мед таежный что это такое

Полезные свойств, состав и противопоказания таежного меда

Популярным представителем полифлерных цветочных нектаров выступает таежный мед. Этот ценный сорт насекомые собирают с растений, растущих в тайге. Уникальность заключается в чистоте пчелиного продукта, так как вблизи местности сбора отсутствует влияние деятельности человека. Таёжный воздух без вредных примесей, поэтому целебность нектара возрастает. Польза наравне со специфическим внешним видом, вкусом и ароматом относит мёд к элитным сортам продукции пчеловодства.

Описание и отличия

Нектар из тайги получается с районов, расположенных глубоко на севере Сибири, Дальнего Востока, Забайкалья, Канады. Лесистая часть представлена здесь в основном хвойными деревьями. Однако чем южнее, тем больше лесов с лиственными посадками. Это наблюдается на Алтае.

Северные местности выделяются скудностью растительности. Для пчёл в тайге растут немногочисленные кустарники, травы. Главные медоносы: дягиль, черника, брусника, кипрей, малина и дудник. Для алтайского сорта характерна пыльца со следующих растений: жимолость, иван-чай, смородина, донник. Для таёжного мёда обычным считают присутствие пади, так как из-за переменчивой погоды пчёлы вынуждены брать взяток с хвойных деревьев.

Тайга на карте мира

После кристаллизации нектар густеет, светлеет, наблюдается структура с мелкими или крупными зёрнами. Цвет, консистенция, текстура, вкус и аромат засахарившегося мёда зависят от происхождения, соотношения пыльцы.

Состав и калорийность

Состав разнотравного меда из тайги зависит от времени сбора, местности, видового разнообразия пыльцы, наличия пади. Компоненты:

Калорийность таёжного нектара составляет 315 ккал на 100 граммов, что относят к среднему показателю для сортов продукции пчеловодства. Удобный расчёт выполняется в подручных мерах объёма: маленькая ложка – 37–39 ккал, большая ложка – 110–112 ккал.

Взятки, собранные пчёлами с просторов тайги, не выделяются особыми качествами среди других распространённых цветочных сортов. Настоящий мёд из разнотравья по составу близок к плазме крови человека. Этот факт, наравне с доступной формой полезных веществ и лёгкой усвояемостью, делает из нектара целебный продукт.

Чем полезен таёжный мёд

Полезные свойства разнотравного нектара, полученного из взятка пчёл с тайги, тесно переплетаются с применением. Примеры:

Лечебными свойствами таёжный пчелиный продукт обязан насыщенному компонентному составу и экологической чистоте местности медосбора. Нектар из разнотравья советуют употреблять вместе с орехами, маточным молочком, прополисом, пергой.

Противопоказания

Таёжный мёд, как и другие сорта, проявляет полезный свойства и противопоказания. Группы риска:

Вылет пчёл за взятком в экологически чистых местностях наделяет продукт многочисленными полезными свойствами, которые нашли применение в народной и традиционной медицине, косметологии. Цветочный нектар тайги выделяется специфическим вкусом, густым ароматом и тёмным цветом.

Источник

Полезные свойства и разновиности таежного алтайского меда

Тайга остается чистой экологической зоной. Она расположена вдали от вредных отходов производственной деятельности человека, продуктов распада, загрязнений. Растения, кустарники и цветы отдают пчелам чистейший, богатый по составу нектар.

Таежный алтайский мед считается одним из наиболее востребованных, незаменимых товаров пчеловодства. Он относится к высокосортному благодаря своему оттенку, вкусовым качествам и уникальному составу. О характеристике таежного меда, его внешнем виде, пользе описано ниже.

Описание

Натуральный продукт производят пчелы из лечебных трав и растений, которые растут в Сибири, Забайкалье, Алтае и Дальнем Востоке. Алтайский сбор состоит из большого количества полезных элементов, витаминов. Растения придают ему целебные свойства, косметологические качества. Сорт находится в топ 10 самых полезных, его трудно отыскать в магазинах, цена на таежный мёд довольно высокая.

