на картошке появились зеленые плоды что это означает
Почему на картофельных кустах вырастают ягоды, в каких целях можно их использовать?
Наверняка каждый садовод выращивающий картофель знает, что ближе к моменту сбора урожая на кустах появляются маленькие «помидорчики». По крайней мере внешне они очень похожи на маленькие помидоры. Но что же это на самом деле? Почему у картофеля вырастают ягоды? Что можно с ними делать? Можно ли применять их для лечения по рецептам народной медицины? Именно эти вопросы и будут подняты в сегодняшней статье.
Что за ягоды появляются на картофельных кустах?
Вряд ли для опытных огородников станет открытием тот факт, что картофель размножается как клубнями, так и семенами. А где появляются такие семена? Конечно же они находятся в тех самых «помидорчиках», которые и возникают на картофельных кустах ближе к моменту созревания клубней. Каждый из таких плодов содержит порядка 100, а то и 200 семечек.
Многие считают такие ягодки бесполезными и стараются обрывать сразу же после появления даже не догадываясь, что они способны принести пользу. Ведь они могут служить не только в качестве источника семян. Ягоды картофеля также используются в народной медицине и приносят огромную пользу при лечении ряда заболеваний. Но об этом немного позже.
Что делать с картофельными ягодами?
Нужно ли обрывать ягоды у картофеля? Большинство садоводов и огородников в один голос заявляют, что картофельные «помидорчики» не нужны, и стараются избавиться от них. Отчасти они правы. Ведь растение тратит силы и питательные микроэлементы для выращивания таких семян.
Однако это разумно далеко не всегда. Сейчас полно само опыляемых сортов картофеля, которые могут вдобавок еще и опыляться с другими сортами, растущими поблизости. В итоге можно получить отличный посадочный материал. В особенности это актуально, если речь идет о дорогих сортах картофеля, для посадки которого приходится тратить «кругленькую» сумму.
Как собирать ягоды для получения семян?
Сбор ягод необходимо осуществлять до момента высыхания ботвы. Обычно это время выпадает на август. После завершения сбора им потребуется дозреть. Для этого нужно разместить их в сухом месте, куда проникает дневной свет, и где стабильная температура воздуха. Дозревание обычно занимает 2-3 месяца, и о полном его завершении будет свидетельствовать мягкость «помидорчиков» и усиление их аромата.
Ягода картофеля семена
Как только они вызреют, потребуется разрезать их на 2 части и протереть мякоть через максимально мелкое сито либо хлопчатобумажную ткань для получения семян. После, ткань вместе с семечками нужно промыть под краном для удаления лишнего.
Внимание! Промывка должна длиться 2-3 минуты.
Затем зернышки нужно расположить на сухой ткани и разместить в темном месте для полного высыхания. После этого потребуется сложить их в бумажные пакетики и хранить в темном месте до момента посадки. Они подходят для выращивания картофеля на рассаду, что в итоге позволит заменить полностью старый уже менее урожайный сорт на новый оздоровленный и совершенно свободный от заболеваний.
Применение ягод для обработки огорода от вредителей
В картофельных «помидорчиках» содержится соланин. Именно это вещество является отличным средством для борьбы с вредителями в огороде:
Для этого понадобится приготовить специальный раствор. Нужно взять 10-15 ягод, разрезать их пополам и залить двумя литрами воды. Настаивать отвар следует в течение 4-5 часов, после чего потребуется опрыскать растения полученной смесью.
Использование в народной медицине
Картофель представляет семейство пасленовых. Это свидетельствует о том, что все части растения содержат солонин, о чём упоминалось выше. И его наиболее высокая концентрация наблюдается именно в «помидорчиках».
Картофельные ягоды ядовиты и поэтому в пищу их использовать нельзя.
В больших дозах это вещество достаточно опасно и токсично для человеческого организма. Однако, употребление в минимальных дозах приносит пользу, ввиду чего ягоды картофеля в народной медицине используются достаточно давно.
На их основе можно приготовить специальное средство для наружного использования, которое окажется эффективным при борьбе с:
— псориазом и другими кожными заболеваниями.
Для приготовления понадобится собрать ягоды, наполнить ими до краёв любую ёмкость, а после залить самогоном либо водкой. Настаивать такое средство требуется на протяжении 1 месяца. После истечения данного срока его нужно процедить и можно использовать.
При бородавках, экземах и папилломах их нужно протирать полученной настойкой дважды в день в течение недели. В 75% случаев они полностью исчезают за этот временной промежуток. Однако, если желаемого эффекта достичь не удалось, то потребуется сделать перерыв на 7 дней, а после, повторить курс.
