разрушители легенд алкогольные мифы
Разрушители мифов: влияние алкоголя на организм
За «невинное» пиво может вырасти не только живот, но и сердце, а коктейли способны вызвать сахарный диабет и язву желудка.
Ежедневно мы встречаемся с популярными советами и утверждениями относительно употребления алкоголя, многие из которых на самом деле являются ошибочными. Возьмем пять из мифов, которые являются наиболее известными и которые, при этом, не имеют отношения к реальности.
Производители всегда позиционируют пиво как слабоалкогольный, а не алкогольный напиток. Даже так, что некоторые считают его полезным и безвредным. И это если учитывать тот факт, что в некоторых сортах пива за последние годы содержание алкоголя стало достигать 14% (по содержанию спирта равно вину). Например, во времена СССР, цифра крепости пива колебалась от 1,5% до 6%. Чаще всего это было от 2,8% до 3,5%.
Шишки хмеля, из которых изготавливается пиво, очень насыщены фитоэстрогеном. Это растительный аналог эстрогенов – женских половых гормонов. Следовательно, пиво – вещество гормонально активное.
К примеру, организм женщины за сутки производит от 0,3 до 0,7 мг женских гормонов. Мужской организм также производит такой гормон, но очень мало – за сутки от 0,03 до 0,07 мг. Поэтому эти половые гормоны не особенно влияют на мужчин.
Теперь проанализируем пивную бутылку под призмой специальных биохимических реактивов. Сколько же природных женских гормонов содержится в одной бутылке «слабоалкогольного» напитка?
Чтобы не мучить долгими научными цифрами, переведем: приблизительно 0,2 мг, в расчете на обычные человеческие эстрогены. И вот когда мужчина выпивает две бутылки в день, он сразу одерживает ту концентрацию половых гормонов в организме, которая должна быть у женщин.
В случае, если женщина злоупотребляет пивом, у неё образуется избыток эстрогена. Чем это грозит организму? Боли в животе, повышенная чувствительность и огрубение молочных желез, появление лишних килограммов, нарушение менструального цикла, появление высыпаний на коже (акне), гипертензия, выпадение волос, тошнота, рвота, головокружение, гипертензия, нарушения со стороны пищеварительного тракта, быстрая утомляемость, раздражительность, изменения сна.
Стоит отметить, что фитоэстроген, содержащейся в пиве – не активен. В активную форму он переходит уже в организме человека под воздействием кишечной флоры.
Из-за того, что все считают пиво алкоголем со слабой концентрацией градусов, его употребляют в больших количествах. Большое потребление пива создает дополнительную нагрузку на сердечную мышцу. В итоге на сердце создается двойная нагрузка: так как чем больше жидкости поступает в организм, тем больше её нужно переработать. При таких нагрузках организм включает компенсаторные механизмы, которые со временем формируют пивное или бычье сердце. Кардиомегалия – научное название такого явления (увеличение сердечной мышцы в размерах). Эта болезнь проявляется повышенной утомляемостью, одышкой после небольшой физической нагрузки (например, ходьбы, подъема на 1-2 лестничных пролета), затрудненным дыханием в положении лежа, отеками рук и ног, набуханием сосудов шеи, ног, болью в грудной клетке.
Миф No2: алкогольные коктейли не вызывают зависимость
В ситуации с коктейлями огромную роль играет психологических фактор: напиток ассоциируется с весельем, клубами, барами, флиртом и общением, легкой интригой и ощущением «полной свободы». Но сочетание в одном бокале нескольких видов алкоголя крайне негативно влияют на печень и поджелудочную железу, и в основном – на внутренние органы.
Такое составляющее напитка, как, к примеру, фруктовый сок, в сочетании с алкоголем превращается в гремучую смесь. В результате коктейль вызывает развитие гастрита и язвенной болезни желудка, раздражает слизистую пищеварительного тракта.
Бывает, что после употребления коктейлей похмелье намного сильнее, чем после выпитого не смешанного алкоголя. Это объясняется тем, что компоненты вкусного напитка усиливают действие друг друга. Это плохо сказывается на организме человека: после выпитого начинается ряд воздействий на координацию человека, его мозг и сознание.
Развеем миф о том, что алкоголь низкокалорийный. Он очень популярен среди женщин. Ибо многие при подсчитывании съеденного не берут во внимание выпитое. Чем крепче напиток, тем большей энергетической ценностью он обладает. И на всеобщее удивление, самый высокий этот показатель у водки.
За счет спирта производятся калории, не обладающие при этом никакими питательными свойствами. Именно поэтому от таких «алкогольных» килограммов очень трудно избавиться.
С вином дело обстоит иначе: хоть «напиток Богов» и насыщен углеводами, они легко сгорают и расщепляются. Потому многие врачи разрешают своим пациентам потребление маленькой дозы виноградного напитка – это не так колоссально сказывается на внешности и здоровье. Но не стоит забывать о калорийности напитка – подумайте о своей фигуре перед потреблением.
