программа постер для кафе обучение

База знаний Poster

Начало работы

Регистрация и вход

Создание аккаунта в Poster

Знакомство с Poster

Основы системы автоматизации

Видео-обучение

Короткие видео на 2-5 минут

Админ-панель

Ингредиенты, товары, тех. карты

Склад

Поставки, остатки, инвентаризация

Финансы

Транзакции, расходы, отчет

Статистика

Выручка, чеки, продажи

Маркетинг

Скидки, бонусы, акции, клиенты

Настройки и безопасность

Доступы, пароли, настройки

Терминал для продаж

Общие

ПИН-код официанта, открытие смены

Обслуживание у столиков

Статусы столов, залы

Заказ

Как добавить товары в заказ, оплатить счет

Скидки и акции

Как добавить гостя к счету, сделать скидку

Отчеты

По товарам, официантам

Экран на кухню

Вместо бумажных бегунков

Сети и франшизы

Добавление заведений

Как добавить и оплатить ещё одно заведение

Настройки

Как настроить меню, цены, склады и адреса для нескольких заведений

Статистика по заведениям

Где посмотреть всю выручку, перекрёстный анализ, Poster Boss для нескольких заведений

Доступ и безопасность

Как добавлять сотрудников в разные заведения и разграничить доступ

Франшизы

Как работать франшизам и франчайзи

Оборудование

Принтеры

Принтеры для печати чеков и бегунков

Фискальное оборудование

Фискальные регистраторы, Poster Box

Другое оборудование

Подставки, сканеры, банковские терминалы, кешбоксы

Источник

Как создать сайт в Poster Shop и принимать онлайн-заказы

Чтобы принимать онлайн-заказы и предложить клиентам блюда навынос, создайте онлайн-меню для своего заведения с помощью конструктора сайтов Poster Shop. Онлайн-меню автоматически наполнится данными из вашего аккаунта в Poster и будет оптимизировано под мобильные устройства покупателей.

☝️ Poster Shop работает по модели подписки.
Бесплатный пробный период закончится, когда вы примите первые 100 заказов. Дальше оплачивайте ваше онлайн-меню помесячно в зависимости от вашего тарифа. Сайт-витрина без корзины — бесплатный.

Создание и настройка сайта

Чтобы создать сайт в Poster Shop:

Напишите логин заведения — поддомен вашего аккаунта в Poster.

Нажмите Перейти.

Введите эл. почту и пароль от админ-панели Poster и нажмите Войти.

Перед тем как начать принимать заказы, подготовьте меню и заполните описания товаров, тех. карт и их модификаторов, которые хотите продавать на сайте.

Чтобы настроить сайт-витрину:

Откройте вкладку Каталог → Категории в админ-панели Poster Shop.

Выключите переключатели Скрытая напротив категорий, которые не будут доступны для онлайн-заказов на сайте.

Перейдите во вкладку Каталог → Товары и нажмите Ред. напротив товаров, у которых хотите отредактировать названия, добавить картинки или изменить цены.

☝️ Названия товаров, картинки и цены не изменятся в админ-панели Poster.

💡 Загружайте картинки в формате JPG, PNG, JPEG размером до 5 MB и с соотношением сторон 1000 × 1000 пикселей.

💡 Чтобы изменить оформление вашего сайта, настройте его дизайн в режиме редактора в Poster Shop. Для этого во вкладке:
• Дизайн → Цвета выберите стиль темы и акцентный цвет для кнопок и шрифтов на сайте;
• Страницы → Главная страница нажмите Добавить слайд, чтобы привлечь внимание посетителей вашего сайта с помощью дополнительной картинки на главной странице вашего онлайн-меню. Рекомендуем подготовить изображение 1000 x 2500 пикселей с фирменным стилем или маркетинговым призывом.

💡 Чтобы сделать ваш сайт узнаваемее, загрузите во вкладке Настройки → Магазин:
• Логотип заведения — изображение 150 × 75 или 75 × 75 пикселей формата JPG, PNG, JPEG и до 5 MB;
• Фавикон сайта, который будет отображаться в заголовке вкладки браузера — иконку 16 × 16 пикселей и в формате ICO.

