиться детвора,
… показать весь текст …

будьте счастливы в этот день Яблочного Спаса..)))

Столетья
На миг застыли, горяча висок
Дыханьем частым.
Но проснулся ветер,
И облако уплыло на восток,
И ожили дожди и снегопады…
Но в памяти, скользящей по лицу:
И женщина,
Прошедшая по саду,
И яблоня,
Склонённая к крыльцу.

Как приятно летнею порой Слово Божье в сердце отдается!
Пахнет яблоками Спас Второй — Он недаром Яблочным зовется;
Яблоками пахнет всё вокруг — Символом прекрасной, светлой нови.
Жизнь прекрасна! С праздником, мои друзья! Счастья Вам, удачи и здоровья!

Нам кажется, что выбор у нас есть,
И вариантов… ну, не перечесть!
По сути же Творец решил за нас,
Избавив от ошибок, — этим спас!

Выбор не всегда наше решение.

Августовские спасы

Мы восемь месяцев проехали…
Все Спасы выстроились в ряд.
Медовый, яблочный, ореховый
прощанье с августом сулят.

Спас на воде — вторым
названием.
Колодцы чистят в этот день.
Нельзя купаться… по преданию,
… показать весь текст …

Я расскажу вам о Трезоре,
Он семьи спас, спас целый дом
Собачьим сердцем был в дозоре.
Его тот подвиг нам знаком.

Блокада. Голод. Жизнь — котомка…
Запасов нет и пустой сад.
А во дворе том собачонка
Голодный поднимает взгляд.

— Прости, Трезорка, мы, однако
Попьем водицы и не раз.
Все крохи отдадим малятам
Слезой моргнул и… душу спас.
… показать весь текст …

ЯВЛЕНИЕ АНГЕЛОВ ПАСТЫРЯМ

Встаньте и пойдите
В город Вифлеем;
Души усладите
И скажите всем:

«Спас пришел к народу,
Спас явился в мир!
Слава в вышних Богу,
И на земли мир!

Там, где отдыхает
Бессловесна тварь,
В яслях почивает
Всего мира Царь!»

Спасы в 2017 году: Медовый, Яблочный, Ореховый

В последнем месяце лета проходят сразу три особенно почитаемых и любимых в народе праздника. Традиции августовских Спасов зародились еще в глубокой древности и соблюдаются ежегодно.

Три летних Спаса изначально были посвящены сбору урожая, а после принятия христианства были приурочены к церковным торжествам. Поэтому каждый Спас — Медовый, Яблочный и Ореховый — соответствует одному из православных праздников, призванных восславить Спасителя, чем и объясняется происхождение названия. Череда Спа…
… показать весь текст …

МЕДОВЫЙ СПАС

Лето ступит за порог,
Осень приглашает Бог,
В конце августа, тотчас,
Маковеев придёт Спас!

Плюшки с маком, блины, мёд,
Налетай, честной народ,
Булки — пироги для Вас —
Угощение на Спас!

Не грусти и не робей,
Мёдом угощай друзей,
За добро добром плати,
На Спас в гости приходи!

Я не скажу вам, какой начинается век.
Я не умею гадать по крапленой колоде.
Я — человек. Это слово сегодня не в моде.
Но я твержу все равно — человек, человек.
Да, я не видел хрустальное кружево Анд.
Да, я не слышал тибетские мудрые сутры.
Но я умею во мраке предсказывать утро
И на досуге листаю небес фолиант.

Я не спою вам — паршивый Бог дал баритон,
И не спляшу, к потолку поднимая колени,
Но я спасу ваши души от скуки и лени.
Да, я спасу, попросите же только о том.
… показать весь текст …

Пришел СПАС-держи рукавицы про запас.

Всех с праздником!Будьте здоровы и живите богато.

Вот опять всё не так,
Ты как будто боишься меня.
И как будто пустяк
Всё, что с нами теперь происходит…
И на наших сердцах
До сих пор ледяная броня,
Даже в страстных кострах
Наших душ тот озноб не проходит.

Вот опять ты ушёл.
Мне так холодно рядом с тобой…
Плохо иль хорошо…
Без тебя мне ничуть не теплее.
Как тот лёд растопить?
… показать весь текст …

Духовный паровоз типа «спасу за копейки»

Август. Ностальгия. Медовый спас

Тихо-тихо догорает лето,
Зажигая огоньки рябин…
Теплая лазурь морская, где-ты?
Где ты, блеск дельфиньих мокрых спин?
Где ты, шелест камешков в прибое
И мозаика цветов и форм?
Где ты, небо звонко-голубое?
Где многоголосый грозный шторм?
Где самшита крепкий душный запах,
Сосны со смолою-янтарем,
С шишками в пушистых нежных лапах.
Стало это нынче сладким сном.
Мир ещё наполнен светом ярким,
Ломятся прилавки от щедрот —
… показать весь текст …

Я заблудшую овечку,
Сам из леса вынесу.
У козлёнка есть сердечко,
Так же я его спасу.

