Великий пост 2021: как правильно питаться, что можно есть и что нельзя
Великий пост в 2021 году начинается 15 марта и заканчивается 1 мая: длится 40 дней. Этот пост считается самым главным и строгим. Каждый год даты сдвигаются и выпадают на разные числа, но всегда сразу после Масленицы. Первый день — Чистый четверг, последний — Великая суббота.
Как правильно поститься
Кто-то воспринимает пост как диету и возможность похудеть. Это неправильный подход: чтобы скорректировать фигуру, нужно взять за основу правильное сбалансированное питание, физическую активность и консультации с эндокринологом. Плюс во время поста основная часть продуктов приходится на углеводы, и при неправильном расчете, наоборот, можно поправиться.
shutterstock.com
Воздержание в пище во время поста — про часть духовной работы, но не ее основа. Важно уделять время самопознанию, чистоте и качестве речи, мыслей. Пост — своего рода аскеза: человек жертвует привычным удовольствием ради достижения цели и приобретения опыта. По этой же причине не рекомендуется самообманом, например, заменять животное мясо на растительное beyond meat.
Если говорить о питании: постящиеся придерживаются жесткого меню со строгими ограничениями. При этом остается большое количество продуктов и блюд, которые можно включать в рацион.
Исключаются продукты животного происхождения:
Но в течение поста есть несколько дней, когда допускаются послабление и запрещенные продукты из списка.
Что можно есть в Великий пост
Основные продукты: овощи и фрукты, бобовые, орехи, цитрусовые, сухофрукты. Блюда едят в сыром или отварном виде, на пару или из духовки.
shutterstock.com
Какие продукты можно есть в пост:
Что нельзя есть в Великий пост
Нужно воздержаться от следующей пищи:
Питание в Великий пост по дням
Когда в пост можно есть рыбу
Во время Великого поста рыба и морепродукты допускаются два раза: 7 апреля на Благовещение и 25 апреля на Вербное воскресенье. В Лазареву субботу можно съесть немного рыбной икры.
shutterstock.com
Что нужно пить в Великий пост
Можно пить чай и кофе, воду, разнообразные кисели, морсы, соки, компоты. При интенсивных тренировках добавляются белковые протеиновые коктейли без молочной сыворотки в составе.
shutterstock.com
Можно ли продолжать тренироваться в Великий пост
В течение Великого поста физические тренировки не запрещаются, но важно подходить индивидуально к каждой ситуации. Вряд ли получится активно наращивать мышечную массу из-за ограничений в белковой пище, особенно если вы не привыкли планировать сбалансированный растительный рацион.
Нужно тренировать по силам, иначе можно столкнуться с дисбалансом, хронической усталостью, неспособностью закончить тренировку или разминку.
В рацион включается большое количество бобовых продуктов и сои. Можно добавить соевого мяса: диетический низкокалорийный продукт, и 20 граммов на 100 граммов.
shutterstock.com
При желании добавляется спортивное питание без содержания молочной сыворотки. Для спортсменов-вегетарианцев доступна большая линейка протеинов: соевый, гороховый и конопляный.
Чтобы не переживать морально и физически во время поста, лучше заранее, в спокойной обстановке продумать и записать ежедневное меню с учетом финансовых возможностей, предпочтений и образа жизни.
Великий пост 2021: правила и запреты, календарь питания, кто освобождается от поста
Великий пост — это период духовной и телесной подготовки к главному празднику христиан — Светлой Пасхе Христовой. В православии Великий пост в 2021 году начинается в понедельник, 15 марта, и длится до субботы, 1 мая включительно. Пасха у православных наступит 2 мая, почти на месяц позже, чем у католиков и протестантов. Почему в этом году такое значительное расхождение церковных календарей, читайте в материалах ФАН. А сейчас — подробнее о Великом посте 2021.
История Великого поста
Традиция отказа от мясной пищи ранней весной имеет глубокие дохристианские корни. Это связано с земледельческим календарем, когда в голодную пору важно было сохранить стадо. В христианстве подготавливать себя к служению путем ограничений было принято еще во времена первых учеников Христа. После физической смерти Христа и его Воскресения апостолы держали пост, готовясь к празднику Пасхи, а также к миссионерскому служению. Сначала в этих традициях они опирались на правила иудаизма, где предусмотрены непродолжительные посты, затем традиция была переосмыслена.
Особенно строго Великий пост стали соблюдать на Руси после принятия христианства — идея религиозной аскезы оказалась близка славянской дохристианской традиции.