💡 Чтобы предложить гостям бесконтактное меню, откройте вкладку Настройки → QR-меню и скачайте QR-код с ссылкой на ваш сайт в Poster Shop. Распечатайте и приклейте QR-код на столы в заведении, чтобы посетители сканировали его камерой смартфона и выбирали блюда для заказа.

💡 Заполните в админ-панели Poster во вкладке Доступ → Заведения:
• Адрес заведения, чтобы покупатели быстрее оформляли заказы на доставку на вашем сайте. Тогда при вводе адреса получения заказа они увидят подсказки с улицами и номерами домов вашего города и выберут свой адрес из списка;
• Время работы, чтобы посетители сайта оформляли заказы только в рабочие часы заведения.

Работа с онлайн-заказом

Когда покупатели оформят заказы на вашем сайте, их онлайн-заказы отобразятся на терминале Poster в виде красного уведомления с количеством необработанных заказов.

💡 Если вы работаете с доставкой Poster, то сможете экономить время на принятии онлайн-заказов. На терминал они будут сразу приходить с типом Доставка, адрес клиента будет уже записан в его карточку и распечатается на чеке, который вы передадите курьеру вместе с заказом.

Чтобы принять онлайн-заказ на терминале продаж:

Откройте в левом верхнем углу терминала вкладку Заказы и выберите статус Онлайн.

Выберите заказ, проверьте его и нажмите Принять.

☝️ Если покупатель заказывает у вас впервые, Poster автоматически создаст его карточку и добавит в группу «Онлайн-заказы».

Продолжите работу с онлайн-заказом, как с обычным чеком. Например, отправьте бегунок на кухню или примените акцию.

💡 Работайте со статусами в списке заказов на терминале, чтобы удобнее принимать онлайн-заказы: контролировать новые и те, которые готовятся на кухне, ещё в пути с курьером или уже доставлены.

☝️ Оплаченные онлайн-заказы нельзя отредактировать.

Когда клиент получит готовый заказ и рассчитается с заведением, закройте чек на терминале.

💡 Следующие заказы ваши покупатели оформят быстрее, потому что в их корзинах сохранится информация о доставке, которую они заполнили на вашем сайте в предыдущий раз.

Чтобы покупатели оплачивали заказы карточкой на сайте Poster Shop, настройте приём онлайн-оплат с помощью интернет-эквайринга.

Источник

Автоматизация кафе

Онлайн-касса для кафе: приложение для Android-планшета или iPad и всего за 1 520 руб. в месяц.

Управляйте своим кафе вместе с Poster

Уменьшайте время приема заказа

Официант принимает заказ на планшете прямо у столика или на баре и мгновенно пересылает его на кухню.

Проводите детальный складской учет

Помимо контроля поставок и списаний, вы сможете импортировать/экспортировать накладные и настраивать напоминания о закупках.

Не переживайте, если нет интернета

Все данные о продажах сохраняются и синхронизируются как только появится соединение — работа в заведении не останавливается.

Принимайте любые оплаты

Наличные, банковская карта, частичная оплата бонусами или разделение чека — не вопрос!

Большой выбор оборудования для автоматизации кафе

Независимо от количества посадочных мест, позиций в меню и даже типа заведения вам не нужно покупать специальное дорогое оборудование, чтобы установить ПО для кафе. Poster запускается на обычных планшетах — выбирайте подходящий по системным требованиям и начинайте продавать.

Для удобства работы официантов можно установить приложение на несколько планшетов, чтобы еще быстрее обслуживать клиентов.

Система учета кафе Poster — это полноценное решения для бизнеса, к ней подключается любое дополнительное оборудование: весы, денежный ящик, сканер штрих-кодов, банковский терминал, принтер «бегунков» на кухню или экран с заказами и многое другое.

Автоматизация работы кафе помогает персоналу быстрее и легче справиться с рутиной

Полностью настраиваемое меню

Система автоматизации кафе дает возможность разбить меню на категории, сортировать по популярности и добавить картинки к каждой позиции, чтобы ваши официанты быстро находили нужные блюда и напитки.

Программы лояльности, скидки и акции

Запускайте бонусные системы и повышайте лояльность гостей. Не нужно докупать и устанавливать сторонние приложения — все уже есть в системе Poster. «Счастливые часы», «3+1», «шестой кофе в подарок» и т. д.