Миф No4: алкоголь хорошо согревает во время холода
Ещё наши предки говорили, что хорошо выпить рюмочку для того, чтобы согреться. Это обусловлено тем, что алкоголь расширяет и увеличивает кровенаполнение поверхностных сосудов тела, таким образом увеличивается теплоотдача. Именно так «работает» схема с согреванием. Но никто не обращал внимание на минусы: если на короткое время человек на морозе согреется, то теплопотери вырастут. Так человек рискует незаметно для себя получить переохлаждение, а то и замерзнуть насмерть. Поэтому не стоит согреваться алкоголем во время длительного пребывания на морозе.
В теплом помещении прием алкоголя становится допустим. Рюмка поможет быстрее ощутить тепло и забыть об ощущении холода, но только если человек планирует находиться в помещении не менее 3-4 часов.
Миф No5: алкоголь помогает во время простуды
Но алкоголь обладает уникальной способностью, которая помогает предупредить заражение простудой. Спиртные напитки меняют кислотно-щелочной баланс крови именно в сторону повышенной кислотности. При неблагоприятных факторах уровень кислотности смещается в сторону закисления, в результате чего организм восприимчив к болезням, простуде, воспалении, физическим перегрузкам. Организм в таких ситуациях вырабатывает интерферон. А это природное вещество начинает интенсивно защищаться от вирусов только в кислотной среде. Повышенная кислотность в крови улучшает проницаемость клеточных мембран и мелких капилляров, активизирует обмен веществ и стимулирует усвоение кислорода. Таким образом организм активизирует стадию активной борьбы с болезнью.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Семь мифов, которые проверили Разрушители легенд, и выяснили, что это правда
Фактрум собрал семь мифов, проверенных Разрушителями и оказавшихся в итоге чистейшей правдой.
1. Раздражённый водитель тратит больше бензина
Это очень похоже на одну из тех глупостей, которые нам в детстве внушали родители и учителя. До поры они кажутся здравыми, но позже, став взрослыми, мы понимаем, что это полная чепуха, придуманная исключительно для того, чтобы уберечь нас от дурных или нездоровых привычек.
С бензином не тот случай. Разрушители сравнили расход топлива (при прочих равных) у спокойного водителя и доведённого до белого каления разнообразными раздражителями и неудобствами. Легенда подтвердилась на 100%.
2. Пощёчина помогает прояснить сознание человека
Кто не видел, как киногероя, бьющегося в истерике, приводят в себя хорошей, увесистой затрещиной? Но мы с вами умные, здравомыслящие люди, конечно же, не собираемся верить всему, что видим в кино.
3. Если быстро окунуть руку в расплавленный свинец, то… ничего не случится
Этот феномен называется плёночным кипением жидкости (или эффектом Лейденфроста), и от него действительно захватывает дух! Есть тут, однако, одна хитрость. Свинец должен быть действительно очень горячим — примерно 450° C. В этом случае вода начнёт испаряться и прослойка пара на короткое время защитит руку от ожога.
4. От страха холодеют ноги
И тут есть рациональное зерно. Для того, чтобы это доказать, Тори, Гранту и Кэри пришлось лицом к лицу встретиться с самыми ужасными из своих кошмаров. Температура ступней Гранта и Кари при этом значительно понизилась, но эксперимент с Тори не принёс никаких результатов. Так что мифу была присвоена категория «правдоподобный».
5. Слоны боятся мышей
Это именно тот миф, благодаря которому появилась эта статья. Фактрум не мог в это поверить! Это всё равно, как если бы кролики наводили ужас на охотников. И всё же, как бы абсурдно это не звучало, грозный зверь сделает всё возможное, чтобы избежать встречи с крошечным безобидным грызуном. Правда, слоны не бьются в истерике, не прыгают на задних ногах и не кричат «Спасите, помогите!» Но даже тот факт, что они обращают на мышей внимание, просто поразителен.
6. Ультразвуковой датчик движения можно обмануть при помощи простыни
То есть можно обойти охранное устройство, если держать перед собой простыню. Обыкновенная простыня способна поглощать испускаемые ультразвуковым датчиком движения звуковые волны. На всякий случай мы рекомендуем вам прорезать дырки для глаз.
7. Ругательства помогают переносить боль
Вам должно понравиться хитроумное приспособление, которым они оградили зрителей от лицезрения прелестного ротика Кэри в момент произнесения «плохих слов». К сожалению, мы не можем передать вам их содержание. Однако будьте уверены: крича «ах, как это неприятно!» даже во всю мощь ваших лёгких, нужного эффекта не достичь. Обыкновенный крик тут не годится… Так что этот миф не просто удобное оправдание для любителей «крепких выражений»; теперь это подтверждено экспериментально.
