масло пальмовое сертифицированное устойчивое что это
Уголок Знаний: Всё, что нужно знать о пальмовом масле
Если вы хоть раз слышали о пальмовом масле, то наверняка слышали и о его негативном влиянии на окружающую среду и дикую природу. Но так быть не должно! Вы ведь в курсе, что существуют «хорошее» и «плохое» пальмовое масло?
Мы слышали немало споров о том, что добыча пальмового масла приводит к вырубке лесов и исчезновению редких видов животных, таких как орангутанг. Но знаете ли вы, что уже давным-давно существует решение, как добывать пальмовое масло без вреда человеку или природе?
Мы гордимся тем, что являемся частью RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) и постоянно просвещаем окружающих о том, что «хорошее» пальмовое масло – это нормально. И в этом месяце, в нашем Научном Кружке, мы поговорим с ведущими химиками компании Стивенсон – Рави Ратодом (Ravi Rathod) и Клэр Гарви (Claire Garvey). Они поделятся своими мыслями о пальмовом масле, получено экологически рациональном способом, и тем, что же нужно знать потребителю, чтобы сделать осознанный выбор при покупке.
Откуда берётся пальмовое масло?
Пальмовое масло добывается из плодов масличной пальмы, произрастающей в Индонезии и Малайзии, а также некоторых регионах Африки и Латинской Америки. Последние два региона достаточно малы, однако являются активными быстрорастущими игроками на рынке. Вы найдете пальмовое масло в огромном количестве самых разных продуктов (порядка 50% продукции, которую вы покупаете и употребляете), от косметических средств, таких как помада, мыло и крем для лица до пищевых продуктов вроде мороженого или печенья.
Будучи возобновляемым ресурсом, производство пальмового масла способствует развитию местных общин, а кроме того – помогает защите редких видов и лесных массивов. Используя принципы «Устойчивого развития», фермерские хозяйства могут значительно повысить свои доходы, добывая больше пальмового масла на меньших участках земли». ( RSPO )
Пальмовое масло имеет широкий спектр применения, как в промышленной, так и в коммерческой сфере. Несмотря на это, безответственная и непродуманная добыча пальмового масла в течении многих лет, привела к появлению большого количества проблем в некоторых регионах. Это и потери местных общин, и исчезновение лесов, что, в свою очередь, приводит к разрушительным последствиям для биологического разнообразия, поскольку с лица Земли исчезают редкие виды растений и животных, таких как орангутанги.
«Подобные противозаконные методы добычи, широко освещаемые в прессе, бросают тень на работу большого количества законопослушных производителей пальмового масла, стремящихся использовать щадящие способы добычи в рамках принципов «Устойчивого развития» (Клэр Гарви)
В том числе, это касается и тех, кто переключился на компоненты на основе возобновляемого пальмового масла для изготовления косметики и средств личной гигиены, тщательно проверяя всю цепочку поставок сырья, чтобы гарантировать, что используемое пальмовое масло было добыто и изготовлено без нарушения закона и без вреда для экологии.
Аббревиатура RSPO расшифровывается как «Roundtable on Sustainable Palm Oil», что, приблизительно, можно перевести как «Круглый стол по экологически рациональному производству пальмового масла». Нередко используется перевод «Круглый стол по устойчивому производству пальмового масла», что может запутать читателя, незнакомого с термином «Устойчивое развитие».
Организация RSPO позиционирует себя, как «глобальная инициатива со множеством заинтересованных сторон по экологически рациональному производству пальмового масла» с последующими планами «трансформировать мировые рынки, сделав использование пальмового масло стандартной практикой».
Среди участников круглого стола числится множество крупных и малых компаний, которые производят или используют пальмовое масло.
«Пальмовое масло и его производные используются в 70% косметических средств, так что работа RSPO просто неоценима. Производители косметики и средств личной гигиены должны знать всё о том, как и из чего производятся ингредиенты, из которых они делают свою продукцию». (Рави Ратод)
RSPO и потребители
Являясь потребителем, как вы узнаете, что купили продукт, содержащий «хорошее» пальмовое масло?
«Просто посмотрите на торговый знак RSPO на приобретенном вами продукте, будь то еда или косметика. Это наилучший способ убедиться в том, что вы купили товар, изготовленный с помощью сертифицированного пальмового масла, которое, в свою очередь, получено экологически рациональным способом с плантации масличной пальмы» (Клэр Гарви)
Систематизированная цепочка поставок: что это значит?
