мясорубка ручная или электрическая что лучше
Как выбрать мясорубку?
При этом современные электрические модели пользователи покупают не хуже. Они вам понравятся не только за приятный внешний вид, но и за большое количество функций. Так давай те же разбираться, как выбрать мясорубку и какую.
Как работает мясорубка?
Не важно какая это мясорубка, механическая или электрическая, она имеет простую конструкцию. Состоит из следующих деталей:
Принцип работы тоже несложный. Вы подаёте продукты в верхнюю часть корпуса, шнек их подлавливает и, проворачиваясь, проталкивает внутрь мясорубки. Лопасти давят мясо, после сразу же передают на ножи, которые измельчают его в фарш.
Механическую мясорубку
Если вы выбираете электрическую мясорубку, то всё что вам нужно сделать – положить мясо в ёмкость. В механической модели кроме этого необходимо вращать ручку, чтобы крутился шнек. Других отличий между мясорубками нет, за исключением насадок в электрических моделях, благодаря которым у пользователя появляются дополнительные возможности.
Как выбрать мясорубку для дома?
Рассмотрим виды электрических мясорубок, на которые они делятся по мощности и силе производительности:
Выбирая электрическую мясорубку для дома, нужно понимать, что это самая простая мясорубка с маленькой мощностью. Она очень похожа на механическую, но нет уже необходимости в ручном труде и фарш получается быстрее. Но при выборе домашней мясорубки обратите внимание на ее преимущества и недостатки:
- Хорошая скорость, если мы говорим о мясорубке для домашних нужд; Автоматизированный процесс, т.е. не нужно участвовать непосредственно в самой работе прибора; Простое управление; Наличие основных функций, вы сможете приготовить фарш, измельчить плоды и прочее; Надёжность, если соблюдать рекомендации по эксплуатации, выдерживать длительность цикла.
- Мало функций; Нужен отдых перед следующим циклом, то есть нельзя чтобы прибор работ бесперебойно.
Обычные мясорубки для дома покупают с одной целью — перестать крутить фарш вручную. Если вы не так часто готовите и не делаете из мяса фарш килограммами, то такого прибора вполне хватит.
Усиленные мясорубки отличаются мощностью, она у них выше, чем у предыдущей модели. И стоит выбрать такую мясорубку на большую семью или для небольшого кафе. Производительность выше, поэтому в комплекте есть вместительный лоток для продуктов, а также бывают у некоторых приборов специальные ножи (их не надо затачивать) и много насадок. Ниже описаны их плюсы и минусы:
- Высокая мощность и скорость; Система реверса и защиты для двигателя; Дополнительные насадки, т.е. делать можно не только фарш; Простое управление.
Тратиться на профессиональную мясорубку не стоит, если вы выбираете недорогую мясорубку для дома, конечно. Но про их преимущества и недостатки мы тоже расскажем:
- Высокую мощность и скорость, больше чем у усиленных мясорубок; Возможность переключения скоростей; Мощный двигатель и защиту мотора; Прочный корпус.
Итого, для домашнего пользования идеально подойдёт мясорубка для дома или усиленная модель, выбор стоит делать исходя из задач и частоты использования техники.
Характеристики
Если мы говорим про покупку механической мясорубки, то здесь всё просто – смотрим на размер и качество металла. А вот у электромеханических мясорубок дела обстоят сложнее – при выборе хорошей электрической мясорубки учитываем мощность, производительность и материал.
Мощность
Она говорит не только об усилии, что отдаёт мотор шнеку, но и о расходе энергии. Здесь важно найти баланс между отличной работой техники и нагрузкой на сеть. У домашних мясорубок это 300-800 Вт. Если можете позволить себе мощность больше – берите по верхней границе.
У усиленных моделей мощность начинается с 800 Вт и заканчивается около 1600 Вт.
Производительность
Узнав производительность, вы сможете понимать, сколько готового продукта можно получить за определённое количество времени. Выбирая электрическую домашнюю мясорубку, получите 0,6 – 1,5 кг/мин. Или простыми словами, фарш на всю семью будет готов всего за минуту.
