что не хватает в деревнях
Чем ты ближе к земле: как приехать в деревню и вернуть туда жизнь
Закрытые на карантин города перестали быть привлекательным местом для жизни — все больше людей задумываются о переезде в сельскую местность. Но готовы ли к этому села и деревни? «Афиша Daily» поговорила с предпринимательницей Гузель Санжаповой и основательницей проекта «Село оно мое» Надеждой Артес о том, как повысить уровень жизни в деревне.
Чего не хватает для комфортной жизни в селе
Есть два основных фактора для комфортной жизни в селе: бытовой и социальный. Чтобы в деревне захотелось жить постоянно, там должны быть удобства на уровне города. У меня были попытки переехать в село надолго, но после полугода жизни понимаешь, что сложно смириться с тем, что не получается нормально приготовить еду, есть проблемы с водой и нет быстрого интернета, чтобы работать удаленно. Но есть и плюсы, которые нельзя отрицать: когда живешь в селе, лучше чувствуешь связь с землей и природой, улучшается здоровье, пропадает тревожность, которой много в мегаполисе. Наверное, все это благодаря свежему воздуху и возможности купить продукты у фермера, только что подоившего корову. Кроме того, всегда комфортнее находиться вокруг соразмерных тебе зданий, среди малоэтажной застройки и простора, где на тебя ничего не давит.
Но еще важнее — привычное для тебя сообщество вокруг. Люди, с которыми можно обсудить любую тему и быть понятым, в радость пошутить и узнать что‑то новое. В деревнях уклад жизни и менталитет не хуже и не лучше городского — просто совсем другие. Попадая в эту среду, через пару месяцев ты начинаешь ощущать одиночество, сильную и давящую изоляцию. Это напоминает замкнутый круг: сообщество не появляется, так как жить в селе все еще неудобно, а удобнее не становится, потому что объем аудитории, способной катализировать качественные улучшения в селе, пока мизерный.
Гузель: Отток людей из деревень — общемировая проблема, и российские реалии ей соответствуют. При этом я наблюдаю и обратную тенденцию: многим людям, которые родились в селах, становится сложно жить в городе на небольшую зарплату и конкурировать за рабочие места с горожанами, поэтому они возвращаются в деревни.
Среда, подходящая для переезда, уже есть, но нужна минимальная инфраструктура: электричество и дороги. А дальше все упирается в вопрос «что делать?». В деревне должна быть работа для населения, тогда она сможет развиваться и людям не придется переезжать в город за комфортными условиями. Поэтому в вопросах развития я бы ориентировалась на тех, кто уже живет в деревнях.
В последнее время есть тренд на переезд в небольшие населенные пункты, но у городских планка «куда переехать» гораздо выше, чем у людей, которые уже живут на этих территориях. Всегда есть ощущение, что город и деревня — два разных мира. Горожане живут в одном темпе, деревенские — в другом. И проблемы у них тоже разные.
Почему нельзя навязывать местным изменения
Надежда: Важная вещь, которую хочется донести, — только местные жители могут привлечь людей к развитию села своим живым интересом. Нет внешнего специалиста, который приедет и сделает их жизнь раем, спасет деревню, село или городок. Местные часто забывают об этом и ждут людей из столицы: кто‑то приезжает, но результата нет. Развитие же начнется, когда тетя Галя скажет: «Ребята, сколько можно так жить? Давайте что‑то с этим делать». А после нее придет тетя Люба с подобным запросом, они объединятся, приедет специалист из города, у которого родня жила в этом селе, — и все это станет общим делом. Только подобным образом что‑то может измениться и улучшиться. Роль специалиста из столицы заключается в том, чтобы корректно услышать этих людей и помочь решить запрос инструментарием, который селу пока недоступен, но имеется в городе. А если нужно чему-то обучать людей на месте — то делать и это. Гораздо ценнее специалисты с актуальными навыками на месте, чем столичные, кочующие в село.
Дворцы, трезвость, чувство хозяина? Чего не хватает белорусской деревне для счастья
На прошлой неделе мы запустили небольшой цикл статей о белорусской глубинке. Журналисты разъехались в командировки, чтобы показать, как живут и умирают маленькие деревни. Мы побывали и в увядающих населенных пунктах, и в образцовом агрогородке, который построил Нацбанк. Заглянули в гости в частное фермерское хозяйство и в поселение дауншифтеров. А затем сравнили белорусскую агрореальность с польской. Пришло время сделать некоторые выводы.