Контроль кассовых операций

Полная автоматизация кафе: проводите инкассации, следите за закрытием кассовых смен, устанавливайте ограничения доступа к кассе для персонала. Все транзакции на виду, вы быстро заметите ошибку или просчет и решите проблему без последствий.

Бронирование столов

Ваши официанты или администратор смогут бронировать столы на определенное время и дату прямо на планшете Poster. Система автоматизации кафе позволяет посмотреть все зарезервированные места в любой момент.

Напоминания о закупках и поставках

Установите напоминание при достижении минимального запаса для каждого товара и вы всегда будете вовремя связываться с поставщикам и не переживать, что у вас не хватит продуктов. Обновление склада происходит в реальном времени.

KitchenKit — экран для поваров на кухню

Отличная замена принтеру «бегунков» — заказы готовятся еще быстрее и очередь блюд всегда на виду. После приготовления на планшет приходит уведомление о готовности блюда или напитка.

Автоматизация службы доставки кафе

В Poster интегрирована программа для доставки заказов кафе, чтобы вы могли удобно работать с заказами из агрегаторов и собственной службы. Отслеживайте работу курьеров, контролируйте рентабельность заказов на доставку и оптимизируйте затраты в одной системе учета.

Облачная система автоматизации кафе, которая помогает вам быть более продуктивным

Найти идеальную систему, в которой будут все нужные именно вам функции очень сложно. Мы соединили все самые полезные и популярные возможности программ автоматизации с учетом потребностей вашего бизнеса. Помимо этого мы разработали наше решение, чтобы вы могли максимально удобно и быстро оптимизировать процесс управления.

Система автоматизации кафе со всей информацией для управляющих

Анализируйте статистику продаж

Когда и что продается лучше, в какое время больше гостей и где больше всего списаний. Все данные доступны в любое время, нужно лишь открыть админ-панель Poster в браузере ноутбука.

Получайте максимум эффективности

Автоматизация кафе на планшете — это мобильные официанты и стабильная работа кухни во время загрузки в час-пик.

Контролируйте расходы и фудкост

Программа для кафе все считает за вас. Вам остается только просматривать как изменяются ваши расходы с каждой новой поставкой, корректировать рецепты и цены, чтобы ваше меню оставалось выгодным.

Быстро обучайте персонал

Ваш новый официант сможет принять свой первый заказ, назначить ему на стол и провести оплату уже через несколько минут обучения.

Программа для кафе с доступом к управлению из любой точки мира

Вы сможете войти в свою учетную запись из любого браузера даже, если вы находитесь вне заведения: просмотреть статистику, внести изменения в меню или цены и т. п.

Детальные отчеты

Программа учета для кафе Poster хранит данные в облаке и синхронизирует их в режиме реального времени. Вы можете проверять: оборот стола, средний чек, продажи и производительность по каждому сотруднику, самые популярные блюда, наиболее загруженные дни недели или часы, просто открыв админ-панель в браузере ноутбука.

Приложение Poster Boss на смартфоне

Дополнительное программное обеспечение для кафе, чтобы проверять отчеты о продажах и складских остатках прямо из приложения для смартфона. Можно также настроить уведомления о текущих транзакциях и изменениях в кассе вашего кафе.

Инвентаризация

В Poster можно провести как полную, так и частичную инвентаризацию склада. Если вы хотите проверить остатки определенного продукта, просто перейдите на вкладку проверки запасов в админ-панели.

Заработная плата персонала кафе

Следите за рабочим временем ваших сотрудников и рассчитывайте заработную плату в Poster. Просматривая затраты на персонал и сравнивая их с отчетами о продажах, вы сможете лучше анализировать денежные потоки внутри заведения и оптимизировать расходы вашего кафе.

Источник

Простой и понятный финансовый учет

В Poster вы легко найдете любую цифру. Например, чистую прибыль за прошлый квартал или сколько вы потратили на зарплату в марте прошлого года.

Контролируйте наличные деньги в кассе. Если баланс за смену не сойдется, вы легко найдете расхождения.