Передача «Разрушители легенд»
Появление и концепция
Идея развлекательного научно-популярного шоу, которое экспериментально проверяло бы популярные заблуждения, городские легенды и сцены из голливудских фильмов, принадлежит продюсеру Питеру Рису. Когда он предложил свою задумку руководству канала Discovery, там к ней сначала отнеслись скептически, потому что недавно уже одобрили похожую по формату программу. Рис доработал концепцию, решив не повторять всю легенду целиком, а лишь тестировать её ключевые элементы.
Новая концепция удовлетворила руководство, и канал заказал три пилотных выпуска. Рис начал искать ведущих. Он уже заранее определил, что вести передачу должен не актёр и не учёный, а мастер спецэффектов. Среди тех, кому Рис предложил эту работу, был Джейми Хайнеман, один из создателей телешоу «Бои роботов». Хайнеман принял предложение, но предупредил, что человек он от природы замкнутый, серьёзный и не может вести программу в одиночку — публика заскучает.
За помощью Джейми обратился к своему коллеге Адаму Сэвиджу. До «Разрушителей» они вместе работали над рядом проектов — в том числе над новой трилогией «Звёздных войн». За годы знакомства Адам и Джейми хорошо сработались, научились терпеть друг друга, но, что характерно, так и не стали друзьями — слишком уж они разные.
Кроме того, для передачи был выбран очень удачный формат. Как правило, в каждом выпуске Сэвидж и Хайнеман выбирали для проверки одну центральную легенду, а в процессе подготовки ставили ещё несколько менее затратных экспериментов. Каждому мифу по итогам проверки присваивался один из трёх статусов: «Подтверждено», «Возможно» (если не удалось ни опровергнуть, ни доказать) и «Разрушено». Впрочем, в последнем случае Адам и Джейми любопытства ради иной раз меняли условия эксперимента, чтобы выяснить, как всё же добиться результата.
Бессменный ведущий передачи. Весёлый и энергичный человек, ставящий сомнительные опыты шутки ради. Часто надевает фетровую шляпу.
Вне «Разрушителей»: успел поработать киномехаником, аниматором, плотником, разработчиком игр, сварщиком, ландшафтным дизайнером. А главное — мастером по спецэффектам на съёмках фильмов «В поисках Галактики», «Матрица: Перезагрузка», «Терминатор 3» и «Звёздные войны. Эпизод I: Скрытая угроза». Вместе с Джейми сыграл эпизодические роли в фильме «Премия Дарвина» и сериале «C.S.I.: Место преступления». Преподавал моделирование в Академии искусств Сан-Франциско. Редактор и автор сайта Tested.com.
Бессменный ведущий передачи. Спокоен, серьёзен и на фоне Адама служит голосом разума. Носит чёрный берет и безукоризненно чистые белые рубашки, бреется налысо. Обладатель густых моржовых усов.
Вне «Разрушителей»: мастер по спецэффектам, основатель мастерской M5 Industries, в павильонах которой в основном и снимают «Разрушителей». Работал над фильмами «Матрица» и «Звёздные войны. Эпизод I: Призрачная угроза». Участвовал в создании шоу «Битвы роботов», для которого построил робота Блэндо. Преподаёт естествознание в средней школе. Имеет степень бакалавра по русской литературе, умеет читать по-русски. Редактор и автор сайта Tested.com.
Львиная доля успеха «Разрушителей» связана с харизмой ведущих. Хайнеман и Сэвидж очень колоритны — чего стоит один их внешний вид, особенно моржовые усы и берет Джейми. При этом их подходы к работе кардинально отличаются. Различия между ведущими часто становятся поводом для шуток, а порой выливаются в комичное соревнование, когда Сэвидж и Хайнеман проверяют миф каждый своим методом.
Кроме того, передача очень зрелищна. Да, «Разрушители» используют научный подход и подолгу консультируются с профильными специалистами. Но по профессии и Адам, и Джейми — мастера по спецэффектам. Поэтому взрывы, разрушения, стрельба и прочие мужские радости — постоянные элементы передачи.
Смешаем взрывы, гонки и расчленение манекенов с эмоциональностью Адама, который любому исходу радуется как ребёнок, и получим послание для аудитории: «Наука — это очень весело и увлекательно». Неудивительно, что Адам и Джейми часто получают письма от молодых учёных, пришедших в науку благодаря «Разрушителям».
«Разрушители» тщательно работают с аудиторией, отвечают на вопросы зрителей, порой даже берутся за предлагаемые ими темы или по их просьбам перепроверяют уже исследованные мифы. На встречи с ведущими приходит самая разношёрстная публика, от восьмилетних мальчишек до убелённых сединами пенсионеров. «Разрушителей» смотрят даже в Белом доме: однажды к Джейми и Адаму с просьбой перепроверить миф о смертельных лучах Архимеда обратился президент Обама.
