Что символизирует кулич и яйца на Пасху в православии
Важнейший христианский праздник Светлая Пасха. Верующие его любят, чтят, даже те, кто не держит Великий пост. Но все больше людей стараются приобщиться к нему. Если не меняют рацион питания, или здоровье не позволяет соблюдать строгое воздержание, то постятся духовно.
К Воскресению Христову готовятся практически все. Заранее подбирают лучшие рецепты для кулича, пасхи, символизирующих святой праздник, узнают виды крашения яиц, окрашивают чаще в красный цвет. Все эти блюда воспринимаются, как священные атрибуты пасхального стола.
Правдивости ради скажем, о сакральном смысле кушаний мало вспоминают, но знание их символичности придает вкус, интерес и понимание, зачем мы их готовим, откуда родились традиции, для чего мы им следуем.
Что символизируют кулич на Пасху в православии
Господствует на торжественном застолье кулич. Верующие считают, что таким образом, через сдобный хлеб, рядом с ними незримо находится Иисус Христос. Вера эта возникла из библейских сказаний, согласно которым Спаситель после воскрешения пришел к своим последователям и разделил с ними трапезу. И потом центральное место за столом апостолы начали оставлять свободным, около него ставили хлеб. Он и означал присутствия Учителя.
На Руси кулич пекли обычной круглой формы. Относились, как к великой святыне, связанной с возвращением к жизни Христа. Называли артос – особый пасхальный хлеб. И относились к нему особенно бережно. Освящают его в алтаре в день Светлой Пасхи, в течение недели он остается перед открытыми Царскими вратами, чтобы в Светлую Субботу его раздали прихожанам. Тогда все вместе вкушают артос, как Тело Христово.
Куличом разговляются после долгого воздержания. Радует и вкус сдобы, и украшение. Верхушку заливают белой глазурью, выкладывают буквами ХВ из теста, декорируют яркой посыпкой, монпансье, мармеладом, цветными конфетами, орехами. Как позволит фантазия! Но никогда не «прорисовывают» распятие. Артос символизирует победу Христа над смертью. А вкусная пышная сдоба, по народной примете, привлекает в дом богатство и процветание.
Интересно
Из Евангелия от Луки узнаем, как Иисус, взяв хлеб, разломил его и отдал ученикам со словами: “сие есть Тело Мое, которое за вас предается; сие творите в Мое воспоминание”. С того времени этот обычай перенесли в православные семьи. Семья представляет собой малую церковь и продолжает ее обычаи.
Кулич – символ детородного органа, мужского начала и тела Христа
Традиция выпекать хлеба в дар богам плодородия существовала у многих народов, в различных верованиях. Православная церковь придерживается точки зрения, что христианские устои не имеют ничего общего с языческими.
Сохраняется древнее толкование, которые сегодня соединяется исключительно с торжеством Пасхи. Но находится и более глубинное значение. В истории православия есть такой момент: когда на Руси вводили христианство, то многие праздники наложили на уже известные, традиционные празднества. А имена языческих богов совместили с вновь обретенными. Всё для того, чтобы новая религия быстрее прижилась в умах новообращенных.
Так и с куличом. Этнографы считают, что изначально он соотносится с языческим богом плодоношения Фалосом. Олицетворяет мужское начало. В весенние праздники урожая пекли хлеб, напоминающий по форме мужской уд. Высокий и не толстый. Макушку поливали помадкой белой по цвету, как сперма. Посыпали зерном, олицетворяющим плодородность. Рядом клали яйца-крашенки, обозначали отсыл к мужским половым органам.
Яйца на Пасху – символ чего
Крашеные яйца не уступили своих позиций даже в советскую эпоху. Когда в церковь почти не ходили, но яйца красили обязательно. Также обменивались ими, произнося сакраментальное «Христос воскрес!», угощали детей. Православные наполняют это действие библейским значением.
Помним легенду, как к императору Тиберию пришла Мария Магдалина, которая о воскрешении Христа узнала первой, и протянула белое яйцо. Поприветствовала фразой, которую теперь повторяют во всем мире. Но гордый правитель ответствовал женщине, что не сможет ожить человек, как и это яйцо вдруг стать красным.