Усиленная может похвастаться 3 кг/мин, ну а профессиональная – 5-10 кг.
Часто проблема в том, что модели с маленькой мощностью не имеют защиты от перегрева. И если вы готовите много фарша, то перед каждым новым заходом придётся делать перерыв. Поэтому рекомендует перед покупкой уточнить, есть ли у мясорубки функция защиты.
Все детали мясорубки должны быть выполнены из хорошего металла. Корпус может быть любым, но сразу скажем, пластиковый со временем поцарапается или треснет. Мясорубка работать будет, но привлекательный внешний вид потеряет.
Минус металлического корпуса в том, что он добавляет технике лишнего веса. И постоянно переносить такой прибор неудобно, нужно сразу ему выбрать место на кухне.
Дополнительные функции
Выбрать лучшую мясорубку для дома можно со следующими дополнительными функциями:
Другие возможности мясорубки зависят от насадок, в комплекте могут быть следующие:
Что надо знать перед покупкой мясорубки?
Автор
Создатель и редактор проекта Home-Tehno. Всю жизнь посвятил технике и электронике, собираю и разбираю все, что можно⚙️ Создаю обзоры и составляю рейтинги, также отвечу на любые ваши вопросы! Пишите: E-mail, Skype, VK.
Выбираем мясорубку: ручная или электрическая?
Для начала следует четко представить, для чего вам нужна мясорубка, как часто вы собираетесь ее использовать, в каких объемах измельчать мясо, как много места вы сможете отвести для ее хранения. Каждый аспект важен для выбора.
Какая мясорубка лучше
В чем же плюсы и минусы каждой из мясорубок? Механические производятся из сплавов чугуна или алюминия, и во время мытья их приходится тщательно тереть. Электрические, в свою очередь, имеют более гладкую поверхность, и мыть ее гораздо удобнее и приятнее.
Первая механическая мясорубка появилась в 19 веке и сразу стала незаменимой помощницей на кухне. Ее можно использовать не только для измельчения мяса, но и для приготовления печенья, спагетти, для отжима сока из фруктов и овощей.
Характеристики мясорубок
Электрическая мясорубка состоит из двух устройств – электродвиготеля в корпусе и самой мясорубки. Главным отличием от механической сестры является наличие электрического двигателя. И здесь важна его мощность.
Электрические мясорубки появились уже в начале 20 века. Но из-за своих габаритов не применялись в быту. Уже в 40-х годах 20 века их стали производить меньшего размера, и они стали использоваться чаще.
При выборе электромясорубки вы столкнетесь с таким показателем, как производительность. Даже у некоторых маломощных мясорубок встречается высокая производительность, но судя по отзывам, не стоит идти на поводу у этих цифр. В первую очередь вы должны ориентироваться на мощность.
Следующий показатель это уровень шума. Следует помнить, что любой, даже самый маленький двигатель, издает шум. Обычно производитель не указывает уровень генерируемого шума. Тут своё влияние оказывают и характеристики помещения. Если оно небольшое, то и уровень шума будет соответственно выше.
При покупке следует обратить внимание на исполнение шнека, ножей и решетки. Они должны быть изготовлены из прочных материалов, ведь именно на них при работе ложится вся нагрузка. Особое внимание уделите ножу. Лучше выбирать машины с самозатачивающимися ножами из высококачественной стали либо можно выбрать кованые ножи, которые весьма долговечны и долго остаются острыми.
Обратите внимание на горловину мясорубки. В нее с легкостью должны помещаться большие куски мяса. Кроме того, чем она выше, тем удобнее мясорубка в использовании. Не забудьте проверить наличие толкателя, который обезопасит ваши руки.
Механическая или электрическая мясорубка. Как выбрать?
Несмотря на высокую популярность электрических мясорубок механические модели до сих пор не сдали своих позиций. Поклонников у ручных приспособлений немало и это не только консервативные люди старшего поколения. Рассмотрим подробнее достоинства и недостатки ручных и электрических моделей.