Не нужно быть экспертом, чтобы признать очевидный факт: белорусская деревня захворала. Путешествуя по стране, мы все чаще замечаем симптомы этой болезни: двухэтажки с заколоченными окнами, заброшенные огороды, за которыми больше некому ухаживать, замок на дверях сельской школы, клуба, детского сада… Когда в деревне не остается детей, она обречена. Стоит ли горевать по этому поводу или увядание деревни (и сельского образа жизни) — естественный для хода истории процесс?
Минус 1,3 миллиона человек за 30 лет
Для понимания того, что происходит с белорусской деревней, обратимся к данным Белстата. За последние 30 лет урбанизация, миграция и естественная убыль населения вымыли из сельской местности 1,3 миллиона человек. Если в 1991 году там проживало 3 384 737 человек, то в 2021-м осталось 2 069 325. За то же время городское население выросло только на 475 тысяч.
Быстрее всего деревня пустела в Могилевской, Витебской и Гродненской областях — там за три последних десятилетия сельское население сократилось в два раза. Не намного лучше ситуация в Гомельской и Брестской областях, где минус составил 42,8% и 36,5% соответственно. Даже Минская область не смогла выйти в плюс — там с 1991 года сельское население сократилось на 19,1%.
И еще один интересный факт для размышлений. Сейчас в одном только Минске живет столько же людей, сколько во всей сельской местности Беларуси — чуть больше 2 миллионов человек. А ведь еще 30 лет назад в деревнях и поселках проживало в два раза больше людей, чем в столице.
Агрогородки не стали панацеей
Урбанизация Беларуси началась в конце 1950-х, когда республика стала превращаться в сборочный цех Советского Союза. Крупные промышленные предприятия и высшие учебные заведения привлекали в города десятки тысяч молодых людей, желающих сменить конюшню и кабину трактора на теплую контору, а сельский дом с печным отоплением и уличным колодцем — на благоустроенную квартиру в хрущевке. Это естественно и логично — каждому хочется и бытового комфорта, и хорошей зарплаты. Технический прогресс XXI века лишь ускорил эти процессы.
В начале 2000-х власти страны всерьез задумались над тем, как переломить ситуацию. Вслед за лозунгом «Возродим деревню — сохраним страну» появилась масштабная госпрограмма развития села с ее главной задачей — повысить престиж сельского труда и образа жизни. В обиход вошло слово «агрогородок», которое означает инновационную для постсоветского пространства модель населенного пункта на селе — с инфраструктурой, приближенной к городской. Понятно, что каждую умирающую деревеньку спасти не получится (да и какой смысл?). Государство выбрало наиболее перспективные деревни и поселки и точечно направило инвестиции в их инфраструктуру. Где-то появились современные фермы, кварталы «президентских» коттеджей, новые дома культуры и бассейны. Где-то денег хватило только на фасад, который лишь скрывал картину экономической депрессии…
Не везде та инфраструктура, на которую затрачены огромные средства, сегодня работает с полной отдачей. В то же время нельзя не признать: благодаря госпрограмме тысячи сельчан получили современное благоустроенное жилье и достойные условия труда, в сотни населенных пунктов пришел газ и другие блага цивилизации.
Смогла ли госпрограмма переломить негативные тенденции 2000-х? Сухие цифры Белстата не радуют: белорусская деревня продолжает терять по 40—60 тысяч человек каждый год. Вместе с тем мы не можем знать, какой была бы ситуация, если бы село не получило тех инвестиций, что стало бы с агропромышленным комплексом без господдержки.
— Сама по себе убыль сельского населения не является большой проблемой. Это естественный процесс. Сельское хозяйство роботизируется, автоматизируется, ему не нужно столько рук, как 30 лет назад. В теории в Минске могут жить и 9 миллионов человек (примеров таких мегаполисов в мире хватает), а несколько сотен тысяч будут обеспечивать город продукцией сельского хозяйства. Но сегодня множество людей не хочет или не имеет возможности переехать в города. Госпрограмма развития села ставила задачу приблизить сельский уровень жизни к городскому, обеспечить людям равные возможности в городе и на селе для раскрытия своего потенциала. И тут, надо признать, по-прежнему есть проблемы. Агрогородки, за редким исключением, не стали панацеей, — констатирует академический директор Центра экономических исследований BEROC Катерина Борнукова.
Должно появиться чувство хозяина
Опыт соседней Польши наглядно демонстрирует, как частный бизнес может преобразить глубинку. В реалиях белорусской деревни эта модель как-то не прижилась.
