мирабель и алыча в чем разница

Диакладовая: Мирабель и алыча, полные тайн…

Вообще­то мирабель — даже и не совсем слива. Она стоит где­то между сливой и алычой, хотя обращаются с ней, точно как со сливой — делают вино, пекут пироги и варят варенья. А ещё мирабель называют «капсулой здоровья». Она будто специально начинена всеми витаминами группы В, солями калия, кальция, магния, железа и каротином. И очень полезна для людей, страдающих хроническими заболеваниями — сердечно-сосудистыми, эндокринными, лёгочными…

Французы очень рекомендуют делать из мирабели кисель, для чего нужно залить плоды горячей водой и кипятить минут 7—10; после этого их вынуть, хорошенько размять, положить обратно в отвар, довести до кипения, протереть через сито; получившийся напиток соединить с крахмалом и охладить.

Несмотря на кажущуюся хрупкость, мирабель вполне вынослива и плодовита: в лучшие годы с неё можно «стрясти» до 80 килограммов урожая.

Алыча, или слива растопыренная, является деревом или многоствольным кустарником высотой от полутора до 15 метров. Встречаются пирамидальные и плакучие формы дерева с плодами от 10 до 50 мм в диаметре. Окраска плодов от бледно¬желтой до почти черной.

Плоды алычи издавна применяют в народной медицине как хорошее лечебно­-диетическое средство. По химическому составу плоды алычи содержат мало сахара и могут практически свободно использоваться в натуральном виде в питании больных сахарным диабетом. Содержатся в плодах алычи также витамин С, провитамин А и другие полезные вещества.

Из ароматной, созревающей в июле¬августе алычи получаются вкусные освежающие компоты и квасы, вино, приятное кисловатое варенье, желе, повидло, мармелад и отличный соус к мясу. Свежая и сушёная алыча обладает лёгким послабляющим действием. Освобожденная от косточек мякоть алычи, высушенная на солнце, долго сохраняет вкусовые и диетические свойства, витамин С и используется как противоцинговое средство.

Выделено много видов алычи. Встречаются в России следующие виды: алыча, тёрн, слива домашняя, слива канадская, слива американская, слива уссурийская и другие. Это в основном небольшие деревья, корневая система которых залегает поверхностно. Алыча хорошо растёт на открытых местах; произрастая в соседстве с другими сливовыми деревьями, легко скрещивается.

Особого внимания заслуживает слива уссурийская — самый перспективный зимостойкий и урожайный вид сливы. В природе ещё несколько столетий назад её не существовало. Появление сливы уссурийской в Приморском крае и Манчжурии связывают с китайцами, которые ходили в эти места за мускусом кабарги, соболями и женьшенем. Они приносили с собой на новые места сушёные плоды и высаживали семена сливы трёхцветковой, ивообразной и, видимо, других видов слив. Конечно, только очень немногие сеянцы могли выжить в новых условиях, но те, которые выживали, опылялись другими видами, а их потомство давало уже более зимостойкие формы.

В результате долгого отбора появился самостоятельный вид — слива уссурийская, которая достаточно устойчива для условий Дальнего Востока и Манчжурии. Большинство этих слив имеют мелкие плоды зеленовато-жёлтого цвета с лёгкой колючей поверхностью и довольно посредственным вкусом. Зато эти плоды — кладезь полезных веществ для здоровья человека.

По материалам Интернета подготовил Василий Писаревский

Оригинал статьи можно найти на Официальном сайте газеты ДиаНовости

Источник

Описание группы сортов сливы Мирабель

Мирабель – это группа сортов домашней сливы, плоды которых отличаются желтым (иногда с красными пятнами) цветом и сладким вкусом. Плодовое дерево очень популярно во Франции и в других странах Европы, а также выращивается на юге и в Центральном регионе России. Саженцы хорошо приживаются и не требуют специфического ухода, поэтому данный сорт достаточно востребован среди отечественных садоводов.

История создания

Считается, что изначально Мирабель была выращена в Малой Азии в регионе восточной части Босфорского пролива, между Черным морем и Средиземноморьем. Она была получена из дикого плодового дерева, а со временем культивирована.

Когда она достигла Европы, то получила наибольшее признание во Франции. Сегодня сорта Мирабель Нанси и Мец являются визитной карточкой северо-восточного французского региона – Лотарингии.

С 1996 года Mirabelle de Lorraine была признана эксклюзивным продуктом данного региона и выпускается с отметкой PGI (защищённое географическое указание). То есть фрукты с данной маркировкой должны соответствовать определенным параметрам (размер, уровень сахара и пр.), а их экспорт ограничен.

