практика анатомия домашних животных

Таб. 1. Материалы по организации и проведению практики по анатомии домашних животных

Механизм реализации компетенции

Учебная практика по анатомии домашних животных

Кафедра анатомии, физиологии и хирургии животных

•РУДН: секционный зал; учебная лаборатория, анатомический музей;

академия ветеринарной медицины и биотехнологии им.К.И.Скрябина:

анатомический музей и виварий.

Научиться, методически правильно, проводить анатомическое вскрытие животных;

Научиться препарировать кожный покров, скелетные мышцы, суставы, кровеносные сосуды, лимфатические узлы, нервы и внутренние органы;

Научиться изготавливать сухие и влажные анатомические препараты,

Освоить технику безопасности при работе с животными и методы их фиксации;

Освоить топографическую анатомию скелетных мышц, суставов, кровеносных сосудов, лимфатических узлов, нервов и внутренних органов.

1. Изучение техники безопасности при вскрытии трупов и препарировании кожного покрова, скелетных мышц, суставов, кровеносных сосудов, лимфатических узлов, нервов и внутренних органов;

2. Изучение устройства секционного зала;

3. Изучение порядка уборки, утилизации и уничтожения трупов животных;

4. Вскрытие трупов животных;

5. Работа в анатомическом музее: знакомство с сухими, влажными и коррозионными препаратами;

6. Изучить технику безопасности при работе с животными и методы их фиксации;

7. Изучить топографическую анатомию скелетных мышц, суставов, кровеносных сосудов, лимфатических узлов, нервов и внутренних органов.

Правила оформления отчета и дневника по учебной практике по анатомии домашних животных

Дневник является основным документом, отражающим объем и качество работы студента во время практики. Практикант ежедневно записывает в дневнике вид и краткое содержание выполненной за день работы, вносит замечания и предложения. По окончании практики дневник предъявляется руководителю вместе с отчетом по практике. Руководитель дает заключение о работе студента за весь период практики и оценивает ее по принятой на факультете системе.

Дневник по учебной практике по анатомии домашних животных заполняется от руки (письменно).

В отчете по учебной практике по анатомии домашних животных должны содержаться следующие пункты:

1. Техника безопасности при проведении практики,

2. Устройство секционного зала,

3. Инструменты и спецодежда для вскрытия,

4. Порядок вскрытия животного,

5. Описание музейных препаратов,

6. Описание методов фиксации животных,

7. Описание топографическую анатомию скелетных мышц, суставов, кровеносных сосудов, лимфатических узлов, нервов и внутренних органов.

Отчет по учебной практике по анатомии домашних животных оформляется в печатном виде, должен содержать фотографии, схемы, таблицы.

Схема 1. Образец титульного листа дневника по учебной практике по анатомии домашних животных (Внимание! Титульный лист оформляется полностью на лист А4).

Источник

Отчёт о прохождении учебной практики по анатомии животных

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Октября 2013 в 11:55, отчет по практике

Краткое описание

Целью учебной практики по анатомии животных является закрепление знаний о строении и форме органов здоровых животных, усвоения закономерностей соединения отдельных частей организма в единое целое, ознакомление с техническими аспектами производственного цикла в животноводстве.

Содержание

Прикрепленные файлы: 1 файл

отчёт.docx

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и образования

Федеральное государственое бюджетное образовательное учереждение

высшего профессионального образования

«Ярославская государственная сельскохозяйственная академия»

о прохождении учебной практики

по анатомии животных

Выполнил студент 1 курса 15 группы

Проверил: кандидат ветеринарных наук,

доцент кафедры ветеринарно-

Подготовка к занятию на бойне………………………………………………………………… …. 8стр.

Технологическое устройство убойного пункта………………………………………………….9- 10стр.

Технология первичной переработки КРС……………………………………… ………………….11стр.

Топография внутренних органов…………………………………………………………… …..12-13стр.

Орган зрения, или зрительный анализатор (глаз)………………………………………………… 14стр.

Исследование лимфатических узлов…………………………………………………………… 15-16стр.