— В нашей стране всегда было достаточно специфическое отношение к частной инициативе, а на селе предприимчивым людям живется еще труднее, — говорит Катерина Борнукова. — Юноши и девушки очень быстро осознают потолок своих возможностей. В деревне или агрогородке, где из вариантов работы есть только колхоз и социалка, они не видят перспектив и уезжают проявлять свои способности и таланты в крупные города. Регионам нужны альтернативные виды занятости — фермерское дело, частный бизнес в сфере услуг. Государство не должно оставлять без поддержки эти сферы.
Об эффективности частных фермерских хозяйств (а их в стране около 3000) убедительно говорят данные Белстата: «Располагая 2,5% от общей площади сельхозземель в республике, фермерские хозяйства в 2019 году производили 20,5% общереспубликанского объема овощей, 7,3% картофеля, 2,7% зерна, 2,5% свеклы сахарной». Каковы были бы показатели, будь фермерам открыты все преференции, доступные колхозам?
— Сейчас я не представляю, как с нуля начать этот бизнес, — рассказывает нам один из фермеров. — Тем фермерам, которые начинали лет 10—15 назад, оказывалась большая господдержка — лизинг, рассрочка и т. д. Сейчас с этим стало сложнее. Нужен большой стартовый капитал, чтобы купить хотя бы трактор. Есть определенные сложности с выделением земли. И одна из основных проблем — в страну завозят чужую продукцию, себестоимость которой ниже.
Приходилось слышать мнение, что развитие фермерства тормозится отсутствием частной собственности на землю. Мол, деревня расцветет, как только у белорусов появится чувство хозяина.
— Было бы спокойнее, — соглашается наш собеседник-фермер. — Лет 10 назад мы взяли ужаснейшие участки, сейчас там красота. Частная собственность дала бы уверенность, что ни при каких обстоятельствах эти земли у нас не заберут.
Реформа местного самоуправления
Внутренняя установка «от меня ничего не зависит» — не самый очевидный фактор миграции, но его также стоит принимать во внимание. Сама система властной вертикали выстроена таким образом, что чиновники на местах ограничены в возможности самостоятельно решать, какие проекты нужны региону и на что тратить бюджет. Местное же население о принятых решениях зачастую узнает в самую последнюю очередь.
— Нарушены механизмы обратной связи. Нужна реформа местного самоуправления, при которой жители даже самых малых населенных пунктов получат возможность влиять на принятие решений и выбирать, на какие цели потратить бюджетные деньги. К примеру, не на дом культуры, а на дом быта, не на благоустройство, а на дорогу. Вовлечение в происходящие процессы — одна из важных потребностей, которой не стоит пренебрегать, — убеждена Катерина Борнукова.
Чем поможет удаленка?
Во многих странах Западной Европы сегодня происходит реверс урбанизации: все больше людей переезжает жить из городов на природу. В Беларуси эта тенденция характерна, пожалуй, только для Минского района. Выделение новых земельных участков здесь не успевает за спросом. В качестве альтернативы государство предлагает покупать пустующие дома в глубинке — за одну базовую величину.
— Толчок к переезду из города в деревню дала пандемия. Айтишник работает на удаленке где-то в деревне и раз в неделю появляется в офисе — сегодня это вполне распространенная модель этакой квазисельской жизни, которая может стать перспективной в определенной среде, — считает Катерина Борнукова. — При этом вряд ли айтишников заинтересуют какие-то удаленные глухие места. Дом должен находиться недалеко от дороги, которая будет чистится зимой. Должна быть хорошая логистика с городом и всеми объектами социальной инфраструктуры. При таких условиях миграция из города возможна.
Борьба с алкогольной зависимостью
Говоря о проблемах деревни, нельзя не упомянуть чудовищное воздействие алкоголя. Эпидемия национальных масштабов продолжает бушевать который год, и мы настолько привыкли к ее проявлениям, что перестали пугаться. Почти 17 тысяч «пьяных» преступлений, 177 миллионов выпитых бутылок водки — это цифры за один только год.
— Алкоголизм зачастую берет свое начало в нереализованных амбициях. В пьющей деревне молодые люди не успевают задуматься о будущем, как становятся алкоголиками, — говорит Катерина Борнукова. — Это одна из причин, почему так много мужчин не доживает до пенсии. Государству, во-первых, следует признать, что проблема есть и она серьезна. Во-вторых, принять меры, не обязательно запретительные. Изучить опыт стран, которые боролись с молодежным алкоголизмом. Власти Ирландии, например, начали активно вовлекать молодежь в занятия спортом, и эта мера оказалась эффективнее любых антиалкогольных кампаний.