Тем не менее, эти и другие сорта активно выращивают в Германии, Чехии, Венгрии, Польше, Украине, а также в России (здесь чаще всего можно встретить Мирабель Нанси). Наиболее приспособленными территориями для возделывания данной культуры являются Северо-Кавказский и Центрально-Черноземный экономические регионы.

В Лотарингии в августе проходит ежегодный фестиваль, посвященный сливе Mirabelle. Проводятся ярмарки, выставки, конкурсы, играет живая музыка, а вечером небо освещает фейерверк. В 2006 году в городе Нанси испекли самый большой тарт с этой сливой, что было признано мировым рекордом.

Основные характеристики

Дерево среднего или ниже среднего роста, редко превышает 3 м. Крона густая, может быть раскидистой или овальной формы. Корень стержневидный. Кора штамба и побегов темно-серого цвета. Ветви слегка опушенные, с небольшими чечевичками.

Листья простые, эллипсовидной формы, длиной до 6 см. Немного морщинистые, вогнутые, снизу опушенные, темно-зеленого цвета. Края пильчатые. Кончик заострен. Черешок относительно короткий – до 1,5 см.

Цветки белые, небольшого размера диаметром до 2 см. Из одной цветковой почки может вырастать до 3 цветков. Цветение начинается в начале или середине мая (в зависимости от погодных условий). Обычно, цветки распускаются до появления листвы.

Плоды – костянки. Поспевают с середины июля до начала сентября (сроки зависят от сорта). Сливы преимущественно желтого цвета, не крупные, внешне могут напоминать алычу. Считаются диетическим продуктом с большим содержанием питательных веществ.

Описание плодов

Сливы некрупные, шириной до 3 см и высотой до 2 см. Форма шаровидная с широкой бороздкой. Средний вес составляет 20 г, хотя отдельные виды могут достигать и 40 г. Обычно сливы желтые. Также, они могут быть светло-оранжевого или желто-зеленого цвета. На части плода, обращенной к солнцу, часто появляется большой красный румянец.

Характерной особенностью Мирабель является наличие многочисленных темно-оранжевых пятнышек и точек на плодах.

Шкурка плотная, но это не портит вкус плодов. Мякоть желтого цвета, упругая, не слишком сочная, с нежными волокнами. Отмечается приятный фруктовый аромат. Вкус десертный, очень сладкий, немного пряный. Косточка овальная, размером 1х1,5 см, легко отделяется от мякоти.

Костянки рекомендуют употреблять в свежем виде, а также их используют для заготовок. Из Мирабель получается отличное варенье, джем, желе и алкогольная продукция (вино и ликеры).

Благодаря своей структуре плоды хорошо сохраняются после сбора урожая и не теряют товарный вид при транспортировке. Поэтому их часто выращивают в больших объемах с целью продажи.

Плоды легко снимаются с дерева, поэтому для сбора урожая в коммерческих садах применяют метод механического встряхивания. Костянки падают на сетку, установленную у штамба.

Опылители

Для получения урожая данный вид слив требует наличия опылителей. В качестве компаньонов могут выступать другие сорта с одинаковым сроком опыления. Например, Колоновидная желтая или Белая медовая. При высадке сливового сада необходимо учитывать, что деревья будут разрастаться и им нужно пространство. Поэтому расстояние между саженцами делают около 3 м.

Урожайность

Плодоношение начинается с 4-5-го года после пересадки в грунт. Средняя урожайность составляет 12-15 кг. На одном дереве может завязываться много плодов, поэтому в некоторых случаях даже требуются подпорки под ветви. Продолжительность жизни растения составляет около 25 лет.

Болезни и вредители

Мирабель имеет сильный иммунитет. Она практически не поражается распространенными заболеваниями, и на нее редко нападают вредители. Это является одним из важных преимуществ данной разновидности слив. Поскольку при ее возделывании удается получить экологически чистый продукт.

Для профилактики развития болезней и атак паразитов рекомендуется вовремя совершать стандартные агротехнические мероприятия, которые включают:

Химические инсектициды и фунгициды применяют только в случае появления явных признаков заболевания или при массовых размножении насекомых.

Виды сортов

Сегодня существует множество сортов сливы Мирабель. Среди них наиболее популярными являются:

Достоинства и недостатки

Мирабель имеет множество положительных характеристик. Среди них основными являются:

Недостатков у этого растения немного. К ним можно отнести:

Посадка

Проводить посадочные работы можно весной или осенью. Рекомендуется это делать в марте-апреле до начала сокодвижения или в сентябре-октябре. Саженцы следует выбирать 1,5-2-летнего возраста, с хорошо развитыми боковыми побегами, без внешних следов заболевания или повреждений.