Почему на Пасху красят яйца и пекут куличи
Подготовка к празднику начинается за несколько дней. Люди готовятся к Пасхе особенно тщательно. На праздничный стол пекут куличи и красят яйца. Многие уверены, что главным угощением является сладкая, сдобная выпечка. Но это не так. Окрашенные яйца не уступают по важности куличу. Они символизируют возрождение жизни. Поэтому на Пасху принято сначала съесть яйцо, а уже потом куличи.
По церковным канонам празднование Пасхи продолжается 40 дней. Именно столько после Воскресения Христос был со своими учениками. Самые пышные празднества происходят в первую неделю после Христова Воскресенья. Эти дни называются Светлой или Пасхальной Седмицей.
Краткая история, почему на Пасху красят яйца
В православии обычай раскрашивать яйца символизирует священное таинство. Его должны соблюдать все верующие. По одной из гипотез окрашивание яичной скорлупы связывают с Марией Магдаленой. Женщина решила первой сообщить новость о воскрешении Христа императору Тиберию. Вместо подарка для правителя она принесла с собой куриное яйцо, как символ жизни и следующего этапа в развитии.
В ответ на слова Марии о воскрешении Христа император поднял женщину на смех. Он заявил, что такое невозможно, как и превращение белого яйца в красное. Тотчас после этих слов цвет скорлупы изменился.
Символ
На заметку! Красный цвет пасхального яйца является символом пролитой Христом крови на кресте.
По другой версии эту традицию связывают с девой Марией. Утверждают, что она окрашивала яйца, чтобы развлечь младенца Иисуса. Многие объясняют эту традицию прозаичнее. Во время Великого поста употреблять яйца в пищу запрещено. Чтобы продукт не испортился, после окончания времени ограничения в пище его отваривали. При варке добавляли краску для отличия сырых яиц и вареных.
В христианских обычаях пасхальные яйца означают Гроб Господень, скрывающий в себе вечную жизнь. В Палестине 2000 лет назад гробницы вырубали в пещере. Вход в них заваливали камнем, по своим очертаниям, напоминавшим яйцо. Для христиан эта традиция напоминает о вечной жизни, спасении и Воскресении Иисуса Христа.
Сейчас пасхальные яйца раскрашивают в разные оттенки:
Почему на Пасху красят яйца в красный цвет – история
Почему на Пасху красят яйца и пекут куличи
Что символизирует кулич и яйца на Пасху в православии
Пасхальные традиции, принятые в христианстве, соблюдают и в католичестве. Католики расписывают скорлупу в разные цвета, украшают узорами. Также они делают сладкое угощение из шоколада в виде яиц.
Почему на Пасху пекут и едят куличи
После принятия христианства традиционный хлеб для обрядов стали именовать куличом. Его обязательно готовят на Пасху. Для приготовления берут сдобное дрожжевое тесто, добавляют в него цукаты или изюм. Кулич пекут в виде цилиндра, украшают сахарной глазурью и разноцветной посыпкой.
В разных регионах России форма обрядового кулича была своя. Чаще они напоминали артос – высокий церковный хлеб. Но в Вологде куличики делали в виде открытого пирога с ягодами. Форма обрядового хлеба всегда круглая, как напоминание о саване Христа.
Использование сладкого, сдобного теста для кулича является символом праздника в честь светлого события в истории Христианства. До принесения великой жертвы Иисус ел только пресный хлеб. После необыкновенного Воскрешения ему стал доступен необыкновенно вкусный сладкий сдобный кулич.
Сначала куличи пекли только дважды в год. Весной по поводу начала посевной, а осенью в честь окончания сбора урожая. Во времена Петра I дополнительно пекли куличи в честь Нового года. Такая бережливость объяснялась высокой стоимостью продуктов и сложностью технологии выпечки. Поэтому кулич – атрибут праздничного застолья.