1. Масло с подтвержденной натуральностью – IP (Identity Preserved)
Означает, что пальмовое масло, выращенное и полученное экологически рациональным способом, на протяжении всей цепочки поставки нигде и никак не пересекается с маслом, полученным иным, несертифицированным способом и на все 100% прослеживается до самой фабрики отжима, где и было получено.
2. Сегрегированное масло – SG (Segregated)
Подобно маслу с подтвержденной натуральностью, сертифицированное сегрегированное пальмовое масло хранится отдельно от несертифицированного на протяжении всей цепочки поставки. Однако, лейбл «Segregated» означает, что данное продукт является смесью сертифицированных масел с нескольких фабрик отжима – в отличие от IP (Identity Preserved), которое поставляется лишь с одной фабрики. Соответственно, проследить точное происхождение сегрегированного масла довольно затруднительно.
3. Сбалансированное масло – MB (Mass Balance)
Означает, что сертифицированное пальмовое масло было смешано с несертифицированным в строго указанных пропорциях, соблюдение которых отслеживается в административном порядке.
4. «Book & Claim» (GreenPalm)
Производитель масла выпускает сертификаты на свою продукцию и продает их посреднику (организация GreenPalm), которая уже распродаёт сертификаты производителям конченого продукта. Проще говоря, масло (т.е. физический продукт) и сертификаты к нему продаются отдельно друг от друга, отчего невозможно проследить цепочку поставки до первоначальной фабрики отжима.
Обозначения на упаковке.
Ниже Клэр приводит корректные обозначения, которые можно сделать на упаковке – при условии соблюдения правил организации RSPO :
Источник: “ RSPO Webinar on ‘Communications & Claims of RSPO Trademark” (27 мая, 2016 года)
Обозначения отрицательного характера, вроде «Palm Free» («Не содержит пальмового масла») запрещены, как часть Пересмотренных правил RSPO (Revised RSPO Rules) в рамках Рыночных связей и обозначений. Также, запрещаются любые негативные обозначения, попадающие под определение RSPO как: «вступившие в противоречие с целями организации RSPO и/или подразумевающие, что изъятие пальмового масла из конечной продукции предпочтительно для социума или окружающей среды, препятствуя использованию сертифицированного пальмового масла, полученного экологически рациональным способом». (Источник: RSPO )
В то же время, поиск источников пальмового масла, полученного экологически рациональным методом, стал одной из величайших проблем, с которой столкнулись производители мыла. На сегодняшний день, производство пальмового масла зарегистрировано как существенный источник ущерба окружающей среде из-за вырубки лесов для создания плантаций масличных пальм, что приводит к потере среды обитания для видов, находящихся под угрозой исчезновения вроде орангутангов на юго-востоке Азии.
«В 2010 году, компания Стивенсон стала первым мировым производителем основ для мыла, использующим 100% сертифицированное RSPO пальмовое и пальмоядровое масло для производства своей продукции. Благодаря этому, мы полностью уверены, что используемые нами пальмовое и пальмоядровое масло получены исключительно экологически рациональным способом, а не в результате незаконной вырубки лесов или других действий, наносящих урон окружающей среде». (Рави Ратод)
Наша продукция, получившая сертификаты RSPO
Будучи ответственным производителем средств личной гигиены и придерживаясь общепринятых этических норм, мы тщательно соблюдаем принципы «Устойчивого развития». Поэтому членство в RSPO и использование сертифицированных масел в нашей продукции является большим шагом вперед, воодушевляя других производителей использовать в своей продукции сертифицированное пальмовое и пальмоядровое масло, полученное экологически рациональным способом.
Crystal SP SG
Liquid PK SG
45% активная жидкая основа, изготовленная из 100% сертифицированного RSPO сегрегированного пальмоядрового масла.
Opal VSS SG
Pearl SP SG
Opal SP SG – RSPO
«Огромное количество мыла производится с использованием сырья, полученного экологически вредным способом в ущерб окружающей среде. Однако, сертификаты RSPO и аналогичных организаций позволят производителям и продавцам мыла исключить из продукции пальмовое масло, изготовленное в ущерб принципам Устойчивого развития». (Клэр Гарви)
Полезные ссылки и видео:
Мы собрали вместе несколько полезных ссылок, которые позволят Вам детальнее узнать о пальмовом масле, полученным экологически рациональным способом. К сожалению, все они на английском языке.