Место для посадки выбирают на солнечной стороне (также допускается и полутень). Оно должно быть защищено от северных ветров. Предпочтительна плодородная, не кислая, хорошо дренируемая почва. Для снижения показателей кислотности следует применять доломитовую муку из расчета 500 г на 1 м2.

Яму для дерева готовят заранее. Если посадка планируется на весну, то подготовку выполняют осенью, а если в октябре – то за 2-3 недели. Лунку выкапывают на глубину 60-70 см с таким же диаметром. Ее необходимо будет заполнить почвенной смесью, которая готовится следующим образом:

В яму устанавливают саженец и хорошо прикапывают почвой так, чтобы корневая шейка находилась над уровнем земли. Далее формируют приствольный круг и обильно поливают дерево, используя 2-3 ведра воды комнатной температуры.

Чтобы растение лучше себя чувствовало после посадки, его корни можно предварительно поместить в биостимулятор роста или в глиняно-навозную болтушку.

В уходе слива не особо привередлива. Ей требуются стандартные мероприятия, которые применимы к косточковым культурам.

Полив

Слива устойчива к засухе, но пропускать поливы все же не стоит (особенно, если сезон выдался не дождливым). Молодой саженец поливают часто (1 раз в полторы недели), а взрослое растение – примерно 1 раз в месяц. Воду вносят из расчета 2-3 ведра в первый год, а в дальнейшем – ориентируясь на возраст сливы (каждый год – это одно ведро). Самый обильный полив проводят осенью, перед зимовкой.

Для сохранения влаги землю приствольного круга следует мульчировать мелкой корой, лапником, торфом или скошенной травой.

Обрезка

Первую обрезку выполняют сразу после посадки. Выбирают несколько боковых побегов, которые в будущем станут скелетными ветвями, остальные удаляют. Боковые побеги укорачивают примерно на треть, а проводник – на 15-20 см, при этом он должен остаться выше всех боковых ветвей.

Если после зимы проводник немного подмерзнет, его необходимо будет обрезать.

При формировании кроны удаляют те побеги, которые растут вглубь или мешают развитию более сильных ветвей. Также предпочтение отдают побегам, растущим горизонтально, а вертикальные – срезают. В будущем необходимо будет периодически укорачивать побеги и удалять поврежденные и обмороженные участки.

Подкормка

Если во время посадки в яму помещались удобрения, то в ближайший год подкормки не выполняют.

Со второго года удобрения начинают использовать в течение всего сезона:

Зимовка

На зиму выполнять каких-либо манипуляций не потребуется, поскольку слива данного вида морозоустойчива. Укрытие может потребоваться только молодому растению в первый год. В дальнейшем подготовка к зиме будет заключаться в водозарядном поливе, уборке и мульчировании приствольного круга.

Отзывы

Василий Бордов, Одесса: Выращиваю саженцы Мирабель Нанси для продажи. Они не пользуются большой популярностью, поскольку садоводы, в основном, хотят крупноплодное дерево. Тем не менее, десертный вкус Нанси даст фору любому крупному сорту.

Екатерина Кущ, Волгодонск: У меня на участке давно растет слива Медовая. Решила к ней в пару добавить диковинный для наших мест Нанси. И не прогадала. Несмотря на то, что костянки получаются небольшого размера, они очень вкусные и невероятно сладкие.

Елена Мещанова, Славянск-на-Кубани: Много слышала о Мирабель, и вот решила высадить у себя саженец. Он принялся хорошо после весенней посадки, зиму перенес нормально. Растет активно, но еще не плодоносит.

Заключение

Посадив на своем участке несколько саженцев Мирабель, можно устроить настоящий французский сад, как в уютной Лотарингии. Компактные деревья подойдут для выращивания даже на небольшой площади. А их плоды придутся по вкусу всем любителям десертных слив. Культура не требует к себе много внимания, а полученный результат превосходит все ожидания.

Источник

Алыча или русская слива – что это такое и почему так ценится

Мирабель, русская или кавказская слива, вишнеслива, алыча… Многоликий фрукт подсемейства сливовых имеет также много предназначений, как и названий. За насыщенный кисло-сладкий вкус его ценят в кулинарии, за полезные свойства – в косметологии и народной медицине.

Когда и где появилась русская слива

История распространения алычи начинается с Северного Кавказа и Средней Азии и насчитывает около 3000 лет. Длительное время плодовое растение оставалось диким и его вкусовые качества не особо ценились. Только с середины XIX века окультуренные и неприхотливые в уходе плодовые деревья стали возделывать во многих странах с умеренным климатом.

Вишнеслива используется в садоводстве: её сеянцы считаются хорошими подвоями для абрикоса и персика, а прекрасное цветение сделало дерево привлекательным для оформления ландшафтного дизайна.