Хайнеман и Сэвидж часто выбирают для проверки громкие и известные мифы, например, интернет-мемы и сцены из голливудских фильмов, а отдельные выпуски посвящают популярным проектам вроде «Звёздных войн» и сериала «Во все тяжкие». Однако это не паразитирование на чужой славе. Как минимум Адам действительно фанатеет от всех этих вещей. Помимо современных фильмов, он часто обращается к классике — скажем, к сериалам восьмидесятых «Команда А» и «Секретный агент Макгайвер».
Впрочем, «Разрушители» ответственно подходят к выбору тем. И хотя некоторые мифы выглядят торжеством абсурда (можно ли пасти котов? Серьёзно?), ведущие подчёркивают, что не стали бы исследовать легенды о призраках и похищениях людей инопланетянами. Кроме того, самые опасные эксперименты приходится согласовывать с местными властями и со страховой компанией, которая имеет право вето.
Со второго сезона, помимо Адама и Джейми, в передаче стали появляться «подмастерья», или «команда». С годами их состав менялся, но дольше всех продержалось великолепное трио — Тори Белеччи, Кэри Байрон и Грант Имахара. Подмастерья появлялись в каждом выпуске и проводили эксперимент отдельно от основных ведущих.
Сальваторе «Тори» Белеччи
Бессменный член команды, зачастую выполняет самые опасные и рискованные трюки. Вне «Разрушителей» — мастер спецэффектов и моделист. С детства обожал огонь, даже собрал из подручных средств огнемёт и случайно поджёг свой дом. В 1994 году пришёл в компанию Хайнемана M5 Industries. Делал спецэффекты для фильмов «Матрица», «Ван Хельсинг», «Питер Пэн», «Звёздный десант» и «В поисках Галактики». Восемь лет проработал в студии Джорджа Лукаса Industrial Light and Magic, где создавал модели звездолётов и гоночных машин для «Звёздных войн». Снимает короткометражное кино, один из его фильмов, «Песчаный штурмовик», был показан на канале Syfy. Три года вёл программу Punkin Chunkin на Science Channel. С 2015 года ведёт шоу Thrill Factor на Travel Channel.
Участница команды. В 2009 году временно покинула шоу, уйдя в декретный отпуск.
До «Разрушителей» у Кэри было мало опыта работы на ТВ, но благодаря им в 2010 году Байрон получила собственное шоу Head Rush на телеканале Science Channel. Впрочем, оно протянуло всего полтора сезона. Три года была соведущей Тори Белеччи в репортажах Punkin Chunkin на Science Channel, сейчас вместе с ним же ведёт Thrill Factor. Увлекается живописью и скульптурой, говорит, что создаёт несколько предметов искусства каждый день.
Новичок в составе «подмастерьев», пришёл в «Разрушителей» в конце третьего сезона. Тори и Кэри называют Гранта гиком, и не зря: он программист и фанат фантастики. Для шоу выполнял работу, связанную с компьютерами и созданием роботов.
До передачи Грант девять лет провёл в Industrial Light and Magic, работал над фильмами «Парк юрского периода 2», «Искусственный интеллект», «В поисках Галактики», «Терминатор 3», «Матрица: Перезагрузка» и «Ван Хельсинг». Именно Грант создал новую модель R2-D2 для приквелов «Звёздных войн». Засветился в сериале «Эврика», сыграл мистера Сулу в веб-сериале Star Trek Continues и лейтенанта Масару в фан-фильме Star Trek Renegades. После ухода из «Разрушителей» работает в McDonald’s, отвечая на вопросы о качестве еды.
Манекен для краш-тестов. Используется в экспериментах, связанных с риском для жизни. Неоднократно погибал, ломал себе все что можно и требовал ремонта. За годы съёмок Бастера много раз пересобирали полностью, а однажды старую модель отправили на пенсию, и на его место взяли Бастера 2.0. Ведущие шоу относятся к Бастеру как к живому члену команды. Вне «Разрушителей»: не замечен.
Адам и Джейми засветились в одной из серий «Симпсонов» и посвятили «Симпсонам» целый эпизод.
Для фанатов известие о закрытии «Разрушителей» прозвучало как гром среди ясного неба. Однако, по словам Адама, сами ведущие задумались о закрытии ещё несколько лет назад. Первые намёки на то, что в Discovery недовольны рейтингами «Разрушителей», появились когда канал отказался от «подмастерьев» и сосредоточил всё внимание на дуэте Адама и Джейми. Решение боссы Discovery объяснили «возвращением к корням», но это абсурд — Тори и Кэри появились в передаче уже во втором сезоне.
Если вы ещё не смотрели «Разрушителей» и не знаете, с чего начать, советуем выбрать какой-нибудь из этих эпизодов. Многие из них можно посмотреть на официальном канале «Разрушителей», если вы владеете английским.
Остров липкой ленты
Адам и Джейми пытаются выжить на необитаемом острове, используя только изоленту. С её помощью им придётся добыть воду, еду, огонь, смастерить одежду, построить укрытие и, наконец, склеить лодку и уплыть восвояси.