Определение упитанности убойных животных, убойный выход, убойная масса…………..17-18стр.

Оценка экстерьера и упитанности животных…………………………………………………. 19-20стр.

Цель учебной практики

Целью учебной практики по анатомии животных является закрепление знаний о строении и форме органов здоровых животных, усвоения закономерностей соединения отдельных частей организма в единое целое, ознакомление с техническими аспектами производственного цикла в животноводстве.

Задачи учебной практики

Знакомство с хозяйством

Местоположение и состав хозяйства (количество ферм, их удаленность друг от друга)

Расстояние от центральной усадьбы: до областного центра, км

до районного центра, км

до ближайшей железнодорожной станции, км

Количество: населенных пунктов

отделений (производственных участков)

Количество животноводческих комплексов

Специализация хозяйства (какие виды продукции и товаров производят)

Отрасли и виды

Постановлением Правительства РФ от 20.10.1998 N 1222

Размер и структура стада в хозяйстве

Крупный рогатый скот – всего:

животные на откорме

быки всех возрастов

Удой на среднегодовую корову, кг.

Среднесуточный прирост молодняка КРС, кг

Средняя живая масса 1 гол. скота, сдаваемого на мясо, кг.

Выход телят на 100 коров, гол.

Ректальным исследованием можно определить смещение сычуга.

1- Яичники — ovaria — овальные с гладкой поверхностью органы, у коровы длиной от 2 до 4 см, массой 14—19 г. Правый яичник обычно больше левого. Поверхность яичника свободна от серозной оболочки и лишь в месте проникновения сосудов (ворота) прикрепляется к его стенке. Яйцеклетки выходят почти по всей поверхности яичников. Яичники подвешены на собственной связке яичника под пятым или шестым поясничным позвонком, на уровне половины столбика подвздошной кости. В яичниках, как и в других паренхиматозных органах, есть строма и паренхима. В центре яичника находится сосудистая зона с сосудистым и нервным сплетениями, а на периферии — паренхиматозная зона, состоящая в основном из фолликулов.
На месте зрелых фолликулов (пузырьковидных фолликулов) после овуляции развивается желтое тело. Пузырьковидные фолликулы и желтое тело можно пальпировать при ректальном исследовании. Желтое тело состоит из клеток, содержащих пигмент желтого цвета— лютеин. Его нет у свиньи, овцы, козы и поэтому желтое тело серо-белого цвета.
Яичник покрыт кубическим зачатковым эпителием, который еще у зародыша впячивается в ткань яичника и формирует его фолликулы. Из клеток фолликула в результате дифференциации развиваются женские половые клетки — яйцеклетки, созревающие после овуляции в яйцеводе.
Кровь к яичнику поступает по яичниковой артерии, нервы — от яичникового сплетения,

2- Матка —uterus—коровы относится к типу двурогих. В ней различают тело, два рога и шейку. Правый и левый рог матки изогнуты наподобие бараньих рогов. Они на значительном расстоянии идут параллельно, а затем переходят в тело матки. Длина тела матки всего 2—6 см. Большая часть матки находится в брюшной полости, меньшая — в тазовой, располагаясь вентрально от прямой кишки и дорсальнее мочевого пузыря.
В стенке матки три оболочки: слизистая, мышечная и серозная. Слизистая оболочка матки — endometrium — выстлана однослойным цилиндрическим эпителием с отдельными мерцательными клетками. В различные периоды полового цикла эпителий меняется. Через 11—12 сут. после овуляции однослойный цилиндрический эпителий слизистой матки выделяет большое количество секрета. У неоплодотворенных коров наступает обратное развитие желтого тела и в слизистой матки эпителий становится однослойным двухрядным.
В рогах матки находится 80—120 карункулов, расположенных в 4 ряда. Они составляют материнскую часть плаценты.
Мышечная оболочка матки — myometrium — состоит из двух слоев гладкой мышечной ткани с крупными мышечными клетками. Между слоями мышечной ткани находится сосудистый слой. Сокращение мышечной оболочки играет важную роль при изгнании плода из матки при отеле.
Серозная оболочка матки — perimetrium — переходит к позвоночному столбу в виде широких маточных связок, на которых подвешен этот орган. Между рогами находится межроговая связка.
Полость матки сообщается с влагалищем через канал шейки матки, достигающий длины 7—11 см. В нем различают внутреннее отверстие, которое находится в предвагинальной порции, и наружное отверстие, расположенное в вагинальной порции шейки. Последняя значительно вдается во влагалище. Слизистая оболочка шейки имеет продольные складки с уступами. Стенки ее толстые и легко прощупываются через прямую кишку.
Кровь к матке поступает по трем парным артериям: краниальной, средней и каудальной маточным артериям. Нервы: тазовый и ветви подчревного сплетения.