Сорта алычи

Другие особенности культивации зависят от сорта этого низкокалорийного фрукта.

Кубанская комета

Крупные морозостойкие плоды были выведены в результате скрещивания алычи Пионерки и сливы Скороплодной. Саженцы плохо приживаются в глинистом и суглинистом грунте. Для их высадки выбирают солнечный участок, защищённый от ветра.

Растёт в Закавказье, Нечерноземье, на Южном Урале и в Приморье. Высота деревьев не превышает 3 метров. Короткие серые ветви формируют в форме кустарника. Крупные цветы с белыми лепестками появляются в середине весны, а плоды – осенью.

Фрукт несколько крупнее своих «собратьев» и по вкусу напоминает абрикос.

В каталоге Всероссийского научно-исследовательского института селекции плодовых культур насчитывается 32 сорта алычи.

Сорт выведен в Белорусском НИИ плодоводства. Дерево имеет раскидистую крону, сильнорослое. Плоды — средние, до 23 г, круглой формы. Сбор урожая можно начинать не ранее середины сентября. На вкус мякоть сорта — нежная кисло-сладкая.

Сорт алычи «Мара» обладает хорошими показателями зимостойкости.

Злато скифов

Высота дерева достигает 2-2,5 м. Форма кроны может быть округлой или конусоподобной. Ярко-жёлтые крупные плоды покрыты незначительным воскоподобным налётом. Распространены в центральной России.

Вес плода сорта алычи «Злато скифов»‎ достигает 36 г.

Пищевая ценность и польза для организма

Алыча полезна для профилактики простудных заболеваний, авитаминоза, нарушений сна и работы желудочно-кишечного тракта.

Один фрукт содержит 14 калорий, из которых:

В нём содержатся макро- и микроэлементы, необходимые человеку.

В числе основных полезных свойств алычи:

Химический состав фрукта зависит от его сорта и цвета. Жёлтая алыча содержит лимонную кислоту и сахар, плоды тёмных оттенков – пектины.

Противопоказания

Среднесуточная норма потребления этого южного продукта для взрослого человека составляет 100 г (12-15 плодов). Её превышение приводит к изжоге, расстройству стула, повышению сахара в крови.

Плоды вишнесливы противопоказаны при язвенной болезни и гастрите.

Вкус алычи

Сочная мякоть вишнесливы обладает выраженным кисловато-сладким привкусом. Содержание сахара в ней зависит от сорта. Самой сладкой считается жёлтая алыча и кубанская комета.

Компот

Применение

Продукт применяют в сферах питания, ухода за лицом и телом, а также для изготовления парфюмерии.

Косметология

На основе мякоти фрукта в домашних условиях делают специальные маски, а в профессиональной косметологии – масло из косточек, такое же полезное, как миндальное масло и молоко.

Питательная маска из алычи

Для дополнительного питания эпидермиса используют мякоть и сок плода. Ватным диском фруктовую кашицу наносят на очищенную кожу и оставляют на 20 минут.

Очищающий скраб

Избавиться от ороговелостей, расширенных пор и угрей можно при помощи творожно-фруктового скраба.

Для его приготовления смешивают 1 ст. л. жирного творога с мякотью алычи. Состав равномерно наносят на лицо и оставляют на 15-20 минут.

Активное увлажнение

Смягчающий состав готовят из алычи и сырого яичного желтка. Взбитой массой обрабатывают зону декольте и лицо. Через 30 минут умываются тёплой водой.

Кулинария

Фрукт едят свежим, консервированным, запечённым и в сушеном виде. Гурманы ценят соусы из плодов к овощным и мясным блюдам или используют алычу как основу для настоек и ликеров.

Сладкий щербет

До середины XIX века щербетом (сорбетом) именовали холодный фруктовый напиток. Его придумали в Китае и затем рецепт десерта перекочевал к арабам. А добавлять к сокам лед и готовить фруктовое мороженое придумали в Европе.

Если вместо сока использовать пюре из алычи и после смешивания ингредиентов поставить массу в морозилку получится мороженое.

Варенье из алычи

Сладкое домашнее варенье из алычи готовят из минимального набора ингредиентов.

По желанию, в рецепт можно добавить груши, лимонный сок, гвоздику и корицу.

Ткемали – грузинское наслаждение

Соус из алычи подают к мясным и рыбным блюдам, супам.

Готовят Ткемали так:

В кисловато-остром ткемали маринуют шашлык. Мясо получается сочным и мягким.

Ткемали

Народная медицина

От запоров, кашля и проблем с печенью помогают отвары из мякоти, корня и цветков вишнесливы.

Слабительное из алычи

Для заваривания 20-25 свежих плодов берут 0,5 л горячей воды. Массу кипятят 10 минут, остужают, процеживают и принимают 3 раза в сутки перед едой.