Великий пост: правила и запреты
Важно помнить, что пост не диета. Хотя сегодня пост стараются соблюдать даже люди, не очень сведущие в религии, важно понимать, что физические ограничения — только часть подготовки к Пасхе. Главное — это духовное очищение, благотворительность, молитва и богоугодные дела.
Те, кто следует правилам, во время Великого поста полностью отказываются от мясного, молочного, яиц, а также от многих других продуктов и алкоголя. Есть и духовные ограничения: не поощряются светские развлечения, веселье, пустое времяпрепровождение, увлечение социальными сетями. Правилами во время Великого поста, а также неделю до и после него супругам запрещена физическая близость, но в столь деликатной области священники советуют парам договариваться так, чтобы это не вредило браку.
Не поощряется формальное соблюдение поста, без вникания в его суть, когда, например, отказ от мяса люди возмещают различными его имитациями.
Рыбу во время Великого поста можно есть всего трижды — на праздник Благовещение, 7 апреля, а также в Лазареву субботу, 24 апреля (в этот день принято есть рыбную икру), и в Вербное воскресенье — 25 апреля. В эти три дня взрослым также можно выпить немного вина. По менее строгому «протоколу» вино разрешается в субботы и воскресенья, за исключением Великой субботы — 1 мая.
Кто освобождается от поста
Полностью или частично от соблюдения поста освобождаются дети, беременные и кормящие, пожилые и больные, заключенные в местах лишения свободы, а также путешественники и военнослужащие. Разрешение на смягчение поста или отказ от него верующему, как правило, дает его духовник.
Что касается соблюдения поста несовершеннолетними, то этот вопрос полностью в зоне ответственности их родителей или законных представителей. Обычно маленьких детей на время поста не лишают молочных продуктов, а временный отказ от мяса на здоровье не сказывается. Ребенка могут попросить соблюдать какие-то ограничения, связанные с его интересами: отказаться от сладостей, от просмотра мультфильмов и так далее. Священники и психологи советуют родителям тут не переусердствовать, чтобы не отвратить ребенка от веры.
Великий пост 2021: календарь питания по дням
Календарь питания по дням в Великий пост 2021 представлен в двух инфографиках ФАН: как это выглядит по строгому монастырскому уставу, а также в более мягкой форме — для мирян.
Самыми строгими являются первая и последняя (Страстная) недели Великого поста. В первый понедельник поста, 15 марта, даже рекомендован полный отказ от пищи (чтобы «отдохнуть» от масленичных излишеств). Однако странную народную традицию полоскать в этот день рот водкой, чтобы «выполоскать» из зубов остатки скоромного, церковь осуждает, а врачи считают дикостью. Отметим еще раз: соблюдающие пост должны до самой Пасхи забыть о водке и других крепких напитках.
По самым строгим правилам поста в понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение: сырая пища без тепловой обработки и без масла; во вторник и четверг разрешена горячая постная пища без масла; в субботу и воскресенье — горячая постная пища с растительным маслом. При более мягком варианте поста во вторник и четверг разрешено добавлять в пищу растительное масло, а в субботу и воскресенье можно выпить немного вина.
В праздники — Благовещение, Лазареву субботу и Вербное воскресенье — разрешена горячая постная пища с растительным маслом, а также рыба и рыбная икра, морепродукты и вино.
Самый строгий пост — в Страстную неделю. В Великую пятницу некоторые верующие вообще отказываются от пищи, в Великую субботу разрешена горячая постная пища без масла (для мирян — с растительным маслом).
Великий пост 2021: правила и запреты, когда можно икру, мифы о еде, водке и сексе
Прощеное воскресенье, 14 марта, — последний день перед Великим постом. ФАН подробно рассказывал об истории и традициях этого периода, когда верующие добровольно отказываются от мясных и молочных продуктов более чем на полтора месяца — на 48 дней. Именно столько длится Великий пост; календарь питания по дням представлен в инфографике. Отметим, это мягкий вариант питания в пост, рекомендованный мирянам. Монастырский устав предусматривает более строгие ограничения.
Великий пост — время подготовки к главному празднику христиан — Светлой пасхе Христовой. С постом связано много мифов и заблуждений. Подробнее — в материале ФАН.
Нужно ли поститься
Отметим сразу: пост — не диета. Это не только добровольное ограничение себя в еде, но и отказ от развлечений и многого другого ради подготовки души и тела к встрече с воскресшим Христом. Подготовка к Пасхе включает в себя и позитивную программу: это молитва, благотворительность, добрые поступки по отношению к близким и дальним, а также отказ от зависти, злобы, осуждения. Последнее порой труднее всего: мы горазды осуждать тех, кто не следует правилам, которые мы определили для себя.
