фотосессия на летней веранде кафе
5 мест Москвы, ради которых стоит свернуть в переулок
Когда от эскимо в ГУМе уже тошнит, а фото из Оружейной Палаты давно есть в галерее, сверните с улицы дорогих пабов в уютный дворик для своих. Берите с собой «Тройку» и вперед! Все объекты из текста статьи были найдены и проверены лично автором.
Тайный сад
Режим работы: 07:00—22:00
Метро: Китай-город
Адрес: Петроверигский пер., 4, стр. 2
В самом центре, полном шумных туристов, прячется один из самых маленьких парков Москвы — «Горка». Размер совсем не делает его хуже, наоборот — даже коренные жители столицы проходят мимо, не замечая его, поэтому в этом оазисе мегаполиса почти всегда можно отдохнуть от суеты соседней Маросейки.
«Горку» можно назвать местом для своих. Наверное, это потому, что парк был открыт как раз по инициативе местных жителей. Кстати, до открытия общественного пространства в 2017 году здесь был пустырь со стихийной автопарковкой.
Здесь же располагается единственная в округе спортплощадка и баскетбольное поле, поэтому вечером в парк сползаются любители активного отдыха.
Что интересного. В «Горке» идеальное место для пикника, а в шаговой доступности можно найти большие продуктовые магазины, есть и несколько бюджетных вариантов.
Искусство народу
Режим работы: 11:00—20:00
Метро: Площадь Революции
Адрес: ул. Ильинка, 3/8с5
Удивительно, но факт — прямо напротив Красной площади может находиться бесплатная галерея. Это «Триумф». Музей занимает 2 этажа, которые посвящены современному искусству. Обычно в галерее проходят две выставки сразу: два художника, по этажу на каждого. Мне кажется, что кураторы «Триумфа» очень любят число два.
Отправляясь в этот музей, вы должны понимать, что работы поймет не каждый, поэтому рекомендую изучить содержание действующих выставок еще до посещения музея.
Что интересного. Каждая выставка тщательно готовится, можно прочитать даже интервью с художником. Творческие личности и любители сюрреализма подчерпнут в «Триумфе» новые идеи и вдохновение.
Время перекусить
Режим работы: с понедельника по субботу — 08:00—19:00 ; в воскресенье — 08:30—18:00
Метро: Китай-город
Адрес: Подкопаевский пер., 15/7
Внутри Басманного района жизнь как будто остановилась — даже машины здесь считаются редким гостем. Как раз здесь, среди старинных двухэтажных особняков, вас встретит храм Николая Чудотворца в Подкопаях.
Справа от лавки есть ворота, а внутри — дворик со столиками для посетителей. Не стоит рассчитывать на ресторанную подачу, зато здесь очень даже уютно.
Они знают больше
Режим работы: круглосуточно
Метро: Парк Культуры
Адрес: Хилков переулок
В социальных сетях российские блогеры публикуют все новые и новые фото, демонстрируя свои прогулки по французским улочкам. Оказывается, чтобы заказать утренний латте на открытой веранде, совсем не нужно быть в Париже. В Москве есть Хилков переулок — тайное место для фотосессий среди вполне европейских домов.
Несмотря на общий стиль переулка, постройки тут самые разные, поэтому волноваться за то, что подходящего места для вашего фотосета здесь не найдется, пожалуй, не стоит.
Что интересного. Здесь же есть кафе, на летней веранде которого получатся чудесные фото! Осталось найти друга-фотографа и солнечный день.
Еще один сад
Режим работы: 08:00—19:30
Метро: Китай-город
Адрес: вход со стороны Подкопаевского переулка
В отличие от парка «Горка», у Морозовского сада история гораздо больше — он был открыт еще в 1772 году. Тогда он принадлежал Сергею Кантемиру, который, кстати, продал Екатерине II свое имение Черная грязь, где ныне располагается парк Царицыно.