Общеукрепляющее, противопростудное средство

Корень русской сливы (около 20 г) измельчают, заливают его 2 стаканами воды. На слабом огне массу проваривают в течение 10 минут. Отвар процеживают и пьют по 100 мл в день утром и вечером 3 дня подряд.

Для здоровья печени

Цветки плода заваривают стаканом крутого кипятка, остужают и процеживают через марлю. Настой принимают перед завтраком и ужином.

Как выбрать

В зависимости от цели покупки или сбора алычи требования к её внешнему виду разнятся:

Потерявшая форму, битая и мягкая русская слива хранится не более суток, после чего начинает загнивать. Такой продукт подходит для приготовления варенья, но не для длительного хранения.

te-Gusto

Особенности и сроки хранения

В холодильнике плоды хранятся до 4 недель, при комнатной температуре – 14 дней. Перед заморозкой из них удаляют косточку, а мякоть нарезают пластинами. Так она дольше сохранит свои полезные свойства.

Тара для хранения свежих плодов должна пропускать воздух.

Где купить и сколько стоит

Алычу продают сушеной, вяленой, свежей, а также в виде джема, соуса или пастилы.

Свежие плоды русской сливы можно купить по цене 35-50 рублей за кг.

Созревает алыча в конце июля – середине сентября. За один сезон дерево может дать до 100 кг фруктов.

Источник

Чем отличается мирабель от алычи

Лучшие сорта сливы и алычи: преимущества и недостатки самых популярных сортов

Если вы очень любите сливу и алычу, то эта информация именно для вас. Мы, например, сливы и едим, и варим вкуснейшее сливовое варенье на зиму и закрываем из слив компоты и просто морозим ее для того, чтобы варить компоты зимой. Но так как урожай получается богатым, морозильная камера всего не вмещает.

Все перечисленные сорта слив и алычи хороши для средней полосы России и прекрасно растут в Московской области.

Дерево вырастает невысоким, урождай можно собирать уже в начале июля. Плоды сочные, мясистые, но небольшие. Самый большой плюс в том, что это самоопыляемый сорт. Он зимостоек и засухоустойчив, практически не болеет и опыляет другие сорта. Минус только один — плоды не очень большие и не очень плотные.

Мара — это алыча, но ее называют «русской сливой».

Ярко-желтые плоды не оставляют равнодушными никого, кто видит этот сорт. Ягоды сладкие, как мед, но дерево сильнорослое и плоды дает только на 6-7 год. Сорт требует растений-опылителей. Алыча быстро созревает и дает большой урожай.

Стартовая — это сорт сливы, который очень популярен в Подмосковье.

Возможно, потому, что слива очень рано созревает, может и потому, что у нее крупные плоды, она хорошо зимует и практически не болеет. Для того, чтобы были плоды, нужен опылитель. Это, пожалуй, единственный минус.

Сливу Заречную раннюю рекомендуют для выращивания в Московской области. Это также раннеспелый сорт сливы с аккуратной кроной. Но сорт требует опылителя, немного уступает по вкусу другим сортам, зато плоды крупные, а само дерево прекрасно зимует.

Злато скифов — прекрасный сорт алычи желтого цвета. Раннеспелый сорт, урожай начнете собирать уже с середины июля. Среди минусов — наличие сорта-опылителя, а также тот факт, что плоды дерево дает не каждый год, иногда оно отдыхает. Зато этот сорт алычи зимостоек, засухоустойчив, не болеет и алыча очень вкусная!

Клеопатра — это познеспелый сорт, плодоносит каждый год.

Ягоды снимаются в сентябре. Алыча розовая и кисло-сладкая. Сорт зимостойкий, но вот часто болеет.

Кубанская комета — прекрасная алыча, которая растет у нас на участке.

Плюсом является тот факт, что эта алыча сорта-опылителя не требует. Кроме того, дерево очень красивое, невысокое и стабильно плодоносит. Урожай мы снимаем к концу лета. Сами ягоды красно-фиолетового цвета, сладкие. Сорт прекрасно зимует, дает богатый урожай, не болеет, однако дерево требует обязательных поливов.

В чем разница между алычей и сливой?

Слива — это общее родовое название, объединяющее около 250 видов растений, одним из которых и является алыча.

Но обычно под сливой мы имеем в виду сливу домашнюю.

Внешне плоды отличаются цветом кожицы: у сливы она обычно синяя или фиолетовая, а у алычи жёлтая или оранжевая.

На вкус алыча кислее и косточка у неё не отделяется от мякоти.

Отличается также пищевая ценность и химический состав плодов: в сливе больше сахаров, но меньше кальция.