Основное различие между устройствами
Главное отличие электрических моделей от ручных – это двигатель, который приводит в движение вал с ножами. Рабочие и режущие части практически идентичны в этих устройствах.
Современные модели для домашнего использования могут комплектоваться мотором мощностью до 3 кВт. Лучшие мясорубки для дома с производительным двигателем способны перекрутить насколько килограмм мяса за пару минут.
Скорость работы ручных моделей зависит только от приложенных усилий, которых потребуется немало для обработки большого объёма продуктов. Поэтому по скорости и простоте использования электрические модели шагнули далеко вперёд по сравнению с ручными.
Достоинства и недостатки механических мясорубок
Можно выделить несколько основных преимуществ ручных моделей перед электрическими.
Достоинства и недостатки электрических мясорубок
Преимуществ у таких устройств тоже немало. Можно выделить следующие:
Подводя итоги
Ручная мясорубка пригодится, если нужно приготовить небольшую порцию фарша, например, для детского питания. Её легко достать, прикрутить и убрать после работы без лишнего шума и неудобств.
Для обработки продуктов в больших объёмах, например, чтобы налепить на всю семью котлет или сделать заготовки на зиму, электрическим модели не будет равных. Провернуть несколько килограмм фарша хозяйке самостоятельно будет тяжело, а с помощью мясорубки вся работа займёт несколько минут. Таким образом, этот прибор сэкономит не только силы, но и время.
Как выбрать ручную мясорубку для дома и где ее купить: обзор правил и ТОП-5 лучших изделий
Наверняка вы знаете старую шутку о советской мясорубке. Все, что в ней могло сломаться – это стол, на который она устанавливается. И правда, такие приборы отличаются повышенной надежностью.
Но это не все достоинства. Ручная мясорубка, несмотря на кажущуюся отсталость, кое в чем способна дать фору электрическим мясорубкам. Разберемся, стоит ли покупать такой инструмент, и как его выбрать.
Конструкция
Основное предназначение устройства – измельчение мяса и рыбы до состояния фарша. Фарш может иметь разную степень помола, в зависимости от величины отверстий на установленной решетке. Если предусмотрены дополнительные насадки, то становится возможным получение сока, пюре, изготовление макарон и печенья.
Деталей у прибора не так много:
Итак, заготовка попадает на шнек. Он вращается и проталкивает кусочки дальше, в процессе разрезая их на более мелкие фрагменты. Далее в дело вступают лезвия, разрубая ингредиент и продвигая его к решетке. Проходя через отверстия, заготовка окончательно измельчается и попадает в подготовленную посудину.
Преимущества и недостатки
Я думаю, о главном недостатке вы догадываетесь – это невысокая производительность. Сколько фарша вы в итоге получите, зависит только от вашей выносливости и стараний.
Процесс займет куда больше времени, чем если бы вы работали с электрической техникой. И разумеется, ни о каком сравнении в скорости с промышленной мясорубкой даже речи не идет.
Процедура перекручивания бывает довольно трудоемкой. Особенно если используется жилистое мясо. Приходится постоянно останавливаться, разбирать механизм, очищать внутренние части от пленок, снова собирать и только потом продолжать.
Все это, конечно, очень утомляет. Но несмотря на это, достоинства у агрегатов тоже есть, причем часто они играют первостепенную роль.
Механический измельчитель зачастую покупают как вспомогательный инструмент. Когда количество перерабатываемого небольшое и доставать массивную электрическую помощницу нет смысла.
Хорош он и для крохотных квартир, в которых хранить массивную технику просто негде. Также приспособление пригодится на даче, где нет электроэнергии или случаются постоянные перебои с ее поставкой.
Виды приборов
Основным признаком, по которому классифицируются все агрегаты, является материал изготовления. Именно от него во многом зависит срок службы.
Наиболее дорогой вариант. Но и самый крепкий. Подобные объекты нередко достаются в наследство от бабушек и могут послужить еще не один год.