Топ 10 фактов о пальмовом масле
Посмотрите наше анимационное видео с интересными фактами о пальмовом масле, которые вы, скорей всего, даже и не знали или взгляните на нашу инфографику.
Как пальмовое масло может стать более экологичным?
Видео от RSPO и WWF
Об авторах:
Рави Ратод (Ravi Rathod) – ведущий химик, специалист по разработкам. Присоединился к компании Стивенсон в 2015 году. Получил степень Магистра в университете Нортумбрии, после чего работал в компании Star Brands на должности старшего химика-разработчика, приняв участие в создании линейки чистящих средств для домашнего использования. Позднее работал в компании Christeyns UK на должности химика-разработчика, создавая чистящие средства для промышленного использования, и в компании P&G на должности специалиста-исследователя.
Клер Гарви (Claire Garvey) – химик-исследователь и специалист по инновациям в компании Stephenson Personal Care. Получила степень бакалавра (с отличием) в области молекулярной и клеточной биологии в университете Хаддерсфилд. После выпуска присоединилась к Роберту МакБрайду в качестве химика-исследователя, а в 2011 – пришла в компанию Стивенсон как специалист по инновациям.
Чем вредно пальмовое масло
Давайте сегодня разберёмся, чем вредно пальмовое масло и вредно ли оно вообще.
Пальмовое масло находится в каждом втором продукте на полке в супермаркете, будь то продукты питания, сладости, выпечка, косметика, бытовая химия и т.д. Даже в органической косметике содержится пальмовое масло, оно, конечно, немного отличается от пальмового масла в обычных продуктах, потому что пальмы выращиваются специально по принципам органического хозяйства, а не вырубаются полностью, как при добычи обычного пальмового масла. Об этих тонкостях вы прочитаете дальше.
Я просто хотела бы уточнить, что этот пост про пальмовое масло будет просто информативным — о том, что такое пальмовое масло, где оно применяется, чем вредно (если вредно) для человека и окуржающей среды, как я и обещала в первой части статьи Опасные ингредиенты в косметике.
Как бы продолжением этой статьи о вреде пальмового масла будет отдельная статья о продуктах, содержащих пальмовое масло, о том, как определить, содержится ли в продукте или косметике пальмовое масло и о продуктах без пальмового масла.
Что такое пальмовое масло?
Пальмовое масло добывается из плодов пальмового дерева. Как и любое другое растительное масло оно богато по содержанию многими полезными вещами. В нём и витамин Е, и большое количество полезных липидов, а по сдержанию витамина А пальмовое масло переплёвывает даже морковь и рыбий жир! Поэтому вопрос — чем вредно пальмовое масло — не совсем корректен. Связано это с тем, что за пальмовым маслом — совсем другой грешок, совершенно не связанный с негативным влиянием на организм. Какой — разберёмся чуть позднее. А пока давайте посмотрим, где используется пальмовое масло и почему количество используемого масла так сильно выросла в последнее время?
Где содержится пальмовое масло?
С чем так связан рост использования пальмового масла? Да с тем, что оно — очень дешёвое и приятное в обработке (в отличие от, например, кокосового масла). Поэтому оно прекрасно служит не только, как заменитель любого растительного масла (которое дороже), но и как альтернатива для сливочного масла (например, маргарин), масла какао (в шоколаде), жира для глазури (в шоколадных конфетах), в детском питании (например, от Нестле) и т.д. В чистом виде пальмовое масло используется в качестве жира для жарки.
Продукты с пальмовым маслом (лишь небольшая подборка)
Кроме пищевых продуктов пальмовое масло (и его производные) используется в очень многих косметических средствах и продуктах бытовой химии:
А так как день за днём появляются всё новые и новые продукты, то и производство пальмового масла растёт не по дням, а по часам. Например, в 2012 году было прозведено почти на 3 миллиона тонн больше пальмового масла, чем в предыдущем. И тенденция растёт…
Чем вредно пальмовое масло?
Давайте перейдём непосредственно к вопросу, чем вредно пальмовое масло — для человека и для окружающей среды? Хоть я и писала о полезных свойствах пальмового масла выше, всё же необходимо упомянуть и о его негативных сторонах для здоровья человека.
Вред пальмового масла для человека
Несмотря на большое содержание полезных веществ в пальмовом масле, так же в нём содержится большое количество насыщенных жирных кислот (как в масле, почти 50%), повышающих содержание «вредного» холестерина в крови (помним, что чрезмерный холестерин может привести к инфаркту и инсульту).
