мираторг чевапчичи что это такое
Пробуем Чевапчичи из мраморной говядины от “Мираторг”.
Пятничным вечером в запасах отыскалась бутылочка красного грузинского вина, душа запела и потребовала мяса. Долго возиться с готовкой было лень, поэтому в ближайшей «Пятерочке» со скидкой купила «Чевапчичи из мраморной говядины» от известного бренда «Мираторг». 109,99 ₽ — неплохая цена за 300 грамм балканских колбасок из мраморной говядины (200 дней зернового откорма).
Под защитной пленкой скрывается пять чевапчичей такого аппетитно-розового цвета, что сразу становится понятно — без фиксатора окраски тут не обошлось.
Действительно, в составе пять «Е»-шек:
Внутри упаковки плотно сцепленные чевапчичи образуют мясной пласт. Для того, чтобы отделить колбаски друг от друга пришлось использовать лопатку.
В описании не указан способ и время приготовления, просто «жарить до готовности». Я решаю приготовить их в духовке — таким образом колбаски прогреются более равномерно, чем на сковороде. Выкладываю все пять штук на керамическое блюдо с высокими бортиками и ставлю в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов (режим «гриль»). Уже через семь минут на кухне аппетитно пахнет жареным мясом, пора разливать вино по бокалам! Еще через восемь минут достаю колбаски из духовки. Они хорошо подрумянились и чуть увеличились в размере. Я готовила на сухой посуде, но после готовки на дне блюда осталась примерно столовая ложка жира, вытопившегося из колбасок.
Благодаря плотной кожице, которая удерживает внутри часть жира и воды, чевапчичи сочные. Мне они показались немного безвкусными, поэтому я сервирую их с зеленью и кетчупом.
Кетчуп «Барбекю» очень заглушает вкус мяса, я использую более нежный «Итальянский» с травами. К колбаскам также неплохо будет подать большое количество зелени, овощной салат или, например, попробовать классическое балканское сочетание с тонкой лепешкой и свежим луком. Колбаски подходят к красному вину, а также будут хороши с пивом.
В чевапчичах чувствуется структура мяса, у них приятный запах. Есть их необходимо в горячем виде, иначе остывая они высыхают, теряют сочность и в них чувствуется тот самый жир, которого в составе 35 грамм на 100 грамм продукта. Путем нехитрых математических вычислений можно понять, что на упаковку из 300 грамм приходится 100 грамм жира, а это треть всего веса колбасок.
Вспомнив о категории полуфабриката категории Б, я понимаю откуда появилась розничная цена в 110 ₽ за упаковку колбасок из мраморной говядины зернового откорма.
Вывод: быстрый в приготовлении, аппетитный и сочный продукт по невысокой цене будет уместен как на выездах на природу при готовке на открытом огне, так и в качестве горячего блюда дома, например, как замена надоевших сосисок на ужин. Но, собираясь приобрести упаковку «Чевапчичи из мраморной говядины», помните о принципах правильного питания — этот продукт явно не для тех, кто на диете!
Чевапчичи Мираторг. Рецепты приготовления в духовке, сковороде
Публикация в группе : Вторые блюда
Чевапчичи – традиционное блюдо Сербии, а также Боснии и Герцеговины. Их оформляют из мелконарубленного мяса, которое приправляют специями. Далее изделия требуется обжарить. В оригинале их готовят в мангале, но допускается и приготовление с использованием сковороды, микроволновки или духовки. Совет. Если нет свободного времени, то вкусными, и с качественным составом, являются Чевапчичи от «Мираторг».
Состав и калорийность говяжьих колбасок Чевапчичи производства Мираторг
При решении готовить покупные Чевапчичи, важно перед приобретением изделий изучить их состав.