Если вы верующий человек, для вас вопрос — поститься или нет — не стоит. Если вы недавно приобщились к вере и готовы усердно исполнять все правила, соразмерьте свои силы. Возможно, вам стоит, посоветовавшись с духовным наставником, для начала выбрать более мягкий вариант поста. Это убережет вас от срыва, после которого человек может разувериться в своих силах.
Отметим также: все утверждения, что непостящиеся недостойны праздника Пасхи, — это миф. Иоанн Златоуст в огласительном слове, которое всегда читают на Пасху, упоминает, что Господь принимает всех — вне зависимости от того, насколько усердно человек постился. Поэтому в храмах с пониманием относятся к прихожанам, которые являются на пасхальную службу, скажем так, немного разговевшись заранее.
Нужно ли следовать моде на пост
С конца 1980-х годов в России появилась мода на религию, и многие решили начать соблюдать все правила и посты. Ажиотаж постепенно стих, от религиозных практик отпали те, кому это в какой-то момент надоело, но тем не менее мода на пост осталась. Нужно ли поститься за компанию, под влиянием близких, друзей, сотрудников, даже просто на спор (и такое бывает)? Ничего страшного в этом нет, но если вам это не по душе, то не стоит поститься через силу из страха осуждения. Смысла в таком посте нет.
Что будет, если во время поста съесть скоромное
Есть миф, что если во время поста съесть что-то скоромное, даже случайно, то за это предусмотрена неминуемая божья кара. Это миф. Как ранее писал ФАН, есть люди, которые в православии вполне «легально» освобождаются от поста: дети, беременные и кормящие женщины, пожилые и больные, а также те, кому приходится тяжело работать, кто находится в заключении и так далее. Бывает и так: человек, который строго постится, оказывается в ситуации, когда отказаться от скоромного угощения — значит серьезно обидеть ближнего (а для христианина все люди — братья и сестры во Христе). Считается, что ради мира и лада лучше нарушить пост, чем спровоцировать ссору. И уж тем более не стоит себя корить и наказывать, если вы случайно съели что-то скоромное. Гораздо хуже, если вы перед ближними кичитесь своим постничеством, не скрывая осуждения тех, кто есть скоромное. Такое поведение считается греховным.
Когда можно есть икру
Правилами Великого поста 2021 рыбу и морепродукты можно есть всего три раза: в праздник Благовещения — 7 апреля, в Лазареву субботу — 24 апреля и в Вербное воскресенье — 25 апреля. Существует традиция в Лазареву субботу есть не саму рыбу, а рыбную икру. Это связано с тем, что икра, как и пасхальное яйцо, символизирует новую жизнь, возрождение. Воскрешение Лазаря в христианстве считается прообразом, «репетицией» Воскресения Христова.
При этом икру можно также есть и на Благовещение, и в Вербное воскресенье.
Нужно ли полоскать род водкой в первый день поста
Считается, что на Руси была такая традиция: в первый день поста, который называют Чистый понедельник (также называется понедельник Страстной недели), нужно прополоскать рот водкой, чтобы выполоскать из зубов остатки скоромной пищи.
Скажем прямо, это миф, к тому же весьма вредный. Если такая традиция где-то и существовала, то считать ее достойной, чтобы ей следовать, не стоит. Поскольку в первый понедельник поста принято вообще отказываться от еды, чтобы отдохнуть от излишеств Масленицы, чистка зубов водкой на голодный желудок ни к чему хорошему не приведет. Конечно, не только медицина, но и церковь эту, прямо скажем, дикость осуждает.
Да и вообще водка и пост несовместимы. Взрослым верующим разрешается в субботы (кроме Великой субботы) и в воскресенья, а также в праздник Благовещения выпить немного вина. Именно немного и именно вина. От водки постящимся следует держаться подальше.
Как быть с сексуальной жизнью
Полный запрет сексуальной жизни во время Великого поста — один из самых устойчивых мифов. Тут важно сразу оговориться. Все церковные предписания относительно телесной близости касаются исключительно венчанных супругов. Все остальное, включая брак, оформленный в загсах, а также то, что у нас принято называть «гражданским браком», церковь считает блудным сожительством и, естественно, не одобряет ни в пост, ни в другие периоды.
Воздержание от телесной близости между венчанными супругами предписано не только на время Великого поста, но и на предшествующую ему неделю, а также на первую неделю после Пасхи (чтобы не отвлекаться от духовной радости). Это, как вы понимаете, более двух месяцев. Хорошо, если оба супруга — люди глубоко верующие, а как быть, если к вере пришел только кто-то один в семье?