Если нужно вылечить пяточную спору, то полученная настойка разбавляется с водой 50/50, и используется в качестве компресса на ночь.
Внимание! При псориазе, перед использованием средства лучше всего проконсультироваться с врачом.
Срок годности настойки составляет 5 лет. С каждым годом она становится только лучше.
Заключение
Нужно ли удалять у картофеля ягоды, каждый вправе решать сам. Однако, после удаления лучше их не выбрасывать. Ведь как видно, эти плоды могут принести немало пользы.
Ягоды картофеля в народной медицине применяют для лечения кожных заболеваний. Их можно использовать для обработки сада от вредителей. Да и извлеченные из них семена можно превратить в прекрасную рассаду, что позволит заменить старые уже накопившие болезни сорта на новые оздоровленные клубни.
Поэтому используйте картофельные «помидорчики» с пользой, взяв во внимание приведенные рекомендации!
Как быть с «ягодами», которые выросли на картофеле: советы бывалых огородников
После отцветания картофельных кустов на них появляются ягоды, визуально напоминающие миниатюрный помидор. Это плоды растения, в которых созревают семена. Такие «помидорки» ядовиты, и есть их нельзя, поэтому следует знать, как с ними поступать и как использовать в быту и в огородничестве.
Удаление с растений
Наличие на кусте картофеля «убранства» в виде ягод ему не вредит. Однако это может негативно сказаться на урожайности культуры. Плоды забирают часть питательных веществ. Из-за этого клубней образуется меньше, они получаются небольшими.
Опытные огородники сразу же удаляют ягоды с куста. Этот прием позволяет направить силы растения на процесс формирования клубней. Последние получат больше питания. Куст картофеля, лишенный плодов, даст лучший урожай, чем тот, на котором дачник их оставил.
Полезная настойка
В «помидорках» в большом количестве содержится ядовитое химическое соединение – гликозид, называемый соланином. По этой причине употреблять их в пищу нельзя. Однако и выбрасывать эти несъедобные части растения не стоит. Плоды картофеля пригодятся для наружного применения в лечебных целях. Из них можно сделать полезную настойку, которая поможет при кожных заболеваниях. Употреблять ее внутрь даже в микроскопической дозе строго запрещено.
Настойку на картофельных ягодах показано использовать в качестве наружного средства при:
Для приготовления лечебного средства потребуется взять 2 ингредиента: «помидорки» с картофельного куста и спирт. При отсутствии последнего можно воспользоваться самогоном или водкой.
Готовят настойку следующим образом:
Пораженный участок кожи протирают ватным диском, пропитанным настойкой, дважды в день. Курс терапии составляет 1 неделю. Этого времени достаточно, чтобы свести бородавку или папиллому с тела. При отсутствии желаемого результата проходят курс повторно спустя 7 дней.
Для лечения пяточной шпоры настойку применяют в виде компресса. Средство разбавляют водой в пропорции 1:1. Смачивают в растворе сложенную в несколько слоев марлю или бинт. Ставят компресс на больное место и оставляют на всю ночь.
Перед применением настойки для лечения псориаза требуется получить консультацию лечащего врача. Использовать средство на свое усмотрение при этом диагнозе нельзя.
Наружное лекарство, полученное из плодов картофеля, используют в течение 5 лет с момента его приготовления. Желательно хранить средство в холодильнике.
Борьба с вредителями
Ядовитые ягоды с куста картофеля применимы в борьбе с огородными вредителями: тлей, паутинным клещом, белянкой, гусеницами и слизнями.
Из плодов делают раствор для обработки овощной посадки. Для его получения заливают 10 ягод водой (2 л) и настаивают в течение 5 часов. После полученную жидкость процеживают и опрыскивают ей культурные растения, страдающие от атак вредных насекомых.
Семена
Прямое назначение ягод, выросших на картофельном кусте, – размножение клубненосного растения. После созревания из них изымают семена, которые затем используют для посадки.
Сбор плодов для получения посевного материала осуществляют в последних числах июля или в начале августа. К этому времени ботва уже должна «полечь».
Опытные огородники обрывают ягоды с куста, не дожидаясь их дозревания. Незрелые плоды доходят до нужной кондиции в домашних условиях. Их выкладывают на хорошо освещенном подоконнике на листе бумаги. По мере созревания они будут светлеть и размягчаться, источая приятный аромат. В домашних условиях плоды дозревают до начала декабря.