При выборе продукта Мираторг составляющими «колбасок» являются:
| Список составляющих | Характеристика ингредиентов |
| Охлажденное филе говядины | Оно богато питательными веществами, поддерживает мышечную массу, повышает физическую выносливость. Также предотвращает развитие анемии и активизирует работу мозга. Продукт обладает выраженным мясным вкусом. |
| Лук | Укрепляет иммунитет, способствует улучшению пищеварения, препятствует развитию онкологии, кроме этого понижает количество холестерина и борется с депрессией. С кулинарной точки зрения, лук придает изделиям сочность и остроту. |
| Чеснок | Компонент обладает выраженными антибактериальными свойствами, уменьшает значение холестерина, препятствует образованию камней в желчном пузыре, а также защищает ткани печени. Чеснок наделяет чевапчичи пряным ароматом и жгучим вкусом. |
| Паприка | Ингредиент препятствует развитию раковых клеток, активизирует метаболизм, повышает иммунитет. Кроме этого обладает противовоспалительным, антибактериальным и спазмолитическим действием. Продукт придает колбаскам насыщенный цвет и нежный пряный аромат. |
| Декстроза | Продукт является сахарозаменителем, который активизирует мозговую деятельность, восстанавливает обмен веществ и нормализует показатель сахара в крови. Декстроза усиливает вкус изделий и маскирует кислинку от используемых составляющих. |
| Стабилизатор Е331 (натриевая соль лимонной кислоты) | Стабилизатор и усилитель вкуса. Е333 обладает кисло-соленым вкусом, который пробуждает аппетит. Кроме этого употребление продуктов с данным ингредиентом создает чувство удовольствия и может вызвать развитие зависимости. |
| Стабилизатор Е450 (пирофосфат) | Стабилизатор, регулирует кислотность продукта, удерживает влагу, продлевает срок хранения изделия (до 15 суток), а также является закрепителем цвета. |
| Стабилизатор Е452(полифосфат) | Удерживает влагу и продлевает хранение изделий. |
| Регулятор кислотности Е500 (сода) | Исполняет роль разрыхлителя и регулятора кислотности. |
| Регулятор кислотности Е451 (трифосфаты) | Стабилизатор, регулятор кислотности, также сохраняет продукту нужную текстуру и продлевает срок хранения. Компонент не является безопасным (он нарушает усвоение кальция, в итоге кальций накапливается в почках, ухудшая их работоспособность), если его применять в большом количестве. |
| Загуститель Е415 (ксантановая камедь) | Консервант, сохраняет текстуру продукта, а также удерживает в изделиях влагу и воздух. |
| Прошедшая фильтрацию вода | Придает сочность изделиям. |
| Качественная поваренная соль | Придает «колбаскам» соленый вкус и удерживает влагу в чевапчичи. |
Все используемые составляющие являются безвредными для организма, а стабилизаторы, регуляторы и загустители необходимы для придания чевапчичам нужной текстуры и для продления срока годности изделий. Все добавки являются разрешенными и содержатся в минимальных количествах. Чевапчичи относятся к мясной категории группы «Б», то есть в изделиях мяса содержится от 60 до 80%.
Калорийность чевапчичей на 100 г составляет 360 ккал. Количество белка на 100 г продукта – 12 г, а жиров – 35 г. Углеводы в продукте не содержатся. Из-за высокой калорийности, изделия не рекомендовано часто включать в рацион. А также, чтобы мясо лучше усваивалось и не перегружало пищеварительный тракт, подавать изделия следует совместно с салатом из свежих огурцов и томатов.
Важно. При покупке следует проверить срок годности, целостность упаковки, а также соответствие состава с заявленным производителем. Если продукт просрочен, повреждена упаковка или в состав входит большое количество консервантов и наполнителей, то качество и вкус готового продукта будут оставлять желать лучшего. Не исключено и развитие отравления.
Советы от производителя по приготовлению колбасок
Чевапчичи Мираторг, приготовить которые можно не только на открытом огне, получатся сочными, с хрустящей корочкой и с ярким ароматом, при условии соблюдения главных тонкостей:
Чевапчичи получатся более полезными, если их готовить одновременно с гарниром (рис, картофель, лук или другие ингредиенты). Употреблять изделия желательно горячими, пока жир в них не застыл, да и вкус у горячего продукта более яркий.
Рецепт на сковороде
Готовка изделий на сковороде считается самым простым и быстрым вариантом.
Чевапчичи по вкусу могут не сильно отличаться от тех, что приготовлены на открытом огне.
Какие ингредиенты понадобятся
Для готовки чевапчичей из 1 упаковки может потребоваться около 20 мл масла. Масло желательно использовать качественное и без запаха. Но, если сковорода обладает антипригарным покрытием, то масло можно исключить.
Пошаговый процесс приготовления
Особенности готовки продукта на сковороде:
Готовые чевапчичи положить примерно на 3 мин на салфетку, она уберет с них лишний жир.
Совет. Жир со сковороды (он выделяется из продукта при жарке) можно использовать для жарки картофеля, подогрева отварных макарон или риса. В итоге гарнир получится с нежным мясным ароматом.
Что можно добавить
При готовке чевапчичи можно в рецепт добавить лук, стручковую фасоль и морковь, рис, сваренный до готовности, или залить практически готовые чевапчичи соусом со сметаной, майонезом или томатной пастой.
Рецепт в духовке
Чевапчичи Мираторг, приготовить которые не сложно и дома, можно оформить в диетической версии, если их запечь с овощами в духовом шкафу.