Поговорки про Великий пост
В русской народной традиции с Великим постом связано много примет, поговорок и суеверий. Например, на Руси была традиция в первый день поста не только тщательно убирать жилище (следующая генеральная уборка будет уже перед Пасхой), но и выбрасывать из дома разную рухлядь и вообще старые вещи. Отсюда название первого дня поста — Чистый понедельник.
На Руси во время поста в деревнях не разрешалось пить чай с сахаром, дескать, нельзя подслащивать себе жизнь, а то боженька накажет. Этот запрет из области мифов: в пост разрешается и сахар, и мед.
Правила поста отражались в русских поговорках:
— Постись духом, а не брюхом.
— С поста не мрут, с обжорства мрут.
— Мил гость, да велик пост.
— В Великий пост как узлом затянуло (от голода).
— Великий пост всем прижмет хвост.
— Бог дает совет, так и пост — мясоед.
— Не все коту Масленица, будет и Великий пост.
Как правильно держать православный пост перед Пасхой в 2021 году
В понедельник 15 марта начинается Великий пост, закончится он в субботу 1 мая. Это самый продолжительный и строгий из христианских постов, обязательный для всех верующих. Великий пост символизирует трудный путь к духовному очищению и прозрению, но христиане радуются ему и поздравляют друг друга с его началом, ведь это путь к Пасхе. Священники говорят, что, не исполнив пост, нельзя в полной мере ощутить причастность к празднику Воскресения.
Сейчас многие люди приобщаются к вере уже взрослыми и впервые начинают говеть, не имея перед глазами родительского примера. Не понимая смысла и правил поста, человек может выйти из него опустошенным и разочарованным, утомившись раздражением, ссорами, дискомфортом. Если таков первый опыт, трудно поверить, что пост приносит духовную пользу и дает силы. Но это так.
Что есть пост для христиан
Обычай поститься перед крупными церковными праздниками возник в первые века христианства. С первых десятилетий вера начала быстро распространяться, поэтому крещение принимало много взрослых людей. Как и сейчас, перед обрядом необходимо было пройти очищение путем воздержания от телесных удовольствий и покаянных молитв. Таинства крещения проводились массово, несколько раз в году, обычно в дни праздников – Рождества, Пасхи и других. Христиане, желая поддержать будущих братьев по вере, говели вместе с ними, так и закрепилась эта традиция.
Сейчас пост – это упражнение верующих в аскетизме и процедура исцеления духа, угнетаемого плотью. Отказ от пищи помогает выйти из статического состояния телесного благополучия, нарушить привычное равновесие, активизировать духовные процессы, сосредоточить на них внимание.
Самым важным для соблюдения считается Великий пост, который предшествует Пасхе. Он длится семь недель и состоит из двух частей. Первые сорок дней называют Святой Четырехдесятницей. Задача верующего в этот период – очистить душу, чтобы подготовиться к встрече с Христом. Последние семь дней поста – Страстная Седмица. Это время, когда Христос ступает навстречу людям, приближается к ним через жертву последних дней своей жизни. Встреча с Богом происходит на Пасху, в день воскрешения Христа.
Как правильно поститься – советы новичкам
В обиходе под говением обычно понимают отказ от скоромной пищи. На самом деле, пост не исчерпывается ограничениями в еде, но эта его часть важна. Смысл умеренности в добровольной жертве, которую верующие приносят Богу. Но она должна быть посильной и осознанной, ни в коем случае нельзя класть на алтарь здоровье. Например, для беременных, детей, больных, путешествующих, занятых в очень тяжелых работах допустимы легкие ограничения в пище. Желательно входить в пост под руководством духовника, особенно в первый раз. Он определит меру говения и установит рамки поста, учитывая духовную готовность подопечного. Те, кто страдает от серьезных заболеваний, например, от диабета, должны согласовать свой постный рацион с лечащим врачом.
Но пост нельзя свести к ряду гастрономических запретов, он нужен не потому, что какие-то продукты «плохие». Мусульмане не едят «нечистую» свинину, индусы отказываются от говядины, чтобы не убивать священное животное, у иудеев есть «некошерная», запрещенная пища, но в христианстве нет ничего подобного. Истинная жертва, которую приносит верующий, соблюдая пост, это отказ от телесных радостей, удовольствий. Усердный христианин откажется даже от постной еды, если она очень вкусная или деликатесная.
Другое дело человек, решившийся соблюдать пост впервые. Ему важно соразмерить силы, не ставить себе задач, для которых не хватит духа. Для него цель должна быть не превзойти себя, а испытать свои силы, а главное, сохранить контроль. Пост дисциплинирует, учит владеть собой, дает опыт духовной стойкости, преодоления искушений.