Некоторое время после принятия христианства праздничный хлеб был одновременно атрибутом языческих обрядов.поэтому незаметно произошло смешение двух культурных традиций. Со временем языческий смысл отошел в прошлое, уступив место христианским традициям. Сейчас кулич связывают только с гибелью и воскрешением Иисуса Христа.
Празднование Пасхи имеет свои традиции. Главными атрибутами стали крашеные яйца и сладкие куличи. Они символизируют пролитую Иисусом кровь на кресте, Гроб Господень и круглый саван, в который он был завернут после смерти. Но главное при праздновании Пасхи – не забывать о ее сути, которая заключается в радости Воскресения Господа.
История
Сделанный из кислого теста обрядовый хлеб сначала приносили в жертву земле и предкам. Ее целью было желание получить поддержку умерших предков для получения богатого урожая и увеличения плодородия почвы. Обрядовый каравай пекли накануне посевных работ.
Появление куличей на пасхальном столе имеет свою историю
Почему на пасху пекут куличи? Многие люди, с детства воспитывавшиеся в традициях христианства, даже не задумываются, откуда пошел этот обычай, ведь куличик всегда был главным украшением пасхального стола, наряду с творожной пасхой и крашеными яйцами.
Однако если мы обратимся к истории, выясняется, что обычай печь куличики изначально появился не в христианской, а в языческой традиции – задолго до появления христианского культа, причем пекли их не один, а три раза в год, в честь наступления праздников, значимых для древних славян. Когда же произошло слияние язычества и христианства? Поиску ответа на этот вопрос и посвящена данная статья.
Разбираемся с понятиями
С принятием христианства и началом отправления религиозных обрядов по образу и подобию таинств, совершаемых греческой церковью, в русский язык пришло огромное количество слов, заимствованных из греческого языка. Слово «кулич» тоже греческого происхождения, означающее «круглый хлеб».
Какие события связаны с данным атрибутом светлого праздника?
С приходом христианских традиций на Русь традиционный славянский обрядовый хлеб стал именоваться куличом и являлся обязательным атрибутом пасхальной трапезы. Он выпекается из дрожжевого сдобного теста с добавлением цукатов и изюма и имеет форму высокого цилиндра, украшенного сахарной глазурью. Для большей декоративности старославянские куличики посыпались крашеным пшеном. В наше время с этой целью применяют декоративные посыпки.
Страстная (Великая) суббота, предшествующая Пасхе – время освящения куличей, пасхи и крашеных яиц (вопрос: «зачем красят яйца на пасху?» снова отсылает нас к необходимости обратиться к историческим справочникам).
В каждом российском регионе для выпечки использовали разные формы. По большей части куличик напоминал высокий церковный хлеб – артос, хотя вологодские крестьяне выпекали его в виде открытого ягодного пирога.
Какими бы ни были пасхальные пироги: большими или маленькими, узкими или широкими, они всегда имеют округлую форму. Это связано с воспоминанием о том, что Христос был облачен в саван круглой формы.
То, что пасхальные хлеба выпекаются из очень сладкого и сдобного теста, указывает на праздничность этого блюда, посвященного светлому событию в истории всего человечества. Иисус и его апостолы до принесения великой жертвы знали лишь вкус хлеба, испеченного из пресного теста. После же чудесного воскрешения на их столе появился хлеб из необыкновенно вкусного, заквашенного теста.
Куличики были скоромными: тесто, из которого они выпекались, содержало огромное количество сливочного масла и яиц. Известны рецепты, согласно которым на два килограмма пшеничной крупчатки добавлялась целая сотня яиц.
После семи недель Великого поста небольшой кусочек пирога был лучшей пищей, способной и создать ощущение радостного праздника, и подготовить организм соблюдающего пост прихожанина к обильному праздничному застолью.
Разговлялись (то есть в первый раз после соблюдения поста ели скоромную пищу) знаковым хлебцом только после пасхальной церковной службы.