Для получения высоких удоев молока необходимо, чтобы вымя у коровы всегда было в норме и здоровое. Этого можно достигнуть соблюдением необходимых правил доения и ухода за выменем.

Вымя коровы состоит из четырех долей (молочных желез), не сообщающихся между собой. Каждая доля имеет сосок. В верхней части соска и внутри него расположена небольшая полость — молочная цистерна, из которой выжимается молоко при доении.

Прежде чем приступить к доению, нужно обмыть вымя теплой водой и протереть сухим полотенцем. Затем прицеплять доильный аппарат, нажав клапан, чтобы в доильных стаканах образовался вакуум. И остаётся только ждать пока подоится корова. После оттягиваем клапан вниз, вакуум исчезает и аппарат отсоединяется.

Источник

Рабочая программа учебной практики по курсу «Анатомия животных» для студентов 1 курса специальности 36.05.01 «Ветеринария» и направления подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

«Алтайский государственный аграрный университет»

Декан факультета ветеринарной Проректор по учебной работе

«___» ___________2016г. «___» ______2016 г.

Кафедра анатомии и гистологии ФВМ

Рабочая программа учебной практики по курсу

«Анатомия животных» для студентов 1 курса

специальности 36.05.01 «Ветеринария»

и направления подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Рабочая программа учебной практики по дисциплине «Анатомии животных» составлена на основе требований федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по специальности 36.05.01 «Ветеринария» и направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно – санитарная экспертиза», в соответствии с учебным планом, утвержденным ученым советом университета в 201_ г.

Рассмотрена на заседании кафедры анатомии и гистологии, протокол

д. в.н., профессор ________________

Одобрена на заседании методической комиссии факультета ветеринарной медицины, протокол № от « » 201 г.

Председатель методической комиссии,

к. б.н, доцент________________

к. б.н., доцент ____________

Лист внесения дополнений и изменений в рабочую программу учебной практики по дисциплине «Анатомия животных»

на 201__- 201__ учебный год

Рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры, протокол №___ от __________201__г.

_____________ ______________ _____________

ученая степень, уч звание подпись

В рабочую программу вносятся следующие изменения:

Составители изменений и дополнений:

___________________ _______________ ________________

ученая степень, уч. звание подпись

___________________ _______________ ________________

ученая степень, уч. звание подпись

Председатель методической комиссии

__________________ _______________ ________________

ученая степень, уч. звание подпись

на 201__- 201__ учебный год

Рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры, протокол №___ от __________201__г.

_____________ ______________ _____________

ученая степень, уч звание подпись

В рабочую программу вносятся следующие изменения:

Составители изменений и дополнений:

___________________ _______________ ________________

ученая степень, уч. звание подпись

___________________ _______________ ________________

ученая степень, уч. звание подпись

Председатель методической комиссии

__________________ _______________ ________________

ученая степень, уч. звание подпись

на 201__- 201__ учебный год

Рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры, протокол №___ от __________201__г.

_____________ ______________ _____________

ученая степень, уч звание подпись

В рабочую программу вносятся следующие изменения:

Составители изменений и дополнений:

___________________ _______________ ________________

ученая степень, уч. звание подпись

___________________ _______________ ________________

ученая степень, уч. звание подпись

Председатель методической комиссии

__________________ _______________ ________________

ученая степень, уч. звание подпись

на 201__- 201__ учебный год

Рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры, протокол №___ от __________201__г.