Чтобы получить качественный посевной материал, потребуется выполнить последовательность действий:
К посеву семян приступают во второй половине марта. Емкость заполняют заранее заготовленным легким и рыхлым субстратом (садовая земля – 1 часть, торф – 4 части) или покупной почвой, предназначенной для выращивания овощной рассады. Контейнер используют пластиковый, с невысокими бортами и дренажными отверстиями на дне. Заполняют его грунтом, формируя слой толщиной 3 см.
Если используется самодельный субстрат, его потребуется предварительно обеззаразить. Для этого почвосмесь прокаливают в духовке или на сковороде. Желательно обогатить ее вермикулитом и полить раствором Фитоспорина-М.
Семена перед высеванием тонким равномерным слоем выкладывают на блюдце, накрытое льняной салфеткой, заливают раствором препарата Фитоспорин-М, оставляют на 30 минут. За это время они должны немного набухнуть.
В почве проделывают неглубокие бороздки, выдерживая между ними расстояние в 5 см. Сеют в них семечки на расстоянии 0,5 см друг от друга. Поскольку семена очень малы, манипуляцию проделывают, пользуясь зубочисткой. Присыпать их почвой не потребуется, так как всходы будут настолько слабы, что не пробьются на поверхность даже сквозь легкий и рыхлый грунт.
В завершение посадку не поливают. Сеют семена сразу в хорошо увлажненный субстрат.
Емкость с посевами накрывают полиэтиленовой пленкой. Потребуется ежедневно убирать с ее внутренней поверхности образовавшийся конденсат, открывая при этом посадку и давая ей возможность минут 5 «подышать». Лоток с картофельной рассадой держат в теплом месте, защищенном от сквозняков.
Необходимые или придуманные действия с ягодами картофеля образовавшиеся после цветения
Ягоды картофеля после его цветения образуются из-за биологического процесса, который проходит каждое растение. Как быть с ними огороднику, чтобы урожай картофеля не пострадал от их появления? Использовать ягоды с картофеля можно в качестве семенного материала и лекарственного средства.
Появление ягод на кустах после цветения картофеля
Картофель, как и другие растения, проходит весь цикл развития – от всходов до появления цветов, а после и семян. В качестве семян у картофеля после цветения появляются ягоды, похожие на маленькие помидоры. Они остаются зеленого цвета, держась на ножках в кисти.
Ягоды не всегда могут появляться, так же как может не быть соцветий на картошке. Со временем селекционеры выводят новые сорта, на которых не образуются цветы, а значит, и нет ягод. Также из-за сорта их может быть мало и редко, а на некоторых сортах будут висеть целые грозди.
Как быть с ягодами на картофеле после цветения
Огородники и специалисты еще не пришли к единому мнению, как быть в случае появления ягод на картофеле после цветения. Можно удалять их или оставлять.
Приверженцы первого способа, когда их нужно удалять, утверждают, что так повышается урожайность картофеля. Соки перестают идти на формирование семян и поэтому качество плодов картофеля будет выше.
Что касается второго способа, то огородники не видят разницы в количестве урожая, если ягоды не сорваны после цветения. Они считают, что если не были обломаны соцветия на кустах картофеля, значит, незачем убирать ягоды. Нужно было изначально не допускать их появления, обрывая цветы на картошке. Но они утверждают, что получают отличные урожаи даже тогда, когда на кустах находятся ягодки.
Обрывая ягоды на кустах картофеля, можно улучшить его урожай, но это будет настолько маленький процент, что особого результата не принесет. Особенно когда засаживаются большие плантации картофеля, никто не думает о том, чтобы срывать ягоды. На качество и количество урожая, прежде всего, влияет семенной материал, удобренная земля, своевременный полив и обработка от вредителей и болезней.
Где используются ягоды картофеля
После цветения картофеля появляются ягоды, которые можно использовать с пользой.
Семенной материал
Ягоды картофеля являются семенным материалом, из которого можно вырастить новый и чистый картофель, не пораженный болезнями. Это очень кропотливая работа, но такой процесс проводят селекционеры, чтобы вывести новые или омолодить старые сорта.
В одной ягодке, которая образуется после цветения картофеля, находится до 200 шт. семян. Но они настолько маленькие, что работа с ними — это очень кропотливый и деликатный труд.
Их выращивают рассадным способом, а потом переносят в открытый грунт. К осени можно собрать картофелины небольшого размера, которые и будут посадочным материалом на следующий год. Но зато и урожай может соответствовать элитным сортам картофеля.