Пчелы берут взяток из различных растений. За счет этого вкус у нектара из тайги очень насыщенный, ярко выраженный, слегка терпкий. Аромат — приятный, консистенция – тягучая и вязкая. Отличительное качество пчелопродукта состоит в том, что он не может причинить практически никакого вреда для здоровья человека.

Нектар оказывает наибольшее лечебное воздействие, когда он уже в застывшем виде и засахарился. Но даже такая сиропообразная жидкость имеет мягкую текстуру. В 2017 году было запущено производство в селе Кындыг Абхазии.

У цветочной пыльца очень продолжительный период сбора. После цветения одного растения, начинает цвести другое. С мая до окончания лета пчелы трудятся и собирают натуральный нектар.

Таежный темный мед фирмы «Ульеград» отлично себя зарекомендовал.

Цена меда «Таежный лекарь» 260 г составляет 332 рубля.

Внешний вид

Выясним, как выглядит таёжный пчелопродукт. Часто бывает светло-желтого цвета, иногда – тёмно-коричневого, белого. Оттенок связан с количественным составляющих тех или иных растений, из которых он добыт. Когда его выкачивают из ульев, встречается даже красных тонов.

Нектар из тайги довольно сложно найти. Визуально узнать его качество и отличить от подделки невозможно. Как определить, что мед таежный:

Состав и калорийность

Состав таежного меда обусловлен временем года, местом сбора. Если у человека сахарный диабет, рекомендуется нужно купить другой натуральный сорт, поскольку в алтайском концентрация глюкозы выше фруктозы.

А также в продукте сосредоточена большая концентрация фолиевой кислоты, витаминов В, С, Е, К. Какие находятся микроэлементы:

В пчелопродукте из тайги содержится молочная и яблочная кислота. Но также в небольшом количестве находится лимонная, щавелевая и винная.

Калорийность пчелопродукта довольно высокая – в 100 граммах содержится 315 кКал.

Разновидности

Вкус и аромат пчелопродукта бывает разным. Алтайский мед является полифлерным. Это означает, что в его основе могут находиться разные растения. А именно:

Чаще всего его собирается с разных трав и растений.

Существует таежный белый мед. Его собирают с растений, растущих на минеральных почвах – кипрея, малины, рапса, шалфея.

Полезные свойства

Нектар из тайги приносит неоценимую пользу для всего организма:

Применение

Продукт отлично сочетается с другими лечебными растениями. Дягилевый мёд совместно с пустырником благоприятно влияет на нервную систему, устраняет возбудимость, восстанавливает сердечный ритм. Также полезен при ускоренном сердцебиении.

Нектар с подорожником используют в качестве жаропонижающего лекарства. А также он справляется с избавлением организма от шлаков и вредных веществ. Если продукт размешать с мумие или орехами, то организм получит общеукрепляющий эффект.

Алтайский мед совместно с плодами шиповника является поливитаминной смесью. Чтобы восстановить гормональные сбои, употребляют нектар со смородиной.

Полезные свойства таежного меда помогают бороться с простудами и инфекционными заболеваниями. Его используют в качестве компонента для создания компрессов при порезах, ревматизме.

Помимо медицинских показаний продукт используют для очищения кожи. Он прекрасно воздействует на покровы, обновляя и освежая их. После того как продукт кристаллизуется, его запрещено греть, растапливать, иначе разрушатся полезные микроэлементы.

Нектар широко используют в кулинарии, добавляя его в выпечку, напитки, каши. Его можно кушать вместе с орехами, сухофруктами как лакомство к чаю.

Для усиления лечебного эффекта нектар соединяют со следующим компонентами:

Натуральный продукт из тайги признан одним из лучших благодаря своему цвету, присутствию большого количества полезных элементов.