Многие годы сад был общественным, там успели отметиться Лев Толстой и Федор Достоевский. А в 2001 году место стало частным на 10 лет. Потом жители Басманного района все же добились открытия прогулочной зоны для граждан. За те годы, когда сад был закрыт, была проведена реконструкция, внесены некоторые изменения. Но атмосфера на территории от этого только лучше. Кстати, в нижней зоне сада получатся хорошие фото на фоне высотки на Котельнической набережной, не упустите такой шанс!
Читатели путешествуют. Воспоминания о самых впечатляющих поездках
Самый полный гид по летним верандам московских ресторанов
1. Funny Cabany: музыкальный киоск
Гриль-хаус Funny Cabany открыл свою большую летнюю веранду с говорящим названием Funzone еще в конце апреля. Утверждают, что это идеальное место для фанатов отличной музыки. На большой площадке, рассчитанной на 150 посадочных мест, команда Funny Cabany готовит массу сюрпризов: от live-выступлений известных музыкальных исполнителей и шумных вечеринок до летних новинок от шеф-повара Марка Стаценко и новых авторских коктейлей от шеф-бармена Виталия Екименко.
Ул. Малая Дмитровка, 5/9
2. Ribambelle: Школа юного ботаника
Веранда семейного клуба-ресторана выходит в «Аптекарский огород» Ботанического сада МГУ. Рядом с ней расположился мини-пруд с уточками и черепахами, после обеда или ужина гости могут прогуляться по саду. Для самых маленьких посетителей клуба-ресторана вместе с верандой запустили Школу юного ботаника: пока родители пробуют сезонные новинки от Михаила Кукленко, их дети под руководством опытных садовников могут освоить как теоретическую, так и практическую стороны ботанической науки.
Ботанический пер., 5, «Аптекарский огород»
3. Christian: итальянское утро
Большая, наполненная солнечным светом и зеленью, веранда ресторана Christian претендует на звание одного из самых уютных мест в Москве. Яркие разноцветные подушки на креслах и диванах, обилие цветов, света и цвета заряжают хорошим настроением. Здесь приятно начинать день за завтраком, обедать и проводить деловые встречи или ужины, наслаждаясь блюдами от шеф-повара Кристиана Лоренцини.
Кутузовский пр., 2/1, стр. 1
4. BBcafe: лоджия на Арбате
Неприметный ресторан в глубине арбатских переулков обладает обширной лоджией. Зимой ее используют как зимний сад, а летом распахивают огромные окна и превращают в террасу. Здесь особенно хорошо пробовать летнее меню Дмитрия Орешкова и Хаяма Агавердиева: абхазский летний суп силькяли на основе мацони с добавлением свежих огурцов и зелени, еврейский пирожок кныш с запеченным картофелем, яйцом и мягким сыром и азербайджанский омлет кюкю из зелени и сулугуни.
5. Buro Canteen: в сердце Трехгорки
Ко всему прочему в кафе сейчас новое летнее меню: можно отведать огуречно-томатный гаспачо с крабом (430 руб.), сладкие томаты с бурратой (590 руб.) или же кесадилью с курицей (430 руб.) — стоит заглянуть.
Ул. Рочдельская, 15, стр. 13
6. «Бабель»: вид на Смоленку
Веранда с баром на крыше трехэтажного особняка привлекает видом на исторический центр Москвы, улочки Смоленской площади и нарядные купола Храма Святителя Николая на Щепах. Хиты одесской кухни вроде щучьей икры по-одесски, форшмака из дунайки и черноморской тюльки с «Привоза» — на месте. К ним добавились «Авиэйшн» с джином, фиалковым ликером и кислой вишней, «Исаев» с водкой, лимонной цедрой и березовым соком и бурбонный «Доктор Хаус» с карамелью и имбирем.
1-й Николощеповский пер., 6
7. Saxon + Parole: сидим в окне
Окна распахнуты на улицу — и весь фасад ресторана превратился в своеобразную летнюю веранду, типичную для Патриарших прудов. Восемь столиков стоят в открытых оконных проемах, перед ними — ступеньки с мягкими подушками, на которых гости ресторана часто сидят с чашкой кофе утром или коктейлем вечером. К летнему сезону в меню появилось более 20 новых блюд. Как и в нью-йоркском ресторане, акцент решили сделать на сезонных продуктах — овощах, зелени и летних ягодах, а в блюдах — на ярких красках и вкусах, легкости и свежести.