Лекарство из ягод картофеля
Ягоды картофеля очень ядовиты из-за большого количества соланина в них. Поэтому когда картофель впервые появился на Руси и люди не знали, как его употреблять, стали есть ягоды. Вследствие чего было много отравлений со смертельным исходом.
Используют ягоды картофеля в лечебных целях только как наружное средство. Благодаря своей ядовитости, они помогают бороться с папилломами, бородавками, экземой, пяточной шпорой. Для этого нужно сделать настойку:
Натирать вредные образования на коже настойкой 2 раза в день на протяжении недели. Для пяточной шпоры делается компресс из настойки, которую разводят на половину с водой.
Позеленевший картофель. Чем опасен, как использовать?
Картофель – один из основных продуктов питания, который никогда не исчезнет с наших столов. Его выращивают как на небольших любительских огородиках, так и в промышленных масштабах. Требований к данной продукции не так уж и много. Клубни должны быть правильной формы, среднего размера и приятными на вкус. Но бывает так, что при выращивании или хранении кожура овощей приобретает зеленоватый оттенок. Почему так происходит и чем опасен позеленевший картофель? В этом вопросе стоит разобраться детально.
Почему зеленеет картофель?
Здоровые клубни обычно имеют гладкую или слегка шероховатую кожицу, окрашенную в розовый, желтый, коричневатый цвет. Эта характеристика зависит от сортовых особенностей. Перечисленные оттенки являются нормой, но бывают и отклонения. Например, кожура становится темно-коричневой, зеленой или на ней появляются пятна разного характера. Все это признаки воздействия неблагоприятных факторов. С такими проблемами нужно бороться. Если темные пятна появились в результате жизнедеятельности грибков и бактерий, то в этом случае помогут химические препараты. А почему появляются позеленевшие клубни картофеля?
Зелеными кожица и мякоть картошки становятся из-за воздействия на них солнечных лучей. Такой особенностью обладают все растения. Ультрафиолет провоцирует активность фотосинтеза, поэтому клубни, полежавшие на солнце, приобретают выраженный ярко-зеленый оттенок. Это означает, что хлорофилл начал активно вырабатываться, но вместе с ним начинают сильнее проявляться и другие, менее безопасные компоненты.
Какое вещество образуется в позеленевшем картофеле
Как и у всех представителей семейства пасленовых в картофеле содержится соланин. Это вещество считается ядовитым и опасным для здоровья человека и животных, оно вызывает сильное отравление. Известно, что соланин находится во всех частях растения: в стеблях, в листьях, бутонах и цветах, плодах, корнях и клубнях. Наибольший процент содержания этого ядовитого вещества в листьях и ягодах, а в клубнях его показатели составляют всего лишь около 0,05%. Но это число возрастает в разы, когда они подвергаются воздействию солнечных лучей и начинают менять оттенок на зеленый. При этом искусственного света бояться не нужно, ведь процесс фотосинтеза запускается исключительно под действием ультрафиолета, а лампы дневного света на такое не способны.
В чем опасность
Попробуем разобраться, чем вреден позеленевший картофель? Действие соланина приводит к серьезным последствиям. К ним можно отнести:
Симптомы отравления зависят от количества употребленного соланина. Перечислим их в порядке возрастания опасности:
При отравлении зеленым картофелем необходимо своевременно оказать пострадавшему первую помощь. Она включает следующие действия:
После оказания первой помощи нужно вызвать неотложку, чтобы дальнейшее лечение проводилось под контролем врачей.
Итак, позеленевший картофель в пищу использовать нельзя. Соланин не разрушается при термической обработке. Даже есть счистить зеленую кожицу, определенное количество яда все равно остается в мякоти, и никакая варка или жарка не поможет от него избавиться. Это не означает, что такие клубни обязательно надо выбросить. Вовсе нет. Они пригодятся в качестве посадочного материала. Многие огородники даже специально выносят картошку на солнце за день или два до посадки.
Посадочный материал
Можно ли сажать позеленевший картофель? Конечно. Это никак не отразится на будущем урожае. Наоборот, можно выделить несколько положительных качеств. Например, семенные зеленые клубни имеют более высокий иммунитет к самым распространенным заболеваниям и меньше подвергаются атакам насекомых-вредителей. Кроме того и огородники, и агрономы заметили, что у зеленых экземпляров ростки появляются раньше, причем они более коренастые, крепкие и яркие. В результате урожай получается богаче и качественнее.