Учитывайте расходы на аренду, доставку воды или на уборку помещения. У вас будет полный отчет по всем транзакциям.

Смотрите чистую прибыль заведения за любой период — Poster учитывает все доходы и расходы и рассчитывает прибыль автоматически.

Платите сотрудникам за отработанные часы или смены, по фиксированной ставке или проценты от продаж. Poster учитывает работу каждого сотрудника и автоматически считает его зарплату.

Смотрите финансовые отчеты в реальном времени — в офисе, на встрече или в аэропорту. Остатки на счетах, выручка, чистая прибыль, все транзакции, чеки и склад всегда под вашим полным контролем.

Синхронизируйте меню, данные о продажах и складские поставки между Poster и 1С. Мы поддерживаем распространенные конфигурации 1С, поэтому вы сможете добавить модуль синхронизации прямо в вашу конфигурацию.

Источник

Автоматизация ресторана

Система учета для ресторана: онлайн-касса, склад, финансы, аналитика и CRM-система всего за 1 520 руб. в месяц.

Управлять рестораном с Poster удобно

Быстрое обучение персонала

Программа для ресторана должна быть простой и удобной, а все важные функции в прямом доступе уже при авторизации на терминале. Персонал не должен видеть настройки и информацию для собственника. Все предельно просто: оформил заказ и отправил его на кухню, принял расчет и распечатал чек.

Надежная работа оффлайн

Неполадки с сетью не должны влиять на работу вашей POS-системы. При выборе программы автоматизации, убедитесь, что она сохраняет все данные о заказах и чеках на устройстве, пока снова не появится интернет в заведении.

Доступ из любой точки мира

Чтобы узнать как идут продажи в вашем ресторане, теперь не нужно ехать в заведение, достаточно открыть админ-панель системы автоматизации в ноутбуке и проверить все ключевые процессы. Особенно это актуально, если вы любите путешествовать или часто бываете в командировках.

Доступная цена

Автоматизация ресторанов не должна стоить дорого, поэтому облачные решения чаще всего работают по модели подписки. Вы платите только за то время, когда работает ваше заведение.

Оборудование для автоматизации ресторана

С Poster вы легко сможете подобрать оборудование. Программа для учета в ресторане устанавливается на планшеты Android и iPad или на компьютеры с Windows и MacOS. Для удобства вы сможете установить приложение на несколько планшетов, чтобы официант мог принимать заказы сразу у столика.

Подключите к Poster и другое оборудование, чтобы облегчить работу ресторана: экран на кухню, денежные ящики, принтеры и фискальные регистраторы.

Программа для ресторана поможет быстрее обслуживать гостей

Наглядное меню

Полноценная карта меню на терминале у официанта, куда вы можете загружать свои картинки и разбивать блюда на категории, чтобы удобно и быстро оформлять заказы.

Печать чеков

Программа для ресторанов Poster умеет печатать обычные и фискальные чеки. Преимущество, в сравнении с другими системами учета, — это печать: логотипа заведения, пожеланий и любой дополнительной информации на чеках.

Смешанные методы оплаты и разделение чека

Разделение чека по гостям и возможность оплаты этих частей как картой, так и наличными. Например, при оплате чека большой компанией или просто, когда у кого-то не хватает наличных.

Бронирование столов

Ваши гости смогут забронировать для себя столик на удобное время. Так вы сможете понять какая нагрузка будет у ресторана, чтобы правильно выстроить рабочие процессы.

Прием наличных и безналичных платежей

Программа для ресторанов должна принимать безналичные платежи. По статистике, больше половины гостей предпочитают рассчитываться картой в кафе и ресторанах и, как правило, тратят больше, если есть такая возможность. Для этого подключите банковский терминал, а для наличного учета лучше используйте отдельный денежный ящик.

Бегунки на кухню

Ваши повара сразу будут готовить блюда, а не ждать пока к ним прибежит официант. Еще лучше, если информацию о заказах можно показать на специальном экране.

Виртуальный зал с расположением столиков

Копия расположения столиков в вашем заведении на терминале у официанта или администратора. Нажимая на любой столик, вы сможете увидеть время бронирования, разделить чек, оформить новый заказ или посмотреть уже существующие.