_____________ ______________ _____________

ученая степень, уч звание подпись

В рабочую программу вносятся следующие изменения:

Составители изменений и дополнений:

___________________ _______________ ________________

ученая степень, уч. звание подпись

___________________ _______________ ________________

ученая степень, уч. звание подпись

Председатель методической комиссии

__________________ _______________ ________________

ученая степень, уч. звание подпись

1. Цель и задачи учебной практики по анатомии животных……………….. 5

2. Место дисциплины в структуре ОПОП ВО………………………….… 6

3. Требования к результатам освоения содержания учебной

практики по дисциплине «Анатомия животных»………………………… 7

4. Организационно-методические основы практики…………………….. 8

6. Требования к составлению отчета по практике……………………….. 14

7. Список рекомендуемой литературы……………………………………… 15

1. Цель и задачи учебной практики по анатомии животных

Цель – практическое освоение классических и современных методик исследований, используемых в анатомии, приобретение навыков самостоятельной работы с препаратами и живыми животными позволят студентам более успешно освоить специальные дисциплины на старших курсах и реализовать себя в дальнейшей профессиональной деятельности.

— определение топографического положения органов на живом объекте и трупе животного;

— приобретение навыков анатомического вскрытия трупов животных, препарирование внутренних органов, кровеносных и лимфатических сосудов, нервов. Освоение способов разделки туш и работы с боенским материалом;

— освоение методик изготовления и реставрации учебных анатомических препаратов, анатомических музейных экспонатов, муляжей, таблиц и других наглядных пособий. Монтаж учебных стендов и анатомического оборудования.

— определение принадлежности органов к определенному виду животного;

полихромные, затвердевающими и пр.), изготовление коррозионных препаратов; морфометрия органов и статистический анализ полученных данных; знакомство с новыми методиками исследований, материалами и оборудованием, ТСО, используемыми при изучении дисциплины.

2. Место дисциплины в структуре ОПОП ВО

Анатомия животных относится к профессиональному циклу, к базовой (общепрофессиональной) части.

Таблица 2.1- Сведения о дисциплинах, практиках (и их разделах), на которые опирается содержание данной дисциплины

Наименование дисциплины, других элементов учебного плана

Биология и экология

Биологические особенности разных видов животных Зоология. Живые системы. Основные направления эволюции животных. Основы экологии. Биоэкология и ее основные законы. Биосфера и человек.

Цитология (наука о клетке) изучает клеточный уровень структурной организации живых организмов.

Общая гистология изучает тканевой уровень организации живых организмов (развитие, строение и функции тканей).

Частная гистология исследует органный уровень структурной организации живых организмов (развитие, строение и гистофизиологию органов).

Биохимия биологических жидкостей и тканей. Энергетика и кинетика химических процессов. Основы органической химии, свойства и методы выделения основных классов органических и биологических активных соединений. Основы биологической химии. Обмен веществ и энергии в организме.

Физиология и этология животных

Физиология организмов животных разных видов Физиология системы крово-лимфообращения, центральной нервной и эндокринной систем. Физиология дыхани, пищеварения и выделительной системы. Физиология кожи, репродукции и лактации. Физиология движения. Анализаторы и сенсорные системы. Высшая нервная деятельность.

3. Требования к результатам освоения содержания учебной практики по дисциплине «Анатомия животных»

Содержание компетенций, формируемых полностью или частично данной дисциплиной

Готовность осу­ществлять лабо­раторный и про­изводственный ветеринарно-са­нитарный кон­троль качества сырья и безопас­ности продуктов животного про­исхождения (ПК-6)

Способность и готовность к участию в освоении современных теоретических и экспериментальных методов исследования с целью создания новых перспективных средств, в организации работ по практическому использованию и внедрению результатов исследований, умением применять инновационные методы научных исследований в ветеринарии и биологии (ПК-26)