Рецепты

В косметологии алтайский мед добавляют в крем для лица. Кожа становится бархатистой и упругой. Если капать в маски, то кожные покровы сохранят здоровый вид и молодость.

Для жирных волос

Если добавить немного нектара в шампуни для волос, можно убрать перхоть и другие заболевания покрова головы. Для придания шевелюре блеска, сияния, уменьшения выпадения волосинок и предотвращения сечения кончиков рекомендуется ставить теплые компрессы.

Для кожи лица

Эта маска помогает преобразовать цвет лица, отбелить пигментные пятна, приобрести упругость и гладкость.

Противопоказания

Таежный мед имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Он является сильнейшим аллергеном. Во избежание образования нежелательной реакции рекомендуется употреблять его 2 раза в день: с утра на голодный желудок и вечером перед сном. Суммарно не более 80 грамм.

Также страдающим сахарным диабетом не рекомендуется употреблять данный вид нектара, лучше найти тот, в составе которого больше фруктозы. Важно получить консультацию у доктора. Не нужно давать продукт малышу до трехлетнего возраста – высок риск проявления нежелательных осложнений.

Таежный пчелопродукт имеет мало противопоказаний. Его можно употреблять как наружно, так и внутрь в любом возрасте. Некоторые доктора рекомендуют его кушать при беременности, поскольку содержащиеся в нем вещества с микроэлементами благоприятно воздействуют на малыша.

Заключение

Обладая знаниями о пользе таежного продукта, можно вылечиться от многих патологий, предотвратить их развитие. Состав таежного меда богат и разнообразен. Нектар в первую очередь является лекарственным продуктом, только потом – десертом. Поэтому количество потребляемой цветочной жидкости должно быть ограничено.

Источник

Чем полезен таежный мед

Неповторимый продукт — таежный мед, о полезных свойствах и противопоказаниях которого должен знать каждый человек, употребляющий его. Нектар из тайги принимают с пищей или используют для масок, кремов. В нем содержится много активных веществ, поэтому потреблять следует осторожно.

Описание и характеристика таежного меда

Пчелы производят свой нектар в условиях сурового климата Сибири, Забайкальского края, Алтая и Дальнего Востока. Медоносов там немного, нектар собирается в основном с дягиля, черники, брусники, кипрея, иван-чая, смородины, донника. В меде присутствует падь: при неблагоприятной погоде пчелы вынужденно берут взяток с деревьев хвойных пород. Продукт необычайно богат витаминами, микро- и макроэлементами, по целебности превосходит все другие сорта.

Внешне таежный мед немного отличается от всех привычных цветом. Он яркий, насыщенный, кофейного, иногда красноватого, темно-коричневого оттенка. Если взяток берется на лугах из разнотравья — продукт светлее.

Аромат продукта яркий, разносторонний. Если пыльца собрана с кедра, ощущается запах хвои. У алтайского меда чувствуется аромат и вкус таволги, иван-чая, малины.

По консистенции тягучий, густой, пластичный. Кристаллизируется в течение 1-3 месяцев, иногда процесс длится дольше. Засахаривание происходит равномерно по всей массе благодаря небольшой доле воды. Нектар становится гуще, светлее, видны мелкие или крупные зернышки. Может храниться продолжительное время, не теряя привлекательного вида и однородности массы.

Состав и калорийность меда

На содержание компонентов влияют время сбора, местность, медоносы, наличие пади. В объеме таежного меда доля:

Полезными мед делают активные вещества. Продукт положительно влияет на человека, благодаря минералам, микро- и макроэлементам, ферментам, белкам, аминокислотам, витаминам, фитогормонам, дубильным веществам и многим другим элементам.

100 г таежного меда содержит 315 ккал — средний показатель среди продуктов пчеловодства. В полном стакане — 800 ккал. Удобно подсчитывать калорийность ложками. В маленькой вмещается меда на 35-40 ккал, в большой — 110 ккал.