Созревает слива раньше, начиная с конца июня, а алыча только в августе-сентябре. Зато она лучше переносит транспортировку.

Деревья алычи более теплолюбивы, поэтому растут только в южных регионах, но они менее требовательны к почве и уходу, меньше подвержены заболеваниям и паразитам.

1 1 · Хороший ответ

Какое дерево называют «карагач»?

Карагач — это народное название деревьев рода Ильм (род деревьев семейства Вязовые). В европейской части России их чаще всего называют вяз или берест, а вот в азиатской части России как раз распространено название «карагач».

1 5 · Хороший ответ

Как сделать вино из сливы?

1. Сбор и подготовка урожая. Для приготовления вина подходят любые сливы темных сортов. Урожай собирают в тот момент, когда почти все плоды уже созрели и начинают опадать. Сливы должны 2-3 дня находиться под воздействием прямых солнечных лучей, их нужно подвялить.

2. Получение сока. Извлечь косточки, мякоть истолочь до состояния однородной смеси. Каждая слива должна превратиться в пюре. Разбавить полученную массу обычной холодной водой в пропорции 1:1.

3. Брожение. Пришло время добавить сахар. Количество зависит от начальной сладости слив и желаемого вида вина. Чтобы приготовить сухой или полусухой напиток нужно добавлять 100-250 грамм сахара на литр сока, для полусладкого и сладкого вина требуется 300-350 г/л.

4. Созревание. Вино из слив, в отличие от яблочного, осветляется довольно долго — месяцами. При этом частицы слабо поддаются фильтрации, лучше просто подождать. Минимальное время созревания — 2-3 месяца.

Чем отличается алыча от сливы

Чем отличается алыча от сливы вы узнаете, прочитав эту статью. Многие специалисты относят алычу (ткемали) к роду сливы, ведь даже название «алыча» переводится как «растрепанная слива». В последнее время появилось множество разных гибридных сортов. Это результат скрещивания алычи с китайской сливой. В результате удалось получить новые гибриды с отличными вкусовыми качествами.

Чем отличается алыча от сливы

Эти два растения совершенно разные, хотя многие считают алычу и сливу одним и тем же растением, но имеющим плоды с разным окрасом. На самом деле все совершенно не так. Как же понять, чем отличается алыча от сливы?

Сливу от алычи можно отличить по следующим критериям:

Алыча является представителем вида, а обычная слива — это понятие рода.

Слива растет на севере, а ткемали растет на юге. Однаконовые гибридные сорта не боятся сильных морозов и прекрасно зимуют даже в условиях Сибири.

Плоды растений имеют разный окрас. У классических сортов он желтый и темно-синий, почти фиолетовый с белым налетом. Гибриды алычи и сливы могут иметь красный окрас, но разную форму.

Плоды сливы имеют слегка вытянутую форму, а ткемали — овальную. Гидриды имеют такую же форму.

Форма дерева. Для Русской сливы характерна растрепанность. Это свойство дерева присуще классическим сортам и гибридам. Листья растения напоминают березовые.

Для ткемали характерен специфический кислый вкус. У слив вкус сладковатый, вяжущий. Косточка хорошо отделяется от мякоти.

Алыча полезные свойства

Алыча гибридная не похожа на классический фрукт, который знаком каждому. У нее более сочные плоды и без кислоты, присущей старым сортам.

В плодах содержится мало сахаров, но достаточно много кислот, витаминов, минералов. В ней есть:

Пищевую ценность плода составляет клетчатка, которой содержится до 1.8 г на 100 г продукта и низкая калорийность (34 ккал).

Фрукт обладает лечебными свойствами. Ее плоды применяют для лечения авитаминозов, запоров. Из цветков Русской сливы делают настойки, помогающие бороться с болезнями печени и почек, лечить расстройства мужской половой системы.

Из плодов можно готовить соки. Они помогают бороться с простудой, а также выводят радионуклиды из организма. Свежевыжатый сок тонизирует, освежает, хорошо утоляет жажду, помогает в лечении патологий желудка и сердца, помогает стабилизировать артериальное давление при его подъеме.

Важно! Людям с пониженным артериальным давлением не стоит злоупотреблять алычой, так как она способна понижать АД.

Слива полезные свойства

Мякоть плода содержит множество различных питательных веществ, витаминов, минералов. В сливе есть:

Употребление слив благоприятно сказывается на психическом здоровье, помогает справиться с нервными напряжениями, стрессами.

Плоды помогают бороться с запорами, обладают мочегонным, желчегонным свойствами. Входящие в состав вещества укрепляют иммунную систему, очищают организм.

Свежевыжатый сок богат веществами, помогающими при гастритах, язвах, избавляют от изжоги. Известны случаи, когда постоянное употребление слив помогло справиться с труднозаживающими ранами и язвами. Плоды слив помогают при конъюнктивитах, МКБ.