Исследования показали, что потребление большого количества пальмового масла могут спровоцировать болезни сердца, как инфаркт миокарда и ишемическая болезнь. Таким образом всеразличные организации здравоохранения рекомендуют снизить потребление пальмового масла с пищей (до 400 мг в день).
Так же рекомендуется сократить потребление пальмового масла людям, страдающим сахарным диабетом.
Ещё больше информации о том, чем вредно пальмовое масло, вы можете прочитать в статье в Википедии.
Вред пальмового масла для окружающей среды
Но бОльший вред пальмовое масло (а именно — его добыча) наносит окружающей среде. Большой спрос на пальмовое масло привёл к массовому вырубанию девственных тропических лесов в Малайзии и Индонезии. На это место засаживаются пальмовые плантации для получения пальмового масла.
Глобальное уничтожение тропического леса для высадки пальмовых деревьев
От такого уничтожения тропического леса страдают не только биосфера (ведь именно дождевой лес больше всего очищает воздух от углевода), но и животные, которые просто лишаются своего дома. Особенно сильно страдают оранг-утаны и карликовые слоны. Оба вида животных находятся на данный момент на стадии вымирания.
Оран-гутан на грани смерти от голода из-за расширения плантаций пальмового масла, которые разрушают их естественную среду обитания
Видя такое кощунство, я думаю, вопрос, чем вредно пальмовое масло должен отпасть сам. Так как его (не)вредности никак не сравнима с тем кошмаром, который должны испытывать животные!
Органическое пальмовое масло
Альтернативой к пальмовому масло может быть экологически устойчивое пальмовое масло. Что это такое?
Пальмы для такого масла высаживаются на плантациях, специально для этого созданных. Весь процесс должен следовать определённым правилам. Тогда такое пальмовое масло получает сертификат.
На данный момент существует лишь одна более или менее серьезная организация, сертифицирующая пальмовое масло — RSPO (Круглый стол экологично устойчивого пальмового масла). Но и эта организация жёстко критикуется независимым Green Peace и рядом других организаций по борьбе с массовым производством пальмового масла и защитой окружающей среды. В особенности за то, что правила производства пальмового масла по критериям RSPO особенно слабы в отношении защиты животных тропического леса и древних поселений, которые насильно выгоняются из своих естественных условий существования для добычи пальмового масла.
Короче, как говорится — доверяй, но проверяй! Какая бы ни была организация или бренд, всегда держите ухо востро, что касается гринвошинга и навешивании лапши на уши потребителям.
Но это вовсе не значит, что нужно опустить руки от бессилия что-либо предпринять против такого кощунства! Именно потребитель решает, что будет на полках магазина завтра. Именно вы решаете, покупая или не покупая тот или иной продукт с пальмовым маслом — жизнь обезьян и людей.
Кстати, на заметку — на данный момент существует два лидера по закупки пальмового масла в мире — это компании Nestlé (продукты питания, сладости, шоколадные батончики, детское питание) и Unilever (продукты питания, косметика и бытовая химия). Поэтому у них-то больше всего проблем с Грин Писом;)))
Знали ли вы уже про то, чем вредно пальмовое масло? Слышали ли о такой проблематике или для вас это ново?
Напоследок — сладкий ответ от Green Peace компании Unilever с критикой производства пальмового масла.
Кстати, совсем скоро выйдет статья о том, как определить содержится ли в продукте пальмовое масло и про альтернативы для продуктов с пальмовым маслом.
Подпишитесь, чтобы не пропустить!
Related Posts
Что такое «масляная очистка лица»? Минимум средств — максимум результат
VIVANESS 2019: Азия, пробиотики и zero waste
Чем опасна детская косметика?
14 Comments
Получается это пальмовое масло вообще повсюду!! кошмар. учитывая что везут к нам его не лучшего качества. а иногда как раз наоборот — чуть ли не техническое! читала статью о том что произвоитель ЭФКО привозит к нам в Рссию это масло в баках для топлива, и экспертизу не проводит http://chelovek-online.ru/zakon/article/rassledovaniya/krupneyshiy-postavshchik-palmovogo-masla-v-rossiyu-rabotaet-bez-ekologicheskoy-ekspertizy/ а недавно нтв целый сюжет сняли об этом как раз — 24.10.15 вышло на канале их.