Бизнес-идеи для сельской местности на 2021 год
Одной из приоритетных задач правительства России является процесс дезурбанизации — повышения привлекательности жизни и работы на селе. Президент поручил выделить дополнительные бюджетные средства в размере не менее 6 млрд рублей на реализацию государственной программы «Комплексное развитие сельских территорий». Это далеко не единственная мера, не менее важным считается разносторонняя поддержка малого и среднего бизнеса в деревнях и селах.
Почему новые бизнес-идеи так важны для сельской местности
До 1 июля 2021 года не менее 2 млрд рублей было направлено на возмещение долгов по ипотеке у селян и на новые кредиты на строительство сельских домов. В регионах действуют программы «Земский доктор», «Земский фельдшер», «Земский учитель», по которым можно получить до миллиона рублей только за факт переезда из города в село или населенный пункт с численностью жителей до 50 тысяч человек и трудоустройства там. По программе «Сельская ипотека» кредит на покупку жилья в селе можно взять под рекордно низкие 2,7%.
Все эти усилия направлены на то, чтобы удержать в деревнях и селах молодежь и привлечь туда молодых специалистов. Регионам поставлены цели мотивировать местный бизнес создать новые рабочие места на селе, продвигать и развивать собственные бизнес-идеи, способные повысить и уровень доходов, и качество жизни в сельской местности.
Пандемия усилила интерес к сельской жизни: многие семьи из мегаполисов использовали переезд в село с его низкой плотностью населения как дополнительную защиту от вируса. Поскольку эпидемиологи предупреждают о возможности новых пандемий, постепенный распад крупных городских агломераций и повышение привлекательности жизни в селе — вопрос времени. Вместе с государственной программой поддержки села и сельского бизнеса эти факторы делают развитие аграрного бизнеса и бизнеса для сел наиболее перспективным направлением малого и среднего бизнеса.
Меры поддержки предпринимателей на селе
Преимущества ведения бизнеса и развития своих бизнес-идей в сельской местности
Речь идет в первую очередь о перспективных, экологически благоприятных территориях с существующей дорожной инфраструктурой. Городской гул, шум, перенаселение и суета здесь сменяются размеренной жизнью на фоне живописной природы. Люди, массово уезжавшие от пандемии в деревни, смогли по достоинству оценить преимущества чистого воздуха и овощей с грядки. Предприниматели тоже смогли увидеть плюсы и перспективы в жизни и работе на селе:
Федеральный проект «Живая деревня» успешно реализуется с 2011 года и уже целое десятилетие оказывает, каким эффективным и перспективным может быть бизнес, открытый в сельской области.
Как правильно выбрать идею бизнеса для сельской местности
Как ни странно звучит, но земледелие и животноводство перестают быть единственными и основными источниками доходов в сельской местности. Нужно учитывать, что население сел и деревень стареет, есть небольшие деревни без действующих предприятий, в которых до 90% жителей — люди пенсионного возраста (не только молодежь, но и мужчины и женщины средних лет уехали за первые годы 21 века туда, где есть работа). Возрастной перекос диктует популярность одних бизнес-идей и провал других.
В сельской местности сформировались вполне определенные дефициты: жители сел и деревень жалуются на недоступность современной медпомощи — как качественного лечения, так и диагностики, на отсутствие многих товаров и услуг, которые в городах кажутся обыденными.
Однако общая инертность многих регионов привела к тому, что процветающих деревень к началу 2020 года оставалось мало, а деревенское население весьма скептично смотрело на планы государства «изменить ситуацию». Недоверие местных к новшествам, определенный консерватизм, некоторая технологическая косность, нежелание что-либо менять и дефицит грамотных кадров на селе серьезно усложняют задачу превратить сельские территории в очаги успешного бизнеса.
При этом есть примеры возрождения таких деревень, стоит в них вернуться одному талантливому, амбициозному и патриотично настроенному бизнесмену, который открывает то или иное производство, набирает работников, начинает проводить социальную политику. За 5-10 лет умирающая деревня превращается в оживленный населенный пункт со свежесрубленными домами, бойким интернетом, засыпанной гравием подъездной дорогой.
Топ успешных бизнес-идей для сельской местности на 2021 год
На самом деле, малый бизнес в сельской местности даже более свободен в выборе ниши, чем городской. Речь идет не только о привычных земледельческих хозяйствах, животноводстве или птицеводстве. При грамотном подходе здесь успешно реализуются самые неожиданные бизнес-идеи: от создания туристических маршрутов и частных музеев до питомников диких птиц и животных. Попробуем распределить популярные идеи по определенным категория.