Какие ингредиенты понадобятся
Для запекания чевапчичей (1 пачка) в духовом шкафу рекомендовано использовать овощную подушку, в состав которой входят:
Для смазывания формы рекомендовано выбрать жир. Его нужно немного, иначе блюдо получится жирным.
Пошаговый процесс приготовления
Готовка чевапчичей на подушке из овощей включает этапы:
Готовое блюдо можно посыпать тертым сыром и дать ему в духовке зарумяниться.
Рецепт в мультиварке
Чевапчичи от Мираторг максимально сочными получаются, если их приготовить в мультиварке.
Чевапчичи Мираторг — рецепт приготовления в мультиварке.
Какие ингредиенты понадобятся
Для готовки 1 пачки чевапчичи в приборе нужно:
Для сервировки готовых изделий следует подготовить салат на основе свежих томатов.
Пошаговый процесс приготовления
Хитрости готовки чевапчичей в приборе:
Выложить чевапчичи на тарелку вместе с салатом, подать ржаной хлеб и зелень.
Рецепт в микроволновке
Готовка чевапчичей в микроволновке считается максимально простым методом. Но при выборе данного прибора следует учитывать, что изделия сначала пропекаются изнутри.
Поэтому не следует дожидаться, когда они зарумянятся. Так как, если чевапчичи будут румяные снаружи, то изнутри они могут сгореть.
Какие ингредиенты понадобятся
В микроволновке изделия (1 пачка) рекомендовано готовить без добавок и без масла.
Пошаговый процесс приготовления
Тонкости готовки чевапчичей в микроволновке:
Если изделия начинают зарумяниваться, а время не вышло (нюанс связан с разностью прогрева приборов от разных производителей), то устройство нужно выключить.
Рецепт на аэрогриле
На аэрогриле чевапчичи получаются диетическими, но сохраняют сочность, а аромат получается более ярким.
Какие ингредиенты понадобятся
Для 1 упаковки чевапчичей нужно подготовить деревянные шпажки (5 шт.) и чистую воду.
Пошаговый процесс приготовления
Последовательность манипуляций при использовании аэрогриля:
Готовые чевапчичи следует подавать с зеленью и томатным или острым соусом.
С чем сочетаются колбаски, какой гарнир подойдет
Чевапчичи от Мираторг выделяются насыщенным вкусом и ярким ароматом.
Подавать изделия, не зависимо от выбранного метода их приготовления, следует со следующими продуктами:
Видео о приготовлении Чевапчичи Мираторг
Рецепт приготовления чевапчичи Мираторг:
Мираторг Колбаски из говядины Чевапчичи
Ищете положительные и негативные отзывы о Мираторг Колбаски из говядины Чевапчичи?
Из 11 источников мы собрали 24 отрицательных, негативных и положительных отзывов.
Самые выгодные предложения по Мираторг Колбаски из говядины Чевапчичи
Отзывы про Мираторг Колбаски из говядины Чевапчичи
Комментарий: Ниразу это не мраморная говядина (!)
Купили три пачки, одна оказалась пересолена и переперчена.
Жарили на гриле, в целом съедобно, но снова не куплю, тк не стоят они этих денег.
Недостатки: Срок хранения 14(!) дней.
Маскировка специями, притупляют бдительность. Не качественный продукт.
Комментарий: Вечером после работы купили на скорую руку жарим, пока рубится салат из овощей. Аромат по кухне не мяса, а чеснока и специй. С голодухи показалось, что колбаса в лаваше это очень даже ничего. НИЧЕГО хорошего. Послевкусие не мясной котлетки/колбаски, а специй.
Попробовали, нам не понравилось, осадок неприятный остался, что ели испорченый, залежавшийся продукт с неправильным хранением (надеюсь листерий, кишечной палочки и прочей живности там не было). Активированного угля выпить, или может обойдётся
Комментарий: Достоинства:
Вкусный. Качественный. Очень хорошо подходит для жарки на углях. Слегка острый.
Недостатки:
В составе есть нерасшифрованные специи. Цена может кусаться.
Полуфабрикат мясной из говядины со специями, луком, чесноком, паприкой подходит для очередного приема пищи.
Достоинства: Отвратительный вкус, жуткий запах
Недостатки: Очень жирные, на сковороде жарим их в собственном соку, жира выделяют просто колоссальное количество, очень дорогие.
Комментарий: Раньше были вкусные, сейчас экономят на мясе и добавляют туда все, что угодно, но только не говядину, стали безумно жирными, ужариваются очень сильно, при жарке выделяю такой запах, что хоть беги из кухни. Очень дорогие. Действительно вкусные колбаски сейчас купить сложно.