Источник

Яблочный Спас — 2020: традиции, приметы и поговорки

Gazeta.SPb.ru рассказывает о значении праздника Яблочный Спас, а также о его традициях и связанных с ним поговорках.

Яблочный спас 2020 года

Яблочный спас являлся одним из первых праздников урожая. С этого дня, согласно поверьям, природа разворачивалась от лета к осени, а затем к зиме. Традиционно Яблочный Спас приходится на 19 августа. В 2020 году это будет среда.

Урожай. Фото: Рixabay

Традиции

Традиционно на Яблочный Спас в церквях освящали плоды и фрукты нового урожая, а также мед и хлебные колосья. Последние сохраняли до следующего года. В день Яблочного Спаса запекали яблоки, с ними же, а также с грибами и ягодами пекли пироги и блины, причем из постного теста. В русских деревнях девушки, думая о суженых, приговаривали: «Что загадано — то надумано! Что надумано — то сбудется! Что сбудется — не минуется!» В этот день люди выходили с песнями в поле и провожали закат. В Новгородской губернии, например, молодежь собиралась в хоровод. А у южных и западных славян Яблочный Спас считался днем начала сбора винограда.

Яблочный пирог. Фото: pixabay

Что можно делать на Яблочный Спас

Есть яблоки, конечно. На что, собственно, намекает название праздника. Однако вкушать плоды следует после их освящения. Перед тем, как отведать первый в этот день фрукт нужно загадать желание. По вкусу яблока еще судят о будущем: если кислое, впереди трудности, если сладкое — счастье и радость. Кроме того, в Яблочный Спас принято проявлять щедрость, угощая других. Но традиционную выпечку следует готовить на постном тесте.

Еще один обычай — ритуал очищения дома: яблоко нужно разрезать пополам, вырезать сердцевину, в одну из половинок вставить горящую восковую свечу и, читая молитвы и обращаясь к Господу с просьбой о защите от бед и даровании мира и согласия, обойти с нею весь дом. Натекший со свечки воск следует переложить в другую половинку, затем соединить обе части, крепко связав их веревкой. Яблоко нужно унести подальше от дома и закопать. Отметим, что церковь подобные обряды не одобряет, но многие продолжают их проводить.

Купола. Фото: pixabay.com

Чего нельзя делать в Яблочный Спас

Работать и совершать любые бытовые дела. Исключение составляет готовка. А также убивать и даже сгонять насекомых. Им следует позволить улететь самим. Согласно примете, две севшие в этот день на руку мухи сулят удачу на весь будущий год. Кроме того, нельзя придаваться чревоугодию — для верующего человека это в принципе недопустимо.

Бабочка. Фото: pixabay.com

Поговорки

Яблочный Спас сопровождается приметами и поговорками. Вот лишь некоторые из них:

Какой второй Спас, такой и январь. Каков день на второй Спас, таков и Покров. Сухой день предвещает сухую осень, мокрый — мокрую, а ясный — суровую зиму. Первая встреча осени — первые Осенины. На Второй Спас освящают в церкви яблоки, мёд и горох в стручках.

Источник

Без яблочка скучно

Яблоки – поистине любимый народный фрукт во многих странах: они вкусны, содержат много витаминов и весьма доступны по цене. Обычно из них готовят пирожки с яблоками, шарлотки, яблочное варенье и компоты, запекают в духовом шкафу. Материнство предлагает расширить наши кулинарные горизонты с блюдами из яблок!

Польза яблок

Наиболее полезными считаются свежесорванные яблоки, концентрация полезных веществ в них максимальна. Содержащийся в них пектин улучшает работу кишечника. Витамины А, Е, группы В и аскорбиновая кислота заботятся об иммунитете и благотворно влияют на рост и развитие тканей организма.

В яблоках много полезных минералов, особенно железа и кальция, которые так нужны детям. Но и мамам яблоки тоже весьма полезны: они низкокалорийны, содержат антиоксиданты и витамины. При этом зеленые яблоки содержат меньше калорий, чем красные.