Значение куличика в старославянской традиции
Обрядовый хлеб, выпекаемый из кислого теста, поначалу приносился в жертву земле-матушке, предкам или природным стихиям. Целью такого жертвоприношения являлось желание получить их поддержку, обеспечив тем самым богатый урожай и плодородие почвы. Выпекались обрядовые караваи в канун посевных работ.
Праобразы будущих куличей поначалу выпекались два раза в год: в начале весны (знаменующем начало полевых работ) и в конце осени (по поводу сбора урожая). В петровские времена их стали выпекать и зимой, в связи с наступлением нового календарного года.
Подобная бережливость объяснялась довольно высокой стоимостью получаемого продукта, поскольку для их изготовления требуется большое количество ценных и дорогостоящих продуктов. Помимо этого, технология выпечки отличается большой сложностью и длительностью самого процесса, что делает их исключительно атрибутом лишь торжественного и значимого застолья.
Некоторое время праздничные хлеба использовались в языческих культовых обрядах наряду с отправлением христианских обычаев, в результате чего произошло незаметное взаимопроникновение двух культурных традиций. Со временем языческий смысл обряда забылся, уступив место христианскому значению, связанному с историей гибели и воскрешения Иисуса Христа.
Почему выпечка появляется именно в Воскресение Христово?
Христианский смысл традиции выпекать куличи на праздник связан с древним преданием, согласно которому воскресший Иисус Христос посещал трапезничающих апостолов. С той поры они все время оставляли для Иисуса место в центре стола, где его всегда ожидал свежеиспеченный хлеб.
Со временем в праздник Пасхи появилась церковная традиция выпекать особый хлеб – артос (представляющий собой всецелую просфору) и оставлять его на особом столе, в подражание действиям учеников Христа.
Во все дни пасхальной недели артос является непременным атрибутом крестных ходов, совершаемых вокруг храма. В субботу Святой недели (после прочтения молитвы на раздробление артоса) священнослужители делят его на части и раздают прихожанам после окончания церковной службы в качестве святыни. Раздача артоса сопровождается целованием креста.
Одним из постулатов христианского учения является представление о том, что каждая семья представляет собой малую церковь, которая в светлый праздник Пасхи должна иметь собственный артос. Роль такого артоса и стал выполнять куличик.
Таким образом, присутствие пасхального хлебца на столе стало символом незримого присутствия Господа в каждом доме. На столе каждого православного христианина в этот день обязательно должны быть кулич и пасха. Церковь всемерно содействует верующим, принимая участие в их освящении.
Куличик символически означает хлеб, преломленный воскресшим Иисусом во время трапезы апостолов.
Праздничный хлеб является отличительной чертой между Пасхой иудеев и христиан. Во время иудейской Пасхи на столах верующих присутствует только пресный хлеб. Квасной хлеб в этот момент находится под строжайшим запретом. Православные же христиане отмечают Пасху, лакомясь вкуснейшими сдобными пирогами.
Таинство приготовления
Ставя опару и замешивая тесто, необходимо соблюдать чистоту мыслей и высокий душевный настрой, поэтому хозяйка в этот момент должна прочитать молитву и обратиться к Господу с просьбой помочь ей приготовить удачный кулич.
С давних пор считается, что вид пасхального пирога на весь год определяет благосостояние всей семьи. Ровная и гладкая поверхность готового кулича означает, что дела семьи сложатся удачно. Если же кулич плохо поднялся или на его поверхности образовались трещины – это предвещает немало предстоящих разочарований и утрат.
Выпекают куличи в Чистый четверг, в обстановке уюта, чистоты и порядка. Хозяйка, занимающаяся выпечкой в прежние времена, обязательно надевала чистую рубаху.
В момент выпечки куличей в доме нельзя было не только стучать, но и повышать голос, а также растворять двери и окна.
Для того чтобы не допустить оседания свежевыпеченного пирога, его высаживали на пуховую подушку до полного остывания. На это время из кухни удаляли всех домочадцев, чтобы исключить возникновение сквозняков и посторонних потоков воздуха, сопровождающих любое движение.
Как правильно разрезать пасхальный хлеб?