Витамины

Исследования показывают наличие витаминов Е, К, С (аскорбиновой кислоты). Присутствует группа В:

Витамин Н представлен биотином, РР — никотиновой кислотой.

Содержание минералов

Мед — кладезь минералов, которые поступают в организм. Он богат:

Лабораторные исследования находят в таежном нектаре также другие минералы: фосфор, марганец, никель. Содержание зависит от медоносов, времени года.

Чем полезен таежный мед

Полезность таежного меда определяется активностью содержащихся в нем компонентов.

Роль фолиевой кислоты — участие в росте клеток, противодействие микробам, онкозаболеваниям. Никотиновая улучшает работу печени, выводит глюкозу из крови.

Не менее положительное влияние микро- и макроэлементов.

При каких заболеваниях употреблять

Таежный нектар обладает хорошей совместимостью. Поэтому его принимают не только в чистом виде, но и совместно с лекарственными препаратами, растениями.

Болезни ЖКТ

Медовая терапия при болезнях желудка и кишечника оказывает позитивное лечебное воздействие, но лучше посоветоваться с врачом. Язву желудка, двенадцатиперстной кишки лечат смесью меда, сливочного масла, порошка какао в равных количествах. Добавляют 115 г листьев алоэ, перемешивают. Регулярно принимают 2 раза в день по 1 столовой ложке со стаканом молока за 40 минут до еды.

Помогает лечить гастрит мед с измельченными листьями алоэ. Перемешивают одинаковое количество, добавляют тертую морковь (1 столовую ложку). Принимают 3 раза до еды. В чистом виде оказывает очищающее воздействие на ЖКТ, предупреждает диспепсию, удаляет токсины.

Во всех случаях это вспомогательное средство; основное лечение проводят медицинскими препаратами.

Восстановление нервной системы после стрессов

Таежный продукт обладает успокаивающим воздействием на нервную систему. Его принимают при неврозах, стрессах, бессоннице, депрессиях, панических атаках. Из меда и трав готовят чаи, пьют по 2-3 раза в день. Используемое растительное сырье: зверобой, пустырник, мята. В напиток добавляют кружочки лимона.

Болезни сердечно сосудистой системы

Компоненты нормализуют кровоток, работу сердца. Вместе с основным лекарством принимают натощак 1 столовую ложку меда, сок 1 лимона со стаканом воды. Продолжительность курса — до 2 недель.

Высокое содержание калия и магния положительно сказывается на работе сердца. Гипертоникам рекомендуется принимать мед с рябиной, маточным молоком, пустырником.

Простудные болезни

Пчелиный продукт помогает организму бороться с ОРВИ и ангиной, повышая его защитные возможности. Пьют с теплым молоком, растворив в стакане 1 чайную ложку. Добавляют в настой ромашки для полоскания горла. Уменьшается боль, воспаление, проходят отеки. Растворяют мед только в теплой воде — горячая разрушает полезные элементы.

Болезни ЛОР-органов, бронхиальная астма

Для меда характерны обезболивающие, бактерицидные, противовоспалительные свойства. Он способствует отделению мокроты. Поэтому используют при простуде, гриппе, бронхите, ангине. Бороться с этими болезнями также помогают продукты пчеловодства: соты, прополис, маточное молоко.

Помогает лечить бронхиальную астму чай, заваренный на глухой крапиве (50 г сухой травы на стакан воды). Пьют настои других трав: алтея, клевера. В остывший напиток добавляют мед.

ЛОР-органы лечат ингаляциями, закапыванием. Для ингаляций готовят раствор таежного нектара с водой (1:3), дышат паром по 15 минут несколько раз. При насморке мед, эвкалиптовое масло добавляют в чайную заварку, закапывают в нос.

Болезни кожи

Антисептические, восстановительные свойства продукта используют для лечения кожных заболеваний:

На основе таежного нектара готовят мази или делают лепешки, которые прикладывают к больному месту. Для лечения экземы продукт смешивают с корицей поровну.