Зеленые яблоки оказывают действие, аналогичное ферментам – помогают переваривать пищу. Не случайно именно протертые яблоки и яблочный сок – одни из первых блюд прикорма для младенцев.

Польза яблок кроется не только в их полезных свойствах, но и в твердости. Сегодня большинство людей, а в особенности детей, употребляют недостаточное количество твердой пиши. Дети ленятся грызть, кусать и делать усилия, ведь есть готовые соки и пюре из яблок. А, между прочим, стоматологи утверждают, что в возрасте около 5 лет, когда активно формируется челюсть, и скоро начнут прорезываться коренные зубы, необходимо употреблять яблоки, морковь, огурцы в натуральном виде. Так вы избежите проблем с прикусом и неправильным наклоном зубов у детей, а кроме того, и логопедических нарушений. В дальнейшем можно избежать проблем с зубами мудрости, которые растут под углом, и плюс – будете чистить зубы натуральным способом (раньше дети не чистили зубов, но кушали много яблок и овощей).

Противопоказания к употреблению яблок

Употребление яблок натощак полезно тем, кто страдает запорами, но тем, кто имеет гастрит и язвенную болезнь, есть яблоки натощак не рекомендуется.

Яблочная кожура является очень полезной, но только если речь идет о фруктах из собственного сада. Большинство покупных яблок имеют в составе множество вредных веществ, которыми их натирают для «товарного вида» и прочих продажных хитростей. Поэтому у покупных яблок кожуру лучше счищать.

Яблочные игры-викторины

1. Кто является главным героем мультфильма «Мешок яблок» по сказке Сутеева?

2. Продолжите пословицу: «Не тряси яблока, покуда зелено: созреет. »
— Само упадёт.

3. Назовите произведения, в сюжете которых фигурирует яблоко или яблоня.

— Сказка о Мертвой царевне и семи Богатырях» А.С. Пушкин, «Белоснежка и семь гномов» Братья Гримм, «Пряничный Домик» Шарль Перро, А. Толстой «Сказка о молодильных яблоках и живой воде», сказка «Иван – царевич и серый волк», сказка «Крошечка – Хаврошечка», сказка «Гуси – лебеди», «Сказка о серебряном блюдечке и наливном яблочке», «Жар-птица».

4. Какие слова из песен с участием яблок вы знаете:

— «Эх, яблочко…», «Расцветали яблони и груши»…

5. Что случилось с Исааком Ньютоном пред тем, как он открыл закон всемирного тяготения?

— Согласно легенде, ему на голову упало яблоко.

6. Как называется известный рассказ И.А. Бунина, в названии которого фигурируют яблоки?

7. Какой фрукт в переводе с нидерландского означает «китайское яблоко»?
— Апельсин.

8. Назовите имя древнегреческой богини, которой досталось «яблоко раздора».
— Афродита

А знаете ли вы…

* «Царское яблоко» – держава, появившаяся во времена Бориса Годунова. Держава – символ монархической власти. В России – это золотой шар с короной или крестом. Название произошло от древнерусского «държа» – власть

* Снегирей на Руси называли «зимними яблоками». Не правда ли, у них есть сходство?

* Столица республики Адыгея – город Майкоп – переводится как «Долина яблок».

* Выступ гортани (кадык) у мужчин называется «адамовым яблоком».

* Выражение «яблоко раздора» имеет в своей основе интересную легенду:
однажды древнегреческую богиню раздора Эриду не пригласили на пир. Затаив обиду, Эрида решила отомстить богам. Она взяла золотое яблоко, на котором было написано «прекраснейшей» и незаметно бросила его между богинями Герой, Афиной и Афродитой. Богини заспорили, кому из них оно должно принадлежать. Каждая из них считала себя прекраснейшей! Сын троянского царя Парис, которого пригласили быть судьей, отдал яблоко Афродите, и она в благодарность помогла ему похитить жену спартанского царя Елену. Из-за этого вспыхнула Троянская война. А выражение «яблоко раздора» превратилось во фразеологизм, означающий причину ссоры, вражды.

* Некоторые яблони живут более 100 лет.

Пословицы и поговорки про яблоки:

Месяц август яблоками пахнет.

Душа не яблоко — ее не разделишь.

Съешь и морковку, коли яблочка нет.

Каков сад, таковы и яблоки.

Не родит осина яблоки.

По яблоне – яблоки, по пню – опёнки.

Яблоко от яблони недалеко падает.

Яблочный Спас – ешь сейчас и про запас.

Одно яблоко в день – и доктор за дверь.

