ляган это тарелка для чего

Символика лягана. Что он на самом деле значит?

Поделитесь Этим Постом

Ценители восточной кухни, безусловно, знают, что такое ляган и для чего он предназначен. Если важно почувствовать не только вкус блюд Средней Азии, но и окунуться в национальный колорит, тогда необходима сервировка стола в восточном стиле, которую невозможно представить без большого блюда, стоящего в центре дастархана с пловом или мантами. По каким критериям выбрать ляган и как ухаживать за такой посудой – расскажем в нашей статье.

Ляган — это не просто большая тарелка с рисунком ручной работы. Блюдо несёт в себе символический смысл и потому ставится по центру стола или дастархана (скатерти). Сегодня мы расскажем о том, что означают форма блюда и узор, который мастер наносит вручную.

Если вы присмотритесь, то увидите по краям узор, напоминающий шнур или кольцо. Шнур символизирует нить человеческой жизни. Круглая форма лягана и рисунок по краям — это символ бесконечности и круга жизни, начало и конец.

Далее на поверхности находится роспись, похожая на растения или цветы. Они заключены в кольцо из шнура. Растения символизируют жизненную силу и жизненный цикл.

В целом ляган символизирует мир, вселенную, высшую силу. В некотором смысле, это символ единения, семьи и миролюбия.
Ляган ручной работы — эстетически привлекательный предмет быта, который обязательно сделает ваш дом уютнее, а ужин приятнее.

Ляганы ручной работы ценятся намного выше, чем посуда, изготовленная промышленным способом. Чтобы приобрести качественный ляган ручной работы, следует обращать внимание на следующие нюансы:

Важно! Если расколоть ляган или другой вид посуды, сделанной вручную, в керамике можно обнаружить небольшие пустоты. Они образовались при обжиге глины, в которой находились разные соломинки или перья птиц. Эти пустоты являются доказательством ручного производства и создаются специально для легкости посуды, а также уменьшения теплопроводности по типу термоса.

Купить ляган можно в нашем интернет-магазине Хозяин Барин Онлайн, большой выбор товара для отдыха.

Источник

Что такое узбекские ляганы?

Ляган это признак гостеприимства

На Востоке считается, что по узору, изображенному на лягане, судят о том, насколько хозяева уважают гостя. Внешне они различаются по таким признакам:

О многом говорит орнамент

Роспись является лицом этой узбекской посуды. Она многообразна, интересна и имеет свои значения, характеристики и обозначения. К тому же по ней видно, где бы произведен ляган.

Сказочная посуда из необычных городов

По внешнему виду лягана можно узнать, в каком городе он был «рожден».

В городе Риштане из глины красного выполняются очень необычные изделия. Здесь работают профессионалы, которые в художественном оформлении не остановились на палитрах белого и синего цвета, а разнообразили разноцветными красками.

Выбираем ляган правильно

Безусловно, такая необычная посуда, выполненная вручную, будет стоить намного дороже заводской. Главный вопрос – как отличить? Такие хитрости тоже есть.

Да действительно, эта посуда очень хрупкая. При неосторожном движении такие изделия легко могут повреждаться, это трещины, сколы и другое. В любом случае, привлекательность нарушается. Часто, по отзывам покупателей, продавцы керамических изделий не позволяют, чтобы их покупатели внимательно изучали товар, вертели в руках, чтобы, якобы не повредили товар. Именно эту причину они используют для того, чтобы было труднее определить некачественную керамику или изъяны изделий.

Всем хочется, чтобы такая самобытная, интересная и недешевая посуда долго служила хозяевам и радовала гостей, соответственно, ей нужен специальный уход.

Во-первых, табу на использование автоматической моечной машины. Это вмешательство способно повредить орнамент и нарушит целостность изделия. Должна быть только ручная мойка, причем жидкими средством без абсорбирующих химикатов. Просушивать бумажными салфетками и полотенцами.

Интересный факт! Узбекские семьи гордятся ляганом, который покрыт трещинами. Состоянию посуды это не угрожает, но ценятся именно они.