Прием для профилактики болезней

Потребление пчелиного продукта обогащает организм минералами, витаминами, что особенно важно весной и осенью во время авитаминоза и простудных заболеваний. Принимают чистый по 1 чайной ложке до еды или с орехами, пергой, прополисом, маточным молочком. Полезен в это время чай из шиповника, в который добавляют мед.

Дозировка для детей и взрослых

Пчелиный продукт может спровоцировать аллергическую реакцию, поэтому детям до 3 лет его не дают. Дальше ребенок может принимать не более 50 г в день. Максимальная дневная норма для взрослых — 150 г. Рекомендуется порцию разбить на 3-4 раза. Целебные свойства проявляются максимально, ели употребить отдельно от основной пищи за 2 часа до или после еды.

Использование в косметологии

Косметологи широко используют пчелиный продукт, оценив свойство восстанавливать, укреплять ткани. Следует учитывать переносимость отдельными людьми, поэтому средство предварительно наносят для испытания на небольшой участок.

Для жирных волос

Существует множество масок с медом, которые помогают решить проблемы с волосами. Если они жирные, берут желтки из 2 куриных яиц, добавляют ½ столовой ложки меда, хорошо перемешивают. Смесь втирают в корни, оставляют на 10-12 часов, затем смывают. В результате регулярного применения начинают лучше работать сальные железы, исчезает жирный блеск.

Для кожи лица

Простое добавление меда в крем для лица или маску делает кожу здоровой и молодой, избавляет от проблем. Его используют для жирной кожи вместе с такими продуктами (на выбор):

Чтобы улучшить цвет лица, убрать пигментные пятна, используют маску, в которую входят по 1 столовой ложке пчелопродукт, липа, ромашка.

Как отличить настоящий мед

Таежный нектар — редкий и дорогой продукт, поэтому высока вероятность приобрести фальсификат. В лучшем случае это пчелиный продукт не из тайги, вреда от которого не будет. Различить их трудно, поэтому требуют у продавцов сертификат или покупают у проверенных пасечников. Хуже, когда приобретают вместо натурального продукта искусственный.

Не стоит покупать продукт с такими признаками:

Есть методы, которыми можно определить качество, сделав медовый раствор с водой. На дно сразу выпадут примеси. Когда добавили крахмал или муку, синеет от капли йода. Если влить немного уксуса, зашипит — подмешали мел.

Условия хранения

Продукт сохраняет все свойства при правильном хранении. Соблюдают температуру: +5…+18°С. Лучшее место — кладовая, но не холодильник. На свету не держат, оптимальная влажность — 60%. Лучшая тара — герметично закрытая стеклянная, деревянная, глиняная или керамическая посуда. Кристаллизации не следует бояться, она не сказывается на качестве.

Противопоказания и вред

Мнение о том, что у меда нет противопоказаний к употреблению, ошибочно. Он собирается из разных трав, в числе которых могут оказаться вызывающие аллергию. Первая группа людей, которым следует быть осторожными — это лица, склонные к аллергии на пчелиные продукты.

Рискуют беременные и кормящие грудью женщины. Даже если мед не вызывал у них раньше осложнений, следует в этот период быть предельно осторожными, потреблять в допустимых дозах. Детям до 3 лет не дают. Людям с ожирением, сахарным диабетом 2 типа лучше отказаться от меда. Если употреблять, то богатый на фруктозу.

Мед не опасен для здоровья, наоборот, полезен. Его могут употреблять все, даже входящие в группу риска. Главное — чрезмерно не увлекаться. Следует знать, что маски, кремы с содержанием пчелиного продукта также могут вызвать аллергию у склонных к ней людей.

Источник

Таежный мед: полезные свойства и противопоказания

О пользе натурального меда давно ходят настоящие легенды. Их так же много, как и споров о ценности того или иного сорта. Одним из самых востребованных в этом вопросе является таежный мед, сырье для которого растет в отдаленных уголках тайги. Изобилие лекарственных трав превращает этот сорт меда в настоящую панацею. В статье мы рассмотрим, что же делает продукт таким полезным, и как правильно применять натуральное лекарство.