Нарезают кулич не вдоль, а поперек, кольцами. При необходимости (если кулич большого диаметра) эти кольца можно разрезать радиально.
Верхнюю часть кулича сохраняют до последнего момента (пока не будет съеден последний кусочек мякоти), используя его в качестве крышки, которая предохраняет нежную мякоть кулича от высыхания.
Куличи выпекаются с учетом количества членов в семье. Кулич необходимо распределить на всю пасхальную неделю: каждый член семьи ежедневно должен получать по одному кусочку.
В чем уникальность русского кулича?
В отличие от европейских сортов пасхального хлебца (например, английского кекса или австрийского райндлинга) русский вариант кулича является значительно более легким как по структуре, так и по степени усваивания организмом человека.
Уникальное сочетание сдобности и легкости кулича делают его незаменимым продуктом, способствующим постепенному и безопасному переходу от соблюдения жесткого поста к употреблению скоромной пищи.
Закваску для русского кулича ставят за неделю до Пасхи, а тесто традиционно творят в Чистый четверг.
Муку, предназначенную для кулича, просеивают не менее двух раз: это способствует ее насыщению кислородом.
Кадку с сотворенным тестом обкладывают подушками, чтобы предотвратить его проседание, а во время его расстойки недопустимы громкие разговоры и хождение по комнате в тяжелой обуви.
В комнате, где готовят куличи, должна быть постоянная температура воздуха, исключающая даже малейшие температурные перепады.
Праздничный православный кулич немыслим без прочитанных над ним молитв.
Почему кулич пекут на пасху
Как появился обычай готовить к пасхальному столу творожную пасху и куличи?
По древнему преданию, Господь Иисус Христос после Своего воскресения приходил к апостолам во время их трапез. Среднее место оставалось не занятым, в середине стола лежал предназначенный Ему хлеб. Постепенно появилась традиция в праздник Воскресенья оставлять хлеб в храме (по-гречески он назывался «артос»). Его оставляли на особом столе, как это делали апостолы. В течение всей Светлой седмицы артос обносится во время крестных ходов вокруг храма, а в субботу после благословения раздается верующим. Так как семья является малой Церковью, то постепенно появился обычай иметь свой артос. Таким стал кулич (от греч. kollikion – круглый хлеб) – высокий, цилиндрической формы, хлеб из сдобного теста. Слово это вошло в европейские языки: kulich (исп.), koulitch (фр.). Имея во время пасхальной трапезы на столе кулич, мы имеем упование, что и в нашем доме невидимо присутствует воскресший Господь.
Творожная пасха (в Требнике – «млеко огустевшее», то есть творог) имеет форму усеченной пирамиды, что символизирует гроб, в котором совершилось величайшее чудо Воскресения. Поэтому на верхней стороне должны быть буквы «ХВ», означающие приветствие «Христос Воскресе!». На боковых сторонах пасочницы (формы) по традиции делаются изображения креста, копья, трости, а также ростков и цветов, символизирующих страдания и воскресение Господа нашего Иисуса Христа.
В пасхальные дни христиане приветствуют друг друга радостным победным восклицанием «Христос Воскресе!». При этом с апостольских времен принято целование. По традиции, верующие дарят друг другу красные яйца. Яйцо служит символом гроба и возникновения жизни в самых недрах его; окрашенное красной краской, оно знаменует возрождение наше кровию Иисуса Христа.
3 версии, почему пекут куличи на Пасху
Почему на Пасху пекут куличи: 3 версии + 5 интересных фактов о праздничной сдобе + 2 вида куличей, которые можно сделать своими руками + пошаговая инструкция для изготовления куличика дома.
Почему на Пасху пекут куличи и красят яйца? На этот вопрос нет однозначного ответа. Зато есть несколько интересных версий, о которых вы узнаете, прочитав статью.
Пасха: история праздника и особенности подготовки
Пасха – один из самых светлых праздников в году. В этот день мы радуемся воскрешению Сына Господнего и его победе над темными силами.