Да, пальмовое масло действительно, к сожалению, повсюду(((
Уже давно обещают пересмотреть ГОСТы и нормативы по пальмовому маслу https://versia.ru/krupnejshij-importyor-palmovogo-masla-vvozit-ego-v-obxod-yekologicheskoj-yekspertizy# да пока только разговоры… Воти пользуются горе-производители типа ЭФКО лазейками в законах, везут и продают нам всякую дрянь.
Вред не для здоровья, а для нашего производителя подсолнечного масла. Дешевизна завезенного пальмового масла не дает местным производителю безудержно повышать цены.
Холестерин в РАСТИТЕЛЬНОМ масле? Откуда.
Спасибо за статью. Буду стараться избегать пальмовое масло. Думаю можно найти продукты и без него.
да, особенно жаль, что именно веганская продукция полна пальмовым маслом. Они хоть и пытаются приобретать масло из устойчивых инициатив, всеже даже они оставляют желать лучшего(((…
Кстати, да! Когда перешла на безмясное питание, тоже поразилась этому… Одно лечим, другое — калечим, называется..
Как же легко одурачить глупых доверчивых людей в угоду своему бизнесу. Сказал фразу «ученые доказали,что пальмовое масло это смерть» приукрасил это еще парочкой терминов из школьного курса химии и вуаля…волна негодования понеслась… Когда-то подобную волну пустили пейджинговые компании о чуть ли не мгновенном раке мозга от использования сотовых телефонов. Пользуюсь мобильниками с 1999 года… пока никаких намеков на рак мозга нету. Хотя тогда тоже кричали заветную фразу «ученые доказали…»
Можно утверждать, что пальмовое масло опасно в продуктах питания, а вот в креме для лица оно даже и полезно?
Пальмовое масло: полезное или вредное?
Про пальмовое масло ходит много легенд. Одни говорят, что оно тугоплавкое, подозрительно дешевое и используется в технических целях, а другие – что оно значительно полезнее сливочного и незаменимо для диетического питания.
Вместе с экспертами разбираемся, чем пальмовое масло может быть полезно, для чего его добавляют в детские смеси и кондитерские кремы, а также отвечаем на главный вопрос – может ли оно быть вредным?
Содержание
Почему масло такое дешевое?
Часто его противники убеждены, что масло получают то ли из коры, то ли из древесины масличной пальмы. На самом деле это не так: масло получают только из плодов, а их на пальме растет много. За год дерево плодоносит до четырех раз, этим и объясняется относительная дешевизна получаемого масла. По этой же причине именно его используют в технических целях (для смазки металлических конструкций, для производства мыла и так далее). Для непищевой промышленности тоже иногда нужен жир. Вода ведь также используется на производствах. Просто варьируется степень очистки.
С 1995 года до настоящего момента производство пальмового масла возросло с 15,2 млн тонн в год до 66,8 млн. По прогнозам экспертов, с каждым последующим годом показатель будет расти на 10%.
Биологические свойства пальмового масла
Пальмовое масло не переваривается?
Бытует мнение, что это масло не усваивается из-за того, что его температура плавления выше температуры тела человека. «В нашем желудке пальмовое масло остается пластичной липкой массой наподобие пластилина» – пугают СМИ.
То, что для переваривания продукт должен расплавиться, – выдумка плохо понимающих физиологию человека людей.
Пальмовое масло безопасно для сердца и сосудов?
Только если употреблять его в меру. Доцент кафедры высокомолекулярных и элементоорганических соединений Химического института им. А. М. Бутлерова Казанского федерального университета, кандидат химических наук Аркадий Курамшин рассказывает, что, по данным американского Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (англ. Food and Drug Administration, FDA), «тропические» масла – кокосовое и пальмовое – содержат в себе большое количество насыщенных жиров, что вредно для сердца. Правда, в первую очередь это касается масла кокоса, но, по данным международного научного журнала «Общественная научная библиотека» (Plos One), пальмовое масло тоже может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако стоит отметить, что, согласно систематическому обзору, опубликованному в «Британском медицинском журнале», даже самое перенасыщенное насыщенными жирами кокосовое масло вредит сосудам меньше, чем сливочное. Таким образом, пальмовое масло все-таки не главный враг на нашем столе, но и диетическим оно не является. Важно соблюдать меру.