Достоинства: Не дорого, вкусно, часто акции
Недостатки: Мало в упаковке, жирноваты
Комментарий: Часто покупаю чевапчичи, так как нравится их вкус и то что приготовить их не составляет никакого труда, и не важно дома ты или выехал на шашлыки) А когда собираемся большой компанией, то это прям маст хэв, так как можно взять 3-4 упаковки, а когда еще и на акцию попадаешь 2 по цене 1, то очень даже выгодно выходит)
Достоинства: нормальные товары по адекватным ценам
Недостатки: попадаются хрящи
Комментарий: Наверное, трудно встретить сейчас такого производителя, у которого все было бы в полном порядке. Идеальных нет. Но, что ни говори, Мираторг близок к тому, чтобы стать моим любимым производителем. Да, в продукции порой попадаются хрящики. Редко, но бывает в колбасках. Ну а с кем не бывает? Зато все натуральное, настоящее. Некоторые пишут, что, мол, плохое качество, так все равно зачем-то берут… Страшно представить, что это за аристократы такие отзывы пишут, за какую цену и где мясо покупают. А так, Чевапчичи их очень понравились из последнего. Частенько в разгар летнего сезона берем их вместо шашлыка. Все жарим на решетке. Удобно и совершенно недорого, если сравнивать с аналогичной продукцией других брендов. Муж любит их тоже, но ему больше нравятся по-домашнему, а мне из мраморной говядины. Да и они по цене тоже нормальные, а за качество вообще всегда приходится платить. Впрочем, он эти деньги и зарабатывает)
Комментарий: Достаточно вкусное блюдо. Специй почти нет. Напоминают чем то чевапчичи. Цена конечно шоковая для такого количества мясных изделий, но в целом вкусно, если брать по акции то в принципе можно советовать. Ну для праздника какого-нибудь или застолья, но не на каждый день.
Достоинства: Их нет
Недостатки: Уменьшаются в два раза при жарке. Фарш сухой и не вкусный. Вид невзрачный.
Комментарий: Отговорил всех брать это г.
Достоинства: Нежирные
Вкусные и пряные
Комментарий: Делали на решетке, мне очень понравилось. Не люблю жир и жилы, а тут нет ни того ни другого. Ужарка минимальная. Кто любит с жирком, то не берите, вам не вкатит.
Комментарий: Очень вкусные колбаски. Плотные. Жарила на гриль-скороводе. Фарш очень плотный, вполне можно нанизать их на шампур, как и полагается жарить идентичные чивапчичи.
Комментарий: Много воды, как пожаришь они становятся «мини»)))
Достоинства: Цена по акциям
Комментарий: Средняя оценка в две звезды на мой взгляд не заслуженно низкая. Мне и моей семье понравились. Вкусно.
Есть правда существенный недостаток. В колбасках много жира, который течёт ручьём на угли в процессе жарки и загорается. Зато в обжаренных жира практически нет.
Комментарий: Прочитав отзывы, все таки решил купить и попробовать. Начнём с того, что полуфабрикат категории Б (оценка хорошо). Воды в них не много, после жарки на сковороде уменьшились не сильно (см. фото), но если жарить на гриле, думаю ещё уйдёт какой-то процент жира и они станут ещё меньше (оценка хорошо). По вкусу вроде не плохие, но действительно очень много специй, что наводит на мысль о том, что мясо было не первой свежести, много чеснока и чёрного перца (хотя я и люблю его), в общем оценка 3. Купил за 100 рублей, считаю, что их цена не может быть больше 80 рублей с учетом всего перечисленного. Общая оценка 4.
Комментарий: Очень вкусные и сочные колбаски, немного завышенная цена, но вкус её оправдывает
Комментарий: Фарш по цене отличного мяса
Достоинства: Пафосная упаковка
Недостатки: На вкус пресловутые котлеты из столовки.
Всё бы ничего, но категорически не соответствует ценнику.
Достоинства: Вкус отличный
Недостатки: Цена. Беру не дороже 100
Комментарий: Отлично подходит не только для жарки, но и как добавка в домашний фарш.
Комментарий: Вкусные колбаски. В отличие от многих полуфабрикатов, продукт категории А, т.е. Мяса должно быть много. Жарю в аэрогриле
Комментарий: Говяжьи колбаски для жарки со специями и чесночком, очень вкусно пахли при открытии, во время приготовления сильно ужарились. В составе много лишнего. Покупала в перекрёстке за 119 руб
Комментарий: Пахнут:как ТУШЁНКА раньше (когда откроешь)! Да и после жарки,тоже напоминает запах тушёнки(девяностых годов)
Комментарий: Если хочешь получить одну магазинскую котлету по цене в 360 рублей за кило, то добро пожаловать. Вкус как у обычной котлеты полуфабрикат, среднего качества. Резина.