Фермерство и агробизнес
Важно понимать, что для ведения хозяйств полного цикла (агрохолдингов) и небольших предприятий по переработке сырья (мяса, молока, овощей, ягод, грибов) потребуется разный подход. Первому важны объемы, большое поголовье, гектары земли под фермы или посадки сельскохозяйственных культур, крупные инвестиционные проекты. Вторые подходят для начинающих бизнесменов и тех, кто не готов вкладывать внушительные средства.
Разведение рыбы или ракообразных
Модная и доказавшая свою успешность бизнес-идея для сел и деревень. Фермерскую форель, хорошо откормленных карпов или раков покупают на ура. Важно: здесь нужно хорошо разбираться в рыбоводстве, тщательно следить за искусственным водоемом, заранее определиться с каналами сбыта. Стартовые инвестиции в подобный бизнес начинаются от 500 000 рублей.
Производство экопродуктов
Более чем востребованная ниша. Даже при небольших объемах производства можно организовать предприятие полного цикла от разведения молочных коз и коров, содержания пасеки или выращивания овощей на натуральных удобрениях до производства сыров, кисломолочных продуктов, сладостей на основе меда, овощных чипсов. После 2020 года, задавшего тренд на сохранение здоровья любыми способами, значимость экологически чистой пищи возросла многократно. Города и ретейл ищут предпринимателей, готовых обеспечивать их подобной продукцией.
Выращивание свежей зелени и изготовление приправ
Общий тренд на здоровое питание привел к тому, что горсть свежей зелени — укропа, петрушки, кинзы, мяты, зеленого лука — в домашние блюда стали класть даже те, кто далек от ценностей ЗОЖа. Между тем, во многих городах случаются перебои с поставками зелени от крупных тепличных хозяйств. А свежие базилик, тимьян, шалфей или розмарин российского производства зачастую можно купить только в удачные дни у крупных ретейлеров. Эту нишу могут заполнить небольшие сельские бизнесы, поставляющие травы и чеснок в десятки небольших магазинов формата «у дома». Излишки зеленого сырья предприниматели могут сушить и превращать в приправы.
Выращивание бахчевых
Для южных регионов России это — один из самых перспективных бизнесов на селе. Разумеется, нужно хорошо разбираться в агротехнике, быть растениеводом и агрономом. Придется покупать семена, удобрения, технику для обработки земли (ее, впрочем, можно брать в лизинг). Зато спрос на эту продукцию есть всегда. Еще выгоднее, чем просто выращивать арбузы, производить на его основе лакомства: соки и другие напитки, джемы, мармелад с натуральным соком.
Выращивание помидоров
Как ни удивительно, несмотря на повсеместное выращивание этой культуры на всех дачах и огородах от Калининграда до Владивостока, в России до сих пор существует дефицит помидоров. Качественные, тепличные, доступные круглый год свежие помидоры — мечта городского жителя. Рынок нуждается в смельчаках, готовых решиться открыть подобный бизнес и заполнить своими помидорами прилавки хотя бы в близлежащем городе.
Цветоводство
Несмотря на обилие импортных цветов, многие покупатели предпочли бы местные розы и лилии: пусть даже не такие крупные и пышные, как их западные аналоги, зато более дешевые за счет экономии на транспортировке, растаможке, стоимости рабочей силы. Открыть цветочные теплицы в сельской местности и привлечь на работу местных жителей — весьма перспективная бизнес-идея.
Выращивание плодово-ягодных садов
Климат во многих регионах России позволяет вырастить яблоневые, вишневые, черешневые сады. В южных областях это могут быть персики, абрикосы, сливы и другие плодово-ягодные культуры. Собранный урожай можно поставлять на прилавки магазинов в свежем виде, а можно продавать на переработку производителям джемов, пастилы, сидра.
Животные и животноводство
Это большая и сложная отрасль. Содержание своих отар и стад требует больших площадей, специальных знаний, крупных вложений, постоянного контроля ветеринарных служб. И все же в этой сфере преуспевают не только крупные компании: частный деревенский дом позволяет открыть небольшой, но востребованный бизнес.
Собачьи питомники и гостиницы
В частном доме легче и правильнее содержать животных. Одна из распространенных проблем в городе — поиски передержки для любимцев на время отпуска или командировки. Рынок в этой сфере еще не насыщен, спрос намного выше, чем предложение. Зоогостиница в деревне недалеко от города наверняка будет востребована владельцами собак и кошек. Продвигать услугу можно через онлайн-форумы владельцев животных, группы любителей собак и кошек в соцсетях.