Такая необычная посуда как узбекский ляган при правильном выборе и умелом уходе, надолго сохранит презентабельный вид и будет гордостью стола любого дома, людей разной национальности, пола и вероисповедания. И, конечно, станет украшением самых вкусных блюд. Безусловная ценность такой посуды – это изысканная индивидуальность любого дома, любой национальной принадлежности. Красивая подача завершит любой кулинарный шедевр и доведет его до совершенства.

Источник

4 Ляган «Атлас» (посуда)

Посуда с национальной росписью серии АТЛАС станет отменным подарком для ценителей высокородной посуды.

История узбекской керамики начинается ещё с Древней эпохи. Восточные мотивы, славящиеся яркими узорами, придают национальной посуде уникальность. Керамика Узбекистана сочетает в себе оригинальный дизайн с высокой прочностью. Узбекская посуда превратит любой повседневный стол в праздничный. Окунитесь в сказочную атмосферу Востока.

В древние времена мастера создавали посуду своими руками. Произведения искусства сохранились до наших дней. Изучая местность Великого Шёлкового пути, люди обнаружили керамику с узорами, похожими на узбекские.

На сегодняшний день керамические изделия производятся на предприятиях, однако орнамент всё так же наносится руками мастеров. Широкое разнообразие рисунков и узоров скрывает множество смыслов.

Ляган и посуда с орнаментом «Атлас» : значение

Название «Атлас» узбекская керамика получила в честь «Хан-атласной» ткани, являющейся национальной гордостью Узбекистана. Популярность данного орнамента дошла до самых дальних уголков мира, а сама ткань имеет богатую историю происхождения.

Ещё с Древних времён узбекский народ начал ценить атласную ткань. Изначально узор наносился только на изделия из ткани, затем «Атлас» стал приживаться и на других поверхностях и украшать керамическую посуду. В наши дни орнамент «Атлас» всё чаще становится дизайном для многих изделий.

Преимущества узора «Атлас»:

Узбекская керамика с «Атласным» узором восхищает насыщенностью красок, разнообразием линий и рисунков. Обычный перекус или полноценный приём пищи превратится в праздничное застолье, если вы едите из красивой посуды Узбекистана.

Орнамент «Атлас» по праву может считаться классическим, поэтому керамика с таким дизайном будет использоваться не одним поколением. Узбекские узоры не закованы в правила моды.

Разнообразие посуды Атлас из Узбекистана

Хорошо присмотревшись, в узбекских мотивах можно заметить сходство с Гжельскими узорами. Русские художники вдохновились изображениями национальной природы и стилизовали собственный фарфор под русские цветы.

Народ Узбекистана ответственно подходит к встрече гостей из других стран. Подавая кушанья в посуде с традиционными узорами, хозяева проявляют уважение к посетителям.

Узоры на посуде и Лягане из Узбекистана

Посуда Атлас из Узбекистана применяется не только на Родине. Кафе и рестораны, где есть в меню восточные угощения, покупают изделия с традиционным узором. Керамическая посуда с качественными рисунками позволяет придать атмосфере общий стиль, украсить пищу. Изображения наносятся промышленным или ручным методом. Такая посуда также служит украшением для главной страницы сайта.

Пахта Ляган и посуда

Предметы декорируются чёрным или синим цветом, как показано на фото. По краю находится золотистая кайма. На фарфоровых изделиях рисунок располагают по самому краю. На чашках и пиалах узоры можно увидеть с внешней стороны. Это листья хлопка или цветы. Такую посуду специалисты не советуют очищать в посудомоечной машине, лучше мыть её исключительно вручную.

Риштан Ляган и посуда

На фарфоровые ёмкости наносятся разноцветные узоры, такая роспись может украшать как внешнюю, так и внутреннюю сторону посуды.

Страна уважает традиции своих предков. Во многих домах можно встретить узбекские сервизы, сделанные на Ташкентском фарфоровом заводе. Такая посуда может похвастаться своей уникальностью. Подобные изделия невозможно заменить современными аналогами, сейчас они уже не продаются.

Классическое изображение хлопка – это традиционный рисунок, сохранившийся с давних времён. Так что, кухонная утварь с национальным узором позволит рассказать гостям о традициях и достатке узбеков.