Спиридоньевский пер., 12/9
8. «Честная кухня»: травы и настойки
Скрытый за фасадами Садового кольца внутренний дворик ресторана «Честная кухня» заполнили солнечно-рыжие тенты, деревянные столы и удобные кожаные диваны. К летнему сезону подготовили и гастрономические новинки — в меню заметно расширилась линейка блюд, приготовленных на гриле: шашлыки из каширского петушка и мраморной говяжьей лопатки, томленые ягнячьи язычки с тархуном и кедровым орехом, филе тульской перепелки с салатом из кислого яблока и сельдерея. Скоротать время можно за изучением пряных трав, заменивших цветы, или за рюмкой домашней настойки — ее тут наливают с шести вечера даром.
Ул. Садовая-Черногрязская, 10
9. Il Forno: мороженое в пиццерии
Большая веранда на Кутузовском с видом на набережную и Белый дом даст, конечно, фору четырем миниатюрным столикам на Неглинной, напротив ЦУМа. Но и там и там подают оригинальное мороженое собственного приготовления. Рекомендуем ванильное с морской солью и оливковым маслом, базиликовое с вялеными томатами, горгонзоллу с малиновой эспумой.
Кутузовский пр., 2/1, стр. 6; ул. Неглинная, 8/10
10. «Москафе»: устрицы на проспекте
Тенты и водные опрыскиватели прекрасно спасают от летнего зноя, так что совершенно забываешь, что на расстоянии вытянутой руки шумит Ленинградский проспект. В выходные здесь совершенно точно стоит бронировать стол заранее — ведь каждые субботу и воскресенье новозеландские устрицы отдают по 150 руб./шт.
Ленинградский пр., 24
11. Molon Lave: греческое лето
С открытием большой сине-белой веранды Molon Lave переходит на летнее время. В будни с 8:00, а в выходные с 11:00 здесь подают бодрящий холодный кофе фраппе с бугацой, теплым пирогом из воздушного теста фило и кремом из манки. Новое морское меню предлагает мидий, кальмаров, осьминогов и других морских гадов, приготовленных по традиционным греческим рецептам легендарного шефа и частого гостя Molon Lave Филистора Дестемпасидиса.
Ул. Большая Грузинская, 39
12. Ginkgo: висим на подоконниках
В переехавшем в Китай-город паназиатском Ginkgo сделали веранду на подоконниках. Самое оно, чтобы пробовать спринг-роллы, легкие салаты, холодные супы, горячие блюда из мяса, рыбы, морепродуктов и, конечно же, невероятные азиатские десерты. В баре появилось шесть новых коктейлей и три фирменных лимонада: Lychee, Spicy Mango и Aloe.
13. «Крылышко или ножка»: идем на рекорд
Бургер из говядины блэк ангус, хрустящие куриные крылья с соусом чипотле, фалафель из дикой утки и, конечно, копченую сосиску в тесте с картофельным кремом от Дмитрия Зотова лучше есть на свежем воздухе. Поэтому в его гастропабе в парке Горького соорудили огромную, едва ли не самую большую в Москве веранду на 140 мест с мягкими диванами, зеленью и большой барной стойкой.
14. «Гастроном»: запреты побоку
Веранду с видом на гостиницу «Украина» и Кутузовский проспект ресторан устроил на собственной парковке, поэтому запрет города на возведение сложных конструкций на нее не распространяется. Меню, придуманное Анатолием Коммом, под стать — свежее, легкое и изысканное.
Ул. Новый Арбат, 36, стр. 3
15. Bistrot: патио за стенами
Главная особенность этой веранды — высокие стены, которые закрывают просторный внутренний двор ресторана от посторонних глаз и шума города. Обещают мангал, на котором для гостей будут готовить специальные блюда, хорошую музыку, вкусную итальянскую еду и приятных людей.