Яблоньку за яблочки любят, пчелку — за мед.

Яблочное семя знает своё время.

От хорошей яблони яблоки хорошие родятся.

Не отведав, яблочка не бросают.

Червивое яблоко на ветке – до первого ветра.

Красно на вид, да червь сидит.

Не выросла та яблонька, чтоб её черви не точили.

Сентябрь пахнет яблоками, октябрь – капустой.

Каков садовник, таковы и яблочки.

Не срывай яблока, пока зелено; созреет — само упадет.

В незрелом яблоке вкуса нет.

Криво дерево, да яблоки сладки.

Будет пчела на цветке – будет и яблоко на столе.

Яблоку негде упасть.

Румяное яблочко само себя хвалит.

От одного порченого яблока целый воз загнивает.

Дождешься — как от вербы яблок.

Яблоню любят плодовитую, а человека деловитого.

Не для волка растут красные яблоки.

Не круглый год яблонька цветёт.

Не вырастишь яблоню, – не съешь яблока.

Каково деревцо, таковы и яблочки.

Что приготовить из яблок?

Повидло яблочное. Натереть на терке 1 кг яблок, добавить 1 кг сахара, по желанию добавить лимонную цедру. Поставить на медленный огонь и варить 2 часа, постоянно помешивая. Либо поставить мультиварку в режим «варенье» или «джем». Иногда требуется добавить время приготовления до густого состояния повидла (2-2,5 часа). Консервируем повидло на зиму и делаем на его основе различную выпечку.

Быстрые рецепты

Яблоки в лаваше или тонких блинчиках. В лаваш или готовые тонкие блинчики заворачиваем яблочную начинку: мелко нарезанные яблоки с сахаром, можно добавить корицу или ванильный сахар. Заворачиваем трубочкой или длинным конвертиком. Выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем с двух сторон. Выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Ленивый штрудель. Если смазать лаваш смесью из натертого яблока, изюма и сахара, свернуть его рулетом, то получится своеобразный яблочный штрудель. Разогреваем его на сковороде со сливочным маслом и подаем к чаю.

Яблочный чай. Вкусный и полезный чай можно сделать из яблок. Для этого используем свежие яблоки – нарезаем их прямо в заварной чайник, по желанию добавляем «один из «наполнителей»: липовый цвет, мяту, душицу, корицу, лимон, смородиновые листочки, ягоды малины. Заливаем кипятком и настаиваем 10-15 минут.

Витаминный завтрак. Нарезаем яблоки и апельсины кубиками, измельчаем бананы добавляем овсяные хлопья, поливаем йогуртом, посыпаем ягодами клюквы, малины, клубники, смородины, вишни.

Смузи «Яблочный пирог». Если у вас остались запеченные яблоки, то из них можно приготовить смузи. Очищаем их от кожуры и измельчаем в блендере вместе с бананами и орехами, добавляем молоко и корицу. Смузи с необычным вкусом готов!

Выпечка и запекание

Яблоки, фаршированные сливой и орехами. Подготавливаем яблочную основу: моем, снимаем крышечку, удаляем серединку. Внутрь закладываем начинку из нарезанных слив, мелко нарубленных орехов и сахара. Накрываем крышечкой из теста. Запекаем при температуре 200 град. примерно 20 минут – до золотистой корочки на тесте.

Яблочная пицца. На основу из теста выкладываем тонко нарезанные кусочки яблок, смазываем джемом или вареньем из абрикосов, клубники, сливы. Посыпаем сыром. Сыр можно чередовать с яблоком, выкладывать их «веером». Запекаем в духовом шкафу до готовности.

Чупо-Яблоко. Выбираем твердые яблоки. Накалываем на заостренную палочку от мороженого и охлаждаем в холодильнике 20 минут. Готовим карамельный сироп: 150 гр. сгущенного молока, кукурузный сироп – 50 мл (или крахмал с водой), 200 гр. масла, ванильный экстракт, 400 гр. сахара. Варим карамель до полного растворения сахара, примерно 15 минут. Слегка остужаем и опускаем туда яблоки на палочке. Выкладываем яблочки на смазанный сливочным маслом противень. Через 20 минут отправляем в холодильник. После застывания окунаем яблочки в шоколадную глазурь. Для этого можно сварить ее из какао, молока и сахара или просто растопить шоколадку. Украшаем яблоко дроблеными орехами, нитями шоколада, сахарной будрой, шоколадной крошкой. Остужаем в холодильнике и подаем к столу.

Источник