Однако чугун очень тяжелый, к тому же хрупкий. При ударах и падении почти наверняка на нем образуются трещины или же и вовсе отколется кусок. Еще чугун подвержен ржавлению, поэтому конструкцию придется тщательно просушивать после мытья.
Эти модели гораздо легче и дешевле чугунных собратьев. Как правило, применяется не чистый алюминий, а сплав. И тут стоит проявить повышенное внимание.
Алюминиево-кремниевые образцы зарекомендовали себя с положительной стороны. Они довольно надежные, нужно только периодически затачивать режущий край.
А экземпляры из алюминиево-магниевого сплава лучше обходить стороной: срок службы у них невелик из-за высокой ломкости.
Легкие и при этом не слишком надежные. Конечно, используется высокопрочный пластик, но он способен сломаться под натиском сопротивляющегося кусочка или случайно попавшей косточки. При этом цена на них не уступает металлическим аналогам.
Такие приборы встречаются редко, поскольку это довольно дорогой материал. И очень жаль, ведь он довольно легкий, прочный, не подвержен коррозии, легко моется. Обычно из него делают некоторые части агрегата.
Советы по выбору мясорубки
Все внимание при выборе следует уделить конструктивным различиям и качеству исполнения.
Загрузочное отверстие
Это горловина, куда подаются ингредиенты. Для удобства загрузки лучше выбирать широкую горловину.
Имеет значение и ее высота. Чем трубка длиннее, тем меньше вероятность, что вы пораните пальцы.
Хорошо, если портал для загрузки скошен вбок. Это позволяет валу эффективнее захватывать кусочки и продвигать их вперед. Благодаря этому увеличивается эффективность и скорость обработки.
Крепеж
Здесь есть два решения.
Первое – традиционное. Предполагает наличие струбцины для фиксации. Она представляет собой опору, которая устанавливается на краю стола. Под ней расположен подвижный элемент, поднимающийся благодаря винтовому механизму и прижимающий агрегат к столешнице. Это удобная система, однако есть риск “перетянуть” крепление и повредить мебель.
Стоит учитывать, что не всегда возможно установить такую конструкцию, например, если поверхность без выступа.
Второй вариант предполагает наличие присоски. Она выглядит как круглое резиновое или силиконовое основание и встречается у пластиковых моделей. Хорошо держаться прибор будет только на идеально гладкой и ровной поверхности. Еще со временем присоска растягивается и перестает держать вакуум.
Винт для ручки
Это небольшая деталь, с помощью которой прикручивается рукоять. Она может быть с металлической или пластмассовой головкой.
Пластмассовая сломается, если вы приложите чуть больше сил, чем необходимо. Через какое-то время она рассыхается и может треснуть или рассыпаться. Так что металл в любом случае предпочтительнее.
Важны как его материал, так и форма. Лучше всего выбирать элементы из нержавейки: она прочная и не ржавеет. Пластиковые подходят только для мягких продуктов, например, томатного или персикового пюре.
По форме вал бывает более или менее вытянутым. Соответственно и расстояние между ребрами бывает большим и маленьким. Чем чаще расположены витки, тем тщательнее измельчается содержимое еще на пути к ножу.
Наиболее распространенными считаются лезвия с четырьмя лопастями, но встречаются модели с числом крыльев от 2 до 5. На изделиях с маленьким количеством лопастей куски получаются крупнее.
Есть экземпляры, которые требуют периодической правки режущей кромки. Также существуют самозатачивающиеся образцы. Они долго не тупятся, но когда это случится, то придется искать новые.
Решетки
Размеры отверстий на дисках разные. Чем меньше дырочки, тем мельче и нежнее получается фарш. Хорошо, если в наборе есть несколько аксессуаров с дырочками разного диаметра. Это значительно увеличивает кулинарные возможности.
Но если стандартного комплекта вам мало, то не расстраивайтесь: решетки всегда можно докупить. Благо выбор их большой для любых агрегатов.