Б. Саввинский пер., 12, стр. 2
16. Tutto Bene: у подножия «Сити»
Белоснежные шатры, утопающие в изумрудной зелени и цветах, много света, воздуха, открытого пространства, красивый вид на реку, летнее меню шефа Сальваторе Бурго и, конечно же, яркие вечеринки каждые выходные — все для измученных офисной пылью мира сего.
ММДЦ «Москва-Сити», башня «Город Столиц», Пресненская наб., 8, cтр. 1
17. «Ноев ковчег»: листва и закаты
В переулках между Солянкой и Маросейкой можно по-настоящему насладиться тишиной, здесь нет ни пыли, ни шума машин. Даже жара не помешает отдыху: в «Ноевом ковчеге» используют современные технологии орошения и ионизации воздуха. Крыша веранды раздвижная: когда нужно, она обеспечивает тень, во время красивых закатов ее открывают, и ресторан, где действует летнее меню, заливают розовые краски вечернего неба.
Малый Ивановский пер., 9
18. Sky Lounge: за облаками
Андреевский монастырь, долина Москвы-реки, метромост, за ним — Воробьевы горы, Кремль, московские дали. Краснеющий диск солнца, уколовшись о шпиль высотки МГУ, уходит за горизонт, высвечивая перистые облака всеми оттенками золота. Такой пейзаж открывается с веранд ресторана Sky Lounge, расположенных выше любых других летних площадок столицы — на 22-м этаже здания президиума Российской академии наук. Официальное открытие состоится 4 июня, и у гостей появится возможность насладиться не только специальным летним предложением от бренд-шефа ресторанного холдинга Gastronomica Артема Добровольского, панорамами Москвы, но и окунуться в мир путешествий и ощутить ветер странствий вместе с фотографом Даниилом Яковлевым, чья выставка украсила интерьер ресторана.
19. Florentini City Cafe: старая Москва
Сквозь зеленую изгородь, окружающую летнюю веранду ресторана, гости могут наблюдать за жизнью города в ретроантураже: на Старой Басманной сохранились дома и церкви XVII—XX веков. На летней веранде приятно насладиться итальянскими блюдами, многие из которых готовятся в дровяной печи, попивая вино в атмосфере настоящего европейского городского кафе. Для маленьких гостей в ресторане обустроена игровая комната и действует детский клуб Florentinca, а взрослых на цокольном этаже ждет бильярдный зал.
Ул. Старая Басманная, 9/1
20. Gastronomica Fish: гастрономическая яхта
Дорада, сибас, тунец, белоснежная треска, крабы, гребешки, устрицы и другие дары моря, виртуозно приготовленные всевозможными способами, составляют главное украшение веранды рыбного ресторана. В цветовой гамме доминируют светлые тона с белыми нотами — лучший вариант для расслабления в жарком мегаполисе. Кажется, вот-вот налетит свежий ветер, и мы услышим шум прибоя и крики чаек, ныряющих в гребни волн.
21. Soluxe Club: по законам фэншуй
Сооруженная по канонам фэншуй веранда продолжает интерьер ресторана: пастельные тона, обилие зелени, мягкие подушки и даже «душа дома» — водопад, необходимый по китайской традиции. Классическая китайская кухня для полноты ощущений прилагается.
22. Duran Bar: образцовая джентрификация
Урбанистический интерьер, диджей-сеты, головокружительный вид на набережную — это самые очевидные причины переместиться на свежий воздух. Веранда ресторана расположена на третьем этаже, и с нее открывается обзор на индустриальные пейзажи мануфактуры, гостиницу «Украина», набережную Москвы-реки и вечно спешащий Кутузовский. Самое время расположиться на диване, заказать raw-десерт от Николая Бакунова и яркий микс от шеф-бармена Андрея Заставнюка. Кстати, барная стойка расположена прямо на веранде, так что долго ждать не придется!