4. Организационно-методические основы практики

Учебная практика по анатомии животных проводится в соответствии с типовой учебной программой основного курса и учебным планом. Объем практики составляет 1,5 з/ед для специальности «Ветеринария» и 1,5 з/ед для направления «Ветеринарно-санитарная экспертиза», рассчитан на 5 дней недели с 6 часовым рабочим днем. Первые три дня отводятся для работы на кафедре анатомии и гистологии и в анатомическом музее. В четвертый день студенты работают с живым животным, в убойном цехе (по возможности). В пятый день проводится завершение выполняемой работы, оформление отчета и получение зачета по практике. Учитывая специфику анатомических объектов исследования (сезонность поступления анатомического материала, его «скоропортящиеся» свойства, большая трудоемкость морфологических методик и длительность изготовления препаратов и др.) фактическая работа по проведению практики может проводиться в течение учебного года, что непосредственно учитывается при подведении итогов практики.

Учебная практика проводится под непосредственным руководством преподавателя. Перед каждой работой преподаватель знакомит студентов с программой практики, правилами техники безопасности, методиками выполнения заданий, материалами и оборудованием. Для удобства и повышения уровня участия в выполнении заданий, студенты работают небольшими группами, по 2-4 человека. В каждой такой группе назначается «ответственный», который организует работу, информирует преподавателя о ходе ее выполнения, контролирует рабочую дисциплину студентов и сохранность оборудования.

Во время работы с продуктами убоя (в убойном цехе) студенты соблюдают правила техники безопасности и придерживаются распорядка рабочего дня, установленного на производстве, изучают особенности топографии органов, знакомятся с основными способами взятия, хранения и переработки продуктов убоя животных.

В последний день практики в соответствии с поставленными задачами на кафедре проводится завершение выполняемых работ. Результаты работ студентов обсуждаются и выставляются на конкурс, лучшие препараты помещаются в музей кафедры и используются на учебных занятиях. Составляется отчет о проведенной работе и сдается преподавателю.

5. Содержание практики

1. Изготовление костных препаратов (с использованием общепринятых и специальных методик):

а) связать шейный отдел скелета у разных животных – 4 чел.;

б) связать кости запястья и заплюсны – 2 чел.;

в) связать скелет грудной конечности – 2 чел.

2. Приготовление фиксирующих растворов – 4 чел.

а) мышц, сосудов и лимфатических узлов области головы – 2 чел.;

б) плечеголовного ствола и сосудов грудной полости – 2 чел.;

4. Изготовление препаратов внутренних органов:

а) сухого препарата желудка – однокамерного и многокамерного – 2 чел.;

б) описать особенности желудков рогатого скота, свиньи, собаки – 2 чел;

в) взвесить и описать печень, произвести поперечные распилы, измерить

их площадь, вывести отношение площадей распилов – 2 чел.

5. Знакомство с техникой инъекции сосудов рентгеноконтрастными,

полихромными и затвердевающими массами.

6. Реставрация анатомических музейных экспонатов.

1. Изготовить скелет грудной клетки – 4 чел.

2. Изготовить препарат выйной связки у плода – 2 чел.

3. Связать скелет тазовой конечности разных животных – 8 чел.

4. Отпрепарировать слюнные железы и мимическую мускулатуру – 2 чел.

5. Приготовить препараты трахеи и бронхов теленка – 2 чел.

6. Отпрепарировать хрящи гортани, взвесить, провести промеры – 2 чел.

7. Продолжить препарирование артерий плода (артерии шеи) – 4 чел.

8. Реставрация анатомических музейных препаратов.

1. Связать пояснично-крестцовый отдел скелета – 4 чел.

2. Отпрепарировать связки заплюсны – 2 чел.

3.Отпрепарировать щитовидные железы, надпочечники, тимус, взвесить и зафиксировать в растворе формалина – 2 чел.

4. Определить коэффициент кровоснабжения сердца, почек, печени – 2 чел.

5. Препарирование ветвей брюшной аорты – 2 чел.

6. Сделать распилы сердца, измерить площадь – 2 чел.

7. Сделать распилы почек (продольные, поперечные) измерить площадь – 2 чел.