Классический пример того, как «Разрушители» проверяют популярный интернет-мем. Адам и Джейми объяснили, почему смесь из колы и «Ментоса» так убийственна, а затем изрядно поразвлекались, взрывая различные вещи с её помощью.
Голливуд на проверке
Все выпуски, связанные с голливудскими фильмами, пользовались особой популярностью у зрителей. Конкретно в этом Адам, Джейми и компания проверяли, можно ли поджечь разлитый бензин сигаретой (как в «Крепком орешке»), можно ли запросто выломать деревянную дверь, отстрелить замок и вылететь через стекло без каких-либо повреждений.
«Секретный агент Макгайвер» — культовый в восьмидесятые шпионский сериал о суперагенте, способном собрать из подручного материала что угодно. «Разрушители» доказывают, что в реальной жизни далеко не все его изобретения могли работать. Например, невозможно собрать летающий самолёт из бамбука, мусорных мешков и миксера для цемента. Но попробовать стоило!
«Разрушители» проверили разные мифы о водке: от предположения, что с помощью водки можно избавиться от несвежего дыхания (можно!), и до идеи, что при помощи угольной фильтрации можно превратить плохую водку в хорошую (нельзя!).
Спецвыпуск, посвящённый программе «Аполлон» и американским экспедициям на Луну. «Разрушители» доказывают, что американцы действительно туда летали и большинство фотографий точно снято на Луне. Впрочем, скептиков это не убедило и в интернете до сих пор спорят, правильны ли методы, использованные при проверке фотографий.
Звёздные войны: Месть мифа
Один из самых запоминающихся спецвыпусков «Разрушителей» оказался так популярен, что спустя год сняли его продолжение. Джейми, Адам и компания выяснили, можно ли увернуться от выстрела из бластера, разрушить имперский шагоход при помощи двух брёвен (как ни странно, да!) и, самое интересное, можно ли пережить холодную ночь на Хоте в брюхе мёртвого животного.
В поисках утраченных мифов
Спецвыпуск, посвящённый «Индиане Джонсу». Отдельные сцены из фильмов проверяли и раньше — например, можно ли выжить, выпрыгнув из падающего самолёта на закрытом спасательном плоту (Бастер не смог). А теперь Инди посвятили целый эпизод, в котором Адам и Джейми научились пользоваться кнутом и выяснили, смог бы доктор Джонс пробежать по набитому ловушками храму, не попав под стрелы.
Мифы о Джеймсе Бонде
Пьяный Адам Сэвидж на передаче «Разрушители легенд»
Пятничный спецвыпуск: правда ли, что похмелье возникает из-за смешивания разных спиртов?
Популярно мнение о том, что во время вечеринки лучше употреблять напитки, сделанные из схожего сырья — это поможет избежать похмелья с утра. Мы проверили, соответствует ли этот совет современным исследованиям.
(Спойлер для ЛЛ: это не точно. Авторитетных исследований с однозначным результатом на эту тему нет, о тех, что были — рассказали. Можете смело говорить «не доказано» любому человеку, утверждающему обратное)
В 2017 году Lenta.ru в подборке «Правда под градусом» писала: «Специалисты категорически не рекомендуют смешивать то, что сделано из разного сырья, например вино и виски, портвейн и пиво, сакэ и водку. Поэтому не стоит экспериментировать с комбинациями хотя бы ради собственного здоровья». Тогда же на сайте алкогольных магазинов «Ароматный мир» появилось руководство о допустимых «алкогольных союзах». Торговая сеть настаивает, что один из основных «принципов совместимости» — употребление напитков из одного и того же вида спирта: например, зернового (пиво и водка), виноградного (вино и коньяк) и т. д. Существует и стереотип о том, что смешивать напитки разного происхождения можно, но в определённом порядке: например, в английском языке есть пословица Beer before wine and you’ll feel fine; wine before beer and you’ll feel queer («Пиво перед вином — будешь чувствовать себя хорошо, вино перед пивом — напьёшься пьяным»).
Именно эту пословицу решила проверить группа немецких врачей и учёных. В 2019 году они опубликовали результаты своего исследования о том, как отличается похмелье в зависимости от употребления той или иной комбинации напитков. Авторы проекта отобрали для участия в нём 90 человек в возрасте от 19 до 40 лет и распределили их по трём группам, состав которых был схож по среднему возрасту, весу, росту и алкогольным привычкам. Во всех группах было примерно поровну мужчин и женщин.
Исследование было разбито на два этапа. В первый его день все участники эксперимента плотно поели, а затем перешли к алкогольным напиткам. Одна группа сначала выпила около 1,3 л пива (5%), затем — 0,6 л белого вина (11%), другая — сначала вино, а потом пиво в тех же объёмах, третья (контрольная) — либо около 1,2 л вина, либо около 2,6 л пива. К концу вечера все участники исследования должны были достичь показателя BrAC (Breath Alcohol Concentration) в 0,11%. В процессе употребления алкоголя они рассказывали о своём самочувствии, а на следующий день отправляли учёным отчёты о том, как протекало похмелье.