Ул. Рочдельская, 15, стр. 19/20, 3-й этаж
23. Рестобар «Прожектор»: с видом на церковь
В распоряжении гостей уютные мягкие диваны, вид на церковь Всех Святых на Кулишках, а также пледы и отопительные приборы, так что веранда «Прожектора» хороша и в погожий теплый день, и прохладными ночами.
24. Grand Cru Wine City: только по будням
Веранда винного бара Grand Cru Wine City, который находится в БЦ «Город Столиц», — всего три стола, но это не мешает устроить обед с бокалом хорошего вина или провести деловую встречу, заказав блюда от одного из лучших креативных шефов Москвы — Адриана Кетгласа. Веранда работает с понедельника по пятницу с 12:00 до 22:00.
25. «Brasserie Мост»: парижское кафе
Веранда создана по образцу парижских уличных кафе, где столы стоят прямо на улице и можно в любой момент устроиться на свежем воздухе, чтобы пообедать, выпить что-нибудь прохладное или поужинать.
Ул. Кузнецкий Мост, 6/3
26. «Тарантино»: панорама Нового Арбата
Для того чтобы снять окна на втором этаже, новоарбатской ресторации потребовалось разрешение спецслужб: по улице часто пролетают правительственные кортежи с первыми лицами государства. Честным гражданам не возбраняется наблюдать за этим действием с одним из новых освежающих коктейлей, пока шеф-повар Виктор Апасьев готовится удивить гостей новым оригинальным меню.
27. «Руккола»: легкомысленное настроение
Свежий воздух и хороший аппетит — вещи, как известно, взаимосвязанные, потому к открытию веранды в заведении дополнили меню бара и кухни несколькими актуальными блюдами и легкими коктейлями. Руккола с базиликом и имбирным фрешем на водке в фирменном коктейле «Итальяно Фреско», малина с лимонным соком на джине в «Сан Феличе», клубника с травами и пряным ромом в «Аста Маньяна» — сочетания ингредиентов, вполне подходящие для легкомысленного времяпрепровождения на солнышке.
28. Cook’kareku: этим летом в два раза больше
Ресторан Cook’kareku стал в два раза больше: летняя веранда существенно увеличила его площадь. И теперь ресторан ежедневно и круглосуточно может вместить в два раза больше гостей, которые любят завтракать и обедать на Садовом кольце. Новая летняя веранда ресторана посвящена милым и тихим пасторальным радостям. Ее украшение — нарядный курятник, в котором вольно гуляют шесть китайских шелковистых птиц: два нарядных петуха и четыре курочки. Последние дружно несут яйца, весело кудахчут, выпрашивают хлебные корочки и требуют общения.
Ул. Садовая-Кудринская, 9, стр. 4
29. Black Thai: с азиатским вкусом
Если сам ресторан Black Thai похож на драгоценную шкатулку со стеклянными панно, деревянными статуями из древних храмов, темными антикварными креслами для езды на слонах и яркими золотыми статуэтками оленей, то летняя веранда напоминает шикарные пляжи Пхукета, лаконичные и стильные. Бармены специально для столичной жары придумали меню особых летних чаев в ярком и колоритном тайском стиле (грушевый маття, бок-чой и мед) и создали коллекцию освежающих лимонадов (калпис с юдзу, арбуз с маракуйей).
Большой Путинковский пер., 5
30. «Цыцыла»: с выходом в парк
Ресторан в парке — сам по себе веранда, но летом к нему добавляется выход в парк с живописным озером, шезлонги и игры на траве. Еда здесь простая и незатейливая, но яркая и позитивная. Стоит попробовать по-летнему полезные сочные салаты, например салат с зеленым яблоком, дополненный грузинскими нотками в виде имеретинского сыра. Кролик, курица и щука в основных блюдах тоже отличаются легкостью. Не повредит фигуре и нежнейший десерт с домашним сливочно-творожным сыром надуги и малиновым соусом.