Иногда зеленоватые экземпляры попадаются уже при сборе картофеля. Почему картошка зеленеет до уборки? Потому что кусты были плохо окучены. Каждый опытный огородник старается сформировать как можно большие кучки земли под каждым кустом. И это правильно. При качественном окучивании корневая система хорошо разрастается и дает большее количество крупных клубней. В процессе роста они надежно защищены от воздействия солнечных лучей, поэтому не поменяют цвет кожуры.
Но случается и так, что кучи земли постепенно разрушаются дождями, ветрами и прочими природными факторами. Поэтому важно следить за участком. Если потоки воды размыли окученные грядки, их сразу нужно восстановить (дополнительно присыпать землей), иначе появятся зеленые клубни картофеля.
Если при сборе урожая все-таки проскакивают картофелины с ярко-зелеными пятнами, их можно отобрать, уложить в отдельный ящик и отправить на хранение. Такие экземпляры отлично хранятся, не гниют, не портятся, их не хотят есть даже крысы. Весной их можно использовать для посадки. Некоторые дачники, допустившие ошибки при хранении или не создавшие надлежащие условия, сталкиваются с такой проблемой весной. Они открывают хранилище и видят зеленую картошку. Если картофель позеленел, что делать? То же, что и во всех остальных случаях – отобрать для посадки.
Чтобы избежать весенней сортировки, нужно еще с осени подумать о сохранности собранного урожая. Если в подвал или погреб проникают солнечные лучи, необходимо надежно закрыть все источники. Клубни рекомендуется укладывать в плотные мешки из натуральных тканей или накрывать ящики с картошкой пледом, ветошью и другим укрывным материалом. Такая рекомендация также пригодится тем, кто хранит урожай на балконе или в подсобных помещениях.
Важно!!
Приверженцы народной медицины используют сок картофеля для лечения некоторых заболеваний. Если выпить свежевыжатый сок из зеленой картошки, возможны такие же последствия, как и при употреблении мякоти в пищу. То есть, возникнет сильная интоксикация организма. Поэтому сок можно употреблять только из качественных клубней природного оттенка. Вообще лечение картофельным соком лучше согласовать с дипломированным специалистом, иначе есть риск навредить организму еще больше.
Теперь вы знаете, почему позеленел картофель и что с ним делать. Главное, не паниковать, не выбрасывать ценные клубни, не использовать их для приготовления блюд и на корм животным. Зеленая картошка – это отличный посадочный материал, который дает обильный и качественный урожай.
Проросший, треснувший, зеленый – какой картофель опасен для здоровья
Добавление статьи в новую подборку
Некоторые дачники опасаются употреблять в пищу зеленый либо проросший картофель. Побаиваются они и клубней с трещинами или повреждениями. Существует мнение, что подобная картошка может навредить здоровью. Оправданы ли такие опасения?
Цвет, форма и другие особенности клубней картофеля зависят не только от сорта. На это оказывают влияние условия произрастания и хранения. Почему меняется внешний вид клубней? Не опасно ли это?
Правда и мифы об опасном картофеле
Картошку выращивают на даче практически все огородники. К ней относятся с особым вниманием, потому что «второй хлеб» во многих семьях давно уже стал одним из основных источников питания. Однако некоторые после уборки урожая с горечью выбрасывают часть клубней. Кто-то не оставляет на хранение картофель неправильной формы. Кто-то сразу уничтожает весь урожай с пятнами зеленого цвета. Кто-то расстается с деформированными клубнями. Стоит ли это делать? Давайте попытаемся разобраться, какой картофель действительно может быть опасен, а какой можно употреблять в пищу без страха.
Почему нельзя употреблять в пищу зеленый картофель
Это ядовитое соединение накапливается во всех частях растения: и в корнях, и в плодах, и в листьях. Есть соланин и в клубнях.
Представляет ли соланин опасность для человека?
В здоровых картофельных клубнях соланина содержится всего 0,05% от массы продукта. Эта концентрация настолько мала, что не может причинить человеку вред. Однако при определенных условиях количество яда начинает повышаться. Это происходит, например, когда клубни находятся на свету. Под воздействием солнечного света в них начинается процесс фотосинтеза. В результате этого и происходит изменение цвета на зеленый. В позеленевшей картошке количество соланина увеличивается в разы. Употребление в пищу таких клубней может вызвать отравление.
Еще один способ уменьшить концентрацию соланина – варить картофель дольше обычного. В процессе варки соланин из клубней перейдет в воду. Сразу после приготовления воду слейте – вместе с ней уйдут и ядовитые вещества. Теперь вы можете безбоязненно употреблять сваренную картошку в пищу.