В течение недели после первого дня исследования его участники отказались от употребления любого алкоголя. Затем процедуру повторили, но изменили порядок напитков. Так, первая группа пила сначала вино, а затем пиво, вторая группа — сначала пиво, затем вино. Члены третьей группы, в первый день пившие только вино, переключились на пиво, и наоборот. Объёмы выпитого и ожидаемая степень опьянения остались теми же, аналогичным образом участники исследования рассказывали о своём состоянии во время «застолья» и на следующий день.
Далее исследователи проанализировали то, как участники эксперимента описывали свои ощущения после двух дней потребления алкоголя. Оказалось, что независимо от того, один или два напитка пил подопытный, острота похмелья была примерно одинаковой. Не было обнаружено и существенной разницы между группами, по-разному чередовавшими пиво и вино. Учёные не обнаружили строгой зависимости между степенью опьянения человека (BrAC) и тем, насколько острым было похмелье — как считают исследователи, на это могут оказывать существенное влияние личные физиологические особенности человека.
Хотя авторы признают ограничения своего исследования, аналогичных работ, посвящённых употреблению других пар напитков, мы обнаружить не смогли. Вероятно, если бы в исследовании фигурировали, например, вино и водка или пиво и коньяк, его результаты отличались от полученных, но достоверно это пока что не известно. Специалисты считают, что похмелье из-за понижения градуса скорее можно объяснить не несочетаемостью спиртов, а потерей контроля: после крепкого напитка человек хуже осознаёт уровень крепости пива или вина и перестаёт следить за объёмом выпитого.
Ещё нас можно читать в Телеграме, в Фейсбуке и в Вконтакте. Традиционно уточняю, что в сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла), а в день обычно публикуем не больше двух постов.
Пятничный спецвыпуск: правда ли, что алкоголь убивает клетки мозга?
Существует мнение, что спиртное уничтожает нейроны. Некоторые буквально утверждают, что «тот, кто пьёт, наутро мочится собственными мозгами». Мы решили проверить, способен ли алкоголь на самом деле нанести такой значительный вред мозгу употребляющего его человека.
(Спойлер для ЛЛ: нет, напрямик клетки мозга алкоголь не убивает. Но вот регулярное злоупотребление может привести к поражениям мозга, иногда — необратимым. Нет, тут нет противоречия.)
Сторонники идеи того, что алкоголь жестоко расправляется с клетками нашего мозга, приводят в пример ставшие предметом первой необходимости антисептики. Однако мало кто смотрит на процентное содержание спирта в антисептике и алкогольных напитках. Роспотребнадзор указывает, что в спиртовых антисептиках «содержание этилового спирта должно быть не менее 70%, а изопропилового спирта — не менее 60%». Список алкогольных напитков, содержащих такую долю алкоголя, довольно короткий: абсент, самогон, некоторые виды чачи, американский ликёр Everclear, а также польская водка Spiritus. (не является рекламой или рекомендацией))
То, что алкоголь не убивает клетки мозга, доказали в 1993 году датские учёные. Исследователи получили в своё распоряжение препараты мозга 22 людей, половина из которых регулярно злоупотребляла алкоголем, а другая половина вела более здоровый образ жизни. Кора мозга человека состоит из четырёх частей: неокортекса (занимает 95,6% и отвечает за высшие нервные функции — мышление и речь), архикортекса (занимает 2,2%, эмоции, память, внимание), палеокортекса (0,6%, обоняние) и мезокортекса (1,6%, паралимбическая система).
В неокортексе, самой значительной по объёму части коры мозга, количество нервных клеток (нейронов) у обеих групп граждан было примерно одинаковым в разных отделах. Одно это наблюдение сразу опровергло идею о том, что употребляемый алкоголь убивает клетки мозга.
Однако различия в мозге у пьяниц и трезвенников всё-таки были. У пьющих структуры архикортекса имели на 30% меньшую плотность (соотношение вес / объём), также плотность их белого вещества была на 10% ниже, чем у непьющей контрольной группы. Белое вещество не имеет в своём составе нейронов, а состоит лишь из их отростков — аксонов и глиальных клеток.
Именно аксоны и оказались повреждены прижизненным употреблением алкоголя. Основная функция аксона — передача информации между соседними нейронами, а в архикортексе расположен гиппокамп, который отвечает за запись воспоминаний «на жёсткий диск» и извлечение их оттуда при необходимости.
Это наблюдение согласуется с клинической картиной алкогольного Корсаковского синдрома, когда на фоне алкоголизма и дефицита витамина B1 у больного развивается характерная фиксационная амнезия (неспособность запоминать новое при хорошей сохранности прежних воспоминаний) и конфабуляции (ложные воспоминания). Однако алкогольные поражения касаются только упомянутых зон мозга. Ни затылочная доля (зрительный центр), ни вестибулярный аппарат (находящийся вообще не в мозге, а во внутреннем ухе), ни нравственный центр (неизвестная учёным, но найденная блогерами зона мозга) не страдают. Тем более из-за злоупотребления алкоголем не происходит гниения. Частый синдром похмелья — утренняя головная боль — объясняется обезвоживанием и интоксикацией.