Пальмовое масло против трансжиров
Про вред трансжиров слышал, пожалуй, каждый, и, к сожалению, это уже не миф. Они действительно повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Транс-изомеры жирных кислот образуются в процессе частичной гидрогенизации, которая придает растительным маслам нужную консистенцию – делает их более густыми. Благодаря этому глазурь не растекается как вода, а крем на тортах получается таким воздушным. Цель гидрогенизации – превратить ненасыщенные жирные кислоты в насыщенные.
Насыщенный жир состоит из атомов углерода и водорода, в ненасыщенном встречаются пробелы – не хватает молекул водорода. В этом месте цепочка надламывается, за счет этого масло имеет текучую форму. При частичной гидрогенизации в некоторые из таких участков добавляется водород – он выпрямляет связь, а масло приобретает более твердую структуру. Однако побочный эффект процесса – образование трансжиров. Доказано, что они практически не участвуют в обмене веществ человека, нарушают липидный профиль и способны привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.
– Чем больше ненасыщенных жиров, тем больше образуется трансжиров при частичной гидрогенизации. Консистенция пальмового масла от природы полутвердая как раз за счет того, что в нем высокое содержание изначально насыщенного, то есть твердого жира, – рассказывает доктор биологических наук, заведующий лабораторией химии пищевых продуктов РАН Владимир Бессонов. – Однако гидрогенизации оно тоже подвергается, но не так сильно, как любой другой более жидкий жир.
– Мы говорим о сравнительных степенях: гидрогенизированное пальмовое масло безопаснее, чем, например, гидрогенизированное подсолнечное и другие жидкие жиры, – подытоживает ученый.
Почему пальмовое масло используется в детском питании?
Основная незаменимая жирная кислота грудного женского молока – пальмитиновая. Она содержится в плодах масличной пальмы и, соответственно, в ее масле (оно состоит из нее примерно на 47%). Детские молочные смеси изготавливаются максимально приближенными по составу к грудному молоку, и пальмовое масло оказывается важным компонентом.
– Требования к показателям сырья, используемого в производстве детских молочных смесей, установлены в техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), – говорит Екатерина Нестерова. – И тут еще раз стоит вспомнить, что в этом масле нет трансжиров, которые от природы в небольшом количестве есть в натуральном грудном молоке. Также противники использования пальмового масла в детском питании резко против него и потому, что оно мешает усваиваться кальцию.
– Исследования не выявили, что минерализация костей у детей, которые питались смесями на пальмовом масле, хуже, чем у тех, кого кормили грудным молоком. Она у них оказалась даже лучше, потому что в искусственном детском питании кальция, как правило, больше, чем в натуральном молоке, – рассказывает Владимир Бессонов.
Гораздо лучше усваивается кальций в смесях, где использовано не пальмовое масло в чистом виде, а так называемый sn-2-пальмитат – продукт переработки пальмового масла, уточняет он.
Так почему пальмовое масло стало считаться вредным?
Его производство вредит природе. Под плантации масличных пальм вырубаются тропические леса, гибнут их обитатели. По всей видимости, в распространении мифов об опасности пальмового масла защитники природы сыграли не последнюю роль.
– Правда, все почему-то забыли о том, что те площади, на которых теперь растет масличная пальма, были освобождены от тропических лесов намного раньше. До пальм на них росла гевея, из которой получают натуральный каучук. Поскольку в настоящее время натуральный каучук не нужен в тех количествах, что требовались ранее, происходит замена гевеи на масличную пальму, – рассказывает Владимир Бессонов.
– В 2004 году был основан Круглый стол по вопросам экологически устойчивого производства пальмового масла (RSPO), где обсуждались стандарты производства и обработки пальмового масла. Наличие сертификата RSPO должно гарантировать, что требования, касающиеся его получения, очищения, хранения и транспортировки, были соблюдены, – рассказывает Екатерина Нестерова.
В эти требования входят и требования по переработке заменяемых деревьев в биологический компост, использованию его для обогащения почвы, созданию резерватов (территорий, где природа и животные находятся под особой охраной) для орангутангов, птиц и так далее.
– Существуют национальные и мировые стандарты, предъявляемые к качеству пальмового масла (как и ко всем остальным растительным маслам), – рассказывает Владимир Бессонов. – Среди них ТР ТС 024/2011 на масложировую продукцию. Что касается слухов о том, что оно техническое, то, согласно нормам международного права, любое масло должно быть подвергнуто дополнительной очистке после перевозки. И только тогда оно уже может быть использовано в пищу.