Ул. Минская, 2г, стр. 1, БЦ «Кутузовъ Холл»
31. «Манон»: солнечные ванны
Живописная панорама на Москву-реку в полной мере позволит насладиться каждым жарким солнечным днем.
32. «Кафе Пушкинъ»: городская легенда
О том, что в «Кафе Пушкинъ», которому в этом июне исполняется уже 16 лет, есть чудесная летняя терраса, знают далеко не все. Пора открыть для себя один из городских секретов. Она работает с 13 часов и до последнего гостя.
Тверской бульвар, 26а
33. «Турандот»: самая живописная
Трельяжная терраса ресторана «Турандот» — одна из самых живописных летних площадок столицы. Этот оазис в центре Москвы расположен на крыше особняка на Тверском бульваре — с винтажными фонтанами, с мраморными наядами, ажурными парковыми колоннами и арками, уютными диванами и креслами. Именно здесь так приятно дегустировать сезонные блюда и коктейли, которые на днях пополнят меню «Турандот».
Тверской бульвар, 26, стр. 3
34. «Бочка»: круглосуточно
Черепичная крыша и зеленые туи — атмосферу дополняет расслабляющая lounge-музыка. Гостей с комфортом разместят в уютных креслах, прохладным вечером можно укутаться в теплый шерстяной плед. Веранда работает круглосуточно.
35. I Like Wine: бокал-другой
Винный бар I Like Wine выставил столики на пешеходной Покровке. Получилось абсолютно по-европейски: просто, шумно и весело. Пешеходам — бокал холодного белого, причем любого из немаленькой винной карты, или освежающий «Спритц», а водителям — вкусный лимонад. И тем и другим — блюда из летнего меню.
36. I Like Bar: в тени ветвей
Зона под открытым небом с круглыми столиками и плетеной мебелью в окружении цветов под тенью деревьев переносит в прохладу тихого сада.
37. «Река Moscow»: под петровскими парусами
Летние террасы — визитная карточка ресторана «Река Moscow», предлагающего блюда европейской и японской кухни. Солнечное тепло придает особое очарование роскошным видам на Москву-реку, памятник Петру I и Храм Христа Спасителя.
Берсеневская наб., 6, стр. 2
38. SAVVA: в историческом центре
С веранды ресторана SAVVA открывается лучший вид на главные архитектурные памятники Москвы: Большой театр и исторический музей. В меню — сплошные шедевры.
Театральный проезд, 2
39. « Поехали » : нараспашку
Как только в Москве установилась теплая погода, стены ресторана Елены Чекаловой раздвинулись — и все заведение превратилось в уютную веранду с живописным видом на Петровский монастырь. Даже те, кто сидят внутри, теперь обедают и ужинают на свежем воздухе. По всему периметру ресторана, который граничит с Петровским бульваром, выставлены горшки с цветами и зеленью, матрасы и подушки — можно присесть, выпить бокал холодного вина или лимонада. Некоторые гости греются на солнышке с любимыми домашними питомцами: «Поехали» — одно из немногих заведений Москвы, куда можно прийти с собакой.
К началу лета Чекалова придумала 18 новых блюд из лучших сезонных продуктов: нежные и упругие черноморские рапаны в густом чесночно-петрушечном соусе, брускетты с черноморско-каспийской тюлькой, ароматным маслом и винегретом из запеченных молодых овощей, сашими из знаменитой сельди каспийский залом, бургеры из конины, чакапули из молодого козленка. К ним в придачу предлагают еще целую коллекцию освежающих лимонадов и специальных летних коктейлей.
40. Gayane’s и «Панаехали»: два в одном
Уютная веранда ресторанов Gayane’s и «Панаехали» прячется от шума и городской суеты во внутреннем дворике. Изюминку веранде придает небольшой сад из пряных трав и специй: лаванда и розмарин, орегано и тимьян начинают дивно благоухать к вечеру, дополняя нетривиальное меню, в котором неожиданно сошлись армянская и азиатская кулинарные традиции. Тефтели из кюфты с ягодами дополняет мацун с куркумой и пастой том ям, салат из печенной на мангале груши с овечьим сыром и лепестками миндаля, спагетти из цукини с песто и холодный борщ с петрушечным льдом станут прекрасной темой для вечерней беседы.