Конные фермы и конюшни
Перспективное направление, на базе которого отлично выстраивается дополнительный бизнес — иппотерапия, конные прогулки, дрессура. Конный бизнес недешев, требует больших инвестиций и умения обходиться с этими животными, зато и материальная отдача будет высокой.
Бизнес по разведению кроликов
Кроличьи фермы – неумирающая отрасль. Кролики выращиваются с разными целями: как домашние питомцы (это касается декоративных пород) или на мясо и шкурки. В регионах, где земли недостаточно плодородны для содержания крупного рогатого скота, крольчатина так же популярна, как куриное мясо. А в средней полосе мясо кролика считается деликатесом и стоит значительно дороже свинины, — притом что содержать кроликов несложно. Так что это исключительно рентабельный бизнес.
Разведение пушных животных
Несмотря на экотренд 21 века, включающий призывы отказаться от натуральных шуб, в России с ее долгой и холодной зимой натуральные меха еще долго будут востребованы. Практика показывает, что на небольших сельских фермах успешно разводят норок, куниц, соболей, енотов, нутрий и других животных с ценным мехом. Шкурки поставляют не только российским производителям меховых изделий, но и за рубеж.
Откорм скота для мясных производств
Удачная ниша для начинающих предпринимателей. Крупные концерны сдают фермерам на откорм своих телят, а затем через пару лет принимают обратно по весу животного. При грамотном уходе и правильном содержании предприниматель получит гарантированную прибыль. Надо учитывать, что это бизнес с высокими рисками: если животные заболеют и погибнут, материальная ответственность ляжет на фермера, который заботился о них в этот период.
Традиционное свиноводство
Свиньи — наиболее неприхотливые из животных, которых в России разводят в мясном животноводстве, и быстрее других набирают вес (шестимесячная свинка может весить центнер). Спрос на свинину стабилен. Кроме того, эти животные весьма плодовиты: за год самка может давать два приплода по 12-15 поросят в каждом, так что недостатка в молодняке не будет. Однако свиноводство — отрасль с высокими рисками: если в стаде обнаружится хотя бы одно животное с АЧС (африканской чумой свиней), по распоряжению надзорных органов придется уничтожить все стадо. В последние годы АЧС обнаруживают в разных регионах страны.
Разведение птиц
Все чаще предприниматели открывают в селах небольшие птицефабрики, где основное поголовье составляют куры-несушки. Это связано с трендом на здоровое питание: горожане охотно покупают яйца с ярким «деревенским» желтком, и особенно доверяют производителю, если его адрес на кассете с яйцами указывает на деревню или село.
Разумеется, так же успешно развивается разведение мясных пород кур. Как и животноводство, птицеводство — зона рискованного бизнеса: если на предприятии зафиксирован хотя бы один случай птичьего гриппа (в России его вспышки не редкость), уничтожается все поголовье.
Нужно отметить, что сфера птицеводства на селе сегодня расширилась. Кроме вполне традиционного для нашей страны разведения уток, гусей и индеек предприниматели берутся за выращивание и содержание перепелов, страусов, фазанов, — товаром становятся и яйца, и мясо, и пух с перьями.
Эко- и аграрный туризм
Сфера для России еще относительно новая, но перспективная. На примере Ярославской области, хорошо вложившейся в этот сектор, можно говорить об определенных успехах и высоком интересе власти, бизнеса и потребителей к этому направлению.
Гостевые дома
Не только летом, но в любой сезон городские жители стремятся ненадолго ускользнуть от шума и суеты. Не все готовы перебираться в деревни на постоянное место жительства, а вот провести отпуск или выходные в подчеркнуто сельской атмосфере хотели бы многие. Людям нравится идея выйти утром босиком на деревянное крыльцо, послушать крик петуха, съесть на завтрак горячие шаньги из русской печи, а вечером попариться в деревянной бане. Известны примеры целых гостевых деревень, а во Вьетнаме созданы специальные туры «деревенской жизни».
Туры за грибами и ягодами
Далеко не каждый ориентируется в лесу и разбирается в грибах или ягодах. Мечта собрать свое лукошко крайне соблазнительна, а вместе с опытным проводником реализуется без опасности. Единственный минус подобной бизнес-идеи — сезонность.
Агротуризм
Новая тенденция, быстро получившая признание. Оказалось, люди готовы платить за то, чтобы приобщиться на время к сельскому труду: например, поучаствовать в сборе урожая яблок в огромном яблоневом саду, после работы отдохнуть на местном этнофестивале и закупить сувениры в местной ремесленной лавке.