8. Препарирование сосудов передней конечности – 2 чел.

9. Отпрепарировать мышцы передней конечности – 2 чел.

10. Реставрация анатомических музейных препаратов.

Материалы и оборудование: трупы и органы разных видов животных, 10%-й формалин, набор анатомических инструментов, лабораторные весы, мерные линейки (штангенциркуль), весы, шприцы, инъекционные массы (свинцовый сурик, масса Герота, АКР-100, монтажная пена, полимерные герметики и пр.), лабораторная посуда, перевязочный материал, и др.

Первый этап работы — с живым животным.

Цель работы – закрепление знаний, полученных на лабораторно-практических занятиях и приобретение навыков по топографической анатомии. Исследование частей тела, мышц, сосудов, кожного покрова, внутренних органов: пищеварения, дыхания, мочевыделения, размножения и др.

Студенты работают в манеже групами по 5-6 человек под руководством преподавателя.

С помощью мела на теле животного наносятся проекции контуров внутренних органов, крупных сосудов и нервов, мышц. Определяются части тела, суставы, поверхностные лимфоузлы и др. В работе используются методы аускультации (с использованием фонендоскопа), пальпации, перкуссии, общий осмотр.

Второй этап работы – проводится, по возможности, в санбойне (или в секционном зале кафедры), где рассматриваются внутренние органы и крупные кровеносные сосуды на тушах разных видов животных. Студенты выполняют работу согласно методическому заданию. Заданием определяется изучение строения и топографии внутренних органов по системам, топографии крупных кровеносных сосудов, лимфатических узлов, желез внутренней секреции.

Предусматривается ознакомление студентов с процессом убоя животных, снятием кожи и нутровки туш. При этом обращают внимание на способ убоя (разрушение продолговатого мозга в области затылочно-атлантного сочленения), на зачистку туш, отделение дистальной части конечностей по запястному и заплюсневому суставам. При нутровке туш показывают способ отделения органов грудной, брюшной и тазовой полостей. Обращают внимание на форму, величину, объем, цвет и консистенцию органов. У беременных животных отделяют матку вместе с плодом, показывают расположение плода и карункулов. Производится осмотр туш и ветсанэкспертиза лимфоузлов на конвейере вместе с практикующим ветеринарным специалистом.

Задания для выполнения работы в санбойне или в секционном зале кафедры анатомии:

1. Завершение неоконченной работы на кафедре и в анатомическом музее (если таковая имеется).

2. Приготовить к конкурсной оценке полученные результаты и препараты, изготовленные студентами.

3. Составить отчет о практике и сдать преподавателю для проверки.

6. Требования к составлению отчета по практике

Отчет о практике по анатомии составляется по установленной форме (см. приложения 1, 2), в объеме 3-5 стр.

Содержание отчета должно быть информативным и лаконичным, с описанием органов (над которыми работал студент) и методик исследований. Допускается использование схем и рисунков в виде приложений.

При описании внутренних органов необходимо обратить внимание на их цвет, форму, консистенцию, содержимое, весовые и линейные показатели, топографию, видовые и половозрастные особенности. При описании сосудистой и нервной систем учитываются особенности их хода и ветвления.

Обнаруженные аномальные морфологические особенности органов также необходимо отразить в контексте работы.

В конце отчета делаются выводы, замечания и предложения о выполнении заданий, ставится подпись студента и дата сдачи отчет.

7. Список рекомендуемой литературы

9. Лебедев по анатомии с/х животных. – Л., 1973. – 288 с.

10. Чебаков системы кроволимфообращения желудочно-кишечного тракта у маралов: Метод. рекомендации. – Барна2. – 20 с.

11. Ярославцев техника. – Фрунзе, 1961. – 443 с.

(т и т у л ь н ы й л и с т)

Алтайский государственный аграрный университет

Факультет ветеринарной медицины

Кафедра анатомии и гистологии

по учебной практике курса «Анатомия животных»

_________________________(Специальность или направление)

Содержание отчета по практике

Описание результатов исследований и наблюдений

Источник