Дополнительные насадки
Наиболее популярной является насадка-соковыжималка на мясорубку. Принцип действия и конструкция у нее такие же, как у шнековой механической соковыжималки. Она идеально подходит для томатного сока. Поэтому у многих дачников есть подобные установки.
Встречаются насадки для набивки колбас, нарезки лапши и печенья, овощерезка.
Осмотр перед покупкой
Чтобы убедиться в исправности, необходимо проверить:
ТОП-3 ручных мясорубок
Для начала посмотрите мясорубку РОТОР за 2 810 руб, затем – вот эти три модели.
LUCOG Second generation – аппарат от китайских друзей за 2 020 рублей. При изготовлении использованы нержавейка и пластик. Установка на столешницу осуществляется через зажимной механизм. Имеет несколько необычный способ измельчения (из-за отсутствия привычной решетки). К устройству прилагаются конус для изготовления колбас и тарелка для размораживания.
Где приобрести
Из всех интернет-магазинов, где еще остались ручные мясорубки, могу порекомендовать разве что только AliExpress. Здесь есть приборы на любой бюджет. В остальных магазинах бытовой техники можно найти разве что 1-2 модели.
Заключение
Электроприборы становятся все более доступными по цене и совершенными в техническом плане. Поэтому стоит признать, что ручные мясорубки, несмотря на положительные свойства, постепенно уступают место электрическим.
Об этом свидетельствует падение потребительского спроса и, как следствие, нечастое присутствие таких приспособлений в ассортименте магазинов. Уже не в каждой торговой точке можно найти этот агрегат. Хотя совсем из продажи они пропадут еще нескоро.
А вы еще пользуетесь механической мясорубкой или перешли на современную технику?
Выбираем мясорубку: электрическая или ручная?
Содержание статьи
Механика или электрика?
У обоих видов мясорубок есть свои особенности. Так, ручные мясорубки изготавливаются из сплавов алюминия или чугуна, поэтому в процессе мытья их приходится тщательно оттирать от остатков продуктов. Электрические мясорубки, в отличие от механических, обладают более гладкой поверхностью, которую мыть и удобнее, и приятнее. Также ручные мясорубки требуют места, на котором их можно надежно закрепить, не повредив данное место – ведь при неправильном расчете нагрузки столешница из ДСП может легко сломаться.
Первую механическую мясорубку изобрели в 19 веке, сегодня ее используют не только для мяса, но и для приготовления спагетти, печенья, а также отжима сока.
Электрические мясорубки не требуют тщательного закрепления, поскольку они оснащены резиновыми присосками, которые надежно фиксируют агрегат на любой ровной поверхности. Ручные мясорубки, в свою очередь, не требуют особого соблюдения правил безопасности – повредить в них пальцы можно только при большом желании, тогда как при использовании электроприборов ухо нужно держать востро. Кроме того, ручные мясорубки бесшумны – в отличие от электрических мясорубок, издающих довольно громкий звук при эксплуатации.
Характеристики
Ручные мясорубки состоят из ножа, корпуса, шнекового вала, решетки и рукоятки. В электрических мясорубках комплектация гораздо сложнее, однако внешне сам прибор состоит из двух основных устройств – самой мясорубки и электродвигателя, спрятанного в корпус. При выборе электромясорубки важно обращать внимание на ее производительность, уровень мощности и уровень шума.
Влияние на шум оказывает не только двигатель мясорубки, но и габариты кухни – в небольшом помещении шум прибора будет гораздо громче.
Кроме основных характеристик электрической мясорубки, важно убедиться в качестве исполнения ножей, шнека и решетки, которые должны быть изготовлены из весьма прочного материала, поскольку при работе вся нагрузка ложится именно на них. Идеальным выбором станет мясорубка с коваными или стальными самозатачивающимися ножами, которые отличаются большой долговечностью и остротой. Также при покупке электромясорубки нужно обратить внимание на ее горловину – в нее должны легко помещаться крупные куски мяса, а высота горловины должна быть достаточной для обеспечения безопасности и удобства в эксплуатации.