Мед натуральный таежный: характеристика

Продукт легко узнать среди других сортов по насыщенному аромату. В медовом запахе можно почувствовать кисловатую нотку, которую дает облепиха или смородина. Таежный мед кедровый имеет насыщенный аромат с хвойными оттенками. В основной состав алтайского входит таволга, иван-чай и малина, которые формируют главные ноты вкуса и запаха.

Цвет таежного меда темный, близкий к кофейному, насыщенный, с красноватым оттенком. Это относится к меду, сырьем для которого послужили хвойные породы деревьев. Чем больше доля трав в сырье, тем светлее оттенок.

Белый таежный мед получается из лугового разнотравья. В его составе присутствуют шалфей, мята, лесная герань, дягиль, рапс и другие растения, которые любят почвы, богатые минеральным составом.

Продукт отличается ярким вкусом с хорошо различимыми травяными нотами. Мед не приторный, оставляет глубокое мягкое послевкусие.

Процесс кристаллизации происходит равномерно по всему объему меда в емкости, так как массовая доля воды в таежном меде не больше 15%. Высокое содержание глюкозы ускоряет процесс. Мед “оседает” уже через месяц после откачки.

Консистенция выдержанного таежного меда однородная, без комочков сахара, мелкозернистая. При длительном хранении не образуется жидкий слой на поверхности, мед не расслаивается и не теряет товарный вид.

Таежный мед: полезные свойства

Кроме того продукт рекомендуют при лечении и профилактике:

гипертонии и скачках давления

ангины, простудных заболеваний

язве желудка и гастрите

нарушении перистальтики ЖКТ

неврозы, стрессы и бессонница

мигрень и кластерные головные боли

Продукт обладает противовоспалительным и антисептическим действием. Он оказывает успокаивающий эффект, общее укрепляющее действие на организм и помогает восстановить обмен веществ и активизировать выведение токсинов. Мед также принимают во время восстановления после болезней и операций.

Статьи в тему:

Энергетическая и пищевая ценность

Питательная ценность таежного меда приведена в удобных для употребления дозах с погрешностью в 10-15%:

То есть на 100 грамм меда приходится примерно 315 ккал.

Также в натуральном таежном меде собран почти полный состав необходимых человеку минералов и витаминов. Их общая доля достигает до 3-4%. В большей степени это калий и йод, аминокислоты и антиоксиданты, витамины группы В и аскорбиновая кислота.

Таежный мед из разнотравья или кедровых шишек относится не только к лечебным, но и диетическим продуктам, так как содержит быстро усваиваемые соединения, которые полностью расщепляются организмом без больших затрат энергии. Поэтому продукт и оказывает такой бодрящий эффект.

беременным достаточно 1 столовой ложки в день

Такой ежедневной дозы достаточно для поддержания здоровья. При этом, таежный мед можно кушать в чистом виде, например намазывать на тосты или есть вприкуску к чаю. А также употреблять в составе других блюд, например соусов и заправок.

Чтобы мед не потерял полезные свойства, нельзя нагревать продукт свыше +40 градусов. Как и другие сорта, его можно применять для медового массажа, при болезнях суставов, а также компрессов и повязок.

Статьи в тему:

Противопоказания

Острее всего переносят действие активных веществ беременные женщины и дети. Также нужно тщательно соблюдать дозировку людям с пониженным иммунитетом и хроническими заболеваниями. Больным с сахарным диабетом и людям, страдающим лишним весом таежным мед нужно принимать только после консультации с врачом.

Статьи в тему:

Видео «Таежный мед: полезные свойства»

Источник

Эта информация предоставляется экспертами сайта Свій мед и не призвана заменить медицинскую консультацию. Обратитесь к врачу, чтобы получить квалифицированные советы относительно собственного состояния здоровья.

Источник