На сайте Вы увидите огромное разнообразие керамической посуды с красивым и ярким узором «Атлас», от которого просто глаз не отвести. Наши товары отличаются высоким качеством и оптимальной стоимостью.

Чтобы на выгодных условиях купить посуду Атлас из Узбекистана, нужно позвонить по контактному телефону, либо оставить заявку на сайте. Выбирайте понравившиеся изделия и делайте заказ прямо сейчас.

Стоимость доставки уточняйте по телефону, либо WhatsApp или Viber.

Хотите уточнить или сделать заказ

Звоните: +7-927-501-55-51

Как узнать стоимость изделия или оформить заказ у нас на сайте Мангальщик.рф

Узнать подробно об изделии или уточнить цену,

Источник

Подаем плов в традиционной тарелке

В Узбекистане насчитывается больше шестидесяти рецептов приготовления плова. Подача на стол этой вкусной и восстанавливающей силы пищи, разная, от праздничного блюда для плова, до походного варианта – казана.

Как называется большая тарелка для плова

Национальный колорит среднеазиатской страны, невозможно ощутить без лягана – такое название носит огромная плоская посудина для сервировки торжеств, ежедневных посиделок большой, дружной семьи. Это символ гостеприимства и дружбы, для восточного человека общение с дорогим гостем за принятием пищи, особый ритуал.

Ляган

Изготовление этой керамической посуды, очень трудоемкое. Вначале следует сформировать глину, ее выкладывают на основу из гипса, которая имитирует форму лягана. Сушится конструкция только в естественных условиях в тени, а не под раскаленным солнцем. Затем его грунтуют белой, жидкой глиной, на которую после сушки наносят узоры.

Поверх росписи накладывают глазурь из оксида свинца и отправляют в печь для обжига на 8-10 часов. Температура должна быть не меньше 1000 градусов. Даже самый маститый мастер не может заранее знать, на сколько качественным и красивым получится блюдо для плова.

Чем больше размеры тарелки и богаче ее роспись, тем желаннее визитер и вкуснее еда. Совсем миниатюрные ставили для каждого человека индивидуально или использовали для выкладки сухофруктов, сладостей. Огромные, более 45 см в диаметре, украшали свадебные столы, применялись как крышки для казанов. Расписывают их традиционным орнаментом – пахтой, что в переводе обозначает хлопок, но встречаются и другие растительные орнаменты.

ПРАКТИЧНО: Блюда с двумя сообщающимися отверстиями часто используют в качестве декоративных украшений квартиры, их вешают на стены кухни, особо красивыми декорируют комнаты. В случае необходимости снимают и применяют по назначению.

Казан

Это название национальной посуды всех среднеазиатских народов, взявшая начало со времен древних монголов. Кочевники нуждались в горячем питании, а эта чугунная, толстостенная с полукруглым дном кастрюля, отлично сохраняла тепло и подходила для долгого тушения мяса. Он легко чистился и пища в нем никогда не пригорала. В полевых условиях, на ветру, не составляло трудности вырыть яму и развести в ней костер на который опускался казан. Еще в нем готовили еду на треноге, очаге в виде сложенных камней.

Изготавливали казанки методом отлива, в единой земляной форме, температура составляет 1400 градусов. Готовое изделие зачищают от шероховатостей, удаляют мелкие дефекты. Затем обе стороны покрывают 2-3 слоями эмали, и полчаса обжигают при 800 градусах. Это специальное покрытие позволяет при готовке жиру проникать в его поры, что и делает поверхность антипригарной.

ИНТЕРЕСНО: Самый огромный, сделанный из бронзы «тай-казан» находится в мавзолее Ахмеда Ясави в Казахстане. Его вес составляет 2 тонны, диаметр 2,2 метра. Его стены покрыты расписаны растительным орнаментом с арабской вязью, а ручки повторяют очертания лепестков лотоса.

Разновидности

Только из лягана можно почувствовать настоящий вкус восточных угощений. Для каждого гостя или празднества подают определенные тарелки. Они разнообразны и различаются по:

Форме – традиционно плоская, совсем без бортика, допускается маленький до 1,5 см. Очертание круглое с ровными или волнистыми краями, редко бывает овальным.