Мало кто знает, что у сливы полезны не только плоды, но и листья дерева. В них содержится большое количество кумаринов, обладающих свойствами предупреждать образование тромбов и лечащие тромбофлебиты.

Что лучше слива или алыча

Прежде чем купить какую-то культуру, следует взвесить все «за» и «против». Для этого рекомендуется сравнить сливу и алычу:

Алыча относится к скороплодным культурам. При правильной агротехнике она начинает плодоносить уже на второй год после посадки. Плодит каждый год, но для того, чтобы была завязь, необходим опылитель. Сливы могут опыляться самостоятельно, а вот плодить они начинают с пятого года.

Недостатком алычи является ее низкая зимостойкость. Однако, новые сорта гибриды прекрасно переносят суровые зимы. Сливы более морозостойкие, но при длительных морозах могут также как и алыча, подмерзать.

Алыча дает большой урожай и требует подпор, иначе ветви могут сломаться. У слив такого не бывает.

Сливы растут аккуратными деревьями, а алыча требует достаточно много места из-за своей растрепанной кроны. На той площади, где растет одно дерево, вполне могли бы поместиться два деревца другой культуры.

Решить, какое именно дерево сажать в саду, может только садовод. Каждый вид имеет свои положительные и отрицательные стороны.

Надеемся статья «Чем отличается алыча от сливы» вам понравилась!

Описание колоновидного сорта сливы Мирабель, посадка и уход

В наших широтах выращивают множество сортов слив зарубежной селекции. Из популярных сортов, отличающихся высокой урожайностью, следует отметить сливу Мирабель. В ней соединены видовые признаки сливы и алычи, выведено несколько разновидностей, подходящих для выращивания в разных климатических регионах. Для сорта характерны высокие дегустационные качества и пищевая ценность.

История возникновения

Изначальный ареал желтой сливы охватывал Малую Азию. Постепенно сорт распространился по Европе и Африке. Сегодня он особенно любим немцами и французами.

Во французской Лотарингии, где плантации данной культуры наиболее распространены, даже проводится ежегодный праздник. После сбора урожая, величина которого достигает 15 тысяч тонн, французы устраивают конкурс на звание мисс Мирабель, готовят большой пирог со сливовой начинкой. Сорт Мирабель — один из символов региона Лотарингия.

Плюсы и минусы сорта Мирабель

Популярность сливы Мирабель у садоводов обусловлена следующими факторами:

Из недостатков нужно отметить:

Ботаническая справка

Слива Мирабель высоко ценится фермерами Южной и Западной Европы, Украины, Средней полосы России. Она принадлежит группе колоновидных плодовых культур, включает два типа: желтый и нансийский (раздвоенный).

Выведено множество разновидностей Мирабель. Наиболее распространены:

Описание внешнего вида дерева

Мирабелла колоновидная — среднерослое дерево с объемной округлой или яйцевидной кроной, достигающее в высоту 3 м. Кора на стволе серая, покрытая мелкими трещинами. Корневая система стержнеобразная.

Листовая пластина овальная, с острой верхушкой, насыщено-зеленая. Черенок коричневато-зеленый, до 2 см. Белые цветки диаметром 2 см соединены по трое в соцветия. Цветение происходит в середине мая.

Плод округлой или овальной формы. В диаметре достигает 3 см, весит около 60 г. Кожица прочная, теплого желтого цвета (возможен легкий розовый оттенок). Косточка некрупная, свободно отходит от мякоти.

Опылители и сроки плодоношения

Сорт Мирабель скороплодный. Появления плодов следует ожидать с 4 года развития. Длительность плодоношения — 20 лет. Урожайность — 15-25 кг с дерева. Живет дерево до 30 лет.

Рядом должны расти сорта-опылители. Лучшие варианты — Бона, Большая, Нанси. Также можно привлекать на участок насекомых-опылителей.

Дегустационные качества и применение плодов

Калорийность невысокая: в 100 г сливы Мирабель находится 40 ккал. Но пищевая ценность высокая. В 100 г продукта содержатся:

Сливовая мякоть — богатый источник клетчатки, органических кислот. Из витаминов содержатся аскорбиновая кислота (C), бета-каротин, токоферол (E), группа B. Из минералов — кальций, калий, железо, фосфор, магний.

Вкус у сливы Мирабель мягкий, сладкий, с легкой кислинкой. Сорт универсальный: подходит и для употребления в свежем виде, и для термической переработки. Хорошо переносит транспортировку.

Как посадить сливу?

Сложностей в посадке сливы Мирабель нет. Главное — соблюдать агротехнические правила.