Накануне мы вычищаем дом и готовим разные вкусности, в том числе – и традиционный хлеб. Но немногие знают, почему на Пасху пекут куличи и что символизирует эта сдоба.
Пасха или как принято ее еще называть – Воскресенье Христово – пожалуй, главный христианский праздник.
В Ветхом Завете Библии Пейсах символизировал освобождение евреев от египетского рабства. Египтяне не хотели лишаться рабов, поэтому Господь напустил на них 10 казней.
Но уже в Новом Завете понимание праздника трансформировалось и стало днем Воскрешения Иисуса Христа, который пожертвовал собой, чтобы спасти род человеческий.
У Пасхи плавающая дата, потому что каждый год ее высчитывают по лунно-солнечному календарю. В 2020 году мы будем праздновать Воскресенье Христово 19 апреля.
Есть пасхальные традиции, которых придерживаются все христиане:
Куличи: виды, преимущества и недостатки
Самый важный элемент пасхальной корзинки со снедью – куличи. К их изготовлению нужно подойти со всей ответственностью.
Для большинства кулич – это сдобный хлеб округлой формы. Но есть еще один вид этого традиционного блюда.
Итак, на Пасху можно приготовить:
Кулич – основное блюдо на пасхальном столе
Вот так выглядит творожная пасха после того, как ее достали из специальной формы
Только вам решать, какой вид куличей изготавливать или покупать. Но лучше ознакомиться с преимуществами и недостатками обоих вариантов.
| Вид кулича | Преимущества | Недостатки |
|---|---|---|
| Дрожжевой кулич | 1. Вкусный и ароматный. 2. Главный символ праздника. 3. Сытный – достаточно одного кусочка, чтобы наестся. 4. Обилие рецептов позволяет экспериментировать хоть каждый год. | 1. Калорийный. 2. Готовить его непросто и времени придется потратить немало. 3. Сдобное тесто коварное и может не получиться. 4. Банально – все покупают или готовят куличи. |
| Творожная пасха | 1. Оригинально – в пасхальной корзинке не у многих будет такой кулич. 2. Готовится просто и не отнимет больше получаса времени. 3. Его практически нельзя испортить даже неумелым хозяйкам. 4. Вкусный, но при этом полезный. | 1. Не во всех регионах его готовят, так что гости могут и не понять, что это вы поставили на стол. 2. Не подходит тем, кто не любит или не переносит творог. 3. Ингредиенты недешевые. 4. Трудно освятить его, чтобы не повредить, ведь творог мягкий. |
Но можно и не выбирать между двумя типами куличей, а приготовить оба, ведь Пасха – раз в году.
Интересные факты о пасхальных куличах
Если вы только начинаете знакомиться с традициями Пасхи, наверняка вам будет интересно узнать несколько фактов о куличах:
Какое бы изобилие ни было на вашем пасхальном столе, первым все равно нужно съесть кусочек кулича
Важно: приготовление к празднику нужно начинать с четверга. Именно в этот день следует сделать генеральную уборку в доме и испечь куличи. Если хотите, чтобы к воскресенью они были более свежими, готовьте их в субботу, но ни в коем случае – не в страстную пятницу!
Как испечь куличи на Пасху?
Конечно, сегодня не существует проблем с покупкой куличей. Они продаются в обилии во всех продуктовых магазинах и пекарнях. Но все же лучше испечь традиционный пасхальный хлеб самостоятельно.
Это не так уж и сложно, если использовать пошаговую инструкцию.