Туристические тропы
«Зеленый туризм» (или экологический туризм) тоже заметно набирает обороты. Люди хотят не просто пройтись по лесу, сделать фото на фоне водопада, живописного деревянного мостика через реку или у входа в пещеру, но и получить занимательную информацию о родном крае. Продуманные туристические тропы показывают людям самые эффектные местные пейзажи и выстроены так, чтобы не навредить природе.
Частные музеи
Небольшие частные музеи валенка, самовара, деревянной резьбы, местных игрушек или промыслов в последние годы появляются во многих регионах страны. Такие музеи, как правило, очень демократичны, гостеприимны, интерактивны, в них советуют побывать те, кто уже смог посетить их во время своих путешествий. Нередко такие музеи — дополнительный бизнес к основному. Так, в маленьком селе Светлое под Сарапулом при частной кузнице «Морок» пару-тройку лет назад владельцы кузницы открыли Музей кузнечного дела. Он воспроизводит антураж кузницы 18-19 вв. и наполнен старинными коваными предметами. Музей стал привлекать больше клиентов в кузню, а заказчики кованых предметов по пути стали заходить в музей, тратя деньги на билеты и сувениры.
Развитие промыслов
Еще одна задача развития сельских территорий — сохранение и передача новым поколениям исчезающих ремесел, связанных с деревенским укладом, а также новое наполнение традиционных техник. Часть из них (плетение корзин из лозы, ткачество ковров на ткацком станке, гончарное ремесло) не требуют университетского образования и больших вложений. А возрожденный интерес ко всему корневому, рукотворному делает эти бизнес-идеи очень перспективными.
Украшения из цветов
Красивая, изящная бижутерия из ювелирной смолы и растительных элементов пользуется спросом уже целое десятилетие. Застывшие в капельках прозрачной смолы соцветия, лепестки, листочки и бутоны едва ли необязательны в коллекциях модниц. Используемая в украшениях эпоксидная смола недорога, а растительное сырье бесплатно, как и мастер-классы по изготовлению подобных вещиц на YouTube.
Сувениры и игрушки из дерева
В разных регионах свои традиции обработки древесины и создания практичных, интерьерных или сувенирных предметов из этого экологичного материала, все они находят свою нишу на рынке.
Создание кружева
Старое, в какой-то момент почти исчезнувшее ремесло российских кружевниц ценится и славится во всем мире. Несмотря на наличие раскрученных брендов (таких как «Вологодское кружево»), авторские работы по-прежнему ценятся выше и пользуются спросом. Кружево можно не только плести самостоятельно, но и обучать этому тонкому, имеющему много секретов делу желающих на офлайн- и онлайн-уроках.
Изготовление банных веников
Лечебные свойства бани известны во всем мире. Древний промысел сбора, вязания и сушки банных веников — прибыльное дело. Покупателей можно искать не только в России, но и за рубежом. Так, в селе Красногорское в Удмуртской Республике предприниматель Иван Чернышов начал выпуск дубовых и березовых веников. Его фирма «Дубберай», основанная в 2014 году, сейчас поставляет веники в 72 региона России и на экспорт. За первые шесть месяцев 2021 года Чернышов продал 111 тысяч банных веников на 17 миллионов рублей. Очень неплохо для сельского бизнеса с семью постоянными сотрудниками и несколькими наемными сезонными рабочими, тем более что зарплаты — едва ли не единственная строка затрат предпринимателя, сырье-то растет бесплатно вокруг села, а вяжут веники по старинке руками, без какого-либо оборудования.
Производство деревянных бочек
Отдельная отрасль, которая пользуется стабильным и постоянным спросом. Конкуренция в этом сегменте сравнительно невысока, а хорошие бондари традиционно пользуются особым уважением на селе. Создание мастерской не потребует крупных вложений и быстро окупится.
Перерабатывающие производства
Сильнее, чем в выращивании сырья, села и деревни нуждаются в создании своих небольших производств по его переработке. Переработанный продукт можно продать дороже, увеличивается срок его хранения, облегчается транспортировка, повышается привлекательность и конкурентоспособность продукта (морковь из одной деревни, как правило, не лучше моркови из другой деревни, а вот морковный сок потребители предпочитают определенной любимой марки).