2-й Смоленский пер., 1/4
41. Food Embassy: эталон
Многоуровневая веранда ресторана Юлии Высоцкой выглядит как эталонная: просторное и светлое пространство, тонкий аромат цветущей лаванды, тень лавровых деревьев и гигантский розмарин, стены, увитые плющом и светлая мебель, плетеные кресла и много-много света и солнца — идеальное место для летнего отдыха и общения с друзьями. На веранде расположен летний бар, а одной из особенностей, по сравнению с другими сезонными ресторанными площадками города, является наличие собственной коптильни, в которой, например, коптят 600-граммовый стейк «Амбассадор», цыпленка и скумбрию. С раннего утра (с 8:00) здесь подают сытные, полезные и очень вкусные завтраки: омлеты и круассаны, гранолу с йогуртом, сырники в стакане, bread & butter pudding по рецепту Юлии Высоцкой и другие популярные блюда разных стран, с которых так приятно начинать свой день!
42. White Rabbit: вид сверху
Рассветы, закаты, салюты — летняя веранда ресторана White Rabbit забралась выше других. В летнем меню — новые региональные продукты и новые авторские блюда. Владимир Мухин жарит частиковую икру, чтобы приготовить салат с молодым картофелем и зеленым горошком, коптит черноморскую ставриду для салата с розовыми помидорами, петрушкой и фенхелем, подает ростовскую копченую утку со сладкой крымской клубникой, редькой и соусом из пармезана. Наряду с обязательными окрошкой и гаспачо на террасе можно заказать оригинальные щи из зелени ревеня с куриными потрошками и домашней сметаной, а на горячее — донскую кашу с раковыми шейками. Десерты тоже по-летнему легкие и свежие: мусс из молодой морковки с эстрагоном, кассата с клубникой, полевая земляника с муссом из козьего сыра и луком-сибулетом.
43. Luciano: ягоды на римской террасе
Летняя веранда ресторана Luciano на Смоленской площади выглядит как типичные римские летние кафе: кованые стулья и столы под белыми скатертями отгородились от тротуара невысокой стеной живой зелени. Здесь готовят смузи с ударной дозой витаминов: с авокадо и ежевикой, киви и капустой, бататом и яблоком. Заправляют тартар из дорады листьями каффира и апельсиновым фрешем с томатами и щучьей икрой, в салат из арбуза добавляют жареный морской гребешок и миндаль, а утку «женят» с черешней и фисташками по рецептам шеф-повара Luciano Ильи Захарова.
44. Selfie: свежий ветер из Перу
Гастрономическая программа на веранде «Новинского пассажа», которая в этом году обзавелась новой раздвижной крышей, расписана до конца лета. Лето встречаем фестивалем аперитивных коктейлей сауэров. Необычные яркие миксы в модном перуанском стиле не только отлично освежают — с ними ждать открытия перуанского ресторана Chicha, который распахнет свои двери здесь же в «Новинском пассаже» 1 июля, приятнее и веселее. После сауэров — самое время попробовать летние новинки меню. Еще немного перуанского настроения от Анатолия Казакова в севиче из мурманского гребешка с моченой малиной и салате c жареной говядиной, молодым шпинатом, красным чили и сладким перуанским манго. Новый претендент на лидерство в Instagram — сибас. Он напоминает гигантский голубец, запеченный с кальмарами, бакинским картофелем, оливками и томатами в листьях молодой капусты.
Новинский бульвар, 31
45. Timeout Rooftop Bar: лучшие коктейли
Бар под куполом гостиницы «Пекин» за три года своей жизни стал легендой. Его создатель Александр Кан считает, что у каждого напитка — свое время. Лучше всего здесь идут лонг-дринки с видом на закат, а с наступлением сумерек на опоясывающих шпиль здания террасах приходит время более крепких напитков.