Сначала вам нужно купить вот такие ингредиенты:
| Шаг, фото | Описание |
|---|---|
Шаг 1. Распускаем дрожжи  | Подогрейте немного молоко. Добавьте в него пару столовых ложек сахара и дрожжи. Все перемешайте и оставьте минут на 10. |
Шаг 2. Опара  | Добавьте 2/3 муки. Вымешайте тесто. Поставьте его в теплое место без сквозняков на 1 час. Дайте увеличиться в объеме. |
Шаг 3. Готовое тесто  | Добавьте в тесто оставшиеся ингредиенты и снова вымешайте его. |
Шаг 4. Тесто в формах.  | Возьмите бумажные, металлические, силиконовые или другие формы для куличей. Заполните их тестом примерно на 2/3. Оставьте на 20-30 минут подниматься. |
Шаг 5. Выпекаем и украшаем готовые куличи.  | Выпекать куличи нужно в хорошо разогретой духовке примерно 30-50 минут. Чем больше кулич, тем дольше его нужно печь. Вытащив готовые изделия из духовки, дайте им хорошенько остыть. Затем достаньте куличи из формы и украсьте верхушки, например, белковой глазурью и сахарной присыпкой. |
ТОП-3 занимательные версии, почему пекут куличи на Пасху?
Сложно однозначно ответить на вопрос, почему на Пасху принято выпекать куличи, а не готовить какие-то другие блюда.
Существуют разные версии ответа на этот вопрос. Поговорим о тех наиболее распространенных.
| № | Версия | Пояснение |
|---|---|---|
| 1. | Церковная | Уже после воскрешения Иисус Христос приходил к своим апостолам, чтобы сотрапезничать с ними. Конечно, посещал их лишь дух, а не тело. Чтобы обозначить присутствие Спасителя, они положили около тарелки по центру кусочек хлеба. |
| 2. | Семейная | Когда Пасха стала праздноваться повсеместно, за праздничным обедом собиралась вся семья. Именно кулич символизировал собой библейское «преломить хлеб». Он служил символом объединения семьи. |
| 3. | Народная | Народное поверье по-своему объясняет, почему форма кулича именно круглая. Считается, что эта сдоба символизирует собой саван Иисуса Христа, которым обернули его тело после смерти. |
Конечно, за столетия сам кулич существенно видоизменился. Изначально это был просто пресный хлеб. Теперь же он превратился в роскошную сдобу с такими дорогими ингредиентами, как шафран, цукаты, сухофрукты, коньяк и т.д.
Почему на пасху красят яйца и пекут куличи?
Но помимо кулича есть еще одно традиционное блюдо пасхальной трапезы – крашеные яйца.
Ими бьются во время праздничного завтрака. Чье яйцо останется целым, того весь год ждет удача и крепкое здоровье.
Яйца окрашивают в субботу, используя для этого разные красители:
Если не хотите возиться, просто отварите яйца и наденьте на них термонаклейки. Они продаются во всех магазинах.
К наклейкам прикреплена инструкция, так что проблем с их использованием возникнуть не должно
Нет ограничений на цвет, в который нужно красить яйца, но все же традиционным считается красный.
Есть легенда, что Мария Магдалена после воскрешения Иисуса Христа пришла к императору и принесла ему яйцо, чтобы сообщить благую весть.
Правитель лишь посмеялся над женщиной, сказав, что мертвый ожить не может, так как не может покраснеть яйцо, которое она держит в руках.
И в тот же миг яйцо стало красным.
Именно красный – цвет воскрешения. Красить яйца на Пасху нужно, потому что они символизируют гроб Господний и жизнь, что воскресла в нем.
Крашеные яйца не только едят сами, но и одаривают ими друзей, родственников, соседей, в особенности тех, кто беден и одинок.
Зачем святить снедь для пасхальной трапезы?
История из жизни о том, как можно окрасить яйца на Пасху
В моей семье была традиция красить яйца только луковой шелухой. Чтобы сделать их более красивыми, из плотной бумаги вырезали разнообразные фигурки: кресты, цветы, собирали маленькие листики.
Все это клалось на сырое яйцо. Потом оно обматывалось сеткой (капрон из старых колготок тоже годится), плотно завязывалось и опускалось в отвар из луковой шелухи.
Варить яйца нужно было не меньше 20 минут.
А когда сетку срезали, на поверхности яиц оставались замысловатые узоры.
Вот такая прелесть может у вас получиться, если вы используете мой семейный рецепт
Как видите, на Пасху пекут куличи и красят яйца не просто так. Это дань древним традициям, которых нужно придерживаться. Тем более, если традиции такие приятные и вкусные.