Варенья, джемы, сладости на основе меда
Домашнее варенье или мед с добавлением ягод, орехов, фруктов уже несколько лет – популярный подарок и лакомство к собственному столу. Казалось бы, в каждом регионе появились производители подобной продукции, но ниша до сих пор не насыщена. Где, как не в сельской местности организовать подобное производство, превращая дешевое сырье в дорогие угощения (при правильном определении целевой аудитории и грамотном продвижении 200-граммовую баночку варенья можно продать по цене 1,5 кг свежих ягод).
Производство копченостей
Это бизнес, в котором сошлись современные технологии и глубокие традиции. Теперь мини-коптильню не составляет проблемы купить и расположить в своем частном сельском доме. Это удачный бизнес для начинающих предпринимателей, желающих с нуля раскрутить свое дело. Важно заранее определить каналы поставки сырья (мяса или рыбы) и сбыта готовой продукции.
Как при любом производстве продуктов питания, предпринимателю придется обеспечить ряд строгих условий по соблюдению санитарно-гигиенической безопасности.
Фермерские сыры
Интерес покупателей к продукции небольших сыроварен значительно возрос после введения санкций. С тех пор он только усиливается: горожане охотно покупают фермерские сыры из коровьего, овечьего и козьего молока, молодые и выдержанные, с добавлением трав и орехов. Чем меньше ферма, тем дороже и быстрее можно продать сыр: всегда найдутся любители эксклюзивных деликатесов. Профессия сыродела непроста, но сегодня доступны курсы от опытных производителей из России и из-за рубежа. Для запуска производства можно пригласить профессионала с хорошей репутацией и по ходу дела перенимать его опыт, чтобы потом продолжить работу самостоятельно. Сыроварни — объекты пищевой промышленности, на них нужно соблюдать строгие санитарные правила.
Производство и установка заборов
Новое время диктует новые требования к качеству и экстерьеру привычных заборов и палисадников. Ассортимент этого товара может быть обширным. Для успеха нужна мастерская, складское помещение и небольшая бригада мастеров.
Производство натуральной косметики
Еще одна очень перспективная ниша. Интернет-торговля позволила частным мастерам выйти из тени брендов и интенсивнее заполнять рынок. Сырье (травы, масла, козье молоко, яичные желтки, деготь) фактически под руками, спрос регулярен, интерес неподделен.
Торговля, услуги и другое
Бизнес может взять на себя не только развитие производства на селе, но и обеспечение достойных условий жизни в селах и деревнях. Чтобы сгладить разницу между городом и деревней, предприниматели могут предложить селянам ряд услуг и моделей торговли.
Автолавки
Выездная торговля, охватывающая сразу ряд населенных пунктов — логичная форма развития торговли на сельских территориях. Этот бизнес по-настоящему мобилен, и, как показывает практика, очень востребован. Важно понимать, что в этой отрасли конкуренция стремительно растет. Выиграет тот, кто лучше представляет необходимый жителям сел и деревень ассортимент товаров и сможет обеспечить регулярные поставки по приемлемым ценам.
Организация деятельности сельских клубов
Жители деревень не меньше нуждаются в организованном досуге, чем городские сообщества. Нехватка детских кружков, концертов, мастер-классов, даже занятий йогой – серьезная проблема сельских территорий. Это тот дефицит, который мешает многим горожанам навсегда перебраться в деревню. В последние годы строится и реконструируется много сельских клубов, — теперь нужно, чтобы в малые населенные пункты приехали те, кто сможет организовать там культурную или спортивную программу.
Бурение скважин и постройка колодцев
Всегда востребованная, важная отрасль. Как ни удивительно, но больше половины сел в России нуждаются в этой услуге. Небольшая бригада с купленной или взятой в лизинг спецтехникой могла бы обслуживать несколько населенных пунктов.
Развитием такого бизнеса может стать самостоятельная переработка даров леса: сушка грибов, изготовление джемов и других экопродуктов с натуральными ягодами.
Идеи для бизнеса в сельской местности на самом деле неограничены почти никакими факторами: на селе нужны те же производства, товары и услуги, что и в городе, а может быть нужда в них даже сильнее, чем в мегаполисах. Есть варианты создания своего дела с нуля, почти без вложений или минимальными вложениями (выращивание душистых трав, заготовка веников). Есть сложные комплексные решения, которые ориентированы на создание серьезного бизнеса — семейного, для мужчин и для женщин, требующего разного уровня компетенций, рассчитанного на разные усилия. Государство готово страховать смельчаков, всячески содействовать им и поддерживать их начинания. Бизнес на селе отлично подойдет тем, кто готов жить в собственных домах, вдали от городской суеты, и при этом честно зарабатывать деньги своими умениями и силами.