При этом датские учёные пришли к обнадёживающим для уже пьющих людей выводам: прекращение злоупотребления алкоголем может дать нейронам возможность восстановить утраченные связи, скомпенсировав потери. Однако восстановление возможно не в любой стадии — Корсаковский синдром, возникающий обычно на третьей стадии алкоголизма, плохо поддаётся лечению, и полное выздоровление таких пациентов маловероятно. Важно помнить, что речь идёт именно о хроническом и систематическом злоупотреблении алкоголем, а не о бокале вина или даже нескольких, принятых в выходные и в праздник.
Для доказательства этой гипотезы тесты проводились не в лаборатории со строго ограниченной дозой употребления. Участники забирали карточки для запоминания домой и пили тот напиток и в том количестве, которое сами считали нужным. Наиболее эффективной для улучшения памяти оказалась доза, приблизительно равная по содержанию спирта двум стопкам водки (82,59 г), а вот значительной разницы между разными напитками выявлено не было. Контрольная группа, употреблявшая безалкогольные напитки, показала более слабые результаты. Но, даже выпивая алкоголь с целью улучшения памяти, стоит учитывать состояние своей печени, а также других органов, которым он теоретически может повредить.
Таким образом, алкоголь не способен разрушить сами нейроны, а тем более способствовать их прохождению из мозга до мочевыводящих путей. При этом систематическое злоупотребление спиртным может привести к поражениям мозга, некоторые из которых почти необратимые.
Правда ли, что в пиве содержится эстроген?
Распространено мнение, что в популярном алкогольном напитке содержится женский половой гормон эстроген. И этим якобы объясняются внешние изменения употребляющих его у людей. Мы решили проверить, действительно ли гормон входит в состав пива.
(Спойлер для Лиги Лени: в пиве и содержатся фитоэстрогены, созвучные по названию и схожие по структуре с женскими половыми гормонами. Для того, чтобы они оказали воздействие на гормональную систему, нужно в течение продолжительного времени регулярно выпиывать количество пива, превышающее в несколько раз собственный вес)
Контекст. Вот как некоторые врачи описывают последствия употребления большого количества напитка:
«У женщины могут начаться изменения в «мужскую» сторону: становится более широкой спина, начинают расти усики. Что страшнее, могут возникнуть проблемы с вынашиванием ребёнка, а в некоторых случаях даже диагностируют бесплодие. У мужчин происходит обратный процесс. Любители пива получают много женских гормонов, поэтому голос у мужчины становится более высоким, может меняться внешность».
Истории о таких трансформациях можно встретить в формате рассказов «от первого лица» на различных форумах и даже на сайтах специализированных медицинских клиник.
Эстрогены — собирательное название стероидных женских половых гормонов, производимых в основном в фолликулах яичников у женщин, в яичках и коре надпочечников у мужчин, а также в малом количестве внегонадной тканью (костями, мозгом, жировой тканью, кожей и волосяными фолликулам) у обоих полов.
Эстрогены обладают феминизирующим влиянием на организм. Они стимулируют формирование и развитие матки, маточных труб, влагалища, протоков молочных желёз, пигментацию в области сосков и половых органов, формирование вторичных половых признаков по женскому типу, способствуют своевременному отторжению эндометрия и регулярным кровотечениям. При этом эстрогены работают не только в репродуктивной системе — высока их роль в сердечно-сосудистой и костной, а также в работе мозга.
У человека выделяют три типа эстрогенов: эстрадиол, эстриол и эстрон.
Внимательно изучив состав пива, мы не найдём там ни одного из перечисленных гормонов. Однако там наверняка указан хмель, входящий в состав хмельного сусла. В хмеле содержится созвучный по названию, но не по действию фитоэстроген — нестероидное растительное соединение, схожее по строению с эстрадиолом. Помимо пива фитоэстроген содержится в чае, кофе, капусте, тыкве, грушах, сливах, винограде, арахисе, фасоли, нуте, брокколи, семенах подсолнечника. Однако, даже употребляя всё это в пищу и запивая пивом, изменений во внешности можно не опасаться.
Фитоэстрогены — довольно нестабильные вещества, к тому же значительно более слабые по сравнению с истинными эстрогенами. Для достижения сопоставимого с эстрогеном эффекта потребуется принять дозу фитоэстрогена в 500, а то и 100 000 раз больше — в зависимости от его вида.
То есть в пересчёте на пиво придётся употреблять огромное количество этого напитка, значительно превосходящее вес самого человека, ежедневно в течение продолжительного времени, чтобы вызвать изменения в гормональном составе организма. При этом у женщин, занятых на уборке и переработке хмеля, действительно могут возникнуть расстройства менструального цикла.