Автоматизация службы доставки ресторана

В Poster интегрирована программа для доставки заказов ресторана, чтобы вы могли удобно работать с заказами из агрегаторов и собственной службы. Отслеживайте работу курьеров, контролируйте рентабельность заказов на доставку и оптимизируйте затраты в одной системе учета.

Какие процессы затрагивает автоматизация ресторана?

Автоматизация ресторанов облегчает как ведение учета в ресторанном бизнесе для собственников и управляющих, так и работу всего линейного персонала.

Зал

Официант принимает заказ и вносит данные на терминал. Дальше отправляет бегунок на кухню или бар, чтобы заказ гостя начали готовить.

Кухня и бар

Есть два способа передачи заказа на кухню: печатный бегунок или отображение на экране, например как это реализовано в Kitchen Kit, где еще можно посмотреть технологическую карту с составом блюда.

Склад

Все поставки приходят на склад и вбиваются в систему учета, где списываются как ингредиенты для блюд при приготовлении заказов кухни и бара. Списание производится согласно технологическим картам, которые составляет шеф-повар ресторана.

Касса

Когда заказ приготовлен и гости требуют расчет, распечатывается чек, который официант относит гостям. Посетители выбирают удобный вид оплаты и только потом им выдают фискальный чек.

Бухгалтерия

Облачная система учета хранит все данные в виде понятных графиков и настраиваемых отчетов. Их можно посмотреть в админ-панели для собственников. Бухгалтерию можно вести как и в системе автоматизации, так и в более популярной среди бухгалтеров 1С, импортируя туда всю информацию.

Программа для ресторана помогает:

Оптимизировать запасы

Чтобы не пропустить закупку товаров, настройте оповещение на почту о позициях, которые заканчиваются. Так вы всегда будете в курсе запасов на складе и блюда не попадут в стоп-лист.

Контролировать финансовые расходы

Просматривайте финансовый отчет и анализируйте результат работы ресторана. Вы сможете смотреть расходы по категориям и понимать какие затраты можно сократить.

Повысить продажи

Используйте статистику и ABC-анализ, чтобы понимать какие блюда приносят вам больше прибыли, а какие стоит убрать или переделать.

Наладить складской учет

Вы будете в курсе всех расходов по складу и сможете отслеживать какие позиции заканчиваются быстрее. Так вы не пропустите важные закупки в ресторане и будете работать без стоп-листа.

Управляйте рестораном из любой точки мира

Вы сможете контролировать организацию ресторанного бизнеса даже находясь не в заведении. Просматривайте отчеты, график смен, рассчитывайте зарплату и редактируйте меню в браузере любого компьютера.

Встроенные и настраиваемые отчеты

Например, ABC-анализ, с помощью которого вы узнаете: какие позиции в меню у вас самые рентабельные, на какие можно повысить маржу, а какие блюда у вас не покупают или их себестоимость слишком высока. В программе для кассы ресторана вы сможете рассчитать фудкост, средний чек и получить другие полезные отчеты, с помощью которых сможете увеличить прибыль заведения.

Аналитика ресторана в смартфоне

В любое время вы можете посмотреть кто и сколько продал товаров в вашем кафе или ресторане. Для этого зайдите в свой аккаунт через приложение Poster Boss на смартфоне. Все финансовые отчеты доступны в реальном времени. Подробнее о Poster Boss.

Финансовый и складской учет

Любая автоматизация ресторана дает возможность продавать, контролировать выручку по чекам. Но далеко не все могут похвастаться удобным складом с оформлением поставок, аналитикой и детальным финансовым учетом.

Расчет заработной платы

В системе управления рестораном гораздо удобнее вести учет рабочего времени и расчет заработной платы. Вы сможете сразу просмотреть финансовые отчеты для наглядной, реальной картины прибыли и расходов заведения.

Быстрая инвентаризация

Обязательная функция в по для ресторана, чтобы избежать хищений и краж. Если вы всегда проводите поставки через систему учета, то и инвентаризацию проводить нужно тоже в системе. Сравнивайте фактический остаток кухни или бара с книжным, который покажет ваша система автоматизации ресторана. Вы сразу увидите, где у вас недостача и сможете выяснить ее причину.

Источник