Выбор места

Слива Мирабель растет на некислой почве любого типа. Чтобы проверить кислотность грунта на участке, можно использовать уксус. Капнуть немного на почвенный комок, проследить за реакцией. Если заметно образование пузырей, то тип почвы нейтральный, если реакции нет, то кислый.

Важный нюанс — глубина расположения грунтовых вод. Они не должны залегать выше 1,5 м.

Выбранное место должно быть хорошо освещено, защищено от ветров. Оптимальна для посадки южная или западная часть сада. Расстояние до соседних садовых деревьев должно быть не меньше 3 м.

Подготовка почвы и посадочной лунки

Выбранный участок нужно вскопать на длину лопаты. Если грунт кислый, а другой участок выбрать невозможно, то проводят раскисление: применяют золу или доломитовую муку (800 г на 1 м 2 ).

Далее подготавливают посадочную лунку объемом 70×70 см, глубиной до 60 см. Снятый верхний почвенный слой откладывают: он питательный, и применяется при посадке. Дно лунки засыпают удобрением. Если посадка проводится осенью, то хватает 3 кг органики (торфа, перегноя), если весной, то добавляют минеральный комплекс (80 г калийного удобрения, 100 г суперфосфата).

Сроки и процесс посадки

Высаживают сливу Мирабель и весной, после схода заморозков, и осенью, до прихода устойчивых холодов.

Поэтапное описание процесса:

Если посадка производится осенью, то саженец прикапывают под наклоном землей. Так молодое растение в зимние месяцы полностью закроется снегом, будет защищено от морозов.

Что посадить рядом?

Чтобы привлечь насекомых-опылителей, на участке высаживают тюльпаны и прочие весенние цветы.

Лучшие соседи для колоновидной сливы — другие сливы, яблоня, алыча; из кустарников — смородина, малина, крыжовник. Крона Мирабель дает немного тени, поэтому вокруг дерева без проблем растут весенние садовые цветы.

Плохие соседи — груша, облепиха, вишня, черешня. Из несадовых деревьев рядом не стоит сажать орешник, березу, тополь, хвойные растения.

Специфика ухода за сортом

Особенно тщательно следует ухаживать за молодыми деревьями.

Чтобы слива Мирабель оставалась здоровой, нужны регулярные подкормки, полив, санитарная обрезка, рыхление грунта.

Полив и удобрения

Сливе Мирабель нравится обильный полив, но проводить его часто не стоит. Достаточно увлажнять почву раз в 2 недели. Под молодое дерево льют за раз 30 литров воды.

Для взрослых деревьев достаточно полива раз в 3 недели, а если погода дождливая, то и в 4. На одно растение берут 50 л воды. Приготовленную воду отстаивают 2 суток.

Подкормку сливы Мирабель начинают на 3 сезон после посадки растения. Схема внесения удобрений:

Обрезка и формировка кроны

Формированием кроны занимаются на следующий сезон после посадки. Для создания штамба на высоте 50 см от почвенной поверхности отрезают все ветви без оставления пеньков. Главный побег укорачивают на 20 см. Крона должна состоять из 2 или 3 крепких побегов, укороченных на 20 см, все остальное отрезается. На 3 и 4 сезон подрезают главный и формирующие побеги на 20 см.

Санитарную обрезку сливы Мирабель осуществляют ежегодно. Отрезают поврежденные, усохшие, больные ветви.

Болезни и вредители сорта

У сорта Мирабель довольно крепкий иммунитет. Однако он ослабляется, если дерево испытывает дефицит питания либо подмерзло зимой.

Сливу могут атаковать следующие вредители:

Рыхление и мульчирование

Рыхление и мульчирование проводят каждый раз после полива. Это помогает насытить грунт воздухом, сохранить почвенную влагу, не дает появляться сорнякам. В качестве мульчи используют опилки. Насыпают их вокруг ствола сливы на расстоянии 20 см, чтобы не подгнила корневая шейка.

Подготовка к зиме

Молодые саженцы Мирабель плохо переносят морозы. Если зима снежная, то возле растения устанавливают шиферную оградку, периодически формируют сугроб. Если снега немного, то саженцы закрывают еловыми лапами или опилками.

Способы размножения

Чтобы сэкономить на посадочном материале, можно заняться размножением сливы Мирабель. Сложностей в этом нет. Колоновидная слива размножается:

Из косточек колоновидную сливу Мирабель не получают.

Отзывы садоводов

Выращивание колоновидной сливы сейчас в моде. Садоводы отзываются о сорте Мирабель положительно, отмечают:

Сорт Мирабель — хороший вариант для тех, кто желает посадить сливу на небольшом участке, чтобы ежегодно получать богатый урожай.

Источник