«Пивные» живот и грудь возникают совсем не из-за фитоэстрогенов, а из-за суммарной калорийности самого напитка и закусок, часто идущих с ним в паре.
Таким образом, хотя в пиве и содержатся фитоэстрогены, созвучные по названию и схожие по структуре с женскими половыми гормонами, та доза пива, в которой они могли бы способствовать гормональной перестройке организма, велика настолько, что превосходит в несколько раз вес самого человека.
Ещё нас можно читать в Телеграме, в Фейсбуке и в Вконтакте. Традиционно уточняю, что в сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла), а в день обычно публикуем не больше двух постов.
Правда ли, что при лечении антибиотиками нельзя употреблять алкоголь?
Выписывая антибиотики, врачи нередко просят пациентов воздержаться от спиртных напитков на время лечения. Мы проверили, насколько эта рекомендация относится ко всем антибиотикам без исключения.
(для лл — не ко всем)
Некоторые специалисты категорично заявляют о недопустимости совмещения антибиотиков и алкоголя, приводя соответствующие примеры побочных действий. Другие эксперты отмечают, что если таких последствий и не будет, то лечение всё равно станет менее эффективным. Комментируя проблему в медиа, врачи обычно ограничиваются общим словом «антибиотики», хотя их разновидностей существуют сотни. Неужели несовместимость с алкоголем является их классовой характеристикой?
Существуют две байки о происхождении этого предписания. Согласно одной из них, в годы Второй мировой войны в британской армии не хватало пенициллина, поэтому его добывали для повторного использования из мочи тех, кого лечили антибиотиком. В лазарете пациентам было позволено выпить немного пива, из-за чего получать чистый пенициллин стало сложнее. Другая байка гласит: пенициллин активно использовали в середине прошлого века для лечения венерических заболеваний. Врачи настаивали, чтобы их подопечные не употребляли вместе с антибиотиком спиртное, поскольку пьяный человек больше склонен вступать в беспорядочные и незащищённые половые контакты и, как следствие, увеличивать вероятность повторного заражения. Обе истории серьёзного подтверждения не находят.
С химической точки зрения алкогольные напитки куда менее разнообразны, чем антибиотики. Поэтому в ситуации, когда во время курса лечения вас пригласили, например, на день рождения, стоит задумываться вовсе не о количестве бокалов шампанского, от которых «ничего не будет». Не столь важно, будете вы пить вино, водку, коктейли или пиво — в реакцию с антибиотиком всё равно вступит этиловый спирт и продукты его переработки. Необходимо обращать внимание на вещества, которые попадают в организм в качестве лекарства, — как раз они могут взаимодействовать с алкоголем по-разному.
В 2013 году на BBC была опубликована статья Клаудии Хэммонд о том, можно ли сочетать алкоголь и антибиотики. Через два года материал перепечатала «Русская служба BBC» и другие отечественные СМИ, снабдив публикации комментариями российских медиков. Хэммонд объясняла: «миф» о несовместимости алкоголя и антибиотиков нужно развеять, потому что многие пациенты предпочитают пропустить приём препарата, а не посиделки в баре с друзьями, из-за чего эффективность лечения может заметно снизиться. По утверждению автора публикации, подавляющее большинство популярных антибиотиков в сочетании с алкоголем не приводят к побочным последствиям.
Впрочем, и сама Хэммонд, и российские специалисты признают, что даже среди наиболее часто назначаемых антибиотиков есть те, которые плохо сочетаются со спиртным и могут вызывать головные боли, головокружение, одышку, аллергические реакции и другие неприятности. На этом, в частности, основан один из методов лечения при алкогольной зависимости — препарат дисульфирам вводят в организм пациента, после употребления спиртного он чувствует себя плохо и в дальнейшем отказывается от таких напитков. Также с алкоголем плохо сочетаются, например, тинидазол, линезолид, эритромицин и антибиотики из группы цефалоспоринов (например, цефотетан).
Самое важное в оценке того, насколько опасно выпить во время курса приёма антибиотиков, — определение того, что это за антибиотик. Информацию о его (не)сочетаемости со спиртным можно уточнить в инструкции к препарату. Другой способ— проверить таблицу,составленную авторитетной медицинской онлайн-энциклопедией Drugs.com . На этом ресурсе собрана информация о взаимодействии алкоголя и разных антибиотиков, и некоторые из них действительно почти не реагируют на этиловый спирт. При этом всё равно стоит помнить: и алкоголь, и антибиотики — это нагрузка на печень, и при их совмещении эта нагрузка заметно усиливается. Не стоит забывать и о том, что алкоголь может провоцировать снижение иммунитета, нарушение сна и другие мелкие неприятности, с которыми ослабленный болезнью организм справляется куда хуже здорового.
Наш вердикт: полуправда (проверяемый факт или утверждение представляет собой смесь правды и лжи примерно в равных пропорциях) Рейтинг достоверности