Узору – от традиционной пахты, до изображения птиц и рыб. Каждый рисунок несет в себе определенный смысл. На изделиях сделанных вручную, мастера шифровали с помощью рисунка послания, рассказывали о подвигах и жизни человека.

Изображение цветов, восточных фруктов, солнца и других предметов, часто не несут никакой информации, они просто прекрасно смотрятся, радуют глаз.

Размерам: 30-сантиметровые тарелки – популярные, для каждодневного использования; диаметр 42 см – для восточного обеденного ритуала, принятия гостей; от 50, 60 см – производят под заказ, для торжеств с большим количеством приглашенных.

ФАКТ: По росписи блюда легко определить, где изготовлена посуда.

Основные производители

В прошлом столетии насчитывалось 6 школ в разных областях Узбекистана, все они придерживались традиций присущих их территориям и назывались в их честь. В данный момент осталось только три основных производителя:

Риштан, Гурумсарай (Ферганская школа) – запасы красной глины, травы из которых делают натуральные красители в этой местности. Бело-синяя палитра с добавлением солнечных красок, это основная отличительная черта риштанских мастеров.
Самарканд, Ургут, Гиждуван (Бухаро-Самаркандская) – толстостенная посуда для плова имеет оптический эффект объемной росписи.
Хорезм (Хорезмская) – тонкие блюда расписанные в традиционном стиле с присутствием только белого и синего, хоть и консервативны, но от этого стали более самобытными.
Сейчас Кувасайский завод известный на территории страны и за рубежом возрождает фарфоровые традиции узбекского народа.

На территории Узбекистана, особенно в городе Риштан до сих пор можно встретить специалистов, которые вручную производят эту сказочную посуду, расписать ее специальными сакральными знаками или пожеланиями. Такие ляганы веками хранят, как реликвию, передавая от старшего поколения младшему.

Источник

Добро пожаловать в нашу группу!

Продаем посуду с 2012 г. Есть тысячи довольных клиентов.
Делаем доставку.
Отгрузка Касли, Челябинск
Показать полностью.

Удивительно красивы, ими хочется любоваться, брать в руки.

#ляган #узбекскаякерамика #блюдо #koptilkaks #узбекскаяпосуда #риштан #риштанская #лаган #керамика #риштанскаякерамика #набордляплова #плов #коса #косушка #пиалка #пиала #mandala #тарелка #блюдо #узбекистан #лягандляплова #тарелкаручнойработы #мужскойподарок #подарок #подарокмужу #дляпапы #хан»> Ручная работа

Фотографии ляганов которые сейчас в наличии можно посмотреть тут https://yadi.sk/d/eW2XvSp3kY9cQ

#ляган #узбекскаякерамика #блюдо #koptilkaks #узбекскаяпосуда #риштан #риштанская #лаган #керамика #риштанскаякерамика #набордляплова #плов #коса #косушка #пиалка #пиала #mandala #тарелка #блюдо #узбекистан #лягандляплова #тарелкаручнойработы #мужскойподарок #подарок #подарокмужу #дляпапы #хан»> Ручная работа

Фотографии ляганов которые сейчас в наличии можно посмотреть тут https://yadi.sk/d/eW2XvSp3kY9cQ

#ляган #узбекскаякерамика #блюдо #koptilkaks #узбекскаяпосуда #риштан #риштанская #лаган #керамика #риштанскаякерамика #набордляплова #плов #коса #косушка #пиалка #пиала #mandala #тарелка #блюдо #узбекистан #лягандляплова #тарелкаручнойработы #мужскойподарок #подарок #подарокмужу #дляпапы #хан»> Ручная работа

Фотографии ляганов которые сейчас в наличии можно посмотреть тут https://yadi.sk/d/eW2XvSp3kY9cQ

#ляган #узбекскаякерамика #блюдо #koptilkaks #узбекскаяпосуда #риштан #риштанская #лаган #керамика #риштанскаякерамика #набордляплова #плов #коса #косушка #пиалка #пиала #mandala #тарелка #блюдо #узбекистан #лягандляплова #тарелкаручнойработы #мужскойподарок #подарок #подарокмужу #дляпапы #хан»> Ручная работа

Источник