Однако советуем пользоваться этим способом лишь в том случае, когда у вас всего несколько картофелин имеют зеленоватый цвет. Если же все клубни такие, то лучше не рисковать и использовать их для других целей.
Отравиться картошкой можно, если съесть несколько килограммов сырых нечищеных незрелых клубней. Достаточное для отравления количество зеленой картошки меньше, т.к. соланина в ней содержится больше.
Как можно использовать зеленую картошку?
Ни в коем случае не выбрасывайте ее! Из зеленых клубней получается прекрасный посадочный материал. Некоторые дачники специально за некоторое время до посадки выносят картофель из темного помещения и оставляют на свету. Клубни зеленеют, и на них начинают пробуждаться почки («глазки») и появляются ростки. Такой картофель после посадки быстрее взойдет и порадует вас урожаем на несколько недель раньше.
Как избежать позелеления картошки?
Можно ли есть проросший картофель
Наступает весна, и в картофельных клубнях запускаются жизненные процессы, заложенные природой. Спящие почки («глазки») пробуждаются, из них появляются ростки. В каких бы идеальных условиях вы ни хранили картофель, это все равно произойдет. Природа возьмет верх.
С каждой неделей картошка прорастает все больше. До нового урожая еще далеко, другой картошки нет, но многие относятся к ней с опаской. Можно ли употреблять в пищу проросший картофель?
Снова вспомним о соланине. Он присутствует во всех частях пасленовых, и ростки не исключение. Мало того, в них количество яда намного больше, чем в самом клубне. Чтобы он не принес вам никакого вреда, готовить проросший картофель следует особо внимательно:
Если вы кормите картошкой домашних животных, то перед приготовлением с клубней также следует удалить все ростки. А у кроликов, для которых смертельной является совсем небольшая – 0,6-1,2 г на 1 кг веса – доза солонина, проросший картофель вообще нужно исключить из рациона.
Признаки отравления соланином
Если после употребления зеленого либо проросшего картофеля вы почувствовали тошноту, у вас начал болеть живот либо голова, началась рвота либо диарея, поднялась температура, вызывайте врача. Все это – признаки отравления соланином. В наиболее сложных случаях может возникнуть дезориентация, судороги и кома.
При несильном отравлении для выведения яда из организма примите слабительное, сделайте промывание желудка и выпейте активированного угля из расчета 1 таблетка на 10 кг массы тела.
Опасен ли треснувший и травмированный картофель
У многих дачников вызывают опасения не только зеленый или проросший картофель, но и любые поврежденные либо неправильной формы клубни. Стоит ли их бояться?
Потрескавшиеся или деформированные клубни
Причиной появления трещин могут быть неблагоприятные погодные условия. Чередование периодов засухи и чрезмерных дождей приводит к неравномерному росту клубней. Они то останавливают свой рост, то начинают быстро увеличиваться в размерах. Итог – трещины и неприглядный внешний вид. Такой картофель абсолютно безопасен для человека и обладает такими же вкусовыми качествами, как и его приятные на вид собратья.
Травмированный картофель
При уборке картофеля вручную – тяпкой, вилами или лопатой – клубни нередко травмируются. Такие клубни ни в коем случае нельзя оставлять на хранение и нужно использовать в пищу раньше остального урожая. Место повреждения – это ворота для различной инфекции. Именно такие клубни поражаются заболеваниями в первую очередь. После этого они сами могут стать источником болезни.
Поточенная либо погрызенная картошка
Причиной повреждения картофеля могут стать и различные вредители. Чаще всего «лакомятся» нашим урожаем мыши и проволочник.
Если вы увидели, что клубни испорчены грызунами, выбрасывайте их без жалости. Мыши и крысы являются переносчиками страшных заболеваний, поэтому не стоит рисковать и есть то, что уже «укусили» они.
Бывает, что в картофеле появляются отверстия. Это, скорее всего, работа проволочника. Такие клубни можно употреблять в пищу, но делать это нужно как можно скорее после уборки урожая. Дело в том, что ходы, проделанные проволочником, тоже могут стать причиной инфекционных заболеваний. Если же клубень просто испещрен отверстиями, для приготовления еды он становится негодным. Остается только выбросить его.
Конечно, никто не станет употреблять в пищу зеленый либо проросший картофель, если есть молодой. Но когда выбирать не из чего, соблюдайте осторожность – и вреда «второй хлеб» вам не принесет.