Правило умеренности распространяется не только на телесную, но и на духовную пищу. Стоит избегать чтения развлекательных книг, просмотра телевизора и интернета. Не следует посещать увеселительные заведения, желательно отказаться и от выполнения супружеского долга. Но, как и в случае с пищей, к вопросу близости нужно подходить разумно. Церковь не проводит венчаний в период Великого поста и не благословляет на брак, однако если воздержание может толкнуть одного супругов к греху, подвергать его искушению не следует.
Важнее всего избегать поступков, за которые после придется стыдиться. Не злиться, не ссориться, не браниться, не осуждать, не обижаться – насколько хватает сил, быть добрее и терпеливее к окружающим.
В пост предписано помогать тем, кто нуждается, искренне каяться в грехах, обращаться с молитвой к Богу. Желательно следовать принципу «сделать чуть больше обычного». Например, добавить к обычным молитвам чтение главы Евангелия или Псалтыря. Если привычки к ежедневной молитве нет, самое время ее завести, творить утреннее и вечернее правило. То же касается и посещений церковных служб. Начинать следует с еженедельной воскресной службы, если же верующий и так посещает ее, во время поста нужно выбираться в храм хотя бы один раз в будний день.
Самые важные богослужения в период Великого поста, на которых верующему человеку рекомендуется побывать:
Правила говения в Великий пост
В прежние времена полный список предписаний для Великого поста соблюдали все, кроме очень больных и старых людей. Но между медицинским знанием XIX и XXI века лежит огромная пропасть. Современные священники подчеркивают, что степень погружения в пост нужно соразмерять с состоянием здоровья. Детям, беременным и кормящим женщинам достаточно не есть мяса, деликатесов и сладостей.
Существует несколько «уровней» отказа от пищи на время Великого поста:
Самое строгое воздержание полагается соблюдать в Страстную седмицу и в первую неделю поста. По монастырскому уставу в первые два дня необходимо полностью отказаться от еды, а в Великую пятницу нельзя есть до выноса плащаницы.
Вино в небольшом количестве (не более двух чашек) можно пить в субботу и воскресенье, исключая день накануне Пасхи. Крепкий алкоголь запрещен, допустимы чай, кофе, соки, компоты.
Как не сорваться во время поста
Чаще всего нарушение устава поста происходит из-за того, что стресс оказался слишком велик для организма. Конечно, нельзя исключить внезапные внешние нагрузки, которые могут ухудшить состояние, но создать условия для нормального самочувствия вне форс-мажорных ситуаций вполне возможно.
Во-первых, нужно хорошо продумать постное меню. Суточная норма потребляемых калорий не должна уменьшиться, иначе быстро появится слабость. Растительная пища менее сытная, так что порции придется сделать больше. К слову, постная выпечка не менее калорийна, чем скоромная, что следует учитывать и желающим похудеть.
Универсальный способ выдержать Великий пост и не сорваться – избегать праздности. На вопросы, что делать, если нарушил воздержание, священники советуют принести покаяние и наложить на себя больше трудов, чтобы меньше было времени грешить. Под трудами в данном случае подразумевают богоугодные дела, помощь другими людям.
Новичка может испугать сложность этой задачи, если говорить о серьезном участии в деятельности местной церковной общины или волонтерских организациях. Взявшись за такое дело, нужно понимать, что одних пожертвований мало, неправильно откупиться деньгами или материальными благами, необходимо потрудиться. Кто-то помогает тем, что выполняет физическую работу, кто-то занимается просвещением, кто-то берет на себя организационные вопросы.
Но труды можно направлять не только на нуждающихся, достойное для поста дело – поработать на благо членов своей семьи, родственников, друзей. Оказывать помощь не только родителям, но и другим пожилым родственникам, проводить занятия с собственными детьми, обучая их своим знаниям и умениям, приучая к труду, посещать с ними познавательные мероприятия.
Во время поста может возникнуть эйфория, желание сделать что-то особенное, подвиг. Для начала стоит привести в порядок несколько заброшенных могил на местном кладбище. Желание может отступить, а доброе дело останется, но если оно сохранится, можно попробовать взять на себя и более серьезные обязательства. Главное понимать, что ничто не освобождает от долга перед членами семьи и родственниками.
Длительный Великий пост – испытание даже для опытного христианина. Но так и должно быть, в это время надлежит преодолевать себя. Подходить к посту нужно с разумным усердием, особенно если это первый опыт говения, и обязательно